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La Feria de la Fantasía, broche de oro de la Campaña Comercios Mágicos de Villanueva de la Cañada

La plaza de España ha sido el escenario elegido para la Feria de la Fantasía, un evento al aire libre con actividades, juegos de ingenio y animación. Con ella finaliza la Campaña Comercios Mágicos, una iniciativa de apoyo al comercio local promovida por la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento villanovense.

El alcalde, Luis Partida, acompañado por concejales de la Corporación Municipal, ha visitado la feria. En ella se han dado cita vecinos de todas las edades que, además de participar en las distintas actividades gratuitas, han podido canjear sus tickets de compra en los comercios locales por un obsequio.

A esta edición, celebrada del 13 al 17 de septiembre, se han adherido cerca de 80 establecimientos del municipio de distintos sectores (alimentación, ropa y complementos, menaje del hogar, animales de compañía, floristerías, peluquerías, etc.).

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La Comunidad de Madrid destina 100.000 euros para promover el enoturismo como producto turístico

El Consejo de Gobierno ha aprobado la semana pasada la celebración de un convenio con la Asociación Madrid Rutas del Vino.

Se trata de uno de los productos turísticos de mayor valor en términos de sostenibilidad.

La Asociación Madrid Rutas del Vino es un instrumento de colaboración público-privada en el que están representados los agentes del sector.

La Comunidad de Madrid destina 100.000 euros para promover el enoturismo como producto turístico. Con esta finalidad, el Consejo de Gobierno celebrado esta semana ha aprobado la celebración de un convenio por el que se regula la concesión directa de una subvención de la Asociación Madrid Rutas del Vino.

El turismo cultural y sostenible es una de las principales fortalezas de la región de Madrid frente a otros destinos, así como un elemento diferenciador en el mercado turístico. Por su parte, el enoturismo es uno de los productos de mayor valor añadido en términos de sostenibilidad entendida en su triple vertiente medioambiental, económica y de dinamización territorial. La Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, promueve el producto turístico-cultural del enoturismo, impulsando la cohesión del sector a través de la Asociación Madrid Rutas del Vino, creada en 2015 como mecanismo de cooperación público-privada que representa a los agentes implicados, desde productores hasta restauradores y turoperadores. La Comunidad de Madrid cuenta con multitud de elementos materiales de carácter histórico-artístico que conviven con el del vino, el viñedo o las bodegas, muchos de ellos con diferentes niveles de protección como son castillos, iglesias, puentes o espacios expositivos. Las rutas y visitas a recursos vinculados con la cultura enoturística contribuyen de manera clara a la transmisión de esta parte de nuestro acervo cultural. El importe de la subvención objeto del convenio se destinará a sufragar gastos derivados del funcionamiento de la asociación, acciones de creación y mejora de la calidad del producto turístico cultural enoturismo y a iniciativas de comunicación y promoción del producto.

 

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La Comunidad de Madrid reúne a expertos en viticultura de once países en el primer ‘Curso Internacional de Ampelografía’

El encuentro ha tenido lugar en la finca experimental El Encín, en Alcalá de Henares, entre el 6 y el 10 de septiembre.

Planificado por la Organización Internacional del Vino (OIV), han participado de forma presencial 27 investigadores.
Proceden de instituciones públicas y privadas de España y otros países dedicadas al estudio de la vid.
Los investigadores madrileños han mostrado los avances de sus trabajos, referentes en el ámbito mundial.

La Comunidad de Madrid, considerada referente internacional en la investigación vitivinícola, ha sido sede del Curso Internacional de Ampelografía –campo de la botánica que concierne a la identificación y clasificación de las vides-. Este encuentro, planificado por la Organización Internacional del Vino (OIV), ha reunido a 27 expertos botánicos, genetistas, agrónomos e investigadores vinícolas de 11 países, entre el 6 y el 10 de septiembre, en la finca experimental El Encín de Alcalá de Henares.
El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Mariano González, ha destacado la fuerte apuesta del Gobierno regional por la investigación y la colaboración público privada “para seguir contribuyendo a aumentar la calidad de los vinos madrileños y, con ello, favorecer la rentabilidad de viticultores y bodegas madrileñas”.
González ha entregado a cada uno de los participantes un diploma de asistencia, y ha estado acompañado durante el acto por el gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Sergio López, y por el director de la OIV, Pau Roca. El viceconsejero ha agradecido a la OIV la elección de “Madrid para albergar este curso después de casi dos años de inactividad presencial por el COVID-19” y, ha mostrado su reconocimiento hacia la investigación que se desarrolla en la región en el ámbito de la ampelografía, “fundamental para la elaboración de caldos de calidad”.

LA INVESTIGACIÓN MADRILEÑA COMO REFERENTE
A lo largo de los cinco días de duración del curso, los investigadores madrileños del IMIDRA, Félix Cabello, Gregorio Muñoz y Teresa de Andrés, han situado en el ámbito internacional los avances que están llevando a cabo en la región dentro de las ciencias que estudian la vid.
Por un lado, han ahondado en el trabajo que siguen realizando sobre la historia de la Ampelografía, de forma que los participantes han podido entender la evolución de las variedades en España a lo largo de la historia y su influencia en América Latina y, por otro, en los resultados en genética vegetal y en los métodos actuales de descripción e identificación de variedades de vid.
Además de la parte teórica del curso, los asistentes han podido llevar a cabo diferentes actividades prácticas guiados por los expertos madrileños, como la identificación en grupos de variedades a partir de hojas de vides, varias catas de vino dirigidas por responsables de la D.O. Vinos de Madrid, charlas con bodegueros de la región y visitas a distintas instalaciones pertenecientes al IMIDRA.
Entre ellas, a la bodega experimental de El Encín, donde se realizan los ensayos de vino con las diferentes variedades de vid de la región; a la colección de variedades de vid más grande de España, también situada en la finca de Alcalá de Henares, con más de 3.000 accesiones y 120 años de antigüedad, y, por último, a la finca experimental El Socorro, situada en Colmenar de Oreja, única en Europa dedicada en exclusiva a la investigación vitivinícola.
Los investigadores han mostrado parte del fruto de su trabajo con la identificación, clasificación y conservación con la recuperación de una variedad de vid autóctona de la Comunidad de Madrid, la Rayada melonera. Esta variedad, cultivada en la región en el siglo XVIII y a punto de perderse, está sirviendo en la actualidad para ensayar un tipo de vino que contribuya a distinguir los caldos madrileños.
La próxima edición del Curso Internacional de Ampelografía tendrá lugar en París en julio del año 2022.

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Éxito en la nueva edición del Concurso de Cata de Tomates de Navas del Rey

Navas del Rey no para. La “puerta de la Sierra Oeste”, denominación adoptada por el municipio casero en su recién estrenada página web de turismo, sigue demostrando en estos tiempos de pandemia que es posible ofrecer a vecinos y visitantes un amplio programa de actividades culturales y de ocio de forma responsable y segura, con las adaptaciones necesarias en algunos casos para respetar los diferentes protocolos de seguridad. Ya el año pasado, una de las actividades que tuvo que ser adaptada fue el tradicional concurso de variedades de tomate. La cata pública de uno de los reyes del verano, que se venía celebrando en La Placituela del Cuartel, se trasladó a los bares y restaurantes del pueblo, formato que se ha mantenido en esta ocasión tras la buena acogida por parte del público, llegando incluso a agotar las tarjetas de votación, como resaltó Ada López, teniente de alcalde de la localidad.
La segunda edición celebrada con este nuevo formato, organizada por el Ayuntamiento de Navas de Rey y el Centro de Educación Ambiental El Águila de Chapinería, se celebró durante el fin de semana del 21 y 22 de agosto y contó con la participación de ocho bares y restaurantes de la localidad, uno más que en 2020. La dinámica del concurso fue sencilla: los productores entregaron a los organizadores una variedad diferente de los tomates cosechados en sus huertas, que fueron distribuidos a su vez de forma anónima entre los establecimientos participantes. En ellos se ofrecieron tapas gratuitas al público, que fue quien se encargó de puntuarlas en base a la textura, olor, sabor y apariencia del tomate, resultando ganador el hortelano Félix Martín López. Como aliciente, todos los participantes entraron en el sorteo de vales de 20 euros para consumir en cualquiera de los establecimientos colaboradores.

Apoyo al comercio local
Como destaca la teniente de alcalde de la localidad, a lo largo de este 2021 se han venido desarrollando diferentes campañas de apoyo al comercio local, teniendo como base la gastronomía de Navas o de la comarca, como la Ruta de la Tapa del mes de febrero o el San Isidro casero de mayo, y que han tenido continuidad este verano con las Jornadas del Producto Local de la Sierra Oeste o el Concurso de Huertas, iniciativa esta última en la que se pudieron presentar todas las personas con cultivos en el término municipal de Navas del Rey. El objetivo es fomentar la paulatina recuperación de la forma de cultivo tradicional e incentivar a que los vecinos apuesten por recuperar los terrenos cultivables del municipio.

Verano con actividades para todos los gustos
Si por algo se ha caracterizado Navas del Rey en los últimos años ha sido por su clara determinación en organizar diferentes actividades y eventos para todos los públicos, vocación que no ha cesado pese a las actuales circunstancias. Y agosto terminará fuerte, ya que para el último fin de semana de mes está programada la cuarta jornada del certamen de monólogos, la barraca cinematográfica, patrocinada por la Comunidad de Madrid, la tirada al plato y la clásica carrera popular, abierta para todas las categorías, desde chupetines hasta superveteranos, y que celebrará en este 2021 su trigésima edición.

Tributo a El Canto del Loco.

Durante julio y agosto se han organizado jornadas familiares como el ‘Día del Abuelo’ del 26 de julio, con entrada gratuita a la piscina municipal para los más mayores, merienda y posterior concierto rociero de rumbas y sevillanas, o el ‘Día del Niño’ del 13 de agosto, también con entrada gratuita a la piscina para jóvenes de hasta 13 años y la actuación musical del grupo Tik Tokers. También ha habido excursiones organizadas por el consistorio como la del parque temático Puy du Fou en Toledo, o representaciones teatrales y eventos musicales como el tributo a El Canto del Loco por parte del grupo A contracorriente. Y como es costumbre en Navas, los toros y el deporte han contado de nuevo con un espacio preferente, con jornadas como la final del III bolsín taurino de la Sierra Oeste, que se adjudicó el alumno de la escuela taurina local José Luis Cirugeda, o campeonatos como el torneo de pádel nocturno.

 

Sergio Lizana Calvo.

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Incremento de un 30% en la venta de botellas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid

Entre enero y junio se han comercializado casi 2,1 millones de botellas, 479.000 más que en el mismo periodo de 2020.
El Gobierno regional trabajará con el Consejo Regulador en un nuevo etiquetado que reconozca las cuatro zonas vinícolas de la D.O. Vinos de Madrid.

La Comunidad de Madrid ha constatado cómo crece la aceptación de los vinos regionales con denominación de origen, cuya venta ha aumentado casi un 30% en el primer semestre respecto al año anterior. Entre enero y junio de 2021 se han comercializado un total de 2.093.726 botellas de la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid, 479.072 botellas más que en el mismo periodo de 2020, cuando se sacaron al mercado 1.614.654 botellas.
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, que se reunió el 31 de julio con el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, y con diversos productores de la región, ha asegurado que son “datos muy positivos que ponen de manifiesto el esfuerzo que ha realizado el sector vitivinícola para sortear las dificultades creadas por el COVID-19”.
Martín quiso conocer la evolución del mercado vitivinícola madrileño antes del comienzo de la vendimia de la campaña 2021, previsto para mediados de agosto. En el trabajo conjunto que mantiene el Gobierno regional con la D.O. Vinos de Madrid para “favorecer el crecimiento del sector y avanzar en la consolidación internacional de los vinos madrileños”, la consejera remarcaba la importancia de modernizar y profesionalizar la gestión de las bodegas.

NUEVO ETIQUETADO DE LOS VINOS DE MADRID
En ese sentido, la Comunidad de Madrid va a cooperar con el Consejo Regulador D.O Vinos de Madrid en un nuevo etiquetado que atraiga a un consumidor que demanda información más específica sobre los vinos. Por ello, se permitirá la inclusión de zonas geográficas menores a la de su propia delimitación.

Así, las bodegas madrileñas estarán autorizadas a especificar la comarca o municipio donde crece la uva, el paraje al que pertenecen los viñedos, así como la viña en concreto de la que proceden los frutos. Además, si el viñedo en cuestión se encuentra por encima de los 800 metros de altitud, esta característica se podrá destacar en la nueva etiqueta con la mención ‘Vino de Altitud’ o ‘Vino de Altura’.
De las 12.000 hectáreas dedicadas al cultivo de uva de vino en la Comunidad de Madrid, casi 9.000 se dedican a producir al amparo de la D.O. Vinos de Madrid, en torno al 75% de la superficie vitivinícola madrileña. En total, son 52 bodegas y más de 3.000 viticultores que recogen más de 16 millones de kilos de uva durante la vendimia.

APOYO AL SECTOR AGROALIMENTARIO
La consejera destacó también la apuesta del Gobierno regional “por los productos de calidad”. Martín enumeró algunas propuestas implementadas por el Ejecutivo madrileño para apoyar al sector agroalimentario, como los 10 millones de euros de la línea de ayudas para la modernización de procesos e instalaciones, así como la puesta en marcha de Agroasesor, un servicio pionero de asesoramiento técnico que orienta sobre las mejores técnicas para incrementar la calidad de los productos.
También hizo hincapié en el importante convenio firmado entre la Comunidad de Madrid y Agroseguro para fomentar la contratación de seguros agrarios, así como los proyectos de investigación sobre vides que desarrolla el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y que está a disposición de los productores a través de la colección de variedades de vid más importante de España, integrada por 3.700 diferentes.

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La Despensa de Madrid reunió en Valdemorillo todo el sabor de la región

Esta villa despidió julio transformando este pasado sábado su centro urbano en el gran mercado itinerante que da a conocer la variedad y calidad de los muchos alimentos y productos que se es cultivan y elaboran en la región.

Y precisamente poniendo en valor el trabajo de agricultores y fabricantes, el director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Juan Carlos Carretero, y Tamar Álvarez Moreno, jefa de Área de Promoción Agroalimentaria, compartieron recorrido con el alcalde y la concejal de Atención al Ciudadano y Promoción Económica por esta “formidable muestra alimentaria”.

 Madrid abrió este sábado 31 de julio su extraordinaria Despensa en pleno centro urbano de Valdemorillo, transformando por unas horas la Plaza de la Constitución en el mercado itinerante con el que la Administración regional y Ayuntamientos como el de Valdemorillo se unen para dar a conocer el más exquisito de los contenidos que se puede ofrecer a consumidores y público en general, entre carnes, quesos, vinos, aceites… y tantos otros ingredientes que satisfacen todos los paladares.

Distribuida en más de una decena de carpas, donde las medidas sanitarias preventivas también se hicieron bien visibles, esta amplia oferta “sabrosa, bien variada y de gran calidad”, atrajo la presencia de unos visitantes entre los que también se contaron, el propio director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Juan Carlos Carretero, y Tamar Álvarez Moreno, como jefa de Área de Promoción Agroalimentaria. Con ellos estuvo representada esta apuesta de la Comunidad de Madrid, promovida a través de la de Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, por promover y fomentar el consumo de los productos de proximidad”, un reto al que ha querido sumarse este Consistorio, consciente, como remarca la concejal de Atención al Ciudadano y Promoción Económica, “de la necesidad de seguir impulsando acciones que dinamicen la economía y que sirven además de base para la creación de empleo sostenible, aspectos ahora del todo prioritarios”.

De hecho, tanto el regidor, Santiago Villena, como la edil responsable del área, Pilar López Partida, acompañaron a los representantes regionales en su encuentro con las firmas participantes, a las que agradecieron personalmente “el trabajo que realizan para que podamos disfrutar de todos estos artículos, cercanos, seguros y saludables”. Unos alimentos marcados por el denominador común que los distingue con el sello M Producto Certificado, entre los que también se cuentan cervezas artesanas y el resultado de una destacada producción ecológica, sumando así la mayor diversidad de sabores y más atractivo a esta Despensa de Madrid “en la que podemos encontrar de todo y que entre todos tenemos que seguir haciendo crecer”.

En este sentido, el garbanzo madrileño tampoco faltó en esta cita con los mejores ingredientes producidos en esta autonomía y, como es el caso, incluso en el propio pueblo, motivo por el que no faltó el saludo a José Francisco Brunete, presidente de la Garbancera Madrileña, quien conoce en primera persona los esfuerzos y dedicación que exige el papel de productor, “cuya puesta en valor es otro de los objetivos de la Despensa que seguirá recorriendo nuestros municipios”.

Tanto la plaza de la Constitución como vías aledañas estuvieron así presididas en la mañana de este 31 de julio por el gran ambiente que genera la organización de este tipo de actividad, “propuestas en las que continuamos trabajando desde el Ayuntamiento para añadir interés y alicientes a la visita y estancia en nuestro centro urbano, de modo que también el comercio y la hostelería se vean beneficiados, ya que acciones como ésta llevan aparejada una mayor afluencia de personas dispuestas a disfrutar de todo lo que podemos llegar a ofrecerles sin salir de Valdemorillo”.

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UGAMA pone en evidencia que los datos usados por el ministro de Consumo son manipulados y parciales

“Al final acabaremos comiendo un filete de ternera impreso en 3D y nos preguntaremos cómo llegamos a esa situación”.

La Unión de Agricultores, Ganaderos y Silvicultores de la Comunidad de Madrid, UGAMA, ante el vídeo lanzado ayer por el ministro de Consumo, Alberto Garzón, muestra su descontento y enfado ante la campaña de desprestigio que intenta propulsar contra el sector ganadero usando datos manipulados y parciales.

La organización agraria, quien ya viene denunciando la campaña de acoso y derribo que se está dando hacia la ganadería desde distintos frentes, lamenta las palabras del ministro de Consumo y cree que el ministro de Agricultura y Alimentación debería hacer un comunicado oficial si está tan en contra como parece haber dicho en una entrevista en la Cadena Ser.

UGAMA critica que, además del desconocimiento que sus palabras manifiestan, llegue a comparar el consumo de carne con las muertes provocadas por el alcohol, el tabaco y las drogas, obviando datos que están en el propio ministerio de Agricultura y que ponen a España como referente en una dieta saludable.

“Ni es cierto que la alimentación en España por el exceso de consumo de carne nos haga ser un país con una dieta poco saludable, ni es cierto que el poder de contaminación de una vaca se pueda comparar a la de los automóviles”, señalan desde la organización.

UGAMA lamenta que todas las explicaciones que se puedan hacer a la sociedad sobre las bondades de las producciones ganaderas, los métodos de producción extensivos, el pastoreo del vacuno en prados y dehesas, la perfecta convivencia de los métodos de producción con el mantenimiento del medio ambiente, la fijación de población en el medio rural; acaben perdiéndose por un vídeo sensacionalista, inoportuno y, sobre todo, irresponsable.

“Los datos están ahí, por mucho que se quieran obviar y mirar a otro lado. La carne siempre ha sido un elemento básico para una dieta saludable, tanto es así que los beneficios que aporta se persiguen constantemente en otros alimentos e, incluso, en laboratorios”, añaden desde UGAMA. “Al final acabaremos comiendo un filete de ternera impreso en 3D y nos preguntaremos cómo llegamos a esa situación”.

 

Propone declarar a Alberto Garzón persona non grata en el sector

UGAMA insiste en que la inoportuna campaña de Garzón que, regularmente, ataca a sectores productivos y económicos, como hizo con el azúcar y el turismo, no puede quedarse impune y propone dar un paso adelante.

En este sentido, convoca a todos los representantes del sector ganadero, – OPAS, Interprofesionales, etc – para que conjuntamente se declare a Alberto Garzón persona non grata en el sector agrario y ganadero a nivel estatal.

De la misma forma, critica la complicidad tanto del ministro de Agricultura como el presidente del Gobierno que permite que se realicen unas declaraciones de ese calibre con datos manipulados y sin conocer la realidad del sector ganadero.

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La Comunidad de Madrid pone productos de la huerta madrileña a disposición de la alta gastronomía

  • La consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad en funciones visita el Agrolab de San Lorenzo de El Escorial.
  • A través del Laboratorio de Agricultura Abierta (Agrolab) de finca El Jaral de la Mira de Mario Sandoval con más de 1.300 m2.
  • En él se han cultivado más de 30 variedades de hortícolas desde su puesta en marcha en agosto de 2020.
  • Es el primer Agrolab de colaboración público-privada impulsado por el Gobierno regional, a través del IMIDRA.
  • Estos living lab forman nuevos emprendedores, aumentan la competitividad del sector agrario e impulsan la economía verde.
  • El proyecto, pionero en el mundo, está en consonancia con las líneas estratégicas del Plan Terra de apoyo al campo madrileño.

La Comunidad de Madrid pone productos de la huerta madrileña al servicio de la alta gastronomía a través de los Laboratorios de Agricultura Abierta (Agrolab), como el que tiene el chef madrileño Mario Sandoval en su finca El Jaral de la Mira, en San Lorenzo de El Escorial. Un proyecto del Gobierno regional que apuesta por incentivar la conexión entre el campo y la ciudad para reactivar el sector agrícola de las zonas rurales y periurbanas de la región.
“El objetivo que persiguen estos living lab es servir de espacios para la transmisión del conocimiento agrícola, fomentar la producción ecológica, potenciar el producto local, formar a nuevos emprendedores y promocionar el empleo y la competitividad dentro del sector agrario de la región contribuyendo aimpulsar la economía verde”, ha destacado la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad en funciones, Paloma Martín, durante su visita al Agrolab del cocinero madrileño.
Se trata del primer Agrolab de colaboración público-privada que se puso en marcha en agosto del pasado año, tras la firma de un convenio de colaboración suscrito entre el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y la empresa Coque Word, S.L. de los hermanos Sandoval.
Martín ha subrayado que este tipo de proyectos es una iniciativa pionera en el mundo, dirigida especialmente “a personas interesadas en profesionalizarse, a las que además de formación agrícola sostenible, el IMIDRA les ofrece asesoramiento para establecerse por su cuenta o, incluso, favorecer su contratación por cuenta ajena”.
Ejemplo de esto último es la incorporación a la plantilla de la finca El Jaral de la Mira, a comienzos de primavera, de una alumna procedente de los talleres del Agrolab-El Escorial que imparte la Comunidad de Madrid, a través del IMIDRA, y de la realización de prácticas de otras dos alumnas la próxima temporada.

UN AGROLAB PARA LA INVESTIGACIÓN AGROALIMENTARIA
El Agrolab instalado en la finca de los hermanos Sandoval cuenta con 1.300 metros cuadrados de extensión en los que, desde su instalación, hace casi un año, se ha cultivado un total de 31 variedades de hortícolas de las temporadas de otoño y de verano. De ellas, 11 son autóctonas de la Comunidad de Madrid y han sido cedidas por el IMIDRA.
Esta huerta-laboratorio es seguida de cerca por los técnicos del IMIDRA y está formada por cinco parcelas aterrazadas, una de las cuales se ha dedicado a la realización de un jardín de plantas aromáticas y culinarias. Unas y otras son incorporadas por el restaurador madrileño en sus platos, aportando al proyecto regional un valor añadido. Además, sirven a los investigadores para testar cuáles son las que mejor se adaptan al entorno y a la climatología de la zona.
Además de la actividad propia de esta iniciativa, los voluntarios han llevado a cabo hasta la fecha otras actividades ajenas a la huerta como la siembra de una cubierta vegetal en el lago situado dentro de la finca y las plantaciones de jardines de lavanda, de viña de uva de mesa y de garbanzo y guisante.

FORMACIÓN PRÁCTICA Y AGRICULTURA PARTICIPATIVA
Con este son ya cuatro los huertos abiertos que están en marcha en la Comunidad desde su creación en 2015, tres de ellos en colaboración con los ayuntamientos de Perales de Tajuña, San Lorenzo de El Escorial y Móstoles, en los que han participado desde entonces más de 200 personas y 50 entidades sociales.
Cada mes, dentro de los Laboratorios de Agricultura Abierta, se organizan de dos a cuatro talleres que promueven la adopción de técnicas de cultivo sostenibles, con énfasis en la agricultura familiar y responsable desde el punto de vista social y ambiental. Además, se hace especial hincapié en la agricultura participativa.
El proyecto también impulsa el intercambio de conocimientos entre generaciones y el compromiso social, en tanto que el excedente de la producción obtenida se dona a entidades sociales.
En este sentido, los Agrolab están ya contribuyendo al futuro del campo madrileño en dos de las líneas estratégicas contempladas dentro del Plan Terra de apoyo al campo madrileño, como son el impulso al relevo generacional y la formación a los más jóvenes, asegurando el mantenimiento de una actividad agraria innovadora y rentable.

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La ‘XI Feria de la Huerta y Vino de Villa del Prado online’ 2020 galardonada en los Premios Conama

La undécima edición de la Feria Huerta y Vino de Villa del Prado celebrada el pasado año y que tuvo que desarrollarse de forma online, debido a las circunstancias producidas por la crisis sanitaria por la COVID-19, ha sido premiada con el 2º Accésit en los Premios CONAMA a la Sostenibilidad de Pequeños y Medianos Municipios en la categoría de entre 5.000 y 30.000 habitantes.

El objetivo de estos premios promovidos por la Fundación CONAMA, es dar visibilidad a aquellas iniciativas locales que pueden servir de ejemplo a otras localidades de España e incluso de Iberoamérica, reconociendo de forma pública los esfuerzos que realizan los Ayuntamientos u otras entidades, logrando trabajar por el desarrollo sostenible. Se trata de unos galardones que cumplen diez ediciones y, desde entonces, se contabiliza que más de 440 proyectos se han presentado.

La Fundación CONAMA es una organización española, independiente y sin ánimo de lucro que promueve el intercambio de conocimientos para el desarrollo sostenible, y que se encarga de la organización del Congreso Nacional del Medio Ambiente; encuentro bienal que se celebra desde 1992. A este evento, acudirá el próximo 3 de junio en el Centro de Convenciones Norte de IFEMA, en Madrid, el Ayuntamiento de Villa del Prado como organizador de la Feria Huerta y Vino, junto a Espacio C y Castillos en el Aire, como encargados el pasado año de la coordinación de dicha Feria.

Sin duda, es un gran éxito para el Ayuntamiento de la localidad por apostar el pasado año por una Feria diferente, dado que tuvo que desarrollarse completamente de forma online, pero sin perder sus principales objetivos después de llevar más de una década llevándose a cabo este evento referente en el sector agroalimentario en la Comunidad de Madrid; visibilizar el trabajo de los productores pradeños así como de los productores de la Comarca, fomentar el desarrollo y economía local y, por supuesto, sensibilizar sobre los retos de la Agenda y Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 en Villa del Prado.

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Villa del Prado celebra San Isidro con una programación relacionada con la agricultura

Desde la Concejalía de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Villa del Prado, se ha apostado para este año por una programación relacionada con la agricultura con motivo de San Isidro Labrador. La localidad conocida como la ‘Huerta de Madrid’ no ha querido desaprovechar la oportunidad gracias al buen tiempo que se presentaba para este pasado fin de semana, para llevar a cabo una serie de actividades pensadas tanto para las vecinas y vecinos, como para todo aquel que se haya decidido a hacer turismo rural.

Primeramente, el sábado 15 de mayo, día del patrón de los agricultores, se celebró durante la mañana en la Plaza Mayor de la localidad, el mercado directo de productores de la Comunidad de Madrid, conocido como ‘La Despensa de Madrid’. Dicho mercado que se pensó celebrar durante el pasado año, pero que debido a la situación epidemiológica de la COVID-19 tuvo que posponerse, se ha desarrollado durante este sábado y ha contado con una gran afluencia de público, siendo todo un éxito.

‘La Despensa de Madrid’, ha contado con stands compuestos por un total de 15 productores, repartidos a lo largo de la plaza. Entre ellos, estaban varias bodegas del municipio como Vid de Vila, Mario Sampedro, Juliana de la Rosa, y Nueva Valverde, el aceite ‘Oro Madrid’ de la Almazara Santiago Apóstol, un stand con verduras y hortalizas de la Huerta de Villa del Prado, así como por la panadería artesana ‘Pan Chef.

Además, han estado presentes stands con aceitunas, y quesos de Campo Real, de carne de Morarzarzal, de miel de Meco, y productos ecológicos de otros municipios de Madrid. Todos ellos han conformado este mercado directo, que se llevaba a cabo por primera vez en la localidad pradeña.

Asimismo, la otra gran actividad que ha conformado la programación en honor al día de San Isidro Labrador, ha sido ‘Mi huerto en casa’ y que se ha desarrollado tanto el sábado como el domingo en el Parque ‘La Bellota’ de la urbanización El Encinar del Alberche, a cargo del técnico de la oficina de Turismo, Pablo Montiel.

Se trata de una actividad que ya se había realizado anteriormente, donde el Ayuntamiento había contado con la colaboración de la Asociación de Horticultores de Villa del Prado, y había sido desarrollada por Pablo, logrando una gran acogida por parte de las familias del municipio junto a sus hijos e hijas. Gracias a ello, el Consistorio ha conseguido explicar la importancia de la agricultura en la producción de los alimentos que consumimos diariamente a las nuevas generaciones, así como el hecho de que aprendan sobre la microfauna del suelo, los controladores biológicos de plagas, la importancia de los animales polinizadores, las partes de las plantas, las propiedades de ellas y, por supuesto, cómo sembrar y transplantar.

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San Isidro Casero: Jornadas Gastronómicas en Navas del Rey con platos típicos de Madrid

La gastronomía madrileña estará presente en la hostelería de Navas del Rey, durante el fin de semana en el que se celebra la festividad del patrón de la capital, los días 14, 15 y 16 de mayo.

Además de disfrutar de los platos típicos, como el bocadillo de calamares, gallinejas y entresijos, cocido madrileño, callos, caracoles, patatas bravas, tortillas, chocolate con churros y un largo etcétera, los participantes pueden ganar uno de los tres magníficos premios que se sortearán entre las personas que tengan en su rutero al menos 3 sellos de 3 establecimientos distintos.

Y si vas vestido de chulapa o chulapo, te invitamos a una caña o refresco, después de consumir alguna comida y bebida, en cualquiera de los bares, cafeterías y restaurantes que ofertan los productos de Madrid.

Recordamos que se deben extremar las medidas individuales de seguridad contra el COVID, porque los establecimientos siguen cumpliendo estrictamente las normas de seguridad colectiva.

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La Comunidad de Madrid aprueba las ayudas para impulsar la actividad de las entidades agrarias de la región

  • El Consejo de Gobierno ha dado el visto bueno al acuerdo para favorecer al sector correspondiente a la convocatoria del año 2021.
  • Estas organizaciones tienen un papel fundamental en la vertebración social y profesional del sector primario.
  • Su labor se centra en la formación e información de agricultores y ganaderos y en la defensa de la agricultura y ganadería.

La Comunidad de Madrid destinará 386.000 euros para impulsar la actividad de las organizaciones profesionales agrarias (OPAS) y las uniones de cooperativas agrarias (UCAS) que desarrollan su actividad en la región.

Este acuerdo, aprobado por el Consejo de Gobierno celebrado esta semana, está dirigido a financiar la convocatoria de estas ayudas correspondientes a 2021. Del total del importe aprobado, 281.780 euros se dedicarán a las organizaciones profesionales agrarias y 104.220 euros a las uniones de cooperativas agrarias.

Estas subvenciones permitirán a estas entidades mantener su actividad formativa e informativa con los agricultores y ganaderos de la región, así como las acciones para la defensa de la agricultura y la ganadería, teniendo en cuenta que estos colectivos tienen un papel fundamental en la vertebración social y profesional del sector primario.

Las ayudas concedidas a cada beneficiario no podrán superar el límite de los 200.000 euros. Así, serán considerados subvencionables los gastos corrientes y de personal, los derivados de la adquisición de material no inventariable, así como la justificación de asistencia a jornadas y actividades necesarias para el buen funcionamiento de la asociación o unión. También el IVA, siempre y cuando no sea susceptible de recuperación y compensación por parte del beneficiario.

El procedimiento de concesión de estas ayudas, cuyo periodo subvencionable abarca del 1 de enero al 31 de diciembre de 2020, será por concurrencia competitiva.

Garantes de los intereses agroganaderos

Las organizaciones profesionales agrarias son entidades sin ánimo de lucro que se constituyen para la representación y defensa de los intereses de agricultores y demás profesionales y actividades ligadas al sector agrario. Por su parte, las uniones de cooperativas agrarias tienen como principal objetivo incrementar la competitividad de las cooperativas que las forman y contribuir a mejorar la comercialización de sus productos.

Las ayudas del Gobierno regional para el funcionamiento de estas entidades buscan garantizar el mantenimiento de su actividad, y contribuir de manera directa al fomento y promoción del asociacionismo y cooperativismo en este sector. Se trata de una actividad que, entre otros aspectos, favorece la comercialización y distribución de productos, la adquisición y modernización de distintos medios de producción o el asesoramiento técnico y administrativo a los productores y distribuidores agrarios madrileños.

FOTO: Comunidad de Madrid.

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La Comunidad de Madrid obtiene la patente del garbanzo madrileño crujiente

  • Se presentan los resultados de la investigación realizados por el IMIDRA y la empresa madrileña chocolates La Colonial de Eureka.
  • El garbanzo deshidratado crujiente del IMIDRA ha sido el que ha logrado mayor satisfacción en los testeos con consumidores.
  • El Gobierno regional también investiga la recuperación de dos variedades de garbanzo madrileñas y la mejora de otras siete.

La Comunidad de Madrid acaba de obtener la patente del garbanzo madrileño crujiente, tal y como ha avanzado la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, en la presentación de los resultados de la investigación sobre el garbanzo crujiente madrileño desarrollado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).
Martín ha agradecido a todos los profesionales que han formado parte de esta investigación y lo ha hecho extensivo a todos los investigadores del IMIDRA. “Gracias a sus conocimientos conseguimos productos madrileños de mayor calidad en la Comunidad de Madrid, lo que nos hace ser más competitivos. Se trata de una clara apuesta por la I+D+i aplicada a los alimentos locales para mejorarlos y potenciarlos”, ha señalado.
Este análisis se ha desarrollado en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIG) y ha consistido en un estudio sobre las diferentes formulaciones de este producto con el fin de aprovechar todas sus características sensoriales y nutricionales. Los investigadores han desarrollado también una línea integral de alimentos a base de garbanzo para que puedan servir de complemento o sustituto de otros productos. El objetivo es aprovechar todas sus características nutricionales y fomentar su cultivo, ya que desde 1987 se ha perdido más del 50% de la superficie destinada a su producción en la región.
GARBANZO MADRILEÑO CRUJIENTE CON CHOCOLATE
Además del estudio, el Gobierno regional ha dado a conocer el primer chocolate con crujiente de garbanzo elaborado a partir de las investigaciones realizadas en colaboración con la empresa madrileña Chocolates La Colonial de Eureka. En este caso, el IMIDRA y la empresa chocolatera madrileña han colaborado en la producción de un chocolate con crujiente de garbanzo gustoso, un nuevo producto alimentario que, además, sirve para promocionar uno de los alimentos de la región.

En el estudio se ha experimentado con distintos tipos de crujiente de garbanzo, formas de presentación, proporciones y tipos de chocolates, entre otros factores, realizando para ello una evaluación sensorial por expertos para detectar las formulaciones más adecuadas. En una segunda fase se planificaron los análisis de textura, y se realizó una evaluación sobre la aceptación por los consumidores en las salas de catas del CIG. Por último, el resultado final determinó que la formulación con mejor valoración sensorial fue las que incluyeron como crujiente el garbanzo deshidratado madrileño desarrollado por el IMIDRA bajo uno de sus proyectos con financiación propia.
La incorporación del garbanzo deshidratado al chocolate plantea una serie de ventajas nutricionales como son: el aporte de proteínas, hidratos de carbono de lenta absorción y fibra alimentaria, además de disminuir el contenido en grasas, especialmente si se compara con frutos secos frecuentemente empleados como la almendra y la avellana.
Mediante el empleo de garbanzo deshidratado, se obtiene un crujiente destacable con un sutil sabor a garbanzo, que marida de forma exitosa con el chocolate. Si a ello se le añade el punto de sal que adquiere como resultado del proceso de deshidratación, lo convierte en un alimento muy completo. Además, es más asequible que otros frutos secos y cuenta con multitud de beneficios que impactan de lleno en la sostenibilidad agroambiental de nuestro entorno, al apostar por una base de producto local y de cercanía.

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Azafrán El Tiemblo, un proyecto desde el corazón

Mucho se habla estos días sobre emprendimiento rural y jóvenes emprendedores como posible yacimiento de empleo rural. Hoy A21 se desplaza hasta El Tiemblo, una localidad abulense, para acercaros una interesante experiencia que, bajo el nombre de Azafrán El Tiemblo, agrupa las ilusiones de un matrimonio tembleño: Margarita Soto Garzón y David García Carretero.
Azafrán El Tiemblo es un proyecto de cultivo de azafrán, esponjas vegetales y cultivos de huerta tradicional, que apuesta por el desarrollo rural, realizando los cultivos de manera totalmente artesanal como lo realizaban nuestros antepasados y lo más ecológicos posibles, con finalidades sociales y ambientales las cuales albergan un enorme potencial para desarrollar iniciativas de participación ciudadana dentro de su “Huerto Visitable”. Nos comenta Margarita que la idea surgió hace cinco años, con la ilusión de acercarse más a sus padres para ayudarles en las labores de la agricultura tradicional de la localidad para que esta no se perdiese y a la vez experimentar con la introducción de cultivos novedosos en la zona que les sirviese de mayor aliciente.
De esta manera se pusieron manos a la obra en una interesante labor de recopilación y estudio de los diferentes cultivos y su posible plantación en el huerto tembleño. Así llegaron a la conclusión de que podría ser interesante compatibilizar la huerta tradicional (calabazas, tomates…) con otros novedosos como el “Azafrán” o las “Esponjas Vegetales”, estas últimas un cultivo tropical que implicaba el reto de adaptarlas a las características climatológicas de La Sierra de Gredos.
De forma paralela, nos cuenta David que se trabajó la creación de la marca Azafrán El Tiemblo, lo que supuso también para ellos un interesante estudio de las redes sociales, Facebook, Instagram y página web, llegando a tener en la actualidad 5.000 seguidores, máximo que permite un perfil personal.
Como dice David, Facebook ha sido su mayor aliado, pues les ha permitido y permite acercarse a los hogares, no solo de los tembleños sino del resto del mundo, llegando a ser conocidos en diferentes países hispanoamericanos, como Bolivia y Colombia, que demandaron su colaboración para que contaran su experiencia en el huerto e incluso impartir clases online de agricultura familiar en el Colegio de Educación Infantil Zoe Palabritas de Bogotá, Colombia.
Pero esta no fue su primera experiencia con los medios de comunicación, pues aquí en España han colaborado con diversos programas como: El Señor de Los Bosques (RTVE 2), diversas participaciones en Aquí la Tierra, programa de RTVE1, donde intentaban, no solo difundir la agricultura familiar, sino promocionar el entorno y gastronomía local, haciendo particípes a sus vecinos tembleños. También llamó a su puerta el programa de promoción rural de Espejo Público de Antena 3, Un Pueblo Es…, RT CyL con participaciones en diferentes programas como El Arcón de Javier Pérez de Andrés, entre otras.
Azafrán El Tiemblo siempre se ha hecho visible y cercano a la población con su participación en Ferias y Mercados con su stand donde uno de los espacios más destacados ha sido su “Rincón Didáctico” con actividades especialmente diseñadas para el público infantil.
Así mismo en su “Huerto Visitable” y de manera presencial, dependiendo de las épocas del año, dan a conocer de manera activa por ejemplo las diversas etapas de la elaboración del azafrán: plantación, cuidados del terreno, recolección y elaboración del producto final con el desbrizne o monda del azafrán. También se pueden ver los diferentes cultivos, como el de la esponja vegetal, uno de los más novedosos y vistosos para los visitantes de esta zona.
Margarita y David, no querían que acabásemos este artículo, sin animaros a conocer esta experiencia y todos los productos que cultivan y comercializan o ayudan a comercializar como son otros productos de la zona como las almendras garrapiñadas del Monasterio de la Monjas Benedictinas, aceite elaborado en la almazara de Llanos de Gredos, vinos de D.O.P. de Cebreros o pimentón de Candeleda.

J. Sánchez Galán.

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La Cooperativa de Cenicientos presenta su “Capricho Rosa” con ilusión

La bodega San Esteban Protomártir de Cenicientos ya tiene su vino rosado dulce. “Capricho Rosa” es el nombre escogido para este nuevo caldo que se ha presentado en la cooperativa corucha, un vino pensado para todos los públicos, pero en especial para quienes se están “iniciando en el mundo del vino”, como indica su presidente, Pedro Puentes Recamal.
“Queremos hacer un vino de calidad y abarcar el mayor segmento posible de la población”, afirma Puentes, que reconoce que el objetivo marcado por la entidad que preside es ampliar la variedad de productos disponibles en la bodega. De esa inquietud por llegar cada vez a más gente y de innovar nace “Capricho Rosa”, nombre que responde a un “capricho que teníamos los viticultores de Cenicientos desde hace tiempo y que, después de un año de pandemia”, por fin se ha hecho realidad. “Aunque estemos en momentos difíciles, la Junta Rectora piensa que son buenos tiempos para hacer cosas nuevas y eso es lo que vamos a tratar de hacer, sacar derivados que creemos que van a gustar para llegar a más público, partiendo de nuestra base, que es una garnacha centenaria” de la que ya se obtienen unos caldos de gran calidad. Y es que Cenicientos presume de ser “la capital de la garnacha de la zona”. En palabras de Puentes, la variedad de uva garnacha corucha “es la mejor con diferencia” por las características y el clima en el que se cultiva, a más de 700 metros de altura y en tierra arcillosa, lo que conlleva que estos vinos sean los de “más capas de color, más graduación y más aromas de la zona”.
En la elaboración de este nuevo producto participó también la enóloga Eva Martín, que auguró una muy buena aceptación en el mercado de este caldo que, en su opinión, “va muy bien en aperitivos y sobremesa”. “Este vino siempre triunfa”, afirma la experta, que reconoce que el objetivo era “hacer algo totalmente diferente” al vino rosado ya disponible pero con la misma base, ya que está elaborado con la variedad de la uva garnacha, que es la tradicional de Cenicientos, y con una fermentación controlada para la que se utiliza “control de la temperatura y una levadura seleccionada”. El nuevo vino tiene alrededor de 70 gramos de azúcar, que es lo que le hace totalmente diferente a los vinos secos tradicionales de la bodega San Esteban.
La venta de este nuevo producto, que tiene un precio de 3 euros cada unidad, ha comenzado a buen ritmo en la cooperativa. Con una producción inicial de 1.200 botellas, se podrían embotellar hasta 25.000 botellas a medida que se vaya popularizando. Con “Capricho Rosa”, los vinos de Cenicientos, pertenecientes a la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid, incorporan un nuevo aliciente en su catálogo, que espera ser ampliado próximamente con nuevos productos como vinos de reserva o barrica con los que seguir dándose a conocer entre el público madrileño.
La bodega, que está adherida a la asociación ‘Madrid Enoturismo’, participa en todas las ferias y eventos del vino en la Comunidad de Madrid y cercanías y es uno de los atractivos turísticos de Cenicientos, donde organiza visitas a sus instalaciones, rutas turísticas por las zonas de viñedos, catas y comidas en restaurantes del municipio.

Sergio Lizana Calvo.

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La Comunidad de Madrid patrocinará Madrid Fusión 2021 en su apuesta por la gastronomía regional

  • Se trata de un evento consolidado a nivel internacional, un congreso global de gastronomía del mundo, que celebra este año su 19ª edición.
  • La convocatoria de este año se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio y abordará la gastronomía circular.
  • Contará con prestigiosos chef nacionales e internacionales que participarán como ponentes y ofrecerán talleres formativos.
  • La Comunidad de Madrid estará presente en ponencias, dará a conocer productos madrileños, contará con un stand y ofrecerá talleres, entre otras acciones.

La Comunidad de Madrid será patrocinador institucional de Madrid Fusión 2021 dentro de su apuesta por la gastronomía regional. El Consejo de Gobierno ha conocido en su reunión de esta semana un informe por el que se autoriza la participación del Ejecutivo autonómico en este congreso de gastronomía mundial, y que celebra su decimonovena edición, destinando un total de 349.206 euros.
La nueva convocatoria de este congreso pondrá el foco en nuestra región y convertirá a Madrid en la capital del mundo de la gastronomía del 31 de mayo al 2 de junio en las instalaciones de IFEMA, con la participación de ponentes internacionales procedentes de todo el mundo y de célebres chefs nacionales y extranjeros, que harán demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos y subastas.
Madrid Fusión 2021 se dividirá en dos congresos en los que se tratarán los caminos del futuro de la alta cocina y la gastronomía circular en relación con el cuidado del medio ambiente, la eficiencia energética, las nuevas tecnologías y el reciclado, entre otros aspectos.
En este caso, la Comunidad de Madrid entiende la feria como una oportunidad para promocionar la gastronomía madrileña, abrir nuevos canales que permitan impulsar los productos de calidad de la región e impulsar el sector agroalimentario, especialmente en el contexto actual, cuya facturación ha sufrido un fuerte descenso con motivo de la crisis sanitaria y las limitaciones en la hostería.

UNA REGIÓN A LA VANGUARDIA GASTRONÓMICA
La Comunidad de Madrid, como patrocinador institucional de este evento internacional, estará presente en ponencias, dará a conocer sus productos de calidad, contará con un gran stand principal y ofrecerá talleres, entre otras acciones.
Asimismo, promocionará la marca M Producto Certificado que distingue a cerca de 500 empresas y a más de 4.200 productos y sus siete figuras de calidad como la Denominación de Origen Vinos de Madrid, la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama, la Marca de Garantía Aceite de Madrid, la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real, la Denominación de Origen Anís de Chinchón, la Etiqueta de Agricultura Ecológica, y la Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado.
La industria madrileña de la alimentación cuenta con cerca de 1.700 empresas que facturan más de 6.000 millones de euros al año, lo que supone el 13% de las ventas del producto industrial regional, y genera de forma directa o indirecta cerca de 100.000 empleos.

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La Comunidad pone en marcha Agroasesor, un servicio técnico de asesoramiento para agricultores y ganaderos de la región

  • La consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad presentó ayer el proyecto, ubicado en Fuenlabrada.
  • Incluido en el Plan Terra, tiene como objetivo garantizar la rentabilidad, la sostenibilidad y el futuro del campo madrileño.
  • Estará formado por seis técnicos especialistas y pretende atender, solo en el primer año, a 500 agricultores.
  • El asesoramiento será presencial tanto en las oficinas como en las explotaciones y a través de una APP específica.
  • El Ejecutivo regional invertirá 300.000 euros anuales en este proyecto de apoyo al sector primario.

La Comunidad de Madrid, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo, Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) pone en marcha Agroasesor, el nuevo servicio técnico especializado de asesoramiento destinado a los agricultores y ganaderos de la región. Su objetivo es “apoyarles en la modernización y mejora de sus explotaciones, potenciando la innovación tanto en el aspecto económico como medioambiental.
Así lo explicó la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, durante su visita a las instalaciones donde se ubican las oficinas de Agroasesor, en el municipio de Fuenlabrada. Sobre la puesta en funcionamiento de este innovador servicio, Martín afirmó que, “el Ejecutivo regional da cumplimiento así a uno de los principales compromisos del Plan Terra para garantizar la rentabilidad, la sostenibilidad y el futuro del campo madrileño”.
Al mismo tiempo, se da respuesta a una demanda del sector agroganadero, en un momento marcado por la pandemia y por el paso de la borrasca Filomena. Además, Agroasesor pretende dar el apoyo necesario para que el sector agroalimentario se adapte a la nueva Política Agraria Común. En el acto, Paloma Martín estuvo acompañada por el gerente del IMIDRA, Sergio López.
La consejera destacó también el hecho de que este servicio, cuya inversión anual rondará los 300.000 euros, pone a disposición del sector un equipo de seis técnicos formado por un coordinador, tres especialistas en los diferentes tipos de cultivo predominantes en la región madrileña, -leñoso, hortícola y extensivo-, uno en ganadería y un administrativo. Para desarrollar su labor, los técnicos tienen a su disposición un laboratorio de análisis rápidos, seis vehículos para los desplazamientos a explotaciones y material específico para la toma de muestras.

MODERNIZACIÓN DEL CAMPO MADRILEÑO
Agroasesor comienza su andadura siendo un proyecto innovador para el campo madrileño con el que el Ejecutivo regional pretende atender a 500 agricultores en el primer año de asesoramiento. Con ello, inicia el camino de la modernización de las empresas agrarias, facilita a los agricultores la adaptación a los nuevos canales de mercado y ayuda en la mejora de los resultados económicos de las explotaciones.
Para ello, los profesionales del campo madrileño podrán optar por varias formas de asesoramiento: una presencial, en las mismas oficinas de Agroasesor; otra in situ, es decir, en el propio campo, a donde se desplazarán los técnicos cuando se les requiera; y, una tercera, on line, a través de una aplicación móvil.
Esta APP permitirá poner sobre aviso en tiempo real a agricultores de una zona determinada donde se produzca una plaga, permitiendo acortar los tiempos de actuación y, por tanto, salvaguardar más hectáreas de cultivo. La aplicación también contendrá una base de datos de variedades para descargar, según las necesidades del agricultor, boletines informativos.
A dicha herramienta tecnológica podrán sumarse y tener acceso los técnicos de campo de cooperativas y organizaciones agrarias y empresas del sector de la Comunidad de Madrid, la Cámara Agraria, agrupaciones de Defensa Sanitaria, el Comité de Agricultura Ecológica, así como grupos de acción local de la Comunidad de Madrid, con el objetivo de crear una gran red de asesoramiento y de intercambio de conocimientos a nivel regional.
Agroasesor parte de los datos obtenidos de la red de investigaciones desarrollada por el IMIDRA, tanto en sus propias fincas como en las de los agricultores que colaboran. Así, cuentan con ensayos sobre cereal, colza y otros cultivos extensivos, los realizados en la Oficina Española de Variedades Vegetales, los que tienen que ver con la mejora y el manejo del suelo, adaptación al cambio climático y sobre la gestión de plagas.

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Cebreros será sede del concurso de vinos Grenaches du Monde 2021

La dirección de Grenaches du Monde, concurso internacional dedicado a esta variedad de uva y a sus terruños predilectos, ha caído en la cuenta de que actualmente es más fácil hacer viajar a los vinos que a los catadores, y por ello ha decidido dividir la degustación de los vinos inscritos en el concurso en cuatro catas separadas en el tiempo y en el espacio.

Se trata de un ingenioso montaje que respeta los gestos de protección y las recomendaciones de distanciamiento social y a la vez reúne cuatro terroirs emblemáticos de la garnacha:

  • Cebreros en la provincia de Ávila para España,
  • Ascoli Piceno en la región italiana de las Marcas,
  • Châteauneuf-du Pape y Roussillon para Francia.

“Para nosotros es una buena manera de reducir la inquietud del momento”, explica Fabrice Rieu, presidente del concurso, “preferimos organizar catas con sólo una veintena de personas en una mañana para evitar cualquier riesgo sanitario.”

Grenaches du Monde es un concurso anual abierto a todos los vinos procedentes de garnacha mayoritaria, sin restricción de color, origen o nacionalidad. La inscripción está abierta hasta el 31 de marzo. Después de esta fecha, los vinos se clasificarán, ordenarán y organizarán en series. A continuación, se enviarán y evaluarán en 4 grandes capitales del mundo de la garnacha: Perpiñán, el 26 de abril; Châteauneuf-du-Pape, el 29 de abril; Cebreros en la provincia de Ávila en Castilla y León, el 3 de mayo; y Ascoli Piceno, en las Marcas, el 8 de mayo. Se pueden modificar estas fechas en función de la agenda sanitaria de cada región.

Con 192.455 hectáreas de viñedos, la garnacha ocupa el séptimo lugar entre las variedades de uva más plantadas del mundo. Emblemática de los países mediterráneos, ocupa el tercer lugar en Europa con 178.628 hectáreas, es decir, el 93% de la superficie mundial. Francia, España e Italia son los tres principales países productores, pero la garnacha es muy popular en todo el mundo: África del Norte y del Sur, Australia, América del Norte y del Sur, Croacia, Grecia, Líbano, etc.

Las Grenaches du Monde tienen una vocación internacional y la ambición de hacer descubrir las singularidades y la diversidad inherentes a esta variedad de uva. Cada una de las 4 etapas de esta 9ª edición presentará una amplia variedad de vinos de diversas procedencias: en definitiva, ¡una “gran edición en miniatura”! “Nos aseguraremos de presentar un panel coherente y diverso de la producción de garnacha de diferentes regiones, europeas por supuesto, pero también de más allá. La mayoría de los catadores procederán de cada país, entre ellos los mejores especialistas en distribución, sumillería o comunicación del vino”, concluye Fabrice Rieu.

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Navas del Rey celebra su VI Ruta de la Tapa en San Valentín

Los próximos días 13 y 14 febrero Navas del Rey celebra su VI Ruta de la Tapa, coincidiendo con el fin de semana de San Valentín. Como en ocasiones anteriores, para participar hay que recoger el rutero en cualquiera de los cinco restaurantes que este año se han sumado a esta iniciativa: “Augusto”, “El Príncipe”, “Voltereta”, “Placituela” y “La Chica de Ayer”.

Tras degustar las tapas hechas con amor, se deberá marcar en el rutero la favorita, y la más votada será la ganadora. Todos los “peregrinos de la tapa” participarán en un sorteo de fantásticos regalos que ofrecen los restauradores,

El precio de cada tapa es de 1,50 euros, bebida aparte, y el horario, tanto el sábado como el domingo, será de 12.00 a 15.00 horas.

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La D.O.P. Cebreros cambia su imagen de marca

  • Para resaltar su origen y su vinculación a las montañas.

La D.O.P. Cebreros estrena nueva imagen de marca tres años después de su creación en la zona este de la provincia de Ávila para lo que ha modificado los logotipos, los sellos, las tirillas o la página web en una apuesta por resaltar su origen y su vinculación a las montañas.

Esta DOP abarca 35 municipios y cuenta con 333 viticultores y 460 hectáreas repartidas en 1.027 parcelas, concluyó 2020 con un total de dieciocho bodegas, cinco más que el año anterior, y un incremento de la producción del 24,5 por ciento.

Ahora, sus impulsores han decidido dar un “lavado de cara” a su imagen, modificando logotipos, sellos, tirillas o página web, apostando, al mismo tiempo, por resaltar “su origen y la vinculación a sus montañas”, según ha informado en nota de prensa la DOP.

Resumen del año 2020

El año 2020 será recordado como el año de la Covid-19, un año en el que todos hemos sufrido y nos hemos tenido que adaptar a esta nueva difícil situación, pero pese a la dificultad gracias al gran trabajo realizado por viticultores, elaboradores y todo el equipo que forma parte de la D.O.P. Cebreros se pueden obtener aspectos positivos a destacar en este complicado año.

En lo concerniente a bodegas el año 2020 acaba con 18, a las 13 con las que se acabó el año 2019 (Las Dehesillas, SotoManrique, Viñas Viejas y Tierras de Cebreros en Cebreros, Daniel Ramos en El Tiemblo, Ausín en Gavilanes, Huellas del Tiétar en Lanzahita, 10 Delirios en Navatalgordo, Nietos de Señora María en Navandrinal, Rico Nuevo en Burgohondo, 7 Navas en Navaluenga, Orly Lumbreras en Navalmoral y Don Juan del Águila en El Barraco) hay que sumar 5 nuevas incorporaciones en este 2020 (Viñadores de Gredos y Bruma Agrícola en Cebreros, Cható Gañán en Navahondilla, S.A.T. 1435 en Sotillo de la Adrada y Las Pedreras en Villanueva de Ávila).

En cuanto a parcelas inscritas el año finaliza con 460 hectáreas repartidas en 1027 parcelas y 333 viticultores.

La vendimia, pese a las dificultades que presentaron las medidas sanitarias a tomar, finalizó prácticamente sin ningún incidente reseñable y con un aumento del 24,5% de producción con respecto al año 2019, obteniéndose finalmente un total de 826.930 kilos. Producción que según las valoraciones realizadas por las bodegas es de una gran calidad ya que las enfermedades no han sido reseñables en el viñedo y el año ha sido benigno meteorológicamente hablando para la vid.

Nuevas marcas y etiquetas han visto la luz en este año 2020 y el número de tirillas entregadas a las bodegas con el sello de la D.O.P. Cebreros ha ascendido a 486.305, siendo este un 40% superior a las entregadas en 2019.

Se obtuvo la colaboración de la Diputación Provincial de Ávila, con la que se firmaron dos convenios durante este año 2020, adquiriendo una complicidad con la D.O.P. Cebreros, que va más allá de lo económico, haciéndose la institución cómplice del proyecto que aglutina a treinta y cinco municipios de la provincia.

El mes de septiembre trajo la buscada noticia de la modificación del Pliego de Condiciones, por la que a partir de ese momento las bodegas podrán utilizar las menciones en sus etiquetas “Sierra de Gredos”, “Valle del Alberche”, “Valle de Iruelas” y “Valle del Tiétar”, además de la mención “Vino de Pueblo” acompañada del pueblo del que procede la uva utilizada en el vino, en una fuerte apuesta por destacar el origen de los vinos.

El año 2020 estaba previsto que fuese un año potente en cuanto a actividades promocionales se refiere, de hecho comenzó febrero con la presencia en la Barcelona Wine Week y la fiesta realizada para profesionales del vino en AmoVino, uno de los templos del sector vinícola barcelonés, en la que las bodegas de la D.O.P. Cebreros mostraron sus elaboraciones al sector presente en la capital catalana. Pero con la llegada de la pandemia en marzo todos los eventos restantes del año 2020 se tuvieron que aplazar o suspender.

Aun así las garnachas y albillos reales de la D.O.P. Cebreros han sido protagonistas en el mundo del vino, artículos en importantes publicaciones, grandes puntuaciones para muchos de nuestros vinos en guías como la española Peñín o las internacionales Decanter o Robert Parker Wine Advocate y premios en Concursos Mundiales como el prestigioso Grenaches du Monde o nacionales como el Premio Revelación en la VI Edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía a la D.O.P. Cebreros.

Por lo tanto, se acaba un 2020 complicado, pero no exento de grandes noticias que nos hacen afrontar con fuerza e ilusión este nuevo año.

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La Comunidad de Madrid refuerza la protección y conservación de los más de 4.000 kilómetros de vías pecuarias de la región

  • El Consejo de Gobierno ha aprobado hoy el Reglamento de Vías Pecuarias, caminos que representan el 1,6% del territorio autonómico.
  • El nuevo texto recoge los usos tradicionales ganaderos de estos caminos para su preservación.
  • También contempla la ordenación, protección y gestión de las vías para hacerlas compatibles con sus usos públicos.
  • El Ejecutivo regional invertirá 1,5 millones de euros este año para la adecuación de estos caminos destinados a la trashumancia.
  • La Comunidad de Madrid cuenta con 1.768 vías pecuarias clasificadas, algunas declaradas de interés natural.

La Comunidad de Madrid reforzará la protección y conservación de los más de 4.000 kilómetros de vías pecuarias de la región a través de un nuevo reglamento. El Consejo de Gobierno, en su reunión de ayer, ha aprobado el texto que contempla la conservación del patrimonio natural y cultural de estos caminos, así como su protección y gestión para hacerlos compatibles con sus usos públicos.

El nuevo reglamento, que viene a desarrollar la Ley 8/1998, de 15 de junio de Vías Pecuarias, tiene un doble objetivo: por un lado, se pretende remarcar la protección, defensa y conservación de las vías pecuarias, que son patrimonio histórico de todos los madrileños, y por otro preservarlas para darles, además de un uso ganadero, una utilidad pública y de ocio sostenible.

El uso prioritario de las vías pecuarias es la trashumancia estacional, pero también se incluyen los usos comunes compatibles y complementarios con esta actividad. Para este año, el Ejecutivo regional tiene previsto invertir 1,5 millones de euros en la conservación de las vías pecuarias.

El reglamento, que consta de 63 artículos, cinco títulos, dos disposiciones transitorias y una disposición final, tiene tres ejes fundamentales que pasan por la regulación de las actuaciones administrativas para garantizar el principio de seguridad jurídica y racionalización de los recursos públicos.

En segundo lugar, se simplifican los procedimientos administrativos para dar mayor agilidad y que se cumplan los distintos fines que tienen asignadas las vías pecuarias, así como la duración máxima de los procedimientos administrativos, y los sancionadores. En el caso de los administrativos están referidos a la clasificación, deslinde, amojonamiento, desafectación de terrenos, enajenación, cesión, permuta de las vías pecuarias y recuperación de oficio. También están incluidas las modificaciones de trazados, los cruces por obra pública, recuperación de oficio y las ocupaciones temporales.

Por último, el tercer eje está referido a uso y disfrute de estos enclaves naturales para los ciudadanos, así como a su conservación. También incluye las medidas para proteger y conservar sus valores naturales, culturales y tradicionales.

Este documento es fruto de un amplio proceso de participación, con aportaciones de asociaciones e informes preceptivos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Medio Ambiente, así como las diversas consideraciones de los técnicos especializados de la Comunidad de Madrid.

Las vías pecuarias cuentan ya con numerosas medidas de protección que ha ido implementando el Gobierno regional y que van encaminadas a su uso equilibrado, compatible siempre con su sostenibilidad.

Vías pecuarias de la región

La Comunidad de Madrid es una de las comunidades autónomas con mayor densidad de vías pecuarias. Dispone de un total de 4.109 kilómetros que ocupan una superficie de 13.285 hectáreas y que representan el 1,6% del territorio de la región.

Las vías pecuarias están clasificadas en cañadas (75 metros de anchura), cordeles (hasta 37,5 metros), veredas (hasta 20 metros), coladas (cualquier vía de menor anchura) y descansaderos y abrevaderos (que son ensanchamientos importantes de las vías pecuarias).

En la actualidad la Comunidad de Madrid cuenta con 1.768 vías pecuarias clasificadas: 533 deslindadas, 325 amojonadas y 23 declaradas de interés natural, ubicadas en Lozoya y Chapinería. Además, hay 73 rutas señalizadas, entre las que destaca la Senda de las Merinas en Prádena del Rincón o la ruta que une Soto de Viñuelas con Montejo de la Sierra en cinco etapas.

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La Comunidad integra la Ruta del Vino de Madrid como nuevo destino en las Rutas de Vinos de España

  • Se trata de un club de producto de turismo enológico de calidad que cuenta con 32 destinos en la geografía española.
  • El proceso de adaptación a los criterios de calidad y demás requisitos se ha realizado durante cuatro años.
  • En total, son 12 los municipios de la región los que forman parte de la nueva ruta.

La Comunidad de Madrid promueve el enoturismo y se suma a las Rutas del Vino de España, gracias a la inclusión de la Ruta del Vino de Madrid en este selecto club de producto de turismo enológico que ya cuenta con 32 destinos. El proceso de adaptación de las bodegas, municipios y establecimientos que forman parte de la Asociación Madrid Rutas del Vino a los estándares de calidad, marcados en el Manual de Producto de Rutas del Vino de España, se ha realizado durante cuatro años.
Una vez superadas todas las auditorías, la ruta del vino madrileña está ya integrada en una marca reconocida como el referente del enoturismo de nuestro país y respaldada desde organismos como la Secretaría de Estado de Turismo, TURESPAÑA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En total, son 12 los municipios que forman parte de la nueva ruta madrileña: Aldea del Fresno, Brunete, Colmenar de Oreja, Morata de Tajuña, Navalcarnero, Nuevo Baztán, San Martín de Valdeiglesias, Tielmes, Valdelaguna, Valdilecha, Villa del Prado y Villarejo de Salvanés.
La Ruta del Vino de Madrid es el resultado de la apuesta de la Comunidad de Madrid por el enoturismo y por dar a conocer la diversidad natural, cultural y gastronómica de la región a través de un producto turístico transversal.
La Comunidad de Madrid empieza a destacar como destino ideal para el enoturismo. A menos de una hora de la capital, encontramos una gran variedad de paisajes, bodegas, sensaciones, vivencias y experiencias alrededor del vino. Porque conocer el vino desde sus raíces es sumergirse en la cultura y formas de vida de un territorio y sus habitantes.
La historia de Madrid es la historia de su suelo, de su agricultura y sus viñedos en los que se combina tradición y vanguardia en las formas de producción, con el factor común de la calidad de sus vinos: tan ricos y variados en matices, aromas y sabores.
Y la historia de los vinos de Madrid no se entiende sin sus pueblos, patrimonio, costumbres, tradiciones y gastronomía. A través de Madrid Rutas del Vino se pueden descubrir los mejores rincones y los secretos mejor guardados de la región, disfrutar de los sabores de Madrid, y de su cultura. Más información en https://madridenoturismo.org/

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