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La Comunidad reitera su compromiso con la industria olivarera en la región

  • Izquierdo visita la cooperativa RECESPAÑA, que detectó el caso de Xylella Fastidiosa en Villarejo de Salvanés.
  • En la región hay 2,3 millones de olivos en más de 20.000 hectáreas distribuidas a lo largo de 127 municipios.
  • El Ejecutivo regional aprobó un plan de actuación contra la bacteria Xylella Fastidiosa,  dotado con dos millones de euros.

La Comunidad de Madrid reitera su compromiso con la industria olivarera en la región. Una puesta en valor que el consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Carlos Izquierdo, ha destacado hoy, 3 de diciembre, durante su visita a la cooperativa RECESPAÑA, en Villarejo de Salvanés.

Con una producción de ocho millones de kilos de aceituna al año y dos millones de kilos de aceite producidos, RECESPAÑA es la mayor cooperativa de aceite de la Comunidad, formada por 34 municipios y 2.200 socios. Un “referente en la comarca y en la región”, como ha señalado Izquierdo, con la que la Comunidad trabajó “de manera rápida y eficaz” cuando, el pasado 10 de abril, se detectó la presencia de la Xylella Fastidiosa en un olivo del municipio perteneciente a la cooperativa.

“Quiero recalcar los buenos resultados del plan de actuación contra esta bacteria, al que dotamos con dos millones de euros para hacer frente a las ayudas y actuaciones de control y erradicación de la enfermedad”, ha afirmado el consejero.

Desde que el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agraria y Alimentario (IMIDRA) detectó la bacteria, se creó una Mesa Sectorial que, el pasado 23 de noviembre, confirmó los buenos resultados del plan contra esta enfermedad muy perniciosa para los árboles, pero inocua para personas y animales.

En estos ocho meses no se han detectado nuevos olivos afectados gracias a un tampón de control preventivo de 5 kilómetros de radio alrededor de la zona afectada y la restricción de movimientos de plantas en los viveros cercanos, así como la puesta en marcha de tratamientos insecticidas y fitosanitarios en 500 metros a la redonda.

La Comunidad, como ya anunció el consejero tras el Comité de Dirección de la Mesa Sectorial, continuará con las actuaciones del Plan de Contingencia llevando a cabo una estrecha vigilancia, con prospecciones, tomas de muestras y controles preventivos en las zonas afectadas y en parques, jardines, bosques y otros cultivos de la región.


INNOVACIÓN PARA FOMENTAR LOS ACEITES MADRILEÑOS
RECESPAÑA es una de las veinte almazaras ubicadas en la Comunidad de Madrid, donde 20.000 hectáreas de olivar con más de 2,3 millones de olivos producen un aceite de una acidez máxima de 0,8 grados de ácido oleico, la mayoría extraído de aceitunas de las variedades cornicabra y manzanilla.
Dentro de sus elaboraciones, RECESPAÑA cuenta con 23 referencias poseedoras de la marca de garantía M Producto Certificado (16 convencionales y 7 ecológicas), a la que se adhirió en 2015.
Durante su visita, Izquierdo ha podido comprobar también el funcionamiento del nuevo patio de recepción de la cooperativa. Se trata de una instalación innovadora ejecutada con ayudas del fondo FEADER con la que se logrará reducir el tiempo de descarga, optimizar los recursos y disminuir los riesgos laborales al minimizar la manipulación manual del producto. “Un esfuerzo de inversión en I+D+i, gracias a las ayudas de la Comunidad de Madrid, para transformar nuestra materia prima en un bien de altísima calidad”, como ha destacado el consejero.
La Comunidad de Madrid cuenta con la marca de garantía Aceite de Madrid, creada en 2007, la cual ampara aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas cultivadas y recolectadas en la región mediante procedimientos mecánicos, y solo de los frutos recogidos de los árboles, sin utilizar las que caen al suelo.

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La Comunidad desarrolla proyectos de investigación agraria para mejorar el cultivo y rendimiento del olivar madrileño

  • Rollán asiste en la finca del IMIDRA en Aranjuez al inicio de la campaña de recolección de la aceituna.
  • El Centro de Olivicultura del IMIDRA colabora también con los productores de aceite y en la formación de profesionales.
  • En la región hay 27.000 hectáreas de olivares, 3.000 de cultivo ecológico, y el sector genera más de 5.000 puestos de trabajo.
    La marca de calidad Aceite de Madrid avala aceites de oliva virgen extra elaborados solo con aceitunas recogidas de los árboles, principalmente cornicabra y manzanilla.

La Comunidad de Madrid desarrolla a través del IMIDRA diversos programas de investigación agroalimentaria destinados a optimizar el rendimiento del cultivo del olivar, así como a mejorar la producción y calidad del aceite madrileño.
En la región hay 27.000 hectáreas de olivares, de las que más de 19.100 se dedican al cultivo de aceituna -3.000 hectáreas bajo criterios ecológicos-, tanto de fruto destinado a la elaboración de aceite como a su consumo de mesa. El IMIDRA también lleva a cabo acciones para la formación de profesionales en un sector que genera más de 5.000 puestos de trabajo en la Comunidad.
Esa labor investigadora promovida por el Gobierno regional tiene lugar principalmente en La Chimenea, finca experimental y productiva en Aranjuez, donde el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Pedro Rollán, ha asistido hoy al inicio de la recogida de aceitunas procedentes de olivos a los que se han aplicado diferentes técnicas que han permitido mejorar la producción y recolección, reducir costes y obtener un fruto de mayor calidad en menos tiempo.
El consejero ha destacado que “todo este conocimiento no se queda en el IMIDRA, sino que se traslada al sector agroalimentario madrileño, tanto en el ámbito del cultivo como en el relacionado con la elaboración de aceite”. Las zonas de la Comunidad con más olivares son Campo Real, Villarejo de Salvanés, Chinchón, Arganda del Rey, Morata de Tajuña, Colmenar de Oreja y Valderacete.
Los 35.000 kilogramos de aceitunas que está previsto recoger este año en La Chimenea se destinarán a la producción de aceite virgen extra para continuar con los ensayos e investigaciones que promueve la Comunidad de Madrid. También ha recordado el consejero que este aceite que se elabora se entrega posteriormente al Banco de Alimentos.


CENTRO DE OLIVICULTURA
Dentro del IMIDRA, la Comunidad de Madrid mantiene el Centro de Olivicultura, con el objetivo de fomentar y coordinar la investigación tanto en lo relativo a las técnicas y conocimientos aplicados al cultivo del olivo, como en lo que tiene que ver con la elaiotecnia, es decir, la elaboración, extracción y conservación de aceites.
El centro dispone de 25 hectáreas en la finca La Chimenea, distribuidas en 12 parcelas con diferentes diseños y objetivos, si bien en cada una de ellas se realizan ensayos con variedades, manejo del suelo, riego, marcos de plantación, olivar ecológico y poda, entre otras actuaciones.


ACEITE DE MADRID
La marca Aceite de Madrid, creada en 2007, ampara aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas cultivadas y recolectadas en 127 municipios de la región. Se extrae mediante procedimientos mecánicos solo de frutos recogidos de los árboles (no se utilizan los que caen al suelo) de las variedades cornicabra y manzanilla –mayoritarias-, y otras como verdeja, carrasqueña, picual y gordal.
Para ser Aceite de Madrid, la aceituna debe ser transformada y envasada en esos mismos municipios. El resultado es un producto con una acidez máxima de 0,5 grados de ácido oleico.

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