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La Comunidad de Madrid llevará la sede de MercaRural a una nave a partir de 2.000 metros cuadrados

  • La consejera de Medio Ambiente, Paloma Martín, ha avanzado los criterios técnicos de mercado de proximidad incluido en el Plan Terra.
  • La ubicación tendrá que disponer de una adecuada conexión con infraestructuras viarias y con el transporte público.
  • Esta iniciativa se encuentra dentro del Plan Terra que cuenta con una inversión de 100 millones y más de 50 medidas.

La Comunidad de Madrid llevará la sede de MercaRural a una nave a partir de 2.000 metros cuadrados de superficie y que, además, cuente con una zona de carga y descarga y aparcamiento para vehículo, según ha adelantado el 5 de marzo en la Asamblea de Madrid la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín. MercaRural se ha planteado como un centro de distribución de productos hortofrutícolas de pequeñas y medianas explotaciones agrarias recogido en el Plan Terra del Gobierno regional.
La consejera Martín ha avanzado, durante su intervención en el pleno de la cámara legislativa madrileña, algunos de los criterios técnicos y objetivos que permitirán determinar la idoneidad de las diferentes alternativas que están planteando los diferentes municipios madrileños interesados en participar en este proyecto regional.
Asimismo, la consejera ha adelantado que este mercado de proximidad, que pretende mejorar la comercialización de los productos madrileños, deberá que tener una adecuada conexión con infraestructuras viarias y con el transporte público. Estos son algunos de los criterios técnicos que se publicarán a lo largo de la próxima semana en la página web de la Comunidad de Madrid.
MercaRural es una medida innovadora, incluida en el Plan Terra de apoyo a la agricultura y la ganadería, que se convierte en una alternativa económica para las explotaciones agrarias familiares que existen en la región. Este centro servirá además para apoyar la comercialización de los agricultores locales y mejorar el abastecimiento de productos locales, frescos y de temporada en la Comunidad de Madrid que actualmente son muy demandados en el mercado
Se trata de un proyecto en sintonía con los objetivos de la Unión Europea en la estrategia UE FOOD 2030, que prioriza la creación de soluciones para el sector atendiendo a cuatro prioridades generales del sistema alimentario: la nutrición, la innovación, la apuesta por la economía circular y el reto de cambio climático ya que el consumo de productos locales reduce la huella de carbono. Es similar a otros que ya se han desarrollado en ciudades europeas como Berlín, Milán, Rotterdam o Montpelier.

UN AMBICIOSO PLAN CON MÁS DE 50 MEDIDAS
El Plan Terra es un documento estratégico para apoyar al sector agroganadero de nuestra región, dotado con 100 millones de euros y con medidas orientadas a dinamizar nuestro medio rural y hacerlo más competitivo y sostenible.
Un Plan estructurado en torno a cinco grandes líneas de actuación que pretenden dar respuesta a las principales peticiones que han realizado las asociaciones profesionales de agricultores y ganaderos de la Comunidad de Madrid. En ese sentido, se adaptará la normativa vigente para hacerla más flexible y eliminar trámites burocráticos, por ejemplo, suprimiendo las calificaciones urbanísticas.
Por otro lado, también se impulsarán medidas para mejorar la competitividad del sector primario de la región para garantizar su viabilidad y solvencia, así como las dirigidas a potenciar el relevo generacional y la formación, al mismo tiempo que se garantiza la sostenibilidad impulsando la agricultura de conservación, la ecológica o la de precisión, entre otras.

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Cadalso ultima los preparativos de la IX Feria del Vino Cadalvín

  • El cartel de esta nueva edición de la feria, la novena, es obra de Ainhoa Elvira Moreno.
  • La feria del vino se celebrará el fin de semana del 14 y 15 de marzo.
  • Cadalso de los Vidrios es el segundo municipio de la Comunidad de Madrid con mayor número de industrias del subsector vinícola.

La próxima edición de la Feria del Vino CADALVÍN ya tiene cartel. Su autora es la ilustradora y diseñadora gráfica Ainhoa Elvira Moreno, que ha resultado por tercer año consecutivo la ganadora del concurso convocado por el Ayuntamiento de Cadalso de los Vidrios para elegir la imagen de la próxima feria del vino.

El cartel muestra una copa de vino estampada sobre un fondo en el que, por triplicado, figura el perfil de Peña Muñana. «Si el año pasado el motivo del cartel eran los vinos, destacando la proyección internacional que estos han adquirido en los últimos años; en este caso, he utilizado uno de los símbolos inconfundibles de Cadalso de los Vidrios», explica Ainhoa Elvira Moreno. «Dentro de la copa», añade, «está también la Peña perfilada con el color de la garnacha, la variedad de uva predominante en la zona: creí que no había mejor metáfora para hablar de la imbricación del municipio con la vid y el vino, para hablar de su larga tradición vitivinícola».

Esta nueva edición de Cadalvín, la novena, se celebrará el fin de semana del 14 y 15 del próximo mes de marzo en la confianza de poder reeditar el éxito del pasado año cuando unas 2.500 personas pasaron por la plaza de la Corredera, donde quedarán instalados los stands de la feria. Allí se reunirán bodegueros cadalseños, pero también de otros municipios vecinos, muchos de ellos acogidos a la Denominación de Origen ‘Vinos de Madrid’.

Denominación de Origen ‘Vinos de Madrid’
Las bodegas de Cadalso elaboran aproximadamente el 30% de la producción anual de la Denominación de Origen y es el segundo municipio de la Comunidad de Madrid con mayor número de industrias del subsector vinícola. Su situación, al abrigo de los vientos fríos que le proporciona las estribaciones del Sistema Central, permite un clima más templado y húmedo que en el resto de la D.O. Ello, sumado a los suelos de granito, marcan la singularidad de unos vinos que en los últimos años han conquistado una importante proyección, como corroboran las magníficas puntuaciones que están obteniendo en algunas de las más prestigiosas guías de calificación internacionales y las cifras que alcanzan sus exportaciones.

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Más de 2.000 tapas servidas en la VI Feria de la Cuchara en Sevilla la Nueva

  • Los establecimientos hosteleros “El Gallo”, “El Tabanco” y  “ La Isla”, ganadores del primer, segundo y tercer premio, respectivamente.
  • La fotografía de la Peña Ciclista de Sevilla la Nueva, ganadora del concurso a la foto más divertida.

Más de 2.000 platos de cuchara se sirvieron el sábado 8 y domingo 9 de febrero en Sevilla la Nueva con motivo de la celebración de la VI Feria de la Cuchara, organizada por el Ayuntamiento y en la que han participado once establecimientos hosteleros.

Pimer premio: El Gallo.

Un jurado, compuesto por tres vecinos vinculados al mundo de la hostelería y la gastronomía, probó en el fin de semana los once platos de cuchara participantes y, tras valorar criterios tales como la originalidad, presentación y sabor de las tapas, ha elegido a los tres ganadores de esta edición de 2020.

Segundo premio: Tabanco.

La Taberna Taurina “El Gallo” ha resultado ganador del primer premio de la VI Feria de la Cuchara de Sevilla la Nueva con su tapa “Cocido castellano”. “El Tabanco” ha obtenido el segundo premio con su plato “Alubias rojas de Tolosa con rabo y oreja de cerdo” y “Burger La Isla” se ha llevado el tercer premio con sus “Callos con garbanzos”.

Tercer premio: La Isla.

El alcalde y la concejal de Comercio han expresado su agradecimiento a los once establecimientos hosteleros que han participado en esta sexta edición y que han demostrado la calidad y riqueza de sus platos. Asimismo, han agradecido la asistencia de los muchos vecinos y visitantes que han podido degustar las propuestas culinarias en esta jornada gastronómica.

En el concurso a la foto más divertida en redes sociales, el jurado ha decidido otorgar el premio a la Peña Ciclista de Sevilla la Nueva, por hacer gala de su buen humor en esta VI Feria de la Cuchara.

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UGAMA valora el Plan de Acción Agrario de la Comunidad de Madrid

  • La organización pide, no obstante, que se defina el presupuesto, las medidas concretas y el calendario de aplicación de las mismas para una valoración definitiva.

La Unión de Agricultores, Ganaderos y Silvicultores de la Comunidad de Madrid, UGAMA, fue informada de manera oficial, en la reunión mantenida la tarde del 10 de febrero, por parte de la Consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad de la intención de poner en marcha en la Comunidad de Madrid un Plan de apoyo a la agricultura y ganadería madrileña, que según fuentes de la consejería consistirá en medidas distribuidas en los siguientes ejes que se exponen a continuación de forma resumida:

  1. Cambios de normativa y simplificación administrativa

En general con la revisión de la actual legislación forestal y las dificultades para asignar suelo a la ganadería. En cuanto a la Ley del suelo se hizo especial hincapié en la necesidad de flexibilizar y revisar la normativa de las calificaciones urbanísticas, legalización de explotaciones, Registro de explotaciones ganaderas, planes de gestión de zonas de especial conservación y modificación de la orden de vedas.

  1. Mejora de la Competitividad del sector

Concentración de la oferta, I+D, mapeo de servicios y apoyo a infraestructuras.

  1. Mejora de la Comercialización y valorización del producto madrileño

Solventar las carencias de la marca “M” de Madrid, promover canales cortos de comercialización y fomento del valor añadido de nuestros productos.

  1. Apoyo al relevo generacional, sensibilización y valoración social de los profesionales agrarios y ganaderos.

Potenciar la formación y el asesoramiento continuo, acercar y visualizar la labor del sector agrario y sus beneficios medio ambientales y una apuesta firme y decidida por la incorporación de los jóvenes a la actividad agraria.

  1. Adaptación al cambio climático

Emisiones de gas efecto invernadero, fijación de CO2, rotación de cultivos y alternativas en el uso de agua de riego.

Esta organización que insistentemente viene demandando cambios y pidiendo una gestión más eficiente, además de nuevas medidas de apoyo para el medio rural lo valora, en principio, de forma positiva siempre que realmente conlleve la puesta en marcha de actuaciones reales y necesarias y confía en que no solo sea un mero anuncio de cara a los medios de comunicación para tranquilizar temporalmente los ánimos en el sector agrario madrileño que, debido a la mala situación que atraviesa, está bastante caldeado al igual que ocurre en otras comunidades.

Por su parte, UGAMA se dirigirá a los grupos de la Asamblea de Madrid donde espera que dicho Plan sea consensuado, además de serlo con los agricultores y ganaderos de la Comunidad en la fase previa, con los grupos políticos de manera que se garantice no solo su aplicación con presupuesto suficiente, si no la pervivencia del plan en el medio y largo plazo ya que en agricultura y ganadería las actuaciones y soluciones ni se pueden improvisar ni en muchos casos se obtienen resultados inmediatos.

En el Medio rural de Madrid “Hay que sembrar para recoger” las mejoras de las explotaciones, las incorporaciones de los jóvenes para mejorar el relevo generacional y un reparto de las ayudas mucho más justo y destinado a los verdaderos profesionales que puede y debe mejorarse en la Comunidad de Madrid y UGAMA seguirá trabajando para conseguirlo.

A la reunión asistieron, acompañando a la consejera Dña. Paloma Martín Martín, D. Mariano González Sáez viceconsejero y D. Sergio López Vaquero director gerente del IMIDRA, así como personal técnico de la consejería; por parte de UGAMA D. Alfredo Berrocal Montalvo, presidente de la organización y el responsable del sector hortofrutícola D. Eloy Sánchez Jiménez, así como personal técnico de la organización.

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Navas del Rey celebra su Ruta de la Tapa más Romántica

  • Coincidiendo con San Valentín, los vecinos y visitantes de Navas del Rey  podrán saborear las originales tapas por tan solo 1,50 €.

La gastronomía se convierte en protagonista nuevamente en Navas del Rey los próximos días 15 y 16 de febrero, justo a continuación del Día de los Enamorados, con la celebración de la V Ruta de la Tapa. Por este motivo todas las tapas tienen nombres relativos a esta festividad, aportando una pizca de romanticismo con gotas de humor a los ingredientes plenos de sabor que componen los deliciosos aperitivos preparados con amor. Tanto vecinos como visitantes de Navas del Rey, podrán disfrutar por tan solo 1,50 euros, de cada una de las 10 exquisitas tapas elaboradas por los 5 establecimientos participantes. Los bares y restaurantes que se han sumado a esta iniciativa son: Restaurante Augusto, Bar Restaurante la Placituela, Bar Restaurante El Príncipe, Bar Restaurante El Rincón de Carmen y Bar Restaurante Voltereta.

PREMIOS PARA PARTICIPANTES Y RESTAURADORES

El evento, como en ediciones anteriores, viene con el sorteo de cinco almuerzos o cenas para dos personas entre todos los participantes que hayan completado el rutero disponible en los restaurantes y deberá estar sellado por todos los establecimientos.
Además, como en años anteriores se premiará a la mejor tapa. Para ello varios expertos culinarios realizarán una cata de la que saldrá el ganador que se dará a conocer durante la Fiesta de Carnaval del día 7 de marzo.

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Sevilla la Nueva celebra la VI edición de la Feria de la Cuchara

  • Tendrá lugar el sábado 8 y domingo 9 de febrero.
  • Once establecimientos hosteleros del municipio competirán con una tapa de cuchara. 
  • Un jurado degustará los platos participantes y elegirá al ganador.

El sábado, 8 de febrero, comienza en Sevilla la Nueva la VI Feria de la Cuchara. Una cita gastronómica en la que once establecimientos hosteleros del municipio prepararán una tapa de cuchara que los vecinos y visitantes podrán degustar a un precio de 2,90€ (tapa + caña) y 3,5€ (tapa + vino o refresco).

La valoración, en esta ocasión, la realizará un jurado elegido por el comité organizador, que probará los platos de todos los establecimientos participantes y emitirá su voto. Tendrá en cuenta criterios tales como la originalidad, presentación y sabor para elegir al ganador de esta VI Feria de la Cuchara del 2020.

Asimismo, con el objetivo de fomentar la asistencia a estas jornadas gastronómicas, se realizará un concurso a la foto más divertida, que tendrá como premio un vale por importe de 50 € para canjear antes del 29 de febrero en el establecimiento ganador. Los comensales que quieran participar en este concurso deberán compartir en redes sociales una fotografía en la que aparezca el establecimiento y tapa participante. Deberán subirlas a Facebook, Twitter o Instagram mencionando al Ayuntamiento de Sevilla la Nueva e incluyendo el hashtag #VIFeriaCucharaSLN. El jurado elegirá como ganadora a la foto más divertida, entre todas las que cumplan las bases de participación.

Estas jornadas gastronómica, que ya alcanzan su sexta edición consecutiva, son cada año más exitosas y concurridas por vecinos y visitantes, ya que unen cultura gastronómica y tradición. Una propuesta que se lanza desde la Concejalía de Desarrollo Económico y Promoción Comercial del Ayuntamiento de Sevilla la Nueva para promocionar los locales adheridos, incentivando a los vecinos a que consuman en el municipio, dando a conocer la variada oferta existente.

Los establecimientos hosteleros, en los que se encontrarán los platos de cuchara participantes en Sevilla la Nueva son:

– El Estanco, con Crema de Garbanzos con Canela, Calabaza y Escamas de Langostino

– El Museo, con Patatas con Bacalao

– El Pórtico, con Potaje de Garbanzos con Espinacas

– La Posada del Rey, con Alubias a la Cazadora

– La Perdiz, con Garbanzos con Arroz (solo sábado)

– El Trébol, con Pote Gallego (solo sábado)

– Burger La Isla, con Callos con Garbanzos

– El Tabanco, con Alubias Rojas de Tolosa con Rabo y Oreja de Cerdo

– El Gallo, con Cocido Castellano

– La Churrería La Nueva, con Churro Fusión Salado

– Terramar, con Patatas con Costilleja Adobada

 

Bases de la VI Feria de la Cuchara

Díptico VI Feria de la Cuchara

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La Comunidad cierra su participación en Madrid Fusión con platos elaborados con miel regional

  • Madrid Fusión es una de las ferias gastronómicas más importantes del sector a nivel nacional e internacional.
  • Humus, rabo de toro o morcillo de buey con miel son algunas de las propuestas culinarias que podrán degustarse.
  • El Gobierno regional ha organizado más de una veintena de actividades para promocionar los alimentos de Madrid.

La Comunidad de Madrid cierra mañana miércoles su participación en Madrid Fusión con la presentación de platos cuya base es la miel ecológica madrileña, ingrediente con la que se realizarán elaboraciones tan interesantes como los conos de humus con polen y miel, una cuchara de miel comestible con queso de cabra madrileño o un guiso de rabo de toro con infusión de soja y miel de romero.
Los visitantes a la feria, una de las más importantes citas con la gastronomía a nivel mundial, podrán disfrutar también de un showcooking de Daniel Martínez, del Centro de Innovación Gastronómica (CIG) del Gobierno regional, cuyo resultado será un plato de morcillo de buey cocinado a baja temperatura con miel y cerveza madrileñas.
A medio día habrá también una degustación de embutidos de ternera de la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, maridados con vinos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid lo que supone armonizar dos de los productos más reconocidos a nivel regional por su calidad. Por último, y como colofón a la participación de la Comunidad de Madrid en Madrid Fusión habrá una presentación de tapas que elaborará el chef madrileño Sergio Fernández.

MÁS DE UNA VEINTENA DE ACTIVIDADES
Madrid Fusión se ha convertido en un atractivo de primer orden con propuestas capaces de conjugar los sabores más tradicionales con las vanguardias surgidas del I+D+i de cocineros de prestigio. Por ello, la Comunidad de Madrid ha organizado en esta nueva edición de la feria más de una veintena de actividades para promocionar los alimentos de Madrid.
Además, en esta muestra donde ha predominado la cocina de autor con productos madrileños, se ha puesto en valor la importancia que tiene para la economía madrileña la industria agroalimentaria como productora de alimentos de primera calidad y generadora de empleo. Cabe destacar que Madrid cuenta con 24 restaurantes que cuentan con Estrella Michelin, el doble de los que hace un lustro.
Asimismo, existen siete figuras de calidad diferenciada que también han estado presentes en Madrid Fusión como son la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid, la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama, la Marca de Garantía Aceite de Madrid, la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real, la Denominación de Origen Anís de Chinchón, la Etiqueta de Agricultura Ecológica, así como la Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado. Denominaciones que cuentan con el apoyo del Gobierno regional a través de la marca M Producto Certificado, que distingue ya a cerca de 500 empresas y a más de 4.200 productos cultivados o elaborados en la Comunidad de Madrid.

Imagen: Miel de J.I. Arroyo, de Cadalso de los Vidrios.

FOTO: Zorro Corredero

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La presidenta de la Comunidad de Madrid inaugura en IFEMA la XVIII edición de Madrid Fusión

  • Díaz Ayuso: “La gastronomía española es arte, cultura, tradición e innovación”.
  • El Gobierno regional organiza en este evento más de 20 actividades para promocionar los productos y la alta cocina madrileña.
  • Los 24 restaurantes madrileños con Estrella Michelin demuestran el potencial gastronómico de la región.
  • La industria alimentaria de la Comunidad de Madrid factura 5.600 millones al año, supone el 10% del PIB industrial y genera 23.000 puestos de trabajo directos.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha inaugurado la XVIII edición de Madrid Fusión 2020, que se celebra en IFEMA del 13 al 15 de enero y “nos convierte en la “capital gastronómica del mundo”, según ha manifestado la presidenta. Madrid Fusión es una de las principales ferias del sector y “una excelente oportunidad para que se conozca todo lo que estamos haciendo en la región”. “La gastronomía es arte, cultura, tradición y, sobre todo, innovación”, ha destacado Díaz Ayuso, que ha puesto como ejemplo el trabajo del Gobierno regional en esta materia a través del IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación Agrario y Alimentario).
Así, la Comunidad de Madrid dispone de un stand propio –además del que tiene la Denominación de Origen Vinos de Madrid– con el objetivo de apoyar al sector agroalimentario y en el que se han programado una veintena de actividades dirigidas a difundir la excelencia de los productos y la cocina madrileña. “Tenemos que promocionar la inmensa riqueza gastronómica de nuestro país”, ha dicho Díaz Ayuso, “y lo hago orgullosa, siendo presidenta de una región que cada vez llega más lejos a través de sus productos, del trabajo de la tierra y de, entre otras cosas, los vinos y aceites de Madrid que tan buenos resultados están dando y que los van a dar mejores en los próximos años”.
La región cuenta con más de 1.400 industrias alimentarias cuya facturación neta anual supera los 5.600 millones de euros (el 4,8% del total nacional), lo que representa casi el 10% del PIB de la región y genera más de 23.000 puestos directos de trabajo. Además, alberga 24 restaurantes con estrella Michelin, el doble que hace un lustro, lo que demuestra el potencial gastronómico de la Comunidad de Madrid. “La gastronomía madrileña vive uno de sus mejores momentos”, ha remarcado la presidenta, que ha estado acompañada por la consejera de Medio Ambiente, Ordenación y del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín.
ALIMENTOS DE MADRID
En el espacio de la Comunidad de Madrid en la feria, que por primera vez se celebra en los pabellones de IFEMA, participan productores y empresas adheridas a la marca de calidad M Producto Certificado. También mostrarán su trabajo más de 15 maestros cocineros, como el chef madrileño Sergio Fernández; José Vicente de la Red, Carlos Langreo y Gabriel Zapata, del restaurante Bacira (Madrid); Joaquín Felipe, de My Way Sky (Madrid); o Miriam Hernández, chef del restaurante La Casa del Pregonero (Chinchón), que ha ejercido en 2019 como ‘Embajadora de los Alimentos de Madrid’.
Dentro de la programación del Gobierno regional en Madrid Fusión destaca también la ponencia que imparten en la jornada inaugural dos investigadores del Instituto Madrileño de Investigación Agrario y Alimentario (IMIDRA), Daniel Martín y Luis Isac, bajo el título “Recuperación y reinterpretación de la gastronómica del garbanzo de Madrid”. Tras la charla, se producirá la degustación de un chocolate elaborado con crujiente de garbanzo, producto desarrollado por los investigadores con la colaboración de la empresa madrileña Chocolates La Colonial de Eureka.
Los profesionales que visiten este espacio de la Comunidad de Madrid también encontrarán, entre otras propuestas, un gazpacho de remolacha de la huerta de Villa del Prado elaborado con aceite de oliva virgen extra de la Marca de Garantía Aceite de Madrid, así como diversos quesos madrileños. Además, los vinos de la D.O. Vinos de Madrid tendrán un papel destacado en la feria. También se presentará un producto vegano madrileño en el que ha colaborado el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), que estará maridado con un vino de la D.O. Vinos de Madrid.
MADRID, UNA REGIÓN CON POTENCIAL GASTRONÓMICO
La Comunidad de Madrid atrae turismo por su gastronomía y la calidad de sus productos locales reconocidos a través de siete figuras de calidad como la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid; la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama; la Marca de Garantía Aceite de Madrid; la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real; la Denominación de Origen Anís de Chinchón; la Etiqueta de Agricultura Ecológica, y la Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado.
Estas figuras reconocen la excelencia de los productos y cuentan con el apoyo del Gobierno regional a través de la marca M Producto Certificado, que distingue ya a cerca de 500 empresas y a más de 4.200 productos cultivados o elaborados en la Comunidad de Madrid.

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Todo preparado para la VI Exposición de Avicultura de Brunete

  • Durante los días 6, 7 y 8 de diciembre, la localidad madrileña acogerá la única exposición avícola que se organiza en la Comunidad de Madrid

Organizada por el Ayuntamiento de Brunete con la colaboración de la Asociación de Avicultura Ornamental de la Zona Centro, la sexta edición de esta peculiar muestra va camino de convertirse en un referente para los amantes de este tipo de animales. El año pasado, casi 2000 personas visitaron la quinta edición.

Durante este fin de semana, podrán admirarse 1532 animales procedentes de toda la geografía española que serán valorados por nueve jueces llegados de todos los puntos de nuestro país y dos invitados de Francia.

Dichos jueces serán los encargados de determinar (el jueves 5 de diciembre y a puerta cerrada) cómo se ajusta cada participante a su patrón racial o standard. Está previsto el otorgar más de 100 premios en diversas categorías.

Una vez más, será el Polideportivo Municipal de Brunete ¨José Ramón de La Morena¨ donde se instalen las casi 1.200 jaulas que albergarán a ejemplares de (entre otras especies y razas): gallina Castellana, paloma Chorrera, gallina Enana de Pekín, amén de conejos y cobayas.

Cita imprescindible para criadores y aficionados, la Exposición de Avicultura de Brunete concita, cada día más, también la atención de cualquier interesado en conocer este peculiar universo de las llamadas ¨aves de corral¨.

FECHAS:      6, 7 y 8 de diciembre de 2019. (Entrada gratuita)

HORARIOS: Viernes 6 y sábado 7:        10:00/14:00 y 16:00/21:00

Domingo 8:                      10:00/15:00.

LUGAR:        Polideportivo Municipal ¨José Ramón de la Morena¨

(Calle Estudiantes, 1. 28690 Brunete)

 

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Los productos locales y la restauración se dan la mano en la Sierra Oeste

El Castillo de la Coracera en San MartÍn de Valdeiglesias acogerá el próximo lunes 2 de Diciembre el primer Encuentro de entre la Producción y la Restauración de La Sierra Oeste de Madrid con el objetivo de fortalecer el sector y luchar contra el cambio climático.
La Sierra Oeste de Madrid abarca una extensión de 982 km, un 12% de la superficie de la Comunidad y cuenta con unas peculiaridades muy concretas que le han permitido hacer frente a la despoblación: Su cercanía con la ciudad de Madrid, su diversidad de paisajes y su población más joven que en otras zonas rurales de la Comunidad. Todas estas cualidades convierten a la Sierra Oeste en un escenario propicio para el desarrollo de un sector productivo fuerte y de calidad que pueda contribuir a crear un sistema agroalimentario más sostenible y eficaz en la lucha contra el cambio climático.
En este marco se desarrolla el primer encuentro entre productores y restauración de la Sierra Oeste que tiene por objetivo poner en valor las potencialidades de los productos locales desde el punto de vista ambiental, social y gastronómico. Es un encuentro abierto al público, comenzará a las 10h y finalizará a las 14h, se tratarán diferentes temas como la importancia del producto local, la potencialidades de la zona de la Sierra Oeste y las dificultades de la producción local. La jornada concluirá con una degustación de productos locales.
Este encuentro ofrece a los asistentes la oportunidad de tejer redes y crear sinergias que les ayuden a fortalecer sus negocios productivos o de restauración valiéndose de las potencialidades de la zona.
Esta jornada está organizada con el apoyo del proyecto Sierra Oeste Agroecológica y el IMIDRA y contará con representantes de la Comunidad de Madrid, del sector de la restauración y de los pro-yectos productivos.

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La consejera de Cultura y Turismo, presente en la II Ruta del Garbanzo en Navalagamella

  • Más de 60 restaurantes de 14 municipios de la región participan en esta iniciativa gastronómica.
  • Navalagamella cuenta con un importante patrimonio histórico y artístico, destacando sus 127 construcciones de arquitectura militar.

La Comunidad de Madrid promueve la gastronomía madrileña como recurso turístico y cultural. Así lo ha manifestado la consejera de Cultura y Turismo, Marta Rivera de la Cruz, que ha participado hoy en la II Ruta del Garbanzo, en Navalagamella, junto con el alcalde de esta localidad, Andrés Samperio, y dentro del marco del #compromiso179.
Rivera de la Cruz ha señalado que “la gastronomía es una de las formas más interesantes de hacer turismo para conocer la cultura de una región; y el garbanzo uno de los símbolos madrileños más castizos y tradicionales. Casi cada localidad tiene su forma de interpretar el cocido”. Con este objetivo, surge la ruta del garbanzo que celebra ahora su segunda edición, hasta el 26 de enero.
Esta iniciativa, promovida por la asociación Garbancera Madrileña, integra a los agricultores y ayuntamientos de 14 municipios: Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo, Navalagamella y Colmenar del Arroyo.
La II Ruta del Garbanzo, en la que participan más de 60 restaurantes, se celebra cada fin de semana en dos de los municipios de la Garbancera, en esta ocasión en Navalagamella y Villaviciosa de Odón. Los menús ofertados están basados en el garbanzo madrileño, e incluyen además vinos de la D.O. Vinos de Madrid.
Por otra parte, la consejera de Cultura y Turismo ha destacado que Navalagamella “cuenta con un importante patrimonio histórico y artístico que merece la pena conocer”. Rivera de la Cruz ha visitado la parroquia Nuestra Señora de la Estrella y algunos de los fortines y búnkeres más emblemáticos de la arquitectura militar que caracteriza a esta localidad, “y que forman parte de la historia de los habitantes de Navalagamella y de todos los madrileños”.

Rivera de la Cruz continúa así con el objetivo de recorrer todos los municipios de la región, a través de la iniciativa #compromiso179 “para conocer de primera mano sus puntos fuertes y débiles, a través de las personas que más los quieren y mejor los conocen, y a partir de ahí elaborar una propuesta de trabajo común”.


NAVALAGAMELLA, UN LUGAR PARA LA HISTORIA DE MADRID
Situada en la comarca Sierra Oeste de Madrid, a menos de 50 kilómetros de la capital, Navalagamella destaca por su valor histórico. Las primeras referencias aparecen en el Libro de la Montería de Alfonso XI de Castilla, en la Edad Media.
De finales del siglo XV es la Parroquia Nuestra Señora de la Estrella, construida con grandes sillares de piedra y mampostería. En su interior se encuentra la capilla de la Inmaculada, que contiene una pila bautismal del siglo XVI. En el exterior del edificio destaca una cruz de piedra del XVII situada frente a la puerta principal de la Iglesia, así como el campanario de estilo herreriano.
Las ermitas barrocas del Santísimo Cristo de la Sangre y de San Miguel datan del siglo XVII, aunque la primera de ellas fue reformada en el siglo XX. La ermita de San José, reconstruida tras la Guerra Civil, es la tercera de las que se conservan en el municipio, de las siete que hubo en el pasado.
No obstante, lo más característico de Navalagamella es su arquitectura militar. En todo el término municipal hay 127 construcciones de este estilo, como fortines, búnkeres, puestos de tirador o parapetos. La mayoría de estas fortificaciones, conocidas en Navalagamella como garigolos, son posteriores a la batalla de Brunete de la Guerra Civil española. Son numerosas las edificaciones militares de la contienda que existen en la zona, debido a que la localización de los cerros de Navalagamella permite tener una visión amplia de los alrededores.
En este sentido, Rivera de la Cruz ha afirmado que “Navalagamella se convirtió así en testigo involuntario de uno de los momentos más sangrientos y dolorosos de nuestra historia, y tuvo que ser reconstruida durante los años 40 dentro del plan de regiones devastadas”.
El mejor ejemplo de esta arquitectura militar se encuentra en el Campamento Militar ‘La Peña’, un acuartelamiento compuesto por varias edificaciones escalonadas, dispuestas paralelamente y donde destacan los restos de una capilla de planta cruciforme.
“Quizá es la historia de esta localidad la que ha hecho de sus habitantes mozos grandes como castillos para defender la ciudad de Madrid de las tropas napoleónicas, como cuenta Galdós por boca de Gabriel Araceli, en sus Episodios Nacionales”, ha destacado Rivera de la Cruz. “Galdós al que, por cierto, Valle Inclán apodaban ‘el Garbancero’”, ha concluido la consejera.

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Navalagamella complementa la II Ruta del garbanzo madrileño con una visita guiada y gratuita por los fortines y trincheras de la Guerra Civil

  • La Ruta de los fortines recorrerá 4 Km. del frente de Madrid

El próximo fin de semana, del 29 de noviembre al 1 de diciembre, Navalagamella será uno de los dos municipios madrileños de la Sierra Oeste que acogerá la II Ruta del Garbanzo madrileño, junto a Villaviciosa de Odón.
Para reforzar el atractivo de la propuesta, el área de Turismo del Ayuntamiento taleguero ha organizado para el sábado 30 una excursión guiada y gratuita por algunos de los principales fortines de la Guerra Civil que rodean el casco urbano de la localidad. La visita incluye también paradas en pozos de tirador, nidos de ametralladoras y trincheras, que contribuyen a que el patrimonio bélico del municipio sea uno de los más interesantes de la Comunidad de Madrid, tanto por su cantidad como por la originalidad y buen estado de su arquitectura.
El recorrido previsto tendrá una duración inicial de dos horas y cuarto y se realizará a pie desde la Iglesia de Nuestra Señora de la Estrella (siglos XV-XVI). Su primera parada será el Blockhaus de la Posición Calvario, uno de los más originales de la localidad, por su fecha de construcción (1938) y su diseño. En total, la ruta recorrerá 4 kilómetros entre dehesa y pinares, localizando varios hitos singulares del patrimonio bélico del Frente de Madrid. Muchos de los puntos que se visitarán están orientados hacia el río Perales porque fue la línea divisoria natural entre los dos bandos.
La ruta concluirá en la Plaza del Dos de Mayo, muy cerca de los restaurantes que participan en la II Ruta del Garbanzo madrileño, donde los senderistas podrán degustar un menú especial con precio cerrado (entre 14 y 15 €) que incluye plato principal, maridado con un vino de la Denominación de Origen de Madrid, y postre. Los establecimientos asociados a esta iniciativa gastronómico- cultural son Los Arcos, Kilómetro 0, El Pasadero y Alambique Sabores.
“¿Qué puede haber mejor que pasar la mañana descubriendo el patrimonio cultural de la Comunidad de Madrid, rodeados de Naturaleza, y luego degustar un producto de proximidad bien elaborado y maridado? Con la Ruta de los Fortines queremos reforzar el atractivo que de por sí supone la Ruta del garbanzo madrileño, que estará en nuestro municipio del 29 de noviembre al 1 de diciembre”, señala Javier Casado, concejal de Turismo de Navalagamella.
Las personas interesadas en participar en la Ruta de los Fortines, guiada y gratuita, pueden inscribirse a través del correo turismo@aytonavalagamella.es o el teléfono 671.423.248. Las reservas en los restaurantes que participan en la II Ruta del garbanzo madrileño pueden realizarse directamente con los establecimientos.

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La Comunidad reúne a 14 equipos de investigación para impulsar la agroecología

  • La consejera de Medio Ambiente ha inaugurado el encuentro de expertos en Agroecología en el Centro de Innovación Gastronómica (CIG).
  • Más de 50 entidades se dan cita en unas jornadas de información y trabajo, que durarán cuatro días, en las que expondrán sus pioneros proyectos agroecológicos.
  • El Ejecutivo apuesta por la innovación en la agricultura y el desarrollo rural a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.
  • La agroecología es un modelo de gestión sostenible en la producción de alimentos saludables, que lucha contra el despoblamiento rural y es responsable con el entorno.

La Comunidad de Madrid reúne a 14 grupos operativos de investigación agroecológicos en el Centro de Innovación Gastronómica (CIG), en unas jornadas de información y trabajo organizadas por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), para profundizar sobre la cultura agroecológica aplicada a la innovación en la agricultura y el desarrollo rural a través de grupos operativos.
La consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad del Gobierno regional, Paloma Martín, acompañada por el gerente del IMIDRA, Sergio López, ha inaugurado estas jornadas, que comienzan hoy y que durarán hasta el próximo viernes, en las que los 14 grupos operativos agroecológicos,- ‘Agroecologiam’, ‘CAM Agrocomposta’, ‘Leñosost’, ‘AP Sierra de Madrid’, ‘Madrid-KMRegión’, ‘Ozocam’, ‘Paisaje y Huerta de Madrid’, ‘Pausa’, ‘Simbiosis Api-Agro’, ‘Terrae-Itínera’, ‘Agrohub Madrid’, ‘Alimentando el Campus’, y ‘Arolivo-Olivares de Miel-‘, presentarán sus proyectos pioneros como modelo de gestión sostenible en la producción de alimentos saludables, de lucha contra el despoblamiento rural, de innovación social y con una actitud responsable con el entorno.
En total, más de cincuenta entidades entre productores, consumidores, asociaciones, sindicatos agrarios, universidades, profesionales del sector, ayuntamientos y centros de investigación se darán cita para exponer sus trabajos, resultados y avances de sus trabajos, que iniciaron en 2017.

Martín ha destacado el carácter colaborativo de estos grupos operativos que “ofrecen respuestas innovadoras a los problemas y soluciones a los retos presentes y futuros de nuestra región en materia de alimentación, despoblamiento rural, contaminación atmosférica, la erosión de los suelos agrarios y la reutilización de residuos orgánicos, a través de la economía circular”, siguiendo el mandato de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Desde hace unos años, la Agroecología se está posicionando como un nuevo enfoque estratégico ante el desarrollo rural de la Comunidad de Madrid. Se trata de una disciplina científica que, unida a prácticas agrarias sostenibles, busca explorar nuevas formas de producción de alimentos socialmente responsables. El objetivo final es estimular el sector de la economía verde en nuestra región a través de métodos agroecológicos, considerando que más del 50% de nuestro territorio tiene alguna figura de protección y el 90% de los habitantes vive en áreas urbanas.


MÁS DE TRES MILLONES DE EUROS PARA LA AGROECOLOGÍA EN CINCO AÑOS
La Comunidad de Madrid participa desde octubre de 2017, a través del IMIDRA, en la puesta en marcha de proyectos pilotos, a través de grupos operativos, dentro del Plan de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2020 de la región. La labor del IMIDRA es coordinar la colaboración de estos grupos en el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos o tecnologías.
El presupuesto total destinado a estas actividades previsto hasta 2022 será de más de tres millones de euros. Los fondos parten del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, cofinanciados por la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y en los que también colabora el Ejecutivo regional.
Hasta la fecha se han conformado 19 grupos operativos de investigación y 31 proyectos piloto correspondientes a las convocatorias de los tres últimos años. Estos 19 grupos estudian modelos agrícolas más sostenibles, relacionados con la agroecología, en el contexto de una sociedad cada vez más comprometida en el consumo de alimentos más saludables, al tiempo que respetuosa con la protección del medio ambiente.


14 PROYECTOS DE AGROECOLOGIA
En las jornadas a las que ha asistido la consejera 14 grupos operativos han presentado sus proyectos pioneros. Así, para el proyecto ‘Agroecologiam’, la agroecología es una propuesta de transición hacia un modelo agrario y un sistema agroalimentario más sostenible, sano y justo. Por su parte ‘CAM Agrocomposta’ pretende fijar experiencias piloto en varias fincas agrarias y ganaderas de la Comunidad de Madrid, mientras que ‘Leñosost’ promueve la formación en técnicas más sostenibles a los agricultores mejorando el manejo de cultivos leñosos.
El proyecto de ‘AP Sierra de Madrid’, aplicado en la Sierra de Guadarrama, muestra la viabilidad de una gestión sostenible que revierta los procesos erosivos, regenerando suelos y reduciendo el riesgo de incendio. En el caso de ‘Madrid-KMRegión’, el objetivo es dinamizar las relaciones entre productores y consumidores, construir vínculos duraderos, reduciendo la distancia entre la huerta y la mesa.
Otro de los proyectos es el que encabeza ‘Ozocam’ a través un estudio experimental sobre el efecto del incremento del ozono en cultivos como el trigo y la acelga, representativos de la Comunidad de Madrid. ‘Paisaje y Huerta de Madrid’ tiene como reto principal desarrollar una infraestructura verde para la protección de los espacios agrarios del sur de la región, situando como referente a la Comarca de las Vegas.
‘Pausa’ es una plataforma que permitirá conocer y acceder a las investigaciones sobre la producción agraria ecológica, los sistemas alimentarios sostenibles y la ordenación del territorio de proximidad. Por su parte, ‘Terrae-Itínera’ presenta un proyecto de formación agraria itinerante para crear una red entre profesionales que forme a nuevos agricultores agroecológicos, atrayendo población y activando la economía agroganadera.
‘Agrohub Madrid’ se encargará de distribuir productos frescos de pequeños y medianos productores del área metropolitana mediante nuevos canales de comercialización, especialmente en comedores escolares. En esta línea, ‘Alimentando el Campus’ conectará con el sector productivo de proximidad y los consumidores, promoviendo el abastecimiento de producciones alimentarias sostenibles a través de un proyecto piloto desde tres universidades madrileñas: la Politécnica de Madrid, la Universidad de Alcalá de Henares y la Autónoma.
Por último, ‘Arolivo-Olivares de Miel’ quiere potenciar la escasa rentabilidad de los olivares tradicionales. Para ello se va a estudiar el cultivo mixto de olivar y aromáticas, combinado con apicultura.

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La Comunidad recibe el premio ACYRE Madrid 2019 por su apoyo a la gastronomía

  • La LXVIII edición de estos galardones se ha celebrado en el Centro de Investigación Gastronómica impulsado por el Gobierno regional.

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) ha reconocido a la Comunidad de Madrid con el premio ACYRE Madrid 2019, en la categoría institucional, por su apoyo a la gastronomía regional. La XLVIII edición de estos premios ha tenido lugar en el Centro de Investigación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. La consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, ha recogido este galardón, que reconoce la labor del Gobierno autonómico en la promoción de los alimentos y productos de Madrid, en especial a las siete marcas diferenciadas con la que cuenta la región: Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid; Marca Garantía Aceite de Madrid; Indicación Geográfica Protegida (IG) Carne Sierra de Guadarrama; Denominación Geográfica Chichón; Denominación de Calidad (D.C.) Aceitunas de Campo Real; Etiqueta de Agricultura Ecológica, y Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado.
Martín ha destacado el apoyo de la Comunidad de Madrid “a los productores y al sector alimentario en general, que repercute directamente en el turismo, la hostelería, la agricultura o la ganadería”. En esta línea, ha destacado los estudios de análisis y diagnóstico de los alimentos de calidad diferenciada que la Administración regional va a realizar, junto con la Cámara de Comercio de Madrid, con el objetivo de facilitar su posicionamiento en el mercado exterior.

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Díaz Ayuso destaca la calidad de los vinos madrileños y de un sector que produce “lo mejor de nuestra tierra”

  • La presidenta ha inaugurado la XX Edición del Salón del Vino, organizada por el Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid.
  • “Queremos que cuando alguien vaya a un restaurante, se conozcan y se pidan los vinos de Madrid”, ha afirmado la presidenta.
  • La Comunidad de Madrid apoyará el posicionamiento exterior de sus vinos ante la incertidumbre de los aranceles de EEUU.
  • La D.O. Vinos de Madrid exporta más de 5.000 hectolitros de vino, el 30% de su producción, siendo la UE, EEUU y China sus principales consumidores.

18 de noviembre de 2019.- La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha asegurado hoy que la calidad de los vinos madrileños no ha dejado de mejorar en los últimos años, y se ha mostrado convencida de que “el vino es uno de los productos de los que los madrileños y los españoles nos sentimos más orgullosos”.
Después de calificar a este producto como “nuestra carta de presentación al mundo”, Díaz Ayuso ha señalado que la pretensión del Ejecutivo regional es que “cuando alguien vaya a un restaurante, se conozcan y se pidan vinos de Madrid, cada vez más reconocidos y que gustan más a todos los públicos”. Así lo ha asegurado durante la inauguración de la XX Edición del Salón del Vino organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid, que se celebra en la Real Casa de Correos –sede del Gobierno regional-.
Díaz Ayuso ha reiterado su apoyo a este sector, que produce “lo mejor de nuestra tierra”, haciendo especial hincapié en los jóvenes agricultores. En este sentido, se ha referido al estudio que está llevando a cabo el Gobierno regional -junto con la Cámara de Comercio de Madrid- de las acciones necesarias para impulsar el posicionamiento exterior de los vinos madrileños, sobre todo teniendo en cuenta la incertidumbre que generan los nuevos aranceles de Estados Unidos. La presidenta ha estado acompañada por el vicepresidente, consejero de Transparencia y Deportes y portavoz del Gobierno madrileño, Ignacio Aguado; la consejera de Presidencia, Eugenia Carballedo; la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, y la consejera de Cultura y Turismo, Marta Rivera de la Cruz.
La presidenta de la Comunidad de Madrid ha querido acordarse de las dificultades que ha sufrido la cosecha este año, para destacar que “hemos estado al lado de los viticultores, sobre todo en la zona de Arganda”, a quienes se ha adelantado el 70% de las ayudas de la PAC tras haberse visto afectados por las riadas.

VIGÉSIMA EDICIÓN DEL SALÓN DEL VINO
La Edición del Salón del Vino, que reúne a 34 bodegas de la D.O. madrileña, cumple 20 años y está dirigida tanto al público en general como al profesional, tiendas especializadas y gourmet, responsables de grandes superficies, escuelas de hostelería, club de vinos o asociaciones de sumilleres, entre otros., Así, reunirá a productores, distribuidores, comercializadoras, restaurantes y hosteleros de la región, quienes podrán degustar y conocer las novedades del sector madrileño y ver si encajan con sus propuestas comerciales. De hecho, se prevé más de 1.000 madrileños disfruten de esta edición.
La D.O. Vinos de Madrid exporta ya más de 5.000 hectolitros de vino, el 30% de su producción, a países dentro de la Unión Europea, Estados Unidos o China, demostrando durante la crisis una gran capacidad para competir en los mercados internacionales, gracias al trabajo del sector vitivinícola de la región.

DATOS D.O. VINOS DE MADRID
La Comunidad de Madrid cuenta con 7 figuras de calidad diferenciada Denominación de Origen (D.O.): Vinos de Madrid, Marca Garantía Aceite de Madrid, Indicación Geográfica Protegida (IG) Carne Sierra de Guadarrama, Denominación Geográfica Chichón, Denominación de Calidad (D.C.) Aceitunas de Campo Real, Etiqueta de Agricultura Ecológica y Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado. En la Comunidad hay 12.000 hectáreas dedicadas al cultivo de uva de vino, 8.276 con la D.O. (denominación de origen) Vinos de Madrid, un 78% de la superficie vitivinícola. La D.O. Vinos de Madrid fue creada en 1990 y es una de las 94 denominaciones de origen reconocidas en España.
La D.O. cuenta con cuatro subzonas: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y El Molar, la última en incorporarse en febrero de 2019. Cuenta con 3.082 viticultores, 50 bodegas, 272 marcas, 16,1 millones de kilos de uva en la vendimia de 2018 y en torno a 4 millones de botellas facturadas.

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La presidenta de la Comunidad de Madrid presentó en Sevilla la Nueva la II Ruta del Garbanzo Madrileño 

  • Isabel Díaz Ayuso se reunió con los productores y alcaldes de los municipios de ‘La Garbancera Madrileña’.
  • En esta ruta gastronómica, que se celebrará del 1 de noviembre al 26 de enero, participarán 14 municipios de la región.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, asistió el 18 de octubre a la presentación oficial de la II Ruta del Garbanzo Madrileño, junto a productores y alcaldes de los 14 municipios que conforman la asociación de’ La Garbancera Madrileña’, que tuvo lugar en Sevilla la Nueva.

Unas jornadas que promueven el consumo de uno de los platos más tradicionales de la región, como es el cocido madrileño, y que se desarrollarán del 1 de noviembre al 26 de enero, cada fin de semana en uno de estos municipios.

“La gastronomía y el turismo van más de la mano que nunca y somos un gobierno moderno que está siempre con las vanguardias”, indicaba la dirigente madrileña, para insistir en que el Ejecutivo va a trabajar para desarrollar “el gran potencial” de los productos de la región. También destacó no solo el papel del garbanzo sino también la “gran producción del vino”, haciendo hincapié en el objetivo de alcanzar la producción de 6 millones de botellas al año.

Asimismo, Asensio Martínez, alcalde de Sevilla la Nueva, elegido municipio anfitrión de esta presentación,invitó a “disfrutar y consumir, durante las semanas que dura la Ruta en nuestros restaurantes, el mejor garbanzo, el de aquí, el de nuestros vecinos, el auténtico de ‘La Garbancera Madrileña’”.

La Comunidad de Madrid, apuesta por la investigación para mejorar y potenciar los alimentos madrileños. Esa es la línea estratégica que está impulsando el Gobierno regional, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Agrario (IMIDRA), que va a recuperar dos variedades más de garbanzo y está mejorando otras siete, y gracias al cual este proyecto inició su andadura, hace ya más de dos años, junto a los ayuntamientos y agricultores de municipios del suroeste madrileño, como Sevilla la Nueva, Brunete, Navalcarnero, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo, Navalagamella y Colmenar del Arroyo, integrantes todos de ‘La Garbancera Madrileña’.

Más información sobre la II Ruta del Garbanzo Madrileño en: https://www.rutadelgarbanzomadrileño.com/

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La Comunidad “defenderá” y “promocionará” los alimentos de Madrid en la UE y Estados Unidos

  • Díaz Ayuso asegura que va a estar “al lado del campo madrileño”, sobre todo ante la incertidumbre por la subida de aranceles.
  • “El Gobierno regional va a continuar promocionando los alimentos madrileños para potenciar su consumo en España y otros mercados internacionales”, ha afirmado la presidenta.
  • La D.O. Vinos de Madrid tiene más de 3.000 viticultores y 50 bodegas que venden unos 4 millones de botellas al año.
  • Estados Unidos, Alemania y China, principales mercados internacionales del vino producido en la Comunidad de Madrid.

 La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, anunció el 14 de octubre que el Gobierno regional va a continuar promocionando los alimentos madrileños para potenciar su consumo en toda España y en mercados internacionales, y así dar vida, empleo y riqueza a los municipios de la región. “Queremos estar al lado del campo madrileño, sobre todo ahora, en un momento de cierta incertidumbre por los aranceles”, dijo la presidenta. En esta línea, Díaz Ayuso aseguró que el Gobierno regional defenderá los productos del campo madrileño en la Unión Europea y trabajará “con la iniciativa privada para que en Estados Unidos sigan consumiendo nuestros productos”.
Entre otras medidas, la presidenta madrileña adelantó convenios con entidades como la Cámara de Comercio para “fomentar y dar visibilidad” a la producción agroalimentaria “de gran calidad” de la Comunidad de Madrid, como son “nuestros vinos, pero también quesos, aceites o frutas”, entre otros.
La presidenta regional, acompañada por la Consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, visitó en Morata de Tajuña una bodega de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Allí ha subrayó la apuesta del Ejecutivo regional por los ‘caldos’ madrileños como productos estratégicos para posicionar a la Comunidad de Madrid a nivel nacional e internacional.

Díaz Ayuso ensalzó la calidad de los vinos madrileños elaborados por los bodegueros de la región y que han demostrado durante la crisis una gran capacidad para competir en los mercados internacionales. “Entre todos conseguiremos –explicaba Díaz Ayuso- que, de igual modo que se ofrece en bares y restaurantes un Rioja o un Ribera, se ofrezca y pidan cada vez más los vinos de Madrid”.
Así, la Comunidad de Madrid seguirá trabajando en la promoción de sus productos en lo que a cultivo, producción y consumo se refiere, y seguirá apostando por la innovación en el sector. “El Gobierno regional va a continuar promocionando los alimentos madrileños para potenciar su consumo en España y otros mercados internacionales”, afirmó la presidenta.


D.O. VINOS DE MADRID
Díaz Ayuso visitó ese mismo día uno de los viñedos ecológicos y las instalaciones de las Bodegas Licinia, así como la ampliación de las mismas, que bajo la denominación de Bodegas Muss también produce al amparo de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
La apuesta del Gobierno regional por los vinos de calidad que se elaboran en la Comunidad se ha materializado en medidas como la aprobación de 460.000 euros para el Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid, con el objetivo de fomentar el enorme potencial de estos caldos.
En la región hay 12.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la uva de vino, de las que casi el 80% se encuentran bajo el amparo de la D.O. Vinos de Madrid, que se extiende actualmente por 70 municipios de las cuatro subzonas: Arganda del Rey, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y El Molar. En total, más de 3.000 viticultores y 50 bodegas logran vender cuatro millones de botellas de Vino de Madrid al año en España y, también en países como Estados Unidos, Alemania y China, principales mercados exteriores.
Cabe recordar además que la Comunidad Madrid cuenta con el itinerario ‘Madrid de Rutas del Vino’, en la que participan 18 bodegas, a través del cual los interesados pueden conocer las peculiaridades de los viñedos y bodegas de la región.

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La Comunidad apuesta por los vinos de Madrid con denominación de origen comoproducto estratégico

La consejera de Medio Ambiente se ha reunido hoy con el presidente del Consejo Regulador D.O. Vinos de Madrid.

La consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, se ha reunido con el presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, para conocer y abordar la situación de la industria del vino en la Comunidad de Madrid. “En el mercado nacional, los vinos D.O. Vinos de Madrid empiezan a ser reconocibles debido a su orografía y su clima y, aunque nos queda mucho camino por recorrer, estamos instaurando una muy buena marca gracias al esfuerzo y al trabajo de los viticultores y bodegueros madrileños”, ha explicado Martín. La consejera ha destacado que el vino madrileño es un producto de altísima calidad y el reto final es posicionarlo en el mercado internacional como producto estratégico.

La Comunidad de Madrid, en su apuesta por la sostenibilidad de la región y la calidad de los productos locales, ha incrementado en un 120% la ayuda a los vinos de la región con Denominación de Origen. En este sentido, el Consejo de Gobierno aprobó recientemente un gasto de cerca de 460.000 euros que irá destinado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, lo que supone un notable incremento con respecto del año pasado cuando se destinaron 208.982 euros. La Comunidad de Madrid cuenta con 9.000 hectáreas que se encuentran bajo el amparo de la D.O. Vinos de Madrid, que agrupa más de 3.100 viticultores y más de 50 bodegas en cuatro subzonas: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y El Molar.

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X Feria de la Huerta y el Vino

El pasado fin de semana se celebró la X Feria Huerta y Vino de Villa del Prado, siendo esta la I Feria que realiza íntegramente el nuevo equipo de gobierno.
Fue inaugurada por la Directora General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal, Isabel Bombal, esta, hizo una especial mención y aclaración del trabajo realizado en el terrible incendio que estaba ocurriendo en nuestra comarca debido a su cargo, antes de inaugurar la carpa. También contamos con la presencia del Viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Pablo Altozano.
La Feria se dio con total normalidad y con alguna novedad como ha sido la entrega de aceite además de vino en el regalo por compras superiores a 10 €, el mini tren de doble altura que hizo un recorrido infantil y en horario de tapas realizo un recorrido con paradas cerca de los bares y restaurantes participantes para dar facilidad a los visitantes a visitar a todos. También por primera vez participaron dos carnicerías del municipio que repartieron jamón para acompañar el cata vinos que se realizaba por cada stand.
Desde el consistorio quieren agradecer a todas las personas que han participado en las actividades de catas (Mario Barrera del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, Félix Cabello, del IMIDRA y los enólogos Victor Yanguas y Celia Sampedro), personal del ayuntamiento y voluntarios han hecho posible el desarrollo de la misma. También agradecer su participación a todos los expositores que han estado, una vez más, apoyando nuestra feria con gran ilusión, a todos los bares y restaurantes que han participado con las tapas y menús especiales hechos con los productos de la huerta y, por supuesto, a todos los que nos habéis acompañado, a pesar de la situación tan complicada que se estaba viviendo con el incendio en los pueblos vecinos.
Desde el consistorio nos comunican la intención de vernos en esta Feria el próximo año con nuevas iniciativas que ya tienen en mente pero que por tiempo no han podido llevar a cabo, debido a su toma de posesión dos semanas antes.

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Todo preparado para la X Feria de la Huerta y del Vino de Villa del Prado

  • Los próximos días 29 y 30 de junio de 2019 se celebrará la X Feria de la Huerta y del Vino en la Plaza Mayor del municipio.

Es una feria de referencia en el sector agrario que pretende promocionar los productos de la huerta, el vino y el aceite de Villa del Prado, así como vinos y otros productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid y municipios de los alrededores.

Villa del Prado, conocido como “la Huerta de Madrid”, es la localidad de mayor producción de verduras y hortalizas de toda la región. Cuenta con la mayor superficie de invernaderos de toda la Comunidad donde son reconocidos por su calidad los tomates, pepinos y acelgas. Así, la celebración cada año de la Feria, se ha consolidado como una de las más importantes del sector en nuestra Comunidad. Además, Villa del Prado cuenta con diferentes bodegas de vino inscritas en la Denominación de Origen Vinos de Madrid, una almazara de aceite, mermeladas artesanales y quesos.

La inauguración será el sábado 29 de junio a las 11:30h. El horario será sábado de 11:30 a 15 h y de 18 a 22 h y domingo de 11:30 a 15 h.

Una carpa de 500 metros cuadrados instalada en la Plaza Mayor, con aire acondicionado, contará con un puesto para la venta de hortalizas y verduras de las huertas del municipio, y otros expositores con aceite, aceitunas, mermeladas y yogures.

El Ayuntamiento de Villa del Prado obsequiará una botella de vino por compras superiores a 10€ en cualquiera de los expositores de la feria.

Para conocer los vinos de la zona, cada visitante adquirirá un catavinos, que utilizará para degustar los caldos. Con este catavinos se le asignará un ticket para poder probar  un vino de cada bodega.

Además, como en años anteriores y en colaboración con los restaurantes y bares de la localidad, se han confeccionado menús especiales y tapas elaborados con productos de la Huerta de Villa del Prado, que permitirán al visitante conocer el extenso patrimonio cultural y el entorno natural de Villa del Prado.

VER MENUS de la FERIA HUERTA Y VINO 2019

También tendremos actividades  y un minitren para los más pequeños  para disfrutar de la feria con más comodidad.

En la feria se desarrollarán las siguientes actividades:

Viernes 28 de junio

20:00 h.- Concurso de catadores de vino: Elección del “Mejor Catador/a” a cargo del Consejo Regulador D.O. de Vinos de Madrid. Para todo el público (Sólo permitida la participación a mayores de 18 años).

Sábado 29 de junio

13:00 h.- Cata de tomates y aceites a cargo del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).

20:00 h.- Cata-Concurso de vinos para elegir el “Mejor Vino de la Feria” a cargo de los enólogos Dª Celia Sampedro y D. Víctor Yanguas.

Domingo 30 de junio

11:30 h.- Curso cata de vinos a cargo de la enóloga Dª Celia Sampedro.

Para participar en estas actividades será necesario inscribirse en la Oficina de Desarrollo Local del Ayuntamiento: Lunes a Viernes de 9 a 15 h. Tfo: 651 097 082 o en el correo feriahuertayvino@villadelprado.es. Inscripción gratuita. Plazas limitadas.

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Buena acogida de “Villanueva en Vivo” y “La Despensa de Madrid” en la plaza de España

La plaza de España ha acogido este fin de semana el último mercado temático programado en el marco de la Campaña “Villanueva en Vivo”, una iniciativa promovida por el Ayuntamiento con el fin de fomentar el comercio y el emprendimiento. El viernes, 7 de junio, tuvo lugar el mercado infantil, juvenil de ropa y complementos, que finalizó con un desfile de moda para niños.

Durante la tarde del viernes, el teatro de calle “¡¡¡A su servicio!!!”, a cargo de la compañía Tiritirantes congregó a un buen número de vecinos en este emblemático espacio del municipio.

El sábado, 8 de junio y último día, el público pudo disfrutar, también en la plaza de España, de distintos talleres para el público infantil y del encuentro organizado con motivo del Día Mundial de Tejer en Público, así como degustar una paella solidaria, con la que se recaudaron un total de 387 euros que irán destinados a la Asociación Abaqvr.

La plaza de España también ha sido el escenario de “La Despensa de Madrid”, un mercado itinerante que tiene como objetivo dar a conocer la mejor oferta agroalimentaria de la región y fomentar el consumo de productos de proximidad.

Numerosos vecinos han visitado ambos mercados, entre ellos el alcalde en funciones, Luis Partida, y concejales en funciones de la Corporación Municipal.

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Entrega de trofeos y diplomas a las mejores tapas de Degusta Robledo en el Ayuntamiento

  • Rincón de Traspalacio, Cava Baja, El Patio y La Almenara fueron los más reconocidos.

El alcalde de Robledo de Chavela, Fernando Casado, presidió el acto de clausura de la campaña de turismo de gastronomía Degusta Robledo, en el salón de plenos del Ayuntamiento.
Casado abrió el acto agradeciendo la participación de los hosteleros en Degusta Robledo, compartiendo el éxito con ellos, y dando público repaso a los datos de mayor interés elaborados por el Club de Prensa K y K, organizador de la campaña.
Destacó la participación de miles de visitantes procedentes de más de treinta municipios de Ávila, Cuenca, Mallorca, Murcia, Tarragona, Valladolid y de los cuatro puntos cardinales de la Comunidad de Madrid, que consumieron algo más de 3.300 tapas, de las 21 diferentes propuestas por los 8 establecimientos participantes.
Y fue el propio alcalde quien desveló los resultados de las votaciones de todos los visitantes, recogidas en las 8 urnas dispuestas en la sede de cada restaurador.
La tapa ‘Tulipa de perdiz escabechada con crujiente de puerros’ de Rincón de Traspalacio fue la mejor valorada por el público, seguida por ‘Crujiente de solomillo’ de Cava Baja, ‘El Chipinauta’ (chipirón) de El Patio y ‘Rollito de codorniz’ de La Almenara.
Y las cuatro tapas votadas más probadas por los visitantes fueron, por este orden: ‘Crujiente de solomillo’, ‘El Chipinauta’, ‘Tapa de torrezno con patatas revolconas’, de Rincón de Traspalacio; y ‘Bocachopín’, de La Almenara.
Además, fueron elegidas como mejores propuesta de cada establecimiento: ‘Tapa de fogón tradicional’ de El Mojete, ‘Burguer honey USA’ de La Antigua, ‘Tapa de tierra y mar’ de Los Arcos y ‘Cazuelita de huevo a la Bultaco’ de Roqueo de Chavela.
Los hosteleros que se hicieron acreedores del mayor reconocimiento del público recibieron trofeo exclusivo de Degusta Robledo y diploma acreditativo, que entregó Fernando Casado. Como los demás participantes recibieron una réplica del mismo trofeo, en calidad de promotores de la campaña.
Una vez concluida la ceremonia se procedió al sorteo de los premios, en el que tomaban parte todas aquellas personas que hubieran sellado su boletín en cinco o más establecimientos, según el reglamento de Degusta Robledo.
Enrique Verdeguer C. fue afortunado con la estancia en Rincón de Traspalacio, Pilar Pascual con la degustación de La Almenara, y José Manuel Ceballos B. con la estancia en Roqueo de Chavela. A Ernesto Durán, Francisco Javier Molina G. y Pilar Sánchez E. les correspondió un estuche de Vinos de Madrid de Bodega Virgen de la Poveda de Villa del Prado, y a María Jesús Caro Q., Paula León H. y Alberto Marín un estuche del galardonado aceite de oliva virgen extra Fructum, de Arganda del Rey.
El premio de degustación del restaurante Toixos, del chef Iván Hernández de Ávila, dirigido a los restauradores participantes, le correspondió a La Antigua gastrobar.

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Chollocolchon

 

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