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Nace “La Garbancera Madrileña” para impulsar esta variedad autóctona

  • Varios Ayuntamientos de la zona oeste y agricultores han dado un paso más en el proyecto de recuperación del garbanzo madrileño.

Varios Ayuntamientos de la zona oeste y agricultores han dado un paso más en el proyecto de recuperación del garbanzo madrileño, variedad autóctona tradicionalmente cultivada en la zona oeste de Madrid. Los Ayuntamientos de Brunete, Sevilla la Nueva, Quijorna y Villamantilla, junto a agricultores de una decena de municipios de la comarca, acaban de crear la asociación de productores y promotores del garbanzo madrileño de la zona oeste “La Garbancera Madrileña”. La Asociación tiene como sede el municipio de Brunete. Este año ya hay comprometidas más de 130 hectáreas de cultivo de este producto en diferentes pueblos de la comarca.

El alcalde de Brunete, Borja Gutiérrez, explica que “la creación de esta asociación culmina un proceso que iniciamos hace un año con el objetivo de recuperar el cultivo del garbanzo madrileño, autóctono de nuestra zona. Un proyecto en el que hemos contado con la fundamental ayuda del Instituto Madrileño para el Desarrollo Agrario (IMIDRA) y en el que hemos logrado involucrar, por el momento, a varios Ayuntamientos y casi una veintena de agricultores. Entre todos, hemos logrado crear esta asociación que no sólo sentará las bases de las técnicas y procesos de cultivo del garbanzo madrileño, sino que ayudará a crear más empleo rural, impulsar el desarrollo agrícola sostenible en nuestra comarca y dinamizar el turismo asociado al garbanzo y la gastronomía”.

La asociación tiene como fines la recuperación de la variedad tradicional del garbanzo madrileño, su promoción y comercialización y la creación de una marca de calidad distintiva. Junto a ello, se crearán protocolos de cultivo que determinen las variedades de garbanzo a sembrar, las técnicas de cultivo y la calidad intrínseca a producir. También promover la investigación para mejorar las técnicas de cultivo, aumentar su rendimiento y mejorar la calidad del producto final. Todo ello para promocionar el desarrollo rural, el turismo asociado a la gastronomía y ayudar a otros agricultores a seguir fomentando el empleo rural en torno a un desarrollo agrícola sostenible.

Junto a ello, los Ayuntamientos y agricultores asociados en “La Garbancera Madrileña” acometerán actividades como crear un mes al año dedicado al garbanzo en los municipios adheridos, firmar convenios con asociaciones de hosteleros y otras entidades para su consumo y comercialización a nivel autonómico y nacional, crear un reglamento interno, con normas de comercialización, facturación, precios y requisitos legales que permitan el uso de la marca de calidad, u organizar actividades socioculturales para la difusión de los valores especiales de este producto tales como seminarios, estudios o conferencias.

El ámbito territorial de actuación de “La Garbancera Madrileña” serán los términos municipales de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo. Muchos de los agricultores asociados pertenecen a alguno de estos municipios.

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Se publica en San Lorenzo de El Escorial ‘Sabores del pasado, la cocina en tiempos de Carlos III’

  • Un libro que se acerca a las costumbres gastronómicas del monarca y recrea recetas del siglo XVIII.

Formando parte del homenaje a Carlos III con motivo del tercer centenario de su nacimiento (1716-1788), el autor Gregorio Sánchez Meco, se acerca a las costumbres gastronómicas del monarca, al estudio de los hábitos alimenticios de sus capellanes los monjes jerónimos escurialenses y las costumbres ante la mesa de los vecinos y visitantes del Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial.

Con la colaboración de los Restaurantes Alaska, el equipo de Ametstudio, Asador del Rey,  Mesón la Cueva,  Fonda Genara, Pastelería Paco Pastel, Restaurante 081 Napoli y la Taberna de Antioquia, todos ellos de San Lorenzo de El Escorial, se han recreado las viejas recetas del siglo XVIII respetándolas y adaptándolas a los gustos actuales, buscando dos objetivos: crear una auténtica cocina escurialense y hacer realidad la expresión del gran cocinero francés del siglo XVIII Meno cuando escribe: “para desarrollar el trabajo de la cocina nueva, no he podido ignorar el de la antigua cocina que le sirve de base”. El libro, que supone un importante trabajo de investigación, incluye fotografías de los platos elaborados por los cocineros de San Lorenzo.

El autor, Gregorio Sánchez Meco, es licenciado en Historia Antigua y Moderna de España por la Universidad Autónoma de Madrid y Doctor en Historia con la calificación de sobresaliente cum laude. Con una veintena de libros a sus espaldas y numerosos artículos, imparte conferencias sobre sus investigaciones especialmente en los aspectos económicos, sociales y culturales derivados de “la gran empresa monástica escurialense”.

 

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González Taboada asiste al acto de promoción de la Sierra Oeste celebrado en FITUR

El consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, ha asistido al acto de promoción de la Sierra Oeste que se ha celebrado en el stand que Madrid ha instalado en FITUR. En este escenario, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra Oeste de Madrid, que agrupa a 21 municipios, ha presentado los atractivos de esta zona de la región donde el Gobierno autonómico contribuye al desarrollo económico con distintas líneas de ayudas.

Así, dentro del Programa de Desarrollo Rural, la Comunidad destinará 7 millones para impulsar la mejora y modernización de sus explotaciones ganaderas. Además, las localidades incluidas en este Grupo de Acción Local recibirán en los próximos años más de 5,3 millones de euros para contribuir a su funcionamiento y promocionar nuevas iniciativas que contribuyan a generar actividad económica y empleo en la zona.

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11 municipios de la Sierra Oeste promocionarán sus productos y entorno en FITUR 2017

  • 11 localidades de la Sierra Oeste de Madrid realizarán un acto promocional en el que promocionarán sus productos y entorno en FITUR 2017.
  • En dicha acción se realizarán degustaciones de productos locales y se hará un recorrido por su naturaleza y el patrimonio como elementos vitales de atracción turística.
  • El acto tendrá el lugar el día 18 de enero, a la 13:00 horas, en el Escenario Principal del Stand de la Comunidad de Madrid {Pabellón9) en IFEMA (Campo de las Naciones).

11 Municipios de la Sierra Oeste de Madrid: Aldea del Fresno, Cenicientos, Chapinería, Colmenar del Arroyo, Fresnedillas de la Oliva, Pelayos de la Presa, San Martín de Valdeiglesias, Robledo de Chavela, Rozas de Puerto Real, Villa del Prado y Villamanta, llevarán a cabo un acto de promoción de su gastronomía y entorno en la Feria Internacional de Turismo-FITUR 2017, que se celebra esta semana en el recinto ferial de IFEMA de Madrid.

Dicho acto tendrá lugar el próximo día 18 de enero, miércoles, a las 13:00 horas, en el escenario central del Stand de la Comunidad de Madrid en FITUR (Pabellón 9) y en él se realizarán degustaciones de productos locales y se hará un recorrido por su naturaleza y el patrimonio como elementos vitales de atracción turística.

El acto se articulará en torno a 4 temáticas (“Sierra de Cultura y Patrimonio”, “Sierra de Huerta y Gastronomía”, “Sierra de Naturaleza y Agua” y “Sierra de Vinos”) en las que se abordarán los principales atractivos de los municipios participantes en cada uno de estos ámbitos y se acompañará de una degustación de los productos locales, carnes, productos hortícolas y vinos más representativos de cada uno de ellos.

Con este evento se pretende visualizar la gran riqueza que encierran estos municipios del suroeste madrileño y poner en valor el potencial turístico que poseen y que les hace ser un reclamo turístico de primera índole, no sólo para el mercado madrileño, si no, también, para el turista nacional e internacional.

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Campaña de promoción del comercio local en San Martín de Valdeiglesias

La concejalía de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de San Martín de Valdeiglesias  está trabajando conjuntamente con los comerciantes para poner en marcha una campaña especial de Navidad y apoyar al comercio local.

La campaña está formada por varias actividades destinadas a dinamizar el comercio e incentivar las compras en los establecimientos de la localidad  como la decoración homogénea de los establecimientos para crear un eje comercial abierto o el sorteo de regalos y descuentos que los comercios adheridos van a realizar en su establecimiento.

Hasta el día 15 de diciembre estarán abiertas las inscripciones para participar en el concurso de escparates, dotado con tres premios con 150,  70 y 50 euros.

Todas estas actuaciones se realizarán bajo la imagen de San Martín Centro Comercial, un marca creada hace un año bajo la que se desarrollan acciones conjuntas de promoción de las empresas locales.

Por otro lado, desde el Ayuntamiento queremos agradecer la colaboración de los comercios en la campaña de recogida de juguetes, donando diferentes regalos que serán sorteados en una gran rifa.

Consejo sectorial del comercio. 
El pasado 10 de noviembre el Ayuntamiento constituyó el consejo sectorial del comercio, un órgano consultivo en el que están representadas empresarios, oposición e instituciones para impulsar la actividad empresarial y poner en común los problemas de diferentes sectores y buscar soluciones conjuntas.

Para la concejala de Desarrollo Económico, Sonia Lechuga, estas inicitivas reflejan el compromiso del Gobierno municipal para impulsar el desarrollo económico y empleo en la localidad,  contando con la opinión y participación de los promotores.

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El Registro Comunitario de la DOP Vino de Calidad de Cebreros recibe el visto bueno del ITACyL

El Boletín Oficial de Castilla y León, BOCyL, publica en el día de hoy, 18 de noviembre, la resolución  de 15 de noviembre de 2016, de la Directora General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Ana María Asenjo García, por la que se adopta y hace pública la decisión favorable en relación con la solicitud de protección e inscripción en el Registro Comunitario de la D.O.P. «Vino de Calidad de Cebreros».

Resolución completa:

El pliego de condiciones y el documento único de la D.O.P. «Vino de Calidad de Cebreros» se puede consultar en el siguiente archivo:

 20160504_ppcc_dop_cebreros_publicado_boe.pdf

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Las ventas de alimentos ecológicos en la Comunidad de Madrid se incrementaron un 23,6% en 2015

  • Miguel Ángel Ruiz visita la feria BioCultura en el XX aniversario del Comité de Agricultura Ecológica de la región (CAEM).
  • La producción en este sector sigue aumentando en la región y alcanzó el pasado año las 6.079 toneladas.
    El stand madrileño agrupa este año a 27 empresas madrileñas que producen desde chocolate hasta cervezas.

Las ventas de productos ecológicos en la Comunidad de Madrid alcanzaron el pasado año los 14,6 millones de euros, una cifra que supone un 23,6% más de volumen de negocio que en el ejercicio anterior. Así lo ha señalado hoy el viceconsejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Miguel Ángel Ruiz, durante su visita a BioCultura, la feria de productos ecológicos más importante que se celebra en España.

El viceconsejero ha recorrido el estand de 238 metros cuadrados que, bajo la denominación “Alimentos ecológicos de la Comunidad de Madrid”, reúne la oferta de 27 empresas madrileñas del sector, desde aceites de oliva virgen a vinos, carnes, hortalizas, chocolate o cervezas artesanales. Este espacio también ha acogido hoy la celebración del XX aniversario del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM), que lleva dos décadas impulsando los estándares de producción ecológica en la región.

Así, este organismo se encarga de verificar el cumplimiento estricto de los indicadores referentes al método de producción ecológica establecidos en el seno de la Unión Europea, una labor que desarrolla junto a la promoción de los productos en el mercado y para la que ha recibido desde 2007 más de 1,5 millones de euros en subvenciones por parte del Gobierno regional.

Y es que el sector de la agricultura y ganadería ecológica tiene cada vez un mayor peso específico en la industria agroalimentaria tanto en la región como en el resto de España, como demuestra que nuestro país sea el quinto del mundo con mayor superficie de cultivo ecológico, con un incremento anual del 12,5% en el consumo de este tipo de productos.

En la Comunidad de Madrid ya hay 10.307 hectáreas agrícolas destinadas a este tipo de cultivos frente a las 217 que se plantaban en 1996, cuando el CAEM empezó su actividad. De las cuatro explotaciones con producción ecológica de hace 20 años se ha pasado a 272, a las que hay que sumar 93 empresas elaboradoras, 27 importadores y 19 comercializadores para un total de 411 operadores relacionados con un sector que crece en la región a un ritmo interanual del 6,5% y que en 2015 comercializó 6.079 toneladas de productos “verdes”.

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Éxito de participación en la I Ruta del Puchero de Aldea del Fresno

Aldea del Fresno ha acogido el pasado fin de semana la I Ruta del Puchero, un viaje muy sabroso a través de los guisos más tradicionales, con la cuchara y los chatos de vino como protagonistas. La I Ruta del Puchero ofrecía exquisiteces culinarias como “fabes con perdiz”, “callos con garbanzos” o “ragout de ternera con cebolla caramelizada y pasas”, al módico precio de 2´30 euros, tapa más chato de vino o caña. El balance ha sido muy positivo tanto por los comensales como por los restauradores, que en muchos casos han agotado existencias, debido a la afluencia de público asistente. “Tenemos que potenciar el turismo y que mejor manera que a través de nuestra gastronomía más popular. puchero-1

La I Ruta del Puchero ha sido todo un éxito, con lo cual se ha cumplido el objetivo que se perseguía con creces” comentaba Guillermo Celeiro Fabián, alcalde de Aldea del Fresno. Esta iniciativa está dentro del plan de dinamización turística que se está llevando a cabo en el municipio, y que pretende atraer turismo de calidad a la zona, ofreciendo opciones tan apetecibles como las diversas rutas de la tapa tematizadas, que se organizan a lo largo del año.

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La Feria de la Cerveza Artesanal de Valdemorillo despide su segunda edición

  • Registrando un aumento del 20% en la participación y presencia de público.

Ni la lluvia que marcó el arranque de esta segunda edición aguó la celebración de este primer fin de semana de noviembre al que Valdemorillo supo dar un sabor más que especial. Y así, desde la tarde del viernes 4 y hasta el pasado domingo, la afluencia de público fue en aumento para descubrir la oferta reunida en la Feria de la Cerveza Artesanal, una cita que salda así su segunda edición incrementado en un 20% la participación y el número de visitantes. Porque fueron muchos más los vecinos que se decidieron a acudir al Pabellón Municipal de Fiestas, como también fue mayor la presencia de puestos del Artesanato con el que se completaba un programa que deparó, además, momentos especiales, con talleres como el de creación de figuras a partir de ‘hilos’ de metal o el destinado a enseñar a tejer, con implicación incluso de los más peques, a los que se invitó también a divertirse con demostraciones en el manejo de juguetes medievales, y todo sello sumando  otros instantes para la originalidad e incluso el espectáculo, como el ofrecido con una inesperada interpretación de la danza del vientre seguida entre aplausos.  feria-cerveza-valdemorillo-2

La imagen del Pabellón Municipal de Fiestas lleno al completo de las ‘paradas’ que acercaron gran variedad de piezas y creaciones, y el trabajo de los cerveceros, que fueron llenando vasos y tirando cañas hasta superar en otro 20% el volumen de litros consumidos a lo largo de toda la feria, ponen así la mejor rúbrica a una convocatoria que, como apunta Nino Gil Rubio, Concejal de Comercio, Turismo y Desarrollo Local, “ha superado incluso expectativas, lo que demuestra que este tipo de propuesta de ocio despierta un interés al que hemos de saber responder, contribuyendo además a que sean más los que se animen a visitar nuestro pueblo”. De hecho, y tal como se destaca también por parte del maestro cervecero Pater Paul, de cara a próximas citas habrá de tenerse en cuenta una de las peticiones de muchos de los visitantes, “que nos  demandan mayor número de mesas y sillas, lo que nos confirma que la Feria gusta y que les resulta agradable probar las diferentes variedades de cerveza y los platos de pulpo y demás productos que también se ha degustado bastante estos días”.feria-cerveza-valdemorillo-3

En total, se estima en más de 2.200 los litros consumidos, siendo más las personas que este año decidieron apuntarse al recorrido cervecero, ‘experiencia’ que busca premiar a los que prueban la especialidad de cada una de las marcas presentes, siendo seis los lotes de bebidas sorteados en esta ocasión entre cuantos sellaron las correspondientes papeletas.feria-cerveza-valdemorillo-2

En resumen, balance “muy positivo” de esta edición a juicio de la propia Asociación para la Divulgación de la Cultura Artesana Gallega (ADICCAG), que agradece “especialmente” al Ayuntamiento y a la población de Valdemorillo en general la acogida que saben dar a esta Feria de la Cerveza Artesanal, “lo que siempre nos anima a seguir mejorando cara a nuevos encuentros”. feria-cerveza-valdemorillo-1

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Un total de 465 empresas de la región se han adherido ya al sello de calidad “M Producto Certificado”

  • Miguel Ángel Ruiz visita la destilería urbana Santamanía, cuyos productos ostentan esta marca creada por la Comunidad de Madrid.
  • La Comunidad de Madrid cuenta con 88 industrias dedicadas a la producción de bebidas alcohólicas, la mayoría de ellas centradas en el vino.

El viceconsejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Miguel Ángel Ruiz, ha visitado hoy la destilería urbana Santamanía, una de las 465 empresas que se ha adherido ya al sello de calidad “M Producto Certificado”, creado por la Comunidad de Madrid para distinguir a los mejores productos que se cultivan y elaboran en la región.

Ruiz ha recorrido las instalaciones de esta empresa, radicada en la localidad de Las Rozas y especializada en la producción de destilados como ginebra, vodka y ron, que sus responsables elaboran con ingredientes 100% naturales a través de un proceso artesanal que incluye diversas fórmulas de utilización del alcohol, las plantas botánicas y los alambiques en los que se destilan los licores.

La producción de licores y bebidas con distintos grados de alcohol está experimentando un importante auge en la región durante los últimos años, con la aparición de numerosas empresas de pequeño y mediano tamaño dedicadas a la fabricación de cerveza artesanal o bebidas de más alta graduación. Así, la Comunidad de Madrid cuenta con un total de 88 industrias alimentarias dedicadas a la producción de bebidas alcohólicas, de las que 64 se centran en el vino. También hay en la región 15 cerveceras y seis empresas de bebidas espirituosas.

El viceconsejero ha destacado que varios de los destilados de Santamanía han sido merecedores del sello de calidad “M Producto Certificado”, una marca que en sus apenas dos años de vida acumula 3.244 referencias de todo tipo de productos –vinos, aceites, carnes, quesos, verduras, frutas, miel…- y que la Comunidad de Madrid está impulsando para promocionar tanto en la región como en toda España y en el mercado internacional la excelente calidad y variedad del sector agroalimentario de la región.

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Aldea del Fresno acogió la Despensa de Madrid

La Plaza de las Vistillas de Aldea del Fresno ha sido el lugar elegido para ubicar el mercado itinerante La Despensa de Madrid, que ha hecho parada en el municipio, para presentar los mejores productos de toda la Comunidad. Tanto aldeanos como visitantes han podido disfrutar de las mejores viandas serranas, como por ejemplo vinos, hortalizas, quesos, embutidos, miel y un largo etcétera de productos que gozan de garantía M Producto Certificado. despensa-de-madrid-2

Asimismo esta iniciativa, que ha visitado más de una veintena de pueblos de toda la Comunidad de Madrid, surge con el propósito de dar a conocer los productos artesanales que generan los ganaderos, agricultores, viticultores o granjeros madrileños, facilitando el comercio directo con el público, sin intermediarios, lo que abarata los costes y convierte al mercado en un escaparate único para comprar y vender mercancía de alta calidad. Igualmente, con la Despensa de Madrid se consigue el doble objetivo de promocionar los mejores productos madrileños, llegados desde todos los puntos de la región, a la vez que se ofrece una alternativa más de turismo que favorece sobre todo al pueblo de acogida. despensa-de-madrid-1

En Aldea del Fresno, la Despensa de Madrid ha sido todo un éxito, ya que a pesar de las inclemencias propias de la época de lluvias, se registró una gran afluencia de público durante toda la jornada y tanto vendedores como visitantes quedaron encantados con esta iniciativa.

 

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La actividad ganadera reporta 110 millones de euros a la economía de la región

  • González Taboada asiste a la Subasta Nacional de Ganado Selecto, celebrada en las instalaciones del IMIDRA en Colmenar Viejo.
  • La Comunidad de Madrid fomenta la cría de ganado vacuno de razas autóctonas.

La actividad ganadera reporta 110 millones de euros a la economía de la región, donde hay localizadas 4.427 explotaciones de ganado que suponen una cabaña de cerca de 2 millones de animales. Se trata de uno de los ejes fundamentales para el desarrollo de las zonas rurales, que la Comunidad de Madrid impulsa con distintas líneas de ayudas para la recuperación de razas autóctonas y con el apoyo a iniciativas como la Subasta Nacional de Ganado Selecto a la que el día 15 ha acudido el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada. foto-2

El consejero ha recorrido las instalaciones del Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en Colmenar Viejo, donde se han expuesto 200 animales, de los que 30 serán subastados este domingo. Además de la venta de ganado, los asistentes podrán participar de forma gratuita en distintas actividades, como degustación de alimentos de Madrid, exhibición de pastoreo de ovejas y jornadas para la divulgación de distintos aspectos técnicos del sector. foto-1

Este tipo de subastas es una de las herramientas más importantes para la mejora de la cabaña ganadera, ya que facilitan que el progreso que supone la mejora genética de los ejemplares resulte accesible a todos los ganaderos de la región. Una labor que también se fomenta desde el Gobierno regional con distintas acciones, entre ellas la relacionada con la investigación.

A través del IMIDRA se desarrollan programas y actuaciones para proteger y mejorar las razas autóctonas y en peligro de extinción de la región. En sus distintas instalaciones, este organismo mantiene rebaños de animales catalogados por su interés ganadero y productivo, como las ovejas Rubia de El Molar y Colmenareña, la cabra de Guadarrama o las razas bovinas Avileña Negra Ibérica, Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado.

Además, el mismo Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) del IMIDRA en el que se desarrolla esta subasta aloja el Banco de Germoplasma de las Razas Autóctonas, donde se conservan dosis seminales de diferentes productores regionales y nacionales, así como embriones de razas como las mencionadas Rubia de El Molar y Colmenareña. Todo ello con el objetivo de mejorar continuamente las razas y la productividad y generar empleo y actividad en el sector.

Sonido: Subasta ganadera.

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Cerca de 40 empresas de la región presentaron sus mejores productos en Fruit Attraction

González Taboada asistió a la inauguración de esta feria, una de las más importantes del sector hortofrutícola internacional.

El consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, asistió el 5 de octubre a la inauguración de la 8ª edición de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, que se ha celebrado en el recinto ferial de IFEMA hasta hoy viernes y que ha congregado a más de 1.200 empresas expositoras de 30 países. img_1772

En esta edición de la feria, una de las más importantes del sector hortofrutícola, han participado 38 empresas madrileñas dedicadas a la producción, distribución, importación, exportación y manipulación de frutas y hortalizas, que presentarán sus mejores productos a los expertos y compañías más relevantes del panorama internacional. Algunas de estas empresas están incluidas en la marca “M Producto Certificado”, el sello creado por la Comunidad para garantizar la calidad de los alimentos de la región y que agrupa ya a 464 empresas que suman un total de 3.228 productos y referencias.

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La Comunidad de Madrid fomenta la cría de ganado vacuno de razas autóctonas

  • José Luis Sanz asiste al Concurso-Subasta Nacional de Raza Avileña-Negra Ibérica, que celebra su 40ª edición en Ávila.
  • El Gobierno regional tiene varias líneas de ayudas para la recuperación, conservación y mejora de estos animales.
  • En Madrid hay casi 4.800 ejemplares de vacuno de raza avileña-negra distribuidas en 64 explotaciones ganaderas.

La Comunidad de Madrid colabora con los ganaderos de la región para fomentar la cría y desarrollo del ganado vacuno de razas autóctonas, a través de líneas de ayudas que permiten mejorar la competitividad de sus explotaciones y recuperar, conservar y mejorar las características de estos animales. Así lo ha señalado el director general de Agricultura y Ganadería, José Luis Sanz, que ha asistido hoy a la última jornada del Concurso-Subasta Nacional de Raza Avileña-Negra Ibérica.

1º Premio Sección 1ª.

1º Premio Sección 1ª.

Este concurso-subasta, que celebra este año su 40ª edición, ha reunido desde el pasado domingo en Ávila a 144 reses de 17 ganaderías procedentes de cuatro comunidades autónomas. Entre ellas está Madrid, una de las zonas de procedencia de este ganado vacuno cuyos orígenes se localizan en las zonas montañosas de Guadarrama, Somosierra y Gredos. Además de la subasta celebrada hoy, el encuentro ha contado con diversas actividades como exposiciones, concursos de pintura o un showcooking protagonizado por la carne de estas reses.

La Comunidad de Madrid es la tercera región española con mayor número de ejemplares de raza avileña-negra, con casi 4.800 reses distribuidas en las 64 ganaderías madrileñas que pertenecen a la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra (AECRANI). avilena

El pasado mes de junio, la Consejería de Medio Ambiente firmó un convenio de colaboración con AECRANI para aumentar la competitividad de las explotaciones dedicadas a la cría de estos ejemplares, poniendo a disposición de los ganaderos las instalaciones y avances tecnológicos logrados por el Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en selección y reproducción animal.

Además, la Comunidad también colabora en la conservación, mejora y fomento tanto de ésta como de otras razas autóctonas y en peligro de extinción –entre ellas la Berrenda en Negro y la Berrenda en Colorado- con ayudas económicas y subvenciones a las que se han destinado más de 2,5 millones de euros en los últimos años.

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Más de 19.200 personas han visitado ya el mercado itinerante “La Despensa de Madrid”

  • González Taboada inaugura el Recinto Ferial de Venturada acondicionado a cargo de las ayudas para la Sierra Norte.
  • Esta iniciativa se desplaza este sábado a Venturada para acercar a sus vecinos los mejores productos de la región.
  • La “Despensa de Madrid” continuará su periplo por los municipios de la Comunidad también a lo largo de octubre.

Más de 19.200 personas han visitado ya “La Despensa de Madrid”, un mercado itinerante que desde agosto ha recorrido 13 municipios y que a lo largo del mes de octubre seguirá viajando por la Comunidad de Madrid. Hoy sábado, la parada ha sido en Venturada donde el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, ha querido disfrutar de un día de mercado. foto-3

Se trata de una iniciativa con la que la Comunidad de Madrid quiere dar a conocer los alimentos del campo madrileño y al mismo tiempo, acercar los productos agroalimentarios a los consumidores, ya que en este mercado de proximidad se les da la oportunidad de adquirir los alimentos directamente de los agricultores y empresas que los elaboran.

Se trata de productos cada vez más valorados por los madrileños y así se demuestra en las numerosas visitas que ha tenido este mercado itinerante que desde el mes de agosto lleva recorriendo cada fin de semana los distintos municipios de la región para ofrecer en cada uno de ellos verduras y frutas de la huerta madrileña, cervezas artesanales, pastelería, miel, aceite, leche o huevos, entre otros productos.

“La Despensa de Madrid” no sólo ha consolidado su éxito entre los consumidores, también son cada vez más lo productores que solicitan participar en este mercado itinerante que en su cuarta edición ha reunido a 51 empresas, de las cuales 15 están adheridas a la marca “M Producto Certificado”, un sello creado por la Comunidad de Madrid que certifica la calidad de los productos de la región.foto-2

En esta ocasión, el mercado itinerante se celebra en el municipio de Venturada coincidiendo con la celebración de la Feria de la Sierra Norte. Un acontecimiento que pretende difundir el valor turístico, cultural, gastronómico y las opciones de deporte de los 42 municipios que integran esta zona de la región. Valores que también intenta potenciar la Comunidad de Madrid a través de las distintas líneas de ayudas que se otorgan a estos municipios, entre ellas las subvenciones para mejorar las infraestructuras turísticas, que en el caso de Venturada han ascendido a cerca de 122.000 euros para, entre otras actuaciones, acondicionar su Recinto Ferial.

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La Comunidad promociona los productos del campo madrileño en la Feria AgroMadrid

  • González Taboada inaugura este evento, dedicado al aceite de oliva en esta edición, y que lleva por lema “El oro verde”.
  • La Feria, que cumple su 33ª edición, pone en contacto a agricultores, productores y visitantes.
  • AgroMadrid se suma a iniciativas como “Cómete las Ventas”, que se cerró con una afluencia de 36.000 visitantes.

El consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, ha inaugurado esta mañana la 33ª edición de AgroMadrid, una feria agraria que se celebra en la localidad de Villarejo de Salvanés, cuyo objetivo es poner en contacto a trabajadores del campo madrileño, productores y visitantes para difundir la variedad y calidad de los productos agroalimentarios de la región.

AgroMadrid reúne este año a 36 productores de 11 municipios de la región y de otras 14 comunidades autónomas que, durante todo el fin de semana, presentarán sus productos bajo el lema elegido para la Feria este año que es “El oro verde”, en referencia al aceite de oliva que se produce en la región. img_1234

La Feria, que tiene lugar en espacio abierto de 1.200 metros cuadrados, ofrece también a los visitantes la posibilidad de conocer el mundo agroganadero de la región a través de actividades paralelas como talleres de cocina, actuaciones de folclore y catas de productos.

Esta es una iniciativa más de las que lleva a cabo el Gobierno regional para promocionar los productos del campo madrileño y se suma a convocatorias ya consolidadas como es “La Despensa de Madrid”, que hasta el mes de octubre recorrerá más de una veintena de localidades de la región.

En este sentido, el consejero ha querido recordar una apuesta pionera que el Gobierno regional ha celebrado recientemente en la Plaza de Toros de Madrid, la iniciativa “Cómete las Ventas”, un éxito a nivel profesional y también de público, como demuestran los más de 36.000 visitantes que los días 9 y 10 pasaron por el coso madrileño.

En la Comunidad de Madrid hay más de 1.300 industrias alimentarias, de las cuales alrededor del 90% son pequeñas y medianas empresas. En el grueso de la actividad industrial, el subsector alimentario comprende en torno a un 9,9%, por lo que resulta fundamental para la economía de Madrid, pues estimula actividades de distinta naturaleza y de diferentes sectores económicos.

Sonido: Jaime González Taboada

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Celebrado el II Concurso de Tomates de la Sierra Oeste en Chapinería

  • Actividad para dar a conocer las distintas variedades de tomate que se cultivan en la Sierra Oeste.

El pasado día 3 de septiembre el Centro de educación ambiental “El Águila” celebró el II Concurso de Tomates de la Sierra Oeste en el Palacio de la Sagra de Chapinería. Al igual que en la edición anterior hubo una gran afluencia de público.
Durante la jornada se degustaron más de 30 variedades de tomate: Ananas amarillo, tomate de Cuenca, tomate Tarragona, tomate de Ávila, Brandy Wine, kumato catalán, Negro Segureño, Marmande Cuarenteno, Albercoc rosa, etc.   Título/Organismo Noticia:  Taller de plantas Medicinales
Los productores que participaron fueron David Boliche, Huerta Clarita y La Huerta de las Alipachas los tres de Villa del Prado, Huerta La Puerta Verde de Hector y Hugo (Quijorna), Huerta La Floresta de José Francisco (Quijorna), Jesús “Machaco” de Rozas de Puerto Real, y Jesús Sanz (Chapinería). concurso-de-tomates-4
Al término de la cata se entregaron premios a: “La huerta de los Alipachas”, de Villa del Prado por el tomate más sabroso (tomate marmalindo) y a José Francisco Brunete de Huerta La Floresta (Quijorna) por el tomate más peculiar (tomatito de cartucho).
Entre los asistentes se repartieron 5 cajas de tomates a aquellas personas que adivinaron con más exactitud el peso del tomate más grande de la muestra, que fue de 882 gr. de la variedad Cuenca y presentado por Jesús Machaco.Título/Organismo Noticia:  Taller de plantas Medicinales

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La Comunidad lleva a Las Ventas los mejores productos del campo madrileño

  • González Taboada inaugura “Cómete las Ventas”, un gran evento gratuito que tendrá lugar hoy y mañana en la plaza de toros.
  • La oferta para los visitantes incluye degustaciones, showcookings, cursos y demostraciones.
  • El coso se ha habilitado para tomar el aperitivo o unas cañas en la zona dedicada a los foodtrucks.
  • Los talleres de elaboración de pan o mermelada artesanal harán las delicias de los más pequeños.

La Comunidad de Madrid reúne por primera vez en la Plaza de Toros de Las Ventas a 80 productores para dar a conocer a los madrileños la oferta agroalimentaria de la región. Se trata de “Cómete Las Ventas”, un gran evento que hoy y mañana estará abierto de forma gratuita a todos los ciudadanos y que ha inaugurado el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, en un acto en el que también ha estado presente el consejero de Presidencia, Justicia y Portavoz del Gobierno regional, Ángel Garrido. 08_mg_4853

El coso madrileño se ha convertido para la ocasión en un gran mercado, con 10 carpas de 25 metros cuadrados cada una, donde 80 empresas mostrarán al público sus productos, entre los que encontraremos aceites, carne de vacuno, de cordero, hortalizas, legumbres, quesos, lácteos, vino, vermut, sangrías, licores, dulces y miel.

Se trata de productos que proceden del campo y ganaderías de la región y que se ofrecen al consumidor sin intermediarios. Además, muchos de ellos cuentan ya con el sello de calidad “M Producto Certificado”, una marca creada por la Comunidad de Madrid para distinguir a los mejores productos de la región y que en apenas un año y medio suma ya más de 3.200 referencias y 463 empresas.00_mg_4767

El objetivo que persigue la Comunidad de Madrid con esta iniciativa es dar a conocer la gran oferta agroalimentaria de la región y hacer llegar al público la calidad y las ventajas de consumir los productos locales, por lo que los visitantes podrán, además de degustarlos, comprarlos y consumirlos en este mercado de la plaza de toros.01_mg_4787

Para esta ocasión, parte del ruedo se ha habilitado para que los visitantes puedan disfrutar de un aperitivo, comida o cañas en una zona que cuenta con mesas, sillas y sombrillas. En este mismo espacio están instalados los cinco foodtrucks que se han sumado al evento: Finca Jiménez Barbero, Lácteas Araguaney, Cafés Guilis, Cervezas La Virgen y Vermut Zarro. 02_mg_4797

Durante el día de hoy y también a lo largo del sábado habrá una amplia programación con distintos eventos relacionados con la gastronomía, que permitirán a los participantes conocer mejor la variedad y calidad de los productos madrileños. Así, por ejemplo, el showcooking de coctelería y fastgood mostrará el potencial del queso de leche de cabra de la Sierra de Guadarrama, mientras que el chef Roberto Capone cocinará con carne con la IGP de la Sierra de Guadarrama. También habrá un mini curso sobre vermut a cargo de Bodegas Sanviver o degustaciones como la de las carnes de la ganadería Lechal Colmenar o las pizzas elaboradas por Lácteas del Jarama. 06_mg_4842

Los más pequeños también podrán disfrutar de este gran evento, que contará con una zona dedicada a actividades para niños de 3 a 12 años donde conocerán algunos oficios ancestrales y la producción artesanal de productos madrileños como el pan de leña, el vino o la mermelada.

Sonido: Jaime González Taboada.

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UGAMA vuelve a solicitar ayudas urgentes para el sector de vacuno de leche en la Comunidad

  • Se calcula que cada ganadero ha perdido más de 36.000 € en lo que va de año.

UGAMA, respaldada por ganaderos del sector de vacuno de leche, ha registrado el 31 de agosto las firmas de los ganaderos del sector como apoyo a la iniciativa de solicitar ayudas urgentes ante la posible desaparición del sector en la región.

Los 52 ganaderos del sector de vacuno de leche que permanecen en activo están percibiendo cada día menos por la leche que producen, con una bajada del precio de más del 21% desde 2014; lo que equivale a unas pérdidas de más de 36.000 € por cada ganadero en los meses de 2016 (Datos de Informes de Declaraciones Obligatorias Sector Lácteo FEGA-MAGRAMA).

Por ello, UGAMA insta a la Administración Regional a paliar esta situación tan grave con una ayuda de mínimis, mientras se encuentran soluciones al problema de fondo que es la bajada del precio de la leche. Esta organización, quien ya solicitara hace un mes un encuentro con el Director General de Agricultura y Ganadería, ha tenido la confirmación de una primera reunión para este viernes, 2 de septiembre, en la que trasladará los crecientes problemas que están sufriendo las explotaciones. grafico-precio-leche

“Los ganaderos del sector del vacuno de leche no tienen vacaciones, y llevan todos estos meses trabajando muchas más horas para abaratar costes, aunque siguen perdiendo dinero a causa de la gran bajada de precio que perciben por la leche que producen”- afirma Alfredo Berrocal, presidente de UGAMA. “Es necesario que la Administración tome cartas en el asunto y ayude a pasar el bache a este sector, si no quiere que desaparezca definitivamente de nuestra región” añade.

Asimismo la organización señala que en otras comunidades autónomas como Castilla-La Mancha ya se han anunciado ayudas para este sector y advierte que, de seguir así, en la Comunidad de Madrid, para que los padres y educadores enseñen a las nuevas generaciones que la leche no se produce en los envases del supermercado, se tendrán que desplazar a otra comunidad autónoma.dsc01107mod

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La Comunidad de Madrid reduce a más de la mitad las ayudas a la ganadería de montaña

  • “Otras comunidades autónomas indemnizan a los productores de las zonas de montaña con cantidades que van entre los 80 €/ha en Castilla y León, 150 €/ha en Cataluña y 195,10 €/ha en la Comunidad Valenciana”

La Unión de Agricultores, Ganaderos y Silvicultores de la Comunidad de Madrid UGAMA, denuncia los graves perjuicios que lleva consigo la reducción de las ayudas a la ganadería de montaña.

UGAMA, con respecto a la Orden 1420/2016, publicada la semana pasada, por la que se establecen las bases reguladoras de los pagos de compensación en las zonas de montaña de la Comunidad de Madrid financiadas con fondos europeos (FEADER), pone de manifiesto el recorte efectuado en estas ayudas.

Así pues, los ganaderos que soliciten estas ayudas van a ver reducido el importe recibido más de la mitad; en 2015 se pagaban 140 €/ha y a partir de este año 2016 se abonarán sólo 62,5 €/ha, lo que va a suponer una alta pérdida de rentabilidad en un sector sumido en crisis.foto1

UGAMA incluyó una serie de alegaciones en el Proceso de Consulta Pública del nuevo Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid 2014-2020 entre las cuales se incluía un aumento de la asignación financiera de la medida de indemnización por zona desfavorecida de montaña, que al igual que las otras observaciones realizadas no fue tenida en cuenta, siguiendo la tónica habitual en la administración regional.

“Otras comunidades autónomas indemnizan a los productores de las zonas de montaña con cantidades que van entre los 80 €/ha en Castilla y León, 150 €/ha en Cataluña y 195,10 €/ha en la Comunidad Valenciana” – afirman desde UGAMA – “Los ganaderos de Madrid se sienten completamente solos y olvidados en esta Comunidad y, en estos casos, no es de extrañar”.

Teniendo en cuenta que, de estos fondos, la Comunidad Autónoma sólo aporta el 17,5% del importe total (la parte restante se distribuye entre la Administración Estatal con un 7,5% y fondos europeos con un total del 75%); y que en el anterior Programa de Desarrollo Rural en la Comunidad de Madrid se perdieron más de 13 millones de euros por no llegar a ejecutarse; UGAMA no llega a comprender por qué la Dirección General de Agricultura y Ganadería sigue actuando al margen de los sectores afectados.

 

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Presentación de los nuevos vinos de la Bodega Cristo del Humilladero

Noche de estreno la vivida pasado 6 de agosto con motivo de la presentación de las nuevas referencias de vino elaboradas y producidas por la Bodega Cooperativa Santísimo Cristo

Humilladero de Cadalso de los Vidrios.

El lugar elegido para el evento fue el Hotel rural–Restaurante Ermita de Santa Ana de Cadalso en el que se ofreció una CENA MARIDAJE para acompañar las explicaciones de cada uno de los vinos presentados por el presidente de la misma bodega Ricardo Moreno que dio varias explicaciones de todo el proceso, seguidas con gran atención por las numerosas personas que se acercaron a pasar una velada que fue de gran aceptación por parte de todos los asistentes.

El primer vino fue un Graciano, un tinto   que acompañó a un SALSIKI consistente en una crema fría de Yogurt griego y pepino, con unas crudites de verduras, seguidamente se presentó el 2º vino denominado Joyuelo, es un albillo que acompañó al 2º plato que fue unos pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao sobre crema de calabaza, fideos de arroz, brotes de rúcola y una lágrima de reducción de vino tinto. Como 3ª referencia vinícola fue el llamado SOPLON 3

Es un syrah tinto que tuvo como acompañamiento unas carrilleras de Ibérico con tomate grillé y grisini de orégano. Para finalizar con un postre que fue Sandia Chesse , que fue una versión divertida de la sandia tradicional con una crema de guacamole , pan de ángel y helado de nube que tuvo como compañero al ultimo vino que fue un granizado de Vino Tinto , fabricación artesanal por parte de la bodega .

Fueron muchos y muy buenos  los comentarios por parte de los asistentes respecto a los vinos que hacían su “puesta de largo “, esperando repetir en otra ocasión otro evento de igual magnitud e importancia que acerque a las personas a los placeres de los vinos de la localidad y sus numerosas bodegas de gran importancia para el desarrollo del pueblo.

Tony Álvarez.

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La competitividad de las explotaciones ganaderas de la región se refuerza con mejores tecnologías

  • Firmado un convenio para fomentar la raza Avileña-Negra Ibérica.
  • El objetivo es mejorar la selección y la genética de esta raza madrileña.

Aumentar la competitividad de las explotaciones ganaderas de la región facilitando su acceso a mejores tecnologías es el objetivo del convenio de colaboración que hoy han suscrito el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Avileña-Negra Ibérica (AECRANI).

Gracias a este convenio, suscrito por el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, la Comunidad pone a disposición de los ganaderos las instalaciones del IMIDRA, donde los investigadores cuentan con todas las tecnologías de reproducción asistida necesarias para mejorar la selección y la genética de esta raza madrileña.

Según establece el convenio, AECRANI podrá utilizar la finca de Río Sequillo, donde el IMIDRA dispone de una importante explotación de raza Avileña. Además se pone a disposición de los ganaderos toda la tecnología del Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA). Respecto a los costes del proceso, el convenio recoge precios ventajosos, ya que al total de los gastos se aplicará una bonificación del 50 por ciento. 3

Actualmente, la explotación de Riosequillo cuenta con 93 ejemplares, y en la última década ha entregado 190 reproductores lo que ha posibilitado una mejora genética de la ganadería. Gracias a esta actividad, un total de 42 explotaciones localizadas en la Comunidad de Madrid han visto incrementada su rentabilidad.

La raza Avileña-Negra es una especie autóctona del Centro de la Península Ibérica que se caracteriza por su perfecta adaptación para aprovechar los recursos del entorno, y además entre las ventajas que supone para los ganaderos destaca su capacidad para la cría de terneros.

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LA HORA DEL PLANETA

 

MEMORY POP

 

GRUAS AGUILAR

 

Chollocolchon

 

A21 SIERRA OESTE

 

 

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