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La Comunidad de Madrid propone redescubrir la gastronomía de la región a través de platos de cuchara con la guía Villas a fuego lento
 

La Comunidad de Madrid propone redescubrir la gastronomía de la región a través de platos de cuchara con la guía Villas a fuego lento

El viceconsejero Luis Martín Izquierdo ha presentado hoy esta publicación editada en colaboración con Hostelería Madrid. Estofados, sopas, escabeches o asados con productos de proximidad que conectan al viajero con las costumbres del municipio y su población. Reúne más de 50 propuestas culinarias que ponen en valor el producto local, la tradición y una forma […]

Vox alerta de la descomposición de gobierno en Colmenarejo tras la destitución de dos concejales del PP

09 octubre 2025

Vox exige explicaciones urgentes al PP por la crisis de gobierno en Colmenarejo, que según esta formación “deja al municipio sin rumbo. El alcalde, Fernando Juanas (PP), ha destituido a dos de sus concejales, situando al Partido Popular en minoría y evidenciando la descomposición e inestabilidad de su gestión”. Para Vox el Gobierno municipal de […]

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El Ayuntamiento de Valdemorillo publica el inventario de cubiertas con amianto en el municipio

09 octubre 2025

El visor web ya está disponible en el Portal de Transparencia y permite a los vecinos consultar si sus propiedades están afectadas El Ayuntamiento de Valdemorillo ha finalizado el inventario de cubiertas con amianto en el municipio, un paso clave para garantizar la salud pública y la seguridad de los vecinos. El alcalde de Valdemorillo, […]

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Brunete homenajeó la generosidad en la XI Gala de los Premios al Altruismo

09 octubre 2025

El polideportivo José Ramón de la Morena, en Brunete, volvió a vestirse de emoción en la XI Gala de los Premios al Altruismo, una noche en la que la generosidad y la solidaridad fueron las verdaderas protagonistas. Organizada por la Fundación José Ramón de la Morena, la velada reunió a destacadas personalidades del mundo de la cultura, […]

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  Cercanías Madrid registró en septiembre un incremento de viajeros del 8,5% y superó por primera vez los datos prepandemia

09 octubre 2025

Casi 1,5 millones más de usuarios.  Se convierte en una alternativa eficaz de movilidad frente a los problemas derivados de las obras de la línea 6 de Metro y los trabajos de soterramiento de la autovía A5 Cercanías Madrid registró el pasado mes de septiembre sus mejores datos de viajeros de los últimos años, llegando […]

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VOX El Escorial denuncia la creación de un vertedero ilegal en una parcela municipal de Los Arroyos

09 octubre 2025

La formación denuncia la acumulación de escombros y residuos en una parcela municipal y exige la dimisión inmediata de la concejal responsable. El Grupo Municipal VOX en el Ayuntamiento de El Escorial ha denunciado la gravísima situación que se está produciendo en una parcela urbana municipal, situada en la calle Estación 33 de la urbanización […]

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Baja el paro en Madrid y se sitúa en su nivel más bajo desde 2007 en un mes de septiembre

09 octubre 2025

Hostelería y educación absorben 2 de cada 3 nuevas afiliaciones a la Seguridad Social, que registran su peor dato mensual desde el final de la pandemia. “La Comunidad de Madrid es una región que depende, casi por completo, del sector servicios. Es un destino turístico cada vez más reconocido, aunque no estacional. Por eso, no […]

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Casi dos millones de euros para adecuar el pavimento urbano en Valdemorillo y Fresnedillas de la Oliva

09 octubre 2025

El viceconsejero de Administración Local visitó las actuaciones, financiadas por el PIR 2022/26 con una inversión de 1 millón de euros para asfaltar cerca de 50 calles del casco urbano de Valdemorillo El Gobierno regional ha realizado trabajos de reparación del firme, reposición de tapas y bordillos e instalado señalización vertical. Y en Fresnedillas de […]

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ADI Sierra Oeste lanza herramienta pionera para evaluar la sostenibilidad turística en cinco ejes estratégicos

09 octubre 2025

Se trata de un sistema propio de indicadores basado en la metodología de Segittur, cuyos ejes y ámbitos de diagnóstico incluyen gobernanza, innovación, tecnología, sostenibilidad y accesibilidad. Esta iniciativa forma parte de la Acción de Cohesión en Destinos 2021 (ACD 2021) de ADI Sierra Oeste de Madrid, concretamente de la actuación 21, que impulsa la […]

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Edición impresa A21 septiembre 2025

07 octubre 2025

El periódico mensual independiente y gratuito de la Sierra Oeste de Madrid y alrededores, en su número 212,. distribuido por la comarca el 30 de septiembre, refleja en su portada que Robledo de Chavela acogió el pasado 13 de septiembre la salida de la última etapa de la Vuelta Ciclista a España por primera vez […]

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“Robledo ha tenido un impacto internacional, ya que la Vuelta Ciclista a España se retransmite en más de 190 países”

07 octubre 2025

Entrevista al alcalde de Robledo de Chavela, Fernando Casado, orgulloso de haber sido escenario de partida de la penúltima etapa. ¿Qué logros destacaría el alcalde de la gestión del actual equipo de gobierno? Estamos consiguiendo sacar adelante proyectos enfocados a mejorar la calidad de vida de los robledanos y dotar a Robledo de más y […]

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“Ya casi tenemos saneado el Ayuntamiento y hemos pagado la enorme deuda que nos hemos encontrado”

07 octubre 2025

Entrevista al alcalde de Fresnedillas de la Oliva, José Damián de la Peña. Este verano el fuego ha vuelto a ser protagonista, desgraciadamente. ¿Cómo ha afectado a Fresnedillas de la Oliva? Tuvimos un par de incidentes con fuego este verano que nos pusieron muy nerviosos, pues, además, se produjeron el mismo día, y el segundo […]

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El verano de la marmota

07 octubre 2025

Como cada verano desde hace ya varios años —al menos los últimos tres, desde la “desestructuración” de los servicios de Urgencias extrahospitalarias, aunque por desgracia la situación se remonta aún más atrás si hablamos de Atención Primaria y Atención Hospitalaria—, volvemos a comprobar cómo los servicios sanitarios en la Comunidad de Madrid adolecen de los […]

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Verano de récord y probable otoño cálido y seco

07 octubre 2025

El cambio climático contribuye a grandes incendios forestales arrasan entornos naturales de gran valor. El verano de 2025 pasará a la historia como el más cálido medido en nuestro país desde que hay registros, aunque en 20 o 30 años será recordado como uno de lo más frescos de nuestra vida. El otoño será igualmente […]

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Quincuagésima salida de La Muñana. Somos lo que fuimos

07 octubre 2025

(In Memoriam: José Chorlo, Fernando Pieduro, José Pepote, Antonio Macareno, José Zampillas, Juan Cristóbal Bicho, Paco Jarana, Celestino Musulmán, Paco Soso, Paulino Pauli, Aitor Pifa, Berna Recio, Daniel Castrejón, David Metaíllas, Germán Maní, Gregorio Goyo, Javier Palomo, José Pikín, José Rana, José Tacero, Luis Pifa, Paco Piejo, Pedro Pedrillo, Pedro Pistola, Ramón Catalino.) La Muñana […]

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La Comunidad de Madrid contempla los mojones de Valdeiglesias como Bien de Interés Cultural

06 octubre 2025

La Comunidad de Madrid ha incluido en su base de datos de Bienes del Patrimonio Histórico de la región los mojones de Valdeiglesias, pertenecientes al monasterio y situados entre los términos de San Martín y Cadalso de los Vidrios. Estos mojones, o hitos, podrían ser los descritos en el Tumbo de Valdeiglesias y que se […]

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Rotundo éxito el V Festival de Folklore Ronda en Vela

06 octubre 2025

Se consolida como cita cultural clave en la Sierra Oeste. Ronda en Vela volvió a convertirse, del 19 al 21 de septiembre, en el corazón palpitante del folklore y la cultura popular con la celebración de la V edición de su Festival de Folklore y Tradición, un evento que ya se ha consolidado como una […]

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La nueva edición de VOTILESCO despliega el mayor muestrario del arte de factura local

06 octubre 2025

Reuniendo más de 70 obras firmadas por más de una treintena de autores. Originalidad, sensibilidad y mucha creatividad vuelven a mostrarse gracias a VOTILESCO, la exposición que ya es todo un clásico en la programación cultural de Valdemorillo, haciendo precisamente de la variedad de estilos y el manejo de las más diversas técnicas el punto […]

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De restaurantes por la zona: Bar Mesón El Parador (Chapinería)

06 octubre 2025

Simpatía, amabilidad y buenas raciones a partes iguales. Por Pierre Garní. Aprovechando la estación, y por aquello de dar visibilidad a un segmento de la hostelería que en verano aprovecha para “hacer el agosto”—sacando o reviviendo sus terrazas y ofreciendo, por lo general, raciones de todo tipo, condición y calidad—, hemos reservado en el Mesón […]

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El caldo de la marmita: puñeteras modas

06 octubre 2025

Por Julio Reoyo Hernández. Cocinero. Restaurante Doña Filo. Esto de la moda o las modas siempre me repateó los intestinos. Una manera más de alienarnos como a borregos en beneficio siempre de los mismos. Las modas se extienden por cualquier ámbito de nuestra vida sin importar aquello que invadan o destruyan para quedar, en breve […]

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La Sierra Oeste de Madrid celebró la presentación oficial del Club de Producto “Tierra de Garbanzos”

04 octubre 2025

ADI Sierra Oeste impulsa un proyecto que refuerza la identidad gastronómica y turística del territorio. La Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra Oeste de Madrid (ADI Sierra Oeste) celebró el pasado viernes la presentación oficial del Club de Producto “Tierra de Garbanzos”, una iniciativa destinada a poner en valor la riqueza culinaria, los […]

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Publicada en Productos de la tierra, Sierra Oeste0 Comentarios

Celebración de las III Jornadas Gastronómicas de la Sierra Oeste de Madrid

04 octubre 2025

Las III Jornadas Gastronómicas de la Sierra Oeste de Madrid, organizadas por ADI Turismo Sierra Oeste de Madrid, se enmarcan en el Eje de Competitividad de la Acción de Cohesión Territorial de la Comunidad de Madrid y cuentan con el respaldo de los fondos europeos Next Generation y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia […]

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Notas de campo de Verdemorillo: Aves necrófagas

04 octubre 2025

Un ‘¿sabías que…?’ sobre la flora y fauna de la Sierra Oeste. Los guardianes indispensables de la salud de nuestros ecosistemas. Las aves necrófagas, también conocidas como aves carroñeras, desempeñan un papel fundamental en el equilibrio ecológico y la salud de, prácticamente, todos los ecosistemas. Estas aves, que se alimentan principalmente de animales muertos, actúan […]

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