En la región existe una gran variedad de hongos, la mayoría de ellos comestibles, pero también venenosos e incluso mortales.

Ante una posible intoxicación hay que acudir de inmediato a un centro sanitario con una muestra del ejemplar ingerido.
En su recolección, se aconseja cortarlas, no arrancarlas, para que puedan brotar nuevamente, y transportarlas en una
cesta que les permita soltar sus esporas.
La Comunidad de Madrid advierte del peligro que supone recoger setas sin conocer sus variedades y recuerda a los ciudadanos que hay que respetar la normativa ambiental vigente cuando lleven a cabo esta actividad. Madrid cuenta con una extensísima variedad, pero es imprescindible identificarlas correctamente, ya que algunas son tóxicas, venenosas e incluso mortales. Por ello, de deben coger solo aquellas que se tenga absoluta seguridad de que son comestibles y, en caso de duda, consultar siempre a un experto.
Cualquier error en su identificación puede conllevar graves consecuencias para la salud, por lo que ante una posible intoxicación hay que acudir de inmediato a un centro sanitario con una muestra de lo ingerido. En cualquier caso, conviene no consumir todas las que se recojan y guardar alguna durante al menos 3 días, por si surgen complicaciones. Esto se debe a que pueden producir efectos negativos en el organismo hasta 72 horas después de haberlas comido.
En la Comunidad de Madrid se encuentran especies muy codiciadas para su consumo, como el champiñón silvestre, con sus láminas marrones; los níscalos, ubicados sobre todo en pinares; las de cardo, o también el boletus. La amanita phalloides es la seta más peligrosa presente en la región. Su ingesta puede provocar la muerte y, además, es muy difícil de detectar ya que los primeros síntomas suelen aparecer a las 48 horas. Otras especies tóxicas son la amanita muscaria o matamoscas, que también es alucinógena, o la marasmius.
Al realizar esta actividad, es obligatorio respetar la normativa ambiental, circular con vehículos solo por los lugares permitidos, no obstruir caminos, pistas ni barreras que puedan impedir el paso de vehículos oficiales y de emergencias, y asegurarnos bien que en la zona no se están realizando batidas o monterías de caza.

Su recogida viene regulada en diferentes normativas, como la Ley 43/2003 de Montes, la Ley 16/1995, Forestal y de Protección de la Naturaleza y la Orden de 27 de mayo de 1992, donde se establecen normas generales para el uso socio-recreativo de los Montes y Terrenos Forestales administrados por la Comunidad de Madrid. En el caso de que los agentes forestales detecten incumplimiento de esta normativa se procederá a denunciar los hechos.
Como novedad, este año hay una normativa específica para el aprovechamiento micológico en el municipio de Rascafría, dentro del marco regulatorio establecido en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. De este modo, si se desea recogerlas en este espacio hay que dirigirse a su Ayuntamiento y obtener la correspondiente licencia.

RECOMENDACIONES PARA SU RECOGIDA Y TRANSPORTE
En su recolección, se aconseja cortarlas y no arrancarlas, de modo que puedan volver a brotar. Asimismo, es imprescindible transportarlas utilizando una cesta y no una bolsa de plástico o recipiente cerrado, para que suelten sus esporas y no fermenten, se rompan, ensucien o humedezcan.
Las setas son hongos macroscópicos con un papel muy destacado en la cadena trófica. Se alimentan de materia muerta, como los buitres. Además, sin ellos, no se podría tener otro tipo de alimentos como el pan, el queso o la cerveza.

A la hora de empezar a cuidarnos, la mayoría ya sabemos los alimentos que deben desaparecer de nuestra cocina, y casi de nuestra vida.

Embutidos, refrescos, bollería, alimentos procesados, azúcar, alcohol, snacks… son productos que se dejan atrás, quedan desterrados al cajón de lo censurado indeterminadamente, hasta que llegue un compromiso importante, un viaje o una época de excesos como puede ser la Navidad o el próximo verano.

¿Y qué pasará entonces? Probablemente consumiremos estos alimentos prohibidos y no podremos parar, porque hace tanto tiempo que los teníamos como intocables, que al volver a experimentar esos potentes sabores, caigamos de nuevo en la tentación del descontrol. Y es que ya lo venimos diciendo desde hace mucho tiempo, el blanco o negro, el todo o nada, es una práctica poco aconsejable para mantener constante una dieta saludable.

Hay personas que son capaces de seguir una dieta muy estricta, sin un solo exceso y que perdure en el tiempo, pero la gran mayoría de la población es “débil” a las tentaciones de la industria, y nuestras costumbres y agitada vida social impiden ser constantes en el objetivo de ser perfectos a nivel nutricional.

Y es aquí donde gana protagonismo la palabra flexibilidad.

Aunque parezca una locura que este consejo venga de una dietista-nutricionista, quizá la clave está en comer alimentos insanos de vez en cuando, no de manera indiscriminada, sino en esos momentos en que la vida social o nuestras caprichosas apetencias aparezcan.

Quiero decir… que si vamos a comer a un restaurante y somos golosos, no es un pecado comer el postre dulce, aunque nos estemos cuidando.

Quiero decir… que si preparamos un bizcocho casero, no nos volvamos locos con el eritritol, la pasta de dátil o la harina de garbanzo sino que hagamos un bizcocho clásico, pero no a diario.

Quiero decir… que si sales a comer unas tapas con los amigos, no es obligatorio pedir ensalada para respetar tu dieta saludable, disfruta de los pinchos y mañana vuelve a tu rutina.

Quiero decir… que si vas a cenar a un italiano con la familia, los hidratos por la noche no están prohibidos, controla la cantidad pero pide pizza sin miedo y sin culpa.

Y quiero decir… que a pesar de que es importante consumir alimentos sanos y evitar todo aquello que puede perjudicar nuestra salud, por desayunar un día unas galletas, tomar un refresco de vez en cuando o pedir una hamburguesa, no será lo más saludable, no, y no seré yo quién te incite a ello, pero tampoco se va a convertir en negro lo que 5 minutos antes era blanco.

Aprende a disfrutar de una vida sana pero ¡cómete un arroz con leche!

Paula Fernández Giménez

Dietista-Nutricionista y CEO de Nutrium.

Apuesta por la divulgación del patrimonio.

El Ayuntamiento de Robledo de Chavela, a través de la Agencia de Desarrollo Local, retoma este otoño las visitas guiadas, una clara apuesta por la divulgación y promoción del patrimonio local.
La oferta es muy variada y de calidad acorde al gusto de los participantes ya que hay visitas al patrimonio natural o cultural.
En este sentido, la oferta existente es la siguiente:
-Visitas culturales guiadas a la Iglesia” tierra de dragones “. Se trata de una propuesta única para visitar la iglesia fortaleza, con paso de ronda y matacán defensivo, impresionante retablo hispano-flamenco y con tres etapas constructivas, es decir, románico, gótico y renacentista con los dragones del techo como plato fuerte y exclusivo.
Visitas en fin de semana o a la carta bajo reserva previa.

–    Visita Verde guiada: “Del siglo XXI a los orígenes, una historia de sostenibilidad”, dos domingos al mes se programa una ruta partiendo de la tecnología espacial más puntera del S.XXI, del complejo MDSSC de INTA-NASA, a una ermita del S.XVII.  Los asistentes sabrán por qué fue elegida Robledo de Chavela para albergar el complejo de comunicaciones con el espacio profundo, los usos y aprovechamientos del territorio, el pastoreo, la transtermitancia, el carboneo, qué es una dehesa y muchas cosas mas, acercando igualmente a los asistentes a la flora y fauna del lugar.
–    Visitas ornitológicas guiadas. Robledo de Chavela, un paraíso ornitológico.

Gracias a su climatología y siglos de historia y cultura, España se ha convertido en el segundo país más visitado del mundo después de Francia, y los ingresos derivados del turismo continúan siendo determinantes para su bienestar económico.

Según los datos que trasladan distintas fuentes del sector turístico, en 2019 fue el que más riqueza proporcionó a la economía española registrando un 14,6% del PIB y sumando 176 millones de euros anuales. Situados en el año 2022, las mismas estiman que el PIB turístico de este año podría alcanzar los 152 millones de euros y recuperar el 98% de los niveles de actividad prepandémicos.

Las previsiones de este índice no sólo indican que el 2022 será un año crítico para la recuperación económica del país, sino que España es uno de los destinos favoritos para el turista nacional e internacional. Entre otros motivos  destaca el atractivo turístico de sus playas, su oferta de ocio y su gran propuesta de turismo rural debido a la diversidad geográfica y orográfica del país.

De acuerdo a las indicaciones de la plataforma de alojamientos rurales Casasrurales.net, el turismo rural ha alcanzado una tasa de demanda sin precedentes que sin duda favorece a la recuperación del sector. A principios de año, el índice de pernoctaciones en este tipo de alojamientos tuvo un aumento anual del 218%, en marzo de un 106.2% y en junio esta misma tasa ascendió al 28,8%, siendo la de no residentes la que experimentó mayor subida, un 107,7%.

Las cifras obtenidas a lo largo de este año y el incremento del registro de plazas ocupadas en el mes de julio respecto a 2019, +3.9%, sitúa a la demanda actual de este tipo de alojamientos por encima de la prepandémica.

De acuerdo a los datos recopilados sobre esta opción vacacional y a los últimos informes de Casasrurales.net, “los turistas están cada vez más sensibilizados  con los viajes sostenibles, donde adquieren protagonismo los alojamientos inmersos en la naturaleza o amigables con el medio ambiente, en temporada baja y en destinos poco masificados. De acuerdo a esto el turismo rural está viviendo su mejor época y favorecerá de forma considerable a la recuperación del sector turístico”.

La consejera Rivera de la Cruz visitó eldomingo el Mercado de San Miguel, en el centro de la capital.

La agenda cultural, el patrimonio y el ocio son los grandes reclamos de la región, que en julio recuperó el 100% de los visitantes internacionales de antes de la pandemia.
Madrid lidera el gasto medio diario por turista y día, con 270 euros al día, 100 más que a nivel nacional.

La Comunidad de Madrid ha destacado el valor de la gastronomía como experiencia turística. Así lo expresó la consejera de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, en su visita al Mercado de San Miguel, ubicado en el centro de la capital. Allí recordó que la agenda cultural, el patrimonio y el ocio son algunos de los principales atractivos de la región.
En este sentido, la instalación que recorió reúne todas esas características, ya que es un recinto histórico que se ha convertido en punto de encuentro de madrileños y visitantes, en el que se pueden conocer y degustar los productos estrella de la cocina madrileña y española. De hecho, Rivera de la Cruz señaló que el Mercado de San Miguel es, “por su calidad y ubicación, un clásico que todo viajero quiere conocer”.
Durante la visita, la consejera se refirió también al “gran momento” que atraviesa la región como referencia del turismo en nuestro país, avalado por la recuperacion de las cifras previas a la pandemia. “Se confirma que la Comunidad de Madrid recibe más visitantes en verano que el resto del año, algo que es una novedad y que demuestra que la llegada de visitantes se está desestacionalizando, con el consiguiente impacto positivo sobre la economía”, ha añadido.
Según los últimos datos de llegada de viajeros internacionales y gasto turístico publicados esta semana por el Instituto Nacional de Estadística (INE), relativos al mes de julio, es la primera vez que este mes supera a junio en visitantes de otras nacionalidades. En total llegaron a Madrid 625.696 personas de fuera de nuestras fronteras, lo que supone la recuperación del 100% respecto a julio de 2019.

Por su parte, el gasto en esta materia se eleva a más de 1.000 millones de euros, el dato más alto por este concepto desde el inicio de la pandemia, alcanzando una media por persona de 1.747 euros. Además, la Comunidad de Madrid continúa liderando el desembolso medio diario por turista y día, con 270 euros, muy por encima que las cifras nacionales, situadas en 170.

Por Julio Reoyo Hernández. Cocinero. Restaurante Doña Filo.

Es cierto, el título no es nada halagüeño. Otro cierre más, aunque esta vez provocado por algo que en algún momento todos deseamos, la ansiada jubilación como sinónimo del descanso del guerrero después de una lucha infinita, de un esfuerzo titánico por mantener a flote un negocio, de una paciencia inmensa para aguantar sinsabores y de un sentimiento de ofrecer servicio que nunca podremos agradecer bastante. Si, les hablo del Bar Restaurante Chicote’s de mi pueblo. Acaba de cerrar sus puertas después de muchos años de apertura diaria, de compromiso con sus vecinos, de ofrecer su casa como si fuera la de uno mismo, de domingos eternos en que no se veía la manera de echar el cierre, de fines de semana de mal comer, de mal subsistir y de mal descansar, de aguantar maleducados, borrachos y desagradecidos anónimos. Amén de otras satisfacciones, que las hay y muchas, solo faltaría ya, esto que acabo de relatar parece entre exagerado e increíble. Se preguntarán ustedes pues, y yo también, ¿qué profesión u oficio aguantaría todas estas circunstancias sin mover un dedo, sin fruncir el ceño y sin mermar una pizca su profesionalidad?, ¿qué hace que a pesar de todo no tiremos la toalla cuando, además, la recompensa económica ni siquiera es colosal? Señores, esta es la cuestión por la cual apelo constantemente al agradecimiento debido y merecido. La vida que hay que estar dispuesto a llevar para regentar con honorabilidad, con profesionalidad y con verdadero sentimiento de servicio, un negocio de hostelería requiere, sin duda, estar hecho de una pasta muy especial. Es cierto, me dirán, que nadie le manda a uno meterse en semejante berenjenal, pero piensen ustedes en la muy hipotética situación de que no hubiera en el pueblo un maldito sitio donde echar un trago o llevarse algo al estómago, creo que nadie es capaz, en estos momentos, de imaginárselo. Recuerdo, de niño, un bar siempre limpio, a Maruja y Lolo como si fueran parte del mobiliario, unos ventiladores de techo que parecieran estar allí de toda la vida, el televisor funcionando permanentemente y a entera disposición de los clientes (en algún momento fue el único que había en el pueblo), el dispensario de quinielas de futbol, de leche fresca y también de dinero fresco como agencia de banco, no me digan que no era la caña, disculpen, agradecimiento no, un monumento. Recuerdo las banderillas de encurtidos, los polos de Avidesa, la Mirinda, bueno, tantas cosas. Los tiempos cambiaron, la generación también cambió, con ellos el concepto, las banderillas por tapas más imaginativas y de gran calidad, Avidesa por Frigo, Mirinda por Fanta y el bar por un restaurante que siempre ha estado muy significado en la famosa guía Michelín. Pero lo que no ha cambiado lo más mínimo ha sido el compromiso, la abnegación, el sentimiento de servicio, la paciencia, la profesionalidad y las ganas de estar a la altura de lo que otra generación les dejó.

FOTO: Los hermanos Chicote, Juan y Álvaro.

Por Julio Reoyo Hernández. Cocinero. Restaurante Doña Filo.

Espero que cuando este artículo aparezca, dentro de unos días, no estemos sufriendo este intenso calor y las temperaturas nos den un respiro porque, de lo contrario, creo que este periódico, más que para leer, lo habremos de usar para abanicarnos y sería una verdadera lástima, es tan ameno.
Desde la cocina pondremos nuestro granito de arena para sofocar, en la medida de lo posible, estos calores, sin además mermar nuestras ambiciones gastronómicas lo más mínimo.
Ya conocemos todos el poder de las sopas frías para este momento de estío, les voy a dar algunos consejos que harán de estas la reina de la mesa, contando siempre con la eficaz, inestimable e insustituible Thermomix, aparato que deja cualquier crema con una finura inigualable y la convierte en algo realmente elegante.
Comenzaremos por la reina, sin duda, EL SALMOREJO; después de haber dejado en remojo todos los ingredientes (pan, tomates bien maduros, algún diente de ajo, sal, azúcar y el mejor aceite de oliva a nuestro alcance) los añadiremos a la Thermomix y lo batiremos progresivamente hasta llegar a velocidad 8 durante 10’ (sí, 10’), para después añadir una buena cucharada de mahonesa de la mejor calidad y batir un minuto más. La temperatura que alcanza en el batido y la mahonesa consiguen un sabor y una textura inigualable. Para acompañar, ya saben, desde el clásico jamón y huevo duro hasta unos boquerones en vinagre, un carpaccio de pulpo, unas gambas al ajillo frías o unos sencillos higos frescos pelados con unos dados de queso bien curado.
Continuamos con el rey, también sin duda, EL GAZPACHO; además de la multitud de protagonistas, amén del tomate, como pueden ser las fresas, la sandía, las cerezas o los pimientos rojos asados, nos centraremos en el clásico de buen tomate maduro, algún diente de ajo,  un poco de cebolleta con parte de sus hojas verdes, algo de pimiento verde, algo de pimiento rojo y un tanto de pepino pelado y al gusto, buen aceite de oliva, un chorro de vinagre de jerez, algo de agua mineral,  azúcar, unos cominos y … ¡falta la sal! En efecto, falta la sal que vamos a sustituir por unas anchoas peleonas (no hay que gastarse la pasta, las vamos a triturar) que nos van a aportar la sal y además un gusto rico y diferente. dejar reposar toda la noche y batir progresivamente hasta llegar a velocidad 8,  siempre 10 minutos y uno más con otra buena cucharada de mahonesa, enfriar bien y acompañar con una vinagreta de verduras y mejillones en escabeche o un salpicón de langostinos o un revoltillo de bonito de lata y pimientos asados.
No podemos dejar de lado al príncipe, EL AJOBLANCO;  sencillo, sublime, elegante e inmaculado, ¡qué más se puede pedir! Fijaos en cuanta humildad, unos trozos de pan de unos días, solo la miga blanca, almendras crudas en láminas, unos dientes de ajo sin germen y escaldados en agua hirviendo un minuto, sal y una pizca de azúcar, no se puede hacer más con menos… ¡absolutamente genial! Dejamos reposar 8 o 10 horas y batimos progresivamente hasta llegar a velocidad 8 añadiendo agua bien fría hasta obtener la textura que nos guste y siempre 10 minutos, añadiendo un minuto más con una cucharada de rica mahonesa. Una vez reposado y bien frío, solo nos queda acompañarlo con las clásicas uvas o unas brevas que ahora están en su momento, unas sardinas ahumadas o, ya que el precio de costo ha sido tan exiguo, podríamos tirarnos el pisto y acompañarlo con una buena cucharada de caviar beluga u oscietra, que vale un poco menos, nunca, por favor, con un sucedáneo; mucho mejor las sardinas, ¡qué barbaridad!
Para terminar, otra exquisitez, GAZPACHO DE VERDURAS ASADAS; rico, resultón y muy elegante. Después de asar un calabacín  y pelamos,  una berenjena y pelamos, dos cebollas y también quitamos la capa dorada por el asado, dos tomates bien maduros,  una cabeza de ajos, un pimiento verde y otro rojo, todo aceitado y salpimentado, reposamos bien filmado y enfriamos con sus jugos 24 horas, más un buen chorro de aceite de oliva bueno, un poco de vinagre de jerez y una cucharada de mostaza antigua. Batimos, como siempre, progresivamente hasta llegar a velocidad 8 durante 10’, añadiendo agua bien fría hasta obtener la textura que nos guste, rectificar de sal y enfriar bien. Solo nos queda acompañarlo con un buen tartar de atún rojo, unos dados de cecina y almendras fritas o. por qué no, una fritura de puntillitas bien crujientes. ¡Se me hace la boca agua! Sin duda el calor así, es menos.

En definitiva, el modo en que las personas organizan sus días de vacaciones han ido cambiando a lo largo de los años, dejando de lado a las agencias de viajes que organizaban todo el itinerario turístico por un determinado precio, donde la variable de ahorro no era una cuestión muy importante dentro de la negociación, a permitir que el propio usuario que va a realizar el viaje, organice para él y los suyos mediante diferentes aplicaciones el viaje deseado a un precio ajustado a sus necesidades.

La madrileña que lleva 20 años esperando  la oportunidad de ser Miss verá sus sueños cumplidos con el certamen que se celebrará en Madrid a finales de Mayo de 2022.

Desde el departamento de prensa del  certamen oficial en España  que elije cada año, a las representantes Españolas  para acudir a los certámenes internacionales de las Categorías ; +30,40 y 50 años (Mrs. Universe, Mrs. Europe, Woman Of The Universe, Classic Universe, universal woman of the year y  Grandma of the  Universe, ha realizado algunas preguntas a la candidata para conocerla más de cerca  y demostrar por qué  los certámenes Mrs.+30 son una gran plataforma para dar visibilidad a mujeres que piensan que la edad  no es un impedimento para ver sus sueños cumplidos.

Esta es la historia de Susana Bernardo:

¿Cómo te llamas y por qué te presentas al certamen Mrs. +30 Spain?

Mi nombre es Susana, tengo 35 años y soy mamá de una preciosa princesa de 4 añitos. Presentarme a este certamen me da la oportunidad de romper con todos los estereotipos que nos persiguen a las mujeres después de ser madres, no importa la edad, no importa la belleza. Ser mujer es mucho más, es valentía, es fuerza, es ilusión y tenacidad. Será un orgullo representar a mi ciudad en este certamen y demostrar que se puede ser reina con más de 30

¿Qué pensaste Cuando te hablaron de un Certamen de Belleza para Mujeres +30 años?

Cuando me hablaron sobre un certamen de belleza para mujeres de más de 30 años no me lo pensé dos veces, ya es hora de vivir una experiencia diferente, es hora de abrir las puertas que desde joven tenía cerradas, es hora de borrar miedos e inseguridades y disfrutar de la madurez que me dan mis 35 años, ¿por qué no ahora?

Soñaste alguna vez con ser Miss, cómo lo veías con 20 años menos?

Recuerdo cuando era niña ver en la tele todos los años el certamen de Miss España y esperar impaciente para conocer quién representaba a la Comunidad de Madrid, era una ilusión diferente al resto de niñas, las cuales no sabían ni de qué se trataba el concurso. Pero nada que ver con la emoción del último momento, esa decisión final del jurado en la que coronaban a una de las finalistas como Mrs España, recuerdo el nudo en el estómago y la piel erizada en el momento de la elección. Pero toda esa emoción terminaba en el mismo instante en el que llegaba al espejo de mi habitación, me peinaba, me daba un poco de color en los labios con algún pintalabios de mi madre, me pellizcaba las mejillas para sonrosarlas y era entonces cuando me daba cuenta de que yo no era una de esas chicas. Demasiado morena, demasiado volumen en el pelo, demasiado bajita, ortodoncia en los dientes, granitos en la cara…demasiado insegura al fin y al cabo.

Cada año volvía mi ilusión y cada año seguía mirándome al espejo esperando algún cambio, alguna esperanza. Pero los años pasaron y mi entorno se encargó de bajarme de las nubes y centrarme en lo que ellos consideraban una “chica de bien”: estudios, formación, experiencia, trabajo y familia, eso es lo que necesita una mujer y los sueños para la hora de dormir, al fin y al cabo eso son, sólo sueños.

Así que olvidé mis sueños y me limité a seguir el camino recto marcado por la sociedad. Estudié duro, conseguí licenciarme en pedagogía y me especialicé en autismo, un mundo lleno de retos al que hoy en día me dedico con satisfacción y motivación. Con 28 años me casé y con 30 años tuve a mi hija, el amor más grande que he podido sentir hasta el momento. Fue entonces cuando en una preciosa mañana de Junio me miré al espejo, con mi bebé de un mes en los brazos e intenté buscar a aquella niña que quería llegar lejos en el mundo de la moda, de la fotografía y de los desfiles, pero en su lugar encontré a una mujer demacrada, con un cuerpo con el que no se sentía identificada y con una vida que no le correspondía, pero con algo muy importante: madurez y pensamiento crítico. Ahora tenía entre mis brazos a una personita que iba a seguir mis pasos y tenía muy claro que esta vez iba a tomar el camino de curvas del que tanto me habían alejado. Rompí con todo lo establecido, me levantaba a la luz del alba para correr por los 70 metros cuadrados de mi casa y perder peso, revisaba tutoriales de maquillaje y peluquería para rejuvenecer mi aspecto, deseché toda aquella ropa que me parecía cómoda para la madre que era y empecé a buscar los modelos guardados con los que tan atractiva me sentía con 20 años, rompí mi matrimonio que me marcaba el camino y que me manipulaba cada vez que me salía de lo establecido, por primera vez en mi vida empecé a ser yo y a luchar por sacar a flote lo que estaba escondido en el fondo de mi ser, ahora sí tenía sentido, llegó la hora de enseñar a mi hija que por los sueños se lucha y si no hay rendición, los sueños se consiguen.

¿Qué has aprendido a tus 35 años?

A mis 35 años he aprendido que la vida hay que exprimirla hasta la última gota para sacarle todo el jugo y que nunca, nunca, nunca, por muy tarde que nos parezca, hay que dejar de perseguir nuestros sueños, aunque el camino que nos separe de ellos esté lleno de curvas y baches. El certamen de Mrs Spain +30 abre puertas a mujeres como yo, capaces de demostrar al resto del mundo que es muy difícil ganar al que nunca se rinde, ¿por qué no ahora?

El pasado 31 de marzo terminaba el plazo de presentación de propuestas para la tercera edición ordinaria del programa de Planes de Sostenibilidad Turística en Destinos 2022 del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
En esta tercera edición ordinaria, la Secretaría de Estado de Turismo destinaba 23 millones de euros que, esta vez, cofinanciarán las comunidades autónomas y entidades locales cuyos proyectos sean seleccionados.
El objetivo del programa es avanzar hacia la transformación de los destinos turísticos hacia un modelo basado en la sostenibilidad medioambiental, socioeconómica y territorial. Esta edición ordinaria de Planes de 2022 se dirige a tres categorías de destinos turísticos: urbano, sol y playa, y rural, donde se engloba la propuesta municipal.
El Ayuntamiento de Cenicientos, con un plan de inversión cercano a los 2,1 millones de euros, aspira nuevamente a convertirse en un referente del turismo sostenible en la comarca Sierra Oeste. La propuesta contiene 10 actuaciones divididas en varios ejes programáticos: transición verde, mejora de la eficiencia energética, transición digital y competitividad.
Esta vez el Consistorio corucho ha focalizado sus esfuerzos en impulsar el turismo medioambiental y en poner en valor el yacimiento arqueológico y Bien de Interés Cultural de Piedra Escrita. Y es que la totalidad (100 %) del territorio de Cenicientos forma parte de la Red Natura 2000, aportando aproximadamente el 8 % del total a los ZEC y ZEPA Cuencas de los ríos Alberche y Cofio y Encinares del río Alberche y río Cofio, respectivamente, además de poseer el monte público Albercas y Alberquillas, uno de los lugares más biodiversos de la Comunidad de Madrid.
Todas las medidas buscan mitigar los problemas actuales locales y afrontar los retos presentes y futuros del municipio como son la despoblación, el desempleo y el abandono rural. Estos objetivos se quieren alcanzar a través de un desarrollo turístico sostenible, innovador y resiliente, basado en experiencias, gracias a herramientas digitales innovadoras, que permitan aumentar el número de visitantes y su gasto medio.
Entre las actuaciones medioambientales propuestas destaca la restauración y creación de un Centro de Interpretación de la Naturaleza en las ruinas del antiguo edificio conocido como Seminario, en pleno corazón del Monte Público, con una inversión de un millón de euros. El objetivo de esta actuación sería concienciar a la población local y al visitante de la importancia de lo rural y de sus recursos naturales a través de la educación medioambiental y cómo la despoblación y el abandono rural pueden derivar en el aumento de los grandes incendios forestales. No hay que olvidar que Cenicientos padeció en junio de 2019 el mayor incendio forestal del siglo XXI en la Comunidad de Madrid, que arrasó parcialmente el Monte Público corucho modificando por completo el paisaje local.
Otra de las actuaciones más innovadoras e importantes, que muestra el firme compromiso del Ayuntamiento con la reducción de la huella de carbono y su lucha frente al cambio climático, es el impulso de un Plan de Movilidad Sostenible con la bicicleta como actor principal. Esta medida propone, entre otras cosas, implantar un sistema de alquiler de bicicletas eléctricas de montaña (e-bikes), que permitiría recorrer los numerosos caminos, vías pecuarias y pistas forestales del término municipal, así como el Camino del Sureste, variante del Camino de Santiago, cuyo trazado ha sido recientemente señalizado por el Ayuntamiento de Cenicientos en colaboración con la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Cadalso de los Vidrios.
Todos los objetivos y actuaciones propuestos están basados en estrategias nacionales y autonómicas, como son las de Madrid Destino Rural y la Estrategia Nacional Frente al Reto Demográfico. Para la elaboración del Plan se ha trabajado en colaboración con diversas asociaciones, así como con entidades públicas y privadas. El potencial de Cenicientos es indudable, gracias a las marcas, productos y esfuerzos llevados a cabo durante estos últimos años para componer la imagen turística municipal, entre los que destaca el enoturismo, con dos bodegas con Denominación de Origen Protegida (D.O.) Vinos de Madrid; la Feria del Toro local, conocida nacional e internacionalmente como una de las más importantes de España en su categoría; y la reciente inclusión desde octubre de 2021 como miembro titular de la red de Destinos Turísticos Inteligentes (DTI).
Desde el Ayuntamiento se confía en que este proyecto innovador revalorice el destino, dinamice la oferta turística local, mejore la rentabilidad turística y, en definitiva, cree empleo y fije población.
Esperemos que Cenicientos sea esta vez destinatario de estos codiciados fondos europeos que pueden ayudar a revitalizar y modernizar el municipio corucho y a gran parte de la comarca Sierra Oeste.

Por Julio Reoyo Hernández. Cocinero. Restaurante Doña Filo.

En otros tiempos, sin duda mejores, hubiéramos dicho “de la escasez, virtud”. En su momento así fue. De esta manera surgieron multitud de platos que hoy forman parte de nuestro recetario y que, en muchos casos, se han convertido en verdaderos iconos de nuestra gastronomía y, por ende, de nuestra apreciada dieta mediterránea. A algunos de ellos me referiré más adelante para recordar estos tiempos mejores y olvidar por un momento estos a los que estamos asistiendo de manera estupefacta. No sin antes referirme a cómo nos estafan de manera miserable argumentando como excusa la escasez del producto que ya tenían expuesto en el lineal y al cual habían asignado un precio que ya incluía un margen comercial razonable y en consonancia, entendemos, con sus objetivos de beneficio. Para entendernos mejor, viene a ser como si en mi restaurante, en un día significado –el Día del Padre, de la Madre, día de Navidad, etc.– a la última mesa que me reserven, y tal vez de manera desesperada, por aquello de la oferta y la demanda, le exijo al cliente que tiene que pagar por el menú que todos los clientes van a pagar lo establecido de manera normal, el doble o, si no, directamente y de manera miserable no se la reservo. Absolutamente deleznable. Estos aprovechados y especuladores sin escrúpulos solo merecen el saqueo. Así lo digo.
Pues bien, de aquellos tiempos, con aquellas gentes, de aquella escasez, de aquella virtud convertida en ingenio aparecieron muchísimos platos.
Con pan de unos días, unos tomates tan maduros que apenas servían para otra cosa y un chorro de aceite de oliva crearon el salmorejo, verdadero icono, junto con el gazpacho, de las sopas frías por antonomasia, que ha alcanzado tal popularidad, muy bien merecida, por cierto, que no hay restaurante que se precie que no albergue en su carta este plato ya emblemático del tiempo estival y de la gastronomía nacional.
Por no decir de un diente de ajo, aceite de oliva, pimentón, pan de hace días, agua pelada y una pizca de sal para acabar sirviendo una reconfortante sopa de ajos. O con harina de almortas, un trozo de tocino, un diente de ajo, pimentón y agua, eso sí, caliente, unas finísimas y riquísimas gachas.
Es cierto, cocina humilde, racial, precaria, quizás desesperada, pero honesta, orgullosa, válida y plena. De este orgullo, de esta precariedad y con este ingenio hemos llegado hasta hoy con multitud de versiones mejoradas de sopa de ajos, ya con jamón, con huevo, con bacalao, etc. Hemos llegado a proponer una espuma de gachas con sus acompañamientos en un alarde de alta cocina, en fin, hemos evolucionado con raciocinio y honestidad.
Estamos saliendo lentamente de una pandemia que jamàs hubiéramos imaginado, de la que dijimos en su momento, y de manera unánime y responsable –al menos eso parecía– que saldríamos más unidos, más fuertes y se supone que, por tanto, más solidarios también –yo no sé separar estos tres sentimientos, solo los entiendo juntos–.
Pues bien, no parece que estos sentimientos hayan permanecido en nuestra conciencia ni demasiado tiempo ni demasiado fuertes. Una vez más nuestra débil y olvidadiza conciencia nos ha jugado una mala pasada. Así somos realmente.
Que sirva este mensaje para hacer de la escasez virtud y no tajada, cuando hay poco, sencillamente se reparte y cuando hay mucho, también.

Geológicas y ornitológicas.

El Ayuntamiento de Robledo de Chavela, a través de la Concejalía de Desarrollo Local, ha presentado dos nuevas rutas turísticas. Se trata de una oferta geológica y otra ornitológica puestas en marcha desde este mismo mes enero.

Bajo el título ‘Un viaje cámbrico: cuando Robledo tenía mar’ se presenta un viaje en el tiempo, en el tiempo geológico por supuesto, situándose hace 540 millones de años atrás, para entender cómo se formaron las montañas que hoy rodean la localidad, qué significan las rocas que se encuentran en los paseos por el campo. Asimismo, los participantes serán testigos de un vestigio geológico muy singular de la zona que les hará visualizar un antiguo mar de esa época, del periodo Cámbrico, imaginando, con ayuda del conocimiento científico, cómo era nuestro planeta en aquel tiempo, y cómo era la vida en la Tierra, en un momento en el que aún estaba despegando.

La visita guiada, conducida por la geóloga Carolina Daneyko, consiste en un recorrido por el campo de unas dos horas y media de duración aproximadamente, con un recorrido total de unos 3,6 Km. La ruta es de dificultad baja y no se necesita ser un deportista para realizarla.

Por su parte y bajo el título ‘Robledo un paraíso ornitológico’, se desarrolla la otra ruta en donde el objetivo es conocer las especies que se encuentran en la localidad sin olvidar que el lugar donde se realiza la visita guiada es el Camino de Navahonda,  zona ZEPA nº 56, Encinares del Rio Cofio y el Alberche, de máxima protección medioambiental.

De la mano del biólogo-ornitólogo, Javier López, se conocerán qué  aves se encuentran en Robledo. Él ayudará a los participantes a verlas y reconocerlas, saber si están invernando o son permanentes. En función de las fechas  de las visitas algunas de las especies cambiarán, por los movimientos migratorios, lo cual es una oportunidad única para conocer en función de la estación.

Igualmente, se podrá ver las rapaces que surcan los cielos de Robledo,distinguir  el buitre negro o leonado, e incluso con un poco de suerte,  ver el emblemático Águila Imperial ibérica.

La visita guiada consiste en un recorrido de unas tres horas, con paradas continuas para ver las aves que se localicen. La distancia será de unos dos kilómetros. Es importante no olvidad llevar los prismáticos.

Para apuntarse a estas visitas, que siempre se realizan en horario de mañana, es necesario apuntarse en el tlf de Atención Turística 629 260 811. Se recomienda ser mayor de 8 años, y el coste es de 7€ por persona (3€, precio reducido para niños hasta 12 años).

Los participantes podrán elegir entre las propuestas para disfrutar de forma individual o en grupo.

Son propuestas para todos los públicos que se celebran al aire libre todos los fines de semana de verano.
Por la red de CEA han pasado más de cinco millones de personas en sus 20 años de funcionamiento.

La Comunidad de Madrid ofrece más de 200 actividades medioambientales gratuitas al aire libre durante los fines de semana de verano, pensadas para todos los públicos y tanto para disfrutar de forma individual como en grupo. Son propuestas lúdicas y divulgativas que se desarrollarán en ocho Centros de Educación Ambiental (CEA) y en los cuatro Centros de Visitantes del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, manteniendo las medidas de seguridad recomendadas por las autoridades sanitarias.
Las diferentes propuestas cuentan con un educador ambiental, responsable de dirigir el aprendizaje, guiar los paseos, dar a conocer las características del entorno, ayudar a reconocer la flora y fauna y concienciar sobre la importancia de cuidar y preservar el patrimonio natural.
Hay visitas y sendas guiadas o autoguiadas, rutas, exposiciones, talleres y actividades, jornadas, ferias, charlas, conferencias, cursos y actividades colaborativas, que se desarrollan en los centros de El Águila (Chapinería), Arboreto Luis Ceballos (San Lorenzo de El Escorial), El Campillo (Rivas Vaciamadrid), Caserío de Henares (San Fernando de Henares), El Cuadrón (Garganta de los Montes), Hayedo de Montejo (Montejo de la Sierra), Polvoranca y Bosque Sur (Leganés). Por esta red han pasado más de cinco millones de personas en sus veinte años de funcionamiento
Para participar es precisa inscripción previa en cada centro, cuya información aparece en la web https://www.comunidad.madrid/servicios/urbanismo-medio-ambiente/red-centros-educacion-ambiental. En ella se describen las propuestas a realizar y las normas, horario, edad mínima aconsejable para llevarlas a cabo, recorrido, número de participantes y, en caso necesario, cómo obtener la autorización de acceso al lugar.

RUTAS EN EL PARQUE NACIONAL DE LA SIERRA DE GUADARRAMA
Los cuatro centros de visitantes ubicados dentro del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama (PNSG) -La Pedriza, Valle de la Fuenfría, Valle del Paular y Peñalara- ofertan también actividades de fin de semana programadas para el público general con el objetivo de divulgación del patrimonio cultural.
Para ello, se ofrecen varias rutas de diversos grados de dificultad, en grupos reducidos y guiadas por el equipo de educadores de los centros. Por ejemplo, el domingo 8 de agosto está previsto un recorrido de 5 kilómetros de dificultad baja (a partir de ocho años) por la zona de la casa de la horca del valle de El Paular.
El domingo 22 de agosto se recorrerán los tesoros del valle del Paular en un recorrido de 4 kilómetros y baja dificultad, para público a partir de 10 años que podrá ver en Rascafría construcciones y vestigios como el Molino de Papel, el Monasterio de El Paular o el Puente del Perdón, que forman parte del patrimonio cultural de la Sierra de Guadarrama.
Por último, el sábado 28 de agosto, la ruta se dedicará a la inspiración que ha ofrecido la Sierra de Guadarrama a numerosos artistas e intelectuales, en los rincones más especiales del Valle de La Fuenfría. Recorrerá una distancia de 7 kilómetros, de dificultad media-alta, para público general a partir de 14 años.
Estas rutas se pueden reservar a través de la página web del Parque: https://www.parquenacionalsierraguadarrama.es/es/visita/actividades-cv.

• Un paseo por las calles de la Villa que nos invita al sosiego, al sonido del agua y a la autenticidad de costumbres antiguas.

El Ayuntamiento de El Tiemblo ha puesto en marcha una nueva ruta dentro de la propia localidad que recorre las calles siguiendo el camino de este elemento importantísimo alrededor del que giraba la vida de los vecinos hasta no hace muchos años, donde las gentes iban a por agua del abasto diario, al lavadero o donde se llevaba el ganado a abrevar.
Este proyecto pone de manifiesto, dice el primer teniente de alcalde y concejal de turismo, Juan Carlos Varas, “que el patrimonio natural de las fuentes constituye un recurso ambiental, socioeconómico y cultural de primer orden que es necesario conocer mejor, poner en valor conservar y mostrar”.
Un folleto que se facilitará a los visitantes, recoge este camino de las fuentes, con un plano y una pequeña guía que cuenta la ubicación e historia de las fontanas tembleñas. Son en total trece fuentes las que componen el paseo, algunas estéticas y otras funcionales. “Aparte de seguir el camino de las fuentes, los visitantes conocerán también elementos arquitectónicos e históricos de la Villa que se encuentran en sus aledaños” apunta Varas.

Fuente Nueva. En la otra imagen, la fuente y la cruz de San Sebastián.

Así, los turistas sabrán de la Ermita de San Antonio, patrono de la Villa cuya fachada principal del templo erigido en el Barroco, del maravilloso mural que representa a San Antonio de Padua esculpido por el maestro tembleño, Nicomedes Díaz o de los Hornos de las Tinajas, una construcción tradicional del siglo XIX que es necesario visitar. También recibirán información sobre curiosidades como la de la fuente de Cilla cuyo topónimo significa “granero, bodega o almacén” término que era el usado fundamentalmente en los monasterios para definir el lugar de acopio de alimentos. Probablemente en este punto se situara “la cilla” de la localidad.
El inicio y fin del recorrido se marca en la Plaza de España, donde se encuentra el Ayuntamiento. A partir de aquí se abre el camino para conocer El Tiemblo, sus fuentes, su arquitectura tradicional y su riqueza a veces oculta.
“Lo que pretendemos es que nuestra oferta cultural y turística de cara a los que nos visitan sea cada vez más atractiva y variada, para eso estamos trabajando y en próximas fechas iremos dando a conocer más iniciativas, que globalmente pretendemos se conviertan en un muy atrayente paquete de posibilidades de cara al momento en que se permita la movilidad, estaremos preparados para recibir nuevamente a todos los que nos quieran visitar” subraya el edil.

Los próximos días 13 y 14 febrero Navas del Rey celebra su VI Ruta de la Tapa, coincidiendo con el fin de semana de San Valentín. Como en ocasiones anteriores, para participar hay que recoger el rutero en cualquiera de los cinco restaurantes que este año se han sumado a esta iniciativa: “Augusto”, “El Príncipe”, “Voltereta”, “Placituela” y “La Chica de Ayer”.

Tras degustar las tapas hechas con amor, se deberá marcar en el rutero la favorita, y la más votada será la ganadora. Todos los “peregrinos de la tapa” participarán en un sorteo de fantásticos regalos que ofrecen los restauradores,

El precio de cada tapa es de 1,50 euros, bebida aparte, y el horario, tanto el sábado como el domingo, será de 12.00 a 15.00 horas.

Es un evento en el que los ciudadanos de 26 municipios de España nuevamente colaboran registrando el mayor número posible de observaciones de biodiversidad, utilizando la plataforma de ciencia ciudadana iNaturalist (www.inaturalist.org).

¡Básicamente consiste en salir al campo y hacer fotos a todo ser vivo o rastro que veas en los días 19, 20 y 21 de febrero! Este evento naturalista nacional nos prepara para el City Nature Challenge, en el que participarán en primavera más de 300 ciudades de todo el mundo.

El Biomaratón de Invierno está organizado por las asociaciones ARBA Tres Cantos, ANAPRI e IBEROZOA, aunque participan en su realización otras organizaciones ayudando a realizarlo; Biotura, Arba Guadalix, Asociación de vecinos de Guadarrama.

¡Únete a tu proyecto, busca tu ciudad!

Puedes consultar el enlace general y buscar si está tu ciudad para participar:    https://www.inaturalist.org/projects/biomaraton-de-invierno-2021

Te invitamos a participar en el concurso fotográfico organizado por Biotura #LaNaveBiomaraton https://twitter.com/biotura/status/1358135760742940674?s=20   Más información biotura.info@gmail.com

Si deseas más información, puedes comunicar en correo@anapri.es, o llamar al 606 298 014 Eduardo Ramírez Esteban (ANAPRI).

El vicepresidente, consejero de Deportes, Transparencia y portavoz del Gobierno de la Comunidad de Madrid, Ignacio Aguado, ha destacado hoy que el sector de los alojamientos rurales está viviendo “un momento dorado que tenemos que consolidar para convertirnos en un referente de Europa, con el turismo rural como seña de identidad”. “Tenemos que mostrar al mundo que la región cuenta con lugares espectaculares, gastronomía incomparable y patrimonio histórico”, ha apuntado en una reunión con empresarios turísticos de la Sierra Norte que ha tenido lugar en Braojos de la Sierra.

Acompañado de la consejera de Cultura y Turismo, Marta Rivera de la Cruz, del alcalde de Braojos de la Sierra, Ricardo José Moreno Picas, y del presidente de la Mancomunidad de Servicios del Valle Norte del Lozoya, Ángel Martínez, Aguado ha mantenido este encuentro, en un alojamiento rural, donde ha conocido de primera mano la evolución de este tipo de turismo en esta zona madrileña en los últimos meses.

El vicepresidente ha destacado “el gran esfuerzo realizado por las empresas turísticas de la Comunidad de Madrid, en general, y de la sierra, en particular, para adaptarse a los nuevos modelos turísticos y circunstancias derivadas del COVID-19”, y ha afirmado que una situación “tan dolorosa como la ocasionada por el coronavirus también ha propiciado la capacidad de redescubrir la Comunidad de Madrid”.

Visita a Braojos de la Sierra.

Este objetivo, ya sobre la mesa del Ejecutivo autonómico, “se ha visto acelerado en estos meses y ha llevado a los madrileños a conocer todos los rincones de la región”, ha señalado Aguado, quien ha recalcado, además, que el turismo rural también “crea empleo, genera riqueza y ayuda a evitar el despoblamiento, ofreciendo alternativas de vivienda y trabajo en los municipios pequeños”.

Optimismo con la previsión de reservas

Los empresarios han transmitido al vicepresidente y a la consejera sus proyectos e inquietudes de cara a el puente de la Constitución, en el que se prevé la ocupación casi total de las plazas de alojamiento rural de la zona. De hecho, la previsión de reservas de casas rurales en la Comunidad de Madrid asciende al 91,8%.

Desde la campaña de verano se han venido manteniendo altos niveles de ocupación rural. De hecho, Madrid encabezó el ranking de comunidades autónomas con más demanda en alojamientos rurales durante el puente de Todos los Santos y el de la Almudena. En la Sierra Norte de Madrid, un área que cuenta con unos 27.000 habitantes, el turismo genera más de 3.000 empleos directos entre alojamientos, campings, restaurantes y actividades.

La Sierra Norte es uno de los destinos de turismo rural de la región madrileña que ofrece una mayor variedad de paisajes y actividades para disfrutar en cualquier época del año. Se pueden distinguir seis áreas -Valles alto, medio y bajo del Lozoya, Valle del Jarama, Sierra del Rincón y Sierra de La Cabrera- que alojan en su territorio 42 municipios.

13 millones para PYMES y autónomos del sector turístico

El turismo rural en la Comunidad de Madrid ha mantenido una evolución positiva y un crecimiento sostenido en los últimos años. Así, de los 270 alojamientos rurales y 3.409 plazas que contaba la región en 2016, se ha pasado a 317 y 3.809 -respectivamente- en 2020. De ellos, 64 son hoteles y cuentan con un total de 1.335 plazas; 122 apartamentos con 1.479 plazas y 131 casas rurales con 1.076 plazas.

La mayor parte de estas empresas son de carácter familiar y de pequeño tamaño y podrán optar a los avales para los que la Comunidad de Madrid, a través de su Consejería de Cultura y Turismo, aprobó destinar 13 millones de euros. Estos se destinarán a la financiación de pymes y autónomos del sector turístico y el ocio nocturno, a través de Avalmadrid.

Así, los 13 millones aportados por la Comunidad de Madrid tendrán un efecto multiplicador, de manera que permitirán generar avales por un importe total de casi 108 millones de euros en operaciones de crédito.

Podrán beneficiarse de esta financiación las agencias de viajes y todo tipo de alojamientos turísticos, desde hoteles, pensiones, hostales, casas de huéspedes, y hoteles-apartamento hasta apartamentos turísticos, hoteles y casas rurales, apartamentos de turismo rural, campamentos de turismo y empresas de servicios turísticos

• Se trata de una promoción financiada conjuntamente con el Ayuntamiento de Madrid.
• Con el eslogan Sin ti, Madrid es menos Madrid, se dirigen mensajes a los turistas nacionales y extranjeros en forma de tarjeta postal.
  La campaña se hará en prensa escrita, medios online y circuitos de pantallas digitales situadas en estaciones de AVE, centros comerciales y mobiliario urbano.
  LLa campaña se articula en torno a seis gráficas con temáticas como patrimonio e historia, gastronomía, enoturismo, arte y cultura.

La Comunidad de Madrid, junto con el Ayuntamiento de la capital, ha lanzado la campaña promocional Recuerdos de Madrid, con el objetivo de atraer visitantes a la ciudad y a la región en su conjunto, y contribuir de esta manera a la dinamización del sector turístico.

Con el eslogan Sin ti, Madrid es menos Madrid, se dirigirán mensajes a los turistas en forma de tarjeta postal para compartir, desde la distancia, la historia, cultura, el arte y la naturaleza de la región, y transmitir la emoción de vivir y volver a compartir experiencias. Enviar una postal es una señal inequívoca de que se  piensa en una persona y Madrid echa de menos en sus calles, museos, teatros y monumentos a los turistas a los que no puede ver ahora, pero que sí pronto, tal y como rezan las propias postales.

La campaña se articula en torno a seis gráficas con diferentes unidades temáticas:
patrimonio e historia, escenificados por los Jardines del Palacio Real, la Plaza Mayor y el Teatro Real; gastronomía, con los restaurantes centenarios de Madrid; enoturismo y la importancia de las Rutas del Vino; el arte que se puede disfrutar en los museos del Paseo del Arte de la capital, y cultura, representada por el Palacio de Aranjuez. La inversión total de este proyecto asciende a 1.226.900 euros, financiado al 50% por Comunidad de Madrid y Ayuntamiento de la capital.

Campaña nacional e internacional

La campaña podrá verse no solo en el territorio nacional, sino también en países como Francia, Alemania e Italia, que históricamente han sido países importantes en la llegada de turistas a Madrid. El público objetivo al que se dirige son personas con intereses culturales y de ocio comprendidos en una franja de edad amplia, de 20 a 65 años.

A nivel nacional, la campaña se basará fundamentalmente en inserciones en prensa escrita, tanto diarios como suplementos o especiales, así como revistas de diferentes temáticas, como viajes o lifestyle. También se ha planificado una promoción exterior, con circuitos de pantallas digitales situadas en estaciones de AVE, centros comerciales y mobiliario urbano de ciudades como Málaga, Sevilla, Bilbao y Valencia. Esta difusión se reforzará con una promoción online en prensa digital y otras plataformas culturales, económicas, de tendencias, además de  redes sociales.

En el ámbito internacional, se ha planificado una campaña en prensa y revistas alemanas y francesas, en cabeceras como Die Welt, Le Fígaro magazine, Le Monde, o Le Parisien Weekend. Además, como refuerzo en ciudades como Múnich, París, Niza y Marsella se hará campaña con circuitos de pantallas digitales en calles y estaciones de tren. Simultáneamente, y durante un periodo de 4 semanas, se pondrá en marcha esta iniciativa en medios digitales y redes sociales de estos países, añadiendo en ese caso a Italia.

• “SI QUIERES PERDERTE …,VISITA EL CASTAÑAR DE EL TIEMBLO”

Cualquier época del año es buena para ir al castañar. Pero es cierto que es en otoño, cuando comienza la caída de la hoja y el bosque se llena de tonos amarillos, anaranjados, rojos y marrones, cuando el bosque muestra su cara más espectacular. La ‘temporada alta’ de El Castañar de El Tiemblo arranca oficialmente el Puente del Pilar y se extiende hasta finales de otoño, de ahí la necesitad de un mayor control por parte del Ayuntamiento.

La senda de El Castañar de El Tiemblo (marcada como PR-AV54) es cómoda y sencilla, perfectamente asumible para los niños. Se trata  de un sendero de pequeño recorrido, circular y con una extensión de 4.300 metros.

El Abuelo, el más famoso pero no el único.

Elegir un sólo rincón del Castañar de El Tiemblo resulta muy complicado. De entre todos los castaños destaca uno, ‘El Abuelo’, bautizado así por su edad (se le calculan más de 500 años de vida). Este ejemplar es, sin duda, la joya del bosque. De ahí que se le mime tanto y se le haya protegido con una valla que impide que la gente lo toque o sienta la tentación de ‘colarse’ en su interior, algo que sería posible dada la peculiar forma de su inmenso tronco.

Acceso al Castañar.

El Ayuntamiento de El Tiemblo marca una tarifa de acceso a este espacio natural (que sólo se aplica en temporada alta, desde el puente del Pilar a la Navidad).

Subir en coche tiene un precio de seis euros y 2 euros por persona. Este precio se abona en el control de acceso al castañar.  El control de acceso es limitado. Y cumpliendo con las medidas de prevención frente a la propagación de la COVID19. Obligatorio: distanciamiento social y uso de mascarillas. También se puede subir en autobús. Este servicio tiene un coste de 2 euros subida y bajada. Y hay uno cada hora. El primero de subida sale a las 9,30 horas y el último de bajada regresa a las 18,30 horas. A medida que anochezca se irá reduciendo el horario.

El Castañar del Tiemblo es un lugar a tener en cuenta para una excursión tranquila, disfrutar del campo en un marco precioso y comer en El Tiemblo los productos típicos de Ávila. ¡A disfrutar!

Normas básicas para la visita.

• Respeta las sendas y señales. No utilizar los atajos, si no lo conoces bien, podrías perderte.
• En bicicleta respeta siempre al peatón. No salir de los caminos. Podrías lastimarte o perderte.
• No lleves tu animal de compañía suelto. Respeta al resto de visitantes y a la fauna.
• Cuidado con el fuego. No tirar colillas al suelo.
• Respeta y cuida el agua de la zona.
• Recoge tu basura. Deposítala en el contenedor más cercana.
• Nuestras castañas son silvestres. No las cojas. No tiene interés para el consumo humano. Dejarás sin alimento a la fauna que habita en este precioso entorno natural.

• La localidad ya ofrece sus bondades en el portal “Vente a vivir a un pueblo” donde pueden conocerse todos los servicios y oferta inmobiliaria.

“La crisis del coronavirus ha hecho que mucha gente empiece a mirar hacia el mundo rural, poniendo el foco en la importancia del necesario sector primario y haciéndonos reflexionar más sobre la salud y la vida natural”, dice Roberto Aparicio, alcalde de La Adrada quien considera que “la situación actual es una oportunidad para municipios como el nuestro”.

Por ello, el equipo de gobierno está impulsando medidas para atraer población a La Adrada. Una de ellas es la adhesión a una plataforma digital que, a modo de buscador inmobiliario, permite establecer criterios de búsqueda con filtros tales como la distancia a una capital, instalaciones deportivas, conexión a internet, escuela infantil, colegio, instituto o ayudas a emprendedores y familias.

“Nos parece que la idea encaja perfectamente en la coyuntura actual y supone un nuevo espacio en el que darnos a conocer”, ha dicho Roberto Aparicio quien, además, pone en valor la calidad de vida de La Adrada “que es sobresaliente porque aunamos tranquilidad, naturaleza y un clima privilegiado con unos servicios de calidad, instalaciones de primer nivel y beneficios fiscales”.

“La Adrada es la primera localidad de nuestra provincia que forma parte de este proyecto que viene a completar las campañas que realizamos desde el Ayuntamiento para fijar población”  ha dicho el alcalde quien, a su vez, lamenta que “hayamos tenido que sufrir una pandemia para que la sociedad sea realmente consciente del importante papel que juegan nuestros pueblos para el conjunto de nuestra sociedad”.

https://venteaviviraunpueblo.com/pueblo/la-adrada/

La segunda gira del famoso perro influencer incluye 20 destinos y algunas ciudades en Alemania, Francia e Italia para conocer cómo viven las familias con mascota en los países más avanzados en este terreno

El Castillo de La Adrada será este martes día 24 de septiembre punto de partida de la II Vuelta a España de “Pipper”, el perro turista más famoso del país, que desde el Valle del Tiétar seguirá impulsando la apertura de recursos turísticos a familias con perros educados e informar a sus más de 70.000 seguidores de los mejores destinos para viajar con mascota.

El alcalde de La Adrada, Roberto Aparicio, ha agradecido a los impulsores de esta iniciativa que se hayan fijado en este municipio para iniciar este nuevo periplo del famoso perro influencer, adquiriendo el compromiso de trabajar desde el Ayuntamiento para sensibilizar a pequeños y mayores sobre los lugares denominados ‘dog friendly’ y el abandono de mascotas.

Roberto Aparicio ha destacado también la necesidad de promover e incentivar la tenencia responsable de mascotas; dispensar un buen trato a los animales reconociendo sus singularidades; y sensibilizar a la población de que tener una mascota implica una responsabilidad y un compromiso”.

Tras la etapa de La Adrada, Pipper viajará el miércoles y el jueves hasta el Museo del Juguete de Hojalata de Candeleda y al castillo de Don Álvaro de Luna en Arenas de San Pedro, que comenzarán a dar la bienvenida a familias con perros educados, siguiendo el ejemplo de otros recursos turísticos que también se hicieron ‘dog friendly’ durante su primera gira.