Archive | enero 26th, 2020

Valdemorillo presenta el antes y el después de su dimensión taurina con los carteles de la dos corridas “de plaza de primera”

  • Sitúan a La Candelaria como el “gran bastión de la Sierra Oeste que ha sido, es y será.
  • La nueva empresa Espacios Nautalia 360 resalta que trae al cubierta “una Feria de Madrid”.
  • El periodista David Casas ofició la presentación de los carteles.

Valdemorillo está ya inmerso en el ambiente festivo que le coloca en el punto de atención y le muestra como ese referente hacia el que vuelve su mirada la afición. Porque aquí arranca la primera gran cita de la temporada. “Porque este es, ha sido y será el bastión taurino de la Sierra Oeste de Madrid”, y para confirmarlo, unos carteles, los de 2020, que se presentaron este viernes 24 de enero ante los vecinos que llenaron el Auditorio de la Giralt Laporta. Un aforo al completo que vino a rubricar la expectación que levanta la que se anuncia como “una Feria de Madrid”, con dos corridas de toros, los días 8 y 9 de febrero, que por ganaderías y diestros con gran proyección que conforman sus ternas brindan dos festejos “para una plaza de primera”.

El periodista David Casas fue el encargado de ir desgranando la categoría  y significado de los acartelados, llegando a condensar en dos adjetivos la importancia de lidiar en esta Cubierta por febrero: “Ilusión”, ante el despegue de temporada, y responsabilidad”, porque un éxito o un fracaso en esta plaza es siempre determinante”. Así, como presentador de los carteles, Casas puso en valor tanto la apuesta de la nueva empresa, Espacios Nautalia 360, “por apostar por toreros jóvenes”, como el esfuerzo del Ayuntamiento, “definiendo ahora un nuevo proyecto que dota de más personalidad al ciclo, y que cabe esperar se ‘salde’ con el éxito de espadas y ganaderos y esa respuesta del público que es fundamental”.

Precisamente esta implicación “de todos” es el factor clave, tal como apuntó el nuevo empresario, Víctor Zabala de la Serna, que tras recodar que “la ilusión es el motor de la Fiesta”, apeló a la necesidad de lograr que el proyecto que ahora se presenta “sea el proyecto de todo el municipio”, señalando en este sentido la importancia de hacer de la Fiesta un punto de encuentro social y político”. Palabras bien recibidas en esta velada en la que el regidor quiso expresar su agradecimiento personal a Zabala “por su compromiso, voluntad y trabajo, que han sido verdaderamente determinantes para poder disfrutar de los carteles que ahora presentamos”. De hecho, Santiago Villena remarcó su intervención apelando a esta prioridad por recuperar la esencia de la Fiesta, “por la que seguiremos apostando, avanzando en su fomento y promoción”.

En este sentido, el Concejal Miguel Partida, tuvo también unas palabras centradas en subrayar cómo “la apuesta por los toros se hace ahora realidad en esta localidad. Porque Valdemorillo vive los toros, la cultura y arraigo de nuestro pueblo y nuestro país, España”, alusión con la que arrancó el aplauso de los presentes. Partida, además,  no dudó en confirmar que estos carteles de 2020 “marcan un antes y un después”, llegando a incluir en ellos el Concurso de Recortes especialmente pensado para asegurar el componente más popular, junto a encierros y sueltas de reses, ofreciendo un festejo pensado para aquellos que quieran acercarse por vez primera al coso, abierto a hacer disfrutar a todos los públicos.

Completando el acto, una sorpresa, el homenaje al que dio paso la Concejal de Educación y Cultura, Eva Ruiz, quien además de animar a participar en unas Fiestas Patronales que cuentan con un programa de eventos amplio y variado, se felicitó por poder contar estos días en la Giralt Laporta con una exposición capaz de reunir a dos grandes de la pintura taurina, César Palacios y Fermín Vázquez. Así, ambos artistas recibieron el reconocimiento y fuerte ovación de Valdemorillo, “por su destacada trayectoria profesional y por su contribución a la feria y a la Fiesta”. Visiblemente emocionados, se dirigieron a autoridades y asistentes, mostrando también su compromiso de seguir trabajando por la tauromaquia, como señaló Fermín, y porque, y así lo aseguró César, “es un gesto que se lleva en el alma y el recuerdo”.   

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Mercamadrid, a la cabeza de los principales mercados europeos de alimentación

  • Las empresas de Mercamadrid comercializan 3.003.113 toneladas de alimentos, un 10,7% más que en 2018.
  • Es el resultado del crecimiento y mejora de la competitividad de las empresas, con la ampliación y diversificación de su actividad, así como la llegada de nuevos operadores, que amplían la oferta y aportan valor al conjunto.

La actividad en la Unidad Alimentaria madrileña registra un récord en 2019: crece un 10,7% la comercialización, con la venta de 3.003.113 toneladas de alimentos. Cifra que posiciona a Mercamadrid a la cabeza de los principales mercados europeos de alimentación. Un hito que es fruto del crecimiento y mejora de la competitividad de numerosas empresas ubicadas en el recinto, con la ampliación y diversificación de su actividad, así como la llegada de nuevos operadores a Mercamadrid,  que además de ampliar la oferta, aportan valor y competitividad al conjunto.

Crecen todos los segmentos de actividad, con especial protagonismo del sector cárnico:

  • Sector cárnico: 591.677 toneladas, lo que supone un crecimiento del 45,2% respecto a 2018.
  • Sector pescados y mariscos: 172.012 toneladas, con un crecimiento del 4,8% respecto a 2018.
  • Sector frutas y hortalizas: 2.075.233 toneladas, con un incremento del 4,3% respecto a 2018.
  • Sector varios: 164.191 toneladas, con crecimiento del 8,1%

El 77% de los productos es de origen nacional

La oferta de producto fresco de Mercamadrid es única, por su variedad, calidad, precio y volumen. Con una oferta de alimentos procedentes de más de 50 países diferentes, en la que las importaciones están enfocadas en alimentos de contra estación y exóticos principalmente. Representan el 22,7% del total.

El 77% de los productos comercializados es de origen nacional. Una apuesta de las empresas de Mercamadrid, por su gran calidad, frescura, sabor y seguridad alimentaria. Un producto que genera además actividad económica en el sector agroalimentario nacional y en el conjunto de España.

Principales zonas productoras y puertos de origen nacional de los productos de mercamadrid

  • La Comunidad Valenciana (39%) y Andalucía (19%) son las zonas productoras que aportan más de la mitad de la fruta comercializada en Mercamadrid, seguidas de Murcia, Canarias y Aragón.
  • Andalucía aporta el 50% de las hortalizas que llegan a Mercamadrid, seguida por Castilla La Mancha (20%), Castilla León (15%), Murcia (11%) y Comunidad Valenciana (4%).
  • Valladolid es tierra de patatas de gran calidad, siendo la principal provincia proveedora de este imprescindible. Castilla y León aporta el 80% de las patatas comercializadas en Mercamadrid, seguida por La Rioja, Andalucía y Castilla La Mancha.
  • Gipuzkoa es el principal puerto de origen de pescado fresco y el segundo de marisco para Mercamadrid; siendo Pontevedra el primero para marisco y segundo para pescado fresco. A Coruña es el tercer puerto de procedencia más importante para ambos segmentos.
  • En el sector cárnico, Zaragoza, Toledo y Cuenca son las tres procedencias más relevantes en el segmento porcino; Cáceres, Madrid y Toledo en vacuno; Badajoz, Zamora y Zaragoza en ovino; y, en el segmento avícola, Madrid, Orense y Sevilla son las principales procedencias para los productos comercializados en la Unidad Alimentaria.
  • Mercado referente en productos de proximidad, con cerca de 100.000 kilogramos de hortalizas y frutas comercializadas al año. Municipios como Villa del Prado, Aranjuez, Fuenlabrada, Navalcarnero o San Martin de Valdeiglesias, entre otros, hacen que la huerta madrileña esté muy presente en la Unidad Alimentaria. A ellos se suman algunos municipios de Toledo, como Recas o Borox; de Guadalajara y de Ávila, como Cebreros. No más de 100 km. desde el origen para disfrutar de productos en su mejor momento de degustación, como son las acelgas, tomates, pepinos, calabazas, espinacas, repollos, lechugas, cebollas, ajos, melones y coliflor, entre otros muchos alimentos.

Mercamadrid está conformado por más de 800 empresas y 9.000 trabajadores que, gracias a la profesionalidad, dedicación y saber hacer, ponen a disposición de comercios, restaurantes y diferentes establecimientos el mejor producto fresco cada día.

Tendencias y curiosidades

FRUTAS

Importante crecimiento de la demanda de berries y exóticos. Frambuesas, grosellas, moras, pitahayas, carambolas, físalis y fruta de la pasión, entre otros, son algunas de las frutas que mayor crecimiento han registrado en 2019. A ellas se suman otras ya consolidadas pero que siguen creciendo a doble dígito, como son el mango y el aguacate.

Frutos secos, castañas, avellanas y nueces han destacado este año, superando las 8.200 toneladas comercializadas.

Imprescindibles en nuestras mesas que siguen creciendo. Peras, manzanas, ciruelas, fresones, naranjas, kiwis, mandarinas, sandías, melones o melocotones son algunos de los grandes protagonistas de nuestra gastronomía que siguen creciendo de manera destacable en 2019.

Pasión por el tomate: crecen las variedades comercializadas y las toneladas, a pesar de ser uno de los favoritos de nuestra cesta de la compra. Crece un 14% la comercialización, con 205.862 toneladas registradas en 2019.

HORTALIZAS

Los que más destacan por su crecimiento en 2019: habas y guisantes frescos; tirabeques, alcachofas, batatas y romanescu.

PESCADOS y MARISCOS

Los ahumados, cada vez más demandados.

El marisco, presente en nuestras mesas a lo largo de todo el año. Crece un 9,3% la comercialización de marisco fresco en 2019, con especial peso en el primer semestre del año. Mejillones, nécoras, centollos, almejas, vieiras y gambas han sido algunos de los mariscos que mayor crecimiento han experimentado de manera estable a lo largo del año.

La merluza sigue siendo la estrella de nuestra cocina. Comparte protagonismos con salmón, bacalao, doradas, lubinas, gallos y boquerones, que han registrado importantes crecimientos este año.

Gran variedad de pescados en nuestros menús.Si bien el mercado central de pescados registra más de 400 especies diferentes de pescado, es importante destacar que son más de una centena las variedades de pescado que de manera cotidiana incorporamos a nuestra dieta, considerándolos pescados habituales de nuestras mesas. Un hecho este que nos diferencia de nuestros vecinos europeos.

CARNES

Crecimiento importante de la comercialización de conejo, con 3.662 toneladas.

El pollo fresco sigue creciendo, hasta las 32.809 toneladas comercializadas, a sumar a las 5.824 toneladas de pollo congelado.

Impulso de la tradición artesana de la casquería, con un crecimiento del 12,6% y 11.860 toneladas de productos comercializados.

El sector varios está conformado, mayoritariamente, por productos de la oferta del pabellón de hostelería y cash & carry.

FUENTE: Mercadrid.es

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