El Boletín Oficial de Castilla y León, BOCyL, publica en el día de hoy, 18 de noviembre, la resolución de 15 de noviembre de 2016, de la Directora General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Ana María Asenjo García, por la que se adopta y hace pública la decisión favorable en relación con la solicitud de protección e inscripción en el Registro Comunitario de la D.O.P. «Vino de Calidad de Cebreros».
El pliego de condiciones y el documento único de la D.O.P. «Vino de Calidad de Cebreros» se puede consultar en el siguiente archivo:
LEYENDAS DE CENICIENTOS
Las hadas del viñedo
Lares del viñedo que hogar fue de hadas,
tiempos lejanos de cepas remoto,
echado en olvido su ayer ignoto
perduran cual libélulas aladas.
Vientos áureos, brisas perfumadas
ellas trajeron y flores de loto,
más al dios Baco del vino devoto
con cepas de Olimpia por Zeus creadas.
Tierra eligieron, clavaron la pica
de un primer barbado injerto de cepa,
sudor y ayuda de los elementos
que a la vid sustenta y la dulcifica,
y es en dulzura ubérrima que trepa
la uva en los viñedos de Cenicientos.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
UBÉRRIMOS LOS RACIMOS
Ubérrimos los racimos,
las uvas senos que estallan
y las cepas no se callan
y siempre demandan mimos.
Son esposos y son primos
que comparten casamientos,
tálamos y ayuntamientos
y en las viñas la coyunda,
que a la postre va y redunda
en vinos de Cenicientos.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho