El caldo de la marmita: las formas importan
31 julio 2024
Por Julio Reoyo Hernández. Cocinero. Restaurante Doña Filo. Cada verano asistimos, prácticamente ya perdida toda capacidad de asombro, a la llegada eventual, a los establecimientos hosteleros que solemos frecuentar, de camareros y ayudantes/pinches de cocina. Bueno, mejor dicho, personal que generalmente aprovecha esta época estival en la que la afluencia de clientes es mayor y […]





















