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UGAMA denuncia mezclas en la miel que condicionan su precio según varíe el de los jarabes añadidos

  • José Ignacio Arroyo (Cadalso de los Vidrios): “No podemos competir contra esas enormes envasadoras, pero sí presumir de miel de calidad”.

La Unión de Ganaderos, Agricultores y Silvicultores de la Comunidad de Madrid (UGAMA), ha lanzado recientemente un comunicado en el que se pongan en marcha mecanismos más modernos y avanzados para detectar las mezclas en la miel, ya que es uno de los problemas más graves con los que se está encontrando el sector.
UGAMA señala que el sector apícola está atravesando una crisis de precio y demanda que tiene mucho que ver con las mezclas ilegales, y no detectables, al utilizar protocolos de análisis que se han quedado obsoletos.
La organización propone la puesta en marcha de la Resonancia Magnética Nuclear como método de control de las mieles ya que es la única manera de poder detectar las mezclas de jarabes con miel.
En este sentido, critica que los protocolos existentes hoy en día en la Norma de Calidad, no detectan las adulteraciones, ni los ultrafiltrados, por lo que no se garantiza tampoco su trazabilidad.
“Mientras esto no se resuelva, los precios de la miel estarán marcados por los de los jarabes” – afirman Alfredo Berrocal, presidente de UGAMA. – “Y no sólo habrá una caída más grande de precios, si no que cada vez más serán los apicultores los que abandonen la actividad, y con ella la acción polinizadora de las abejas, tan necesaria para la naturaleza y el medio ambiente” – añade.
Según los últimos datos del Ministerio, el sector apícola de la Comunidad de Madrid produjo 174,1 toneladas de miel y 7,8 toneladas de cera. En la región existen 428 apicultores, 45 de ellos profesionales, y hay alrededor de unas 12.200 colmenas operativas.
El etiquetado debe ser garantía de trazabilidad
UGAMA insiste en la importancia del etiquetado de origen como garantía de trazabilidad e información clara y precisa a los consumidores sobre el producto que están comprando.
“Es primordial que el consumidor madrileño, sea consciente en todo momento que en su misma región y a escasos kilómetros de su hogar, se está produciendo una miel de excelente calidad y para ello es fundamental el etiquetado de origen”- señala Berrocal.
De la misma manera, pide que se activen los protocolos necesarios para verificar que esos etiquetados son correctos y obedecen a la naturaleza exacta del producto y se puedan evitar fraudes.

José Ignacio Arroyo, apicultor de Cadalso de los Vidrios, muestra una cualidad que distingue la miel auténtica y pura: en invierno se solidifica a causa del frío, como muestra en la imagen.

José Ignacio Arroyo Rubiano, apicultor desde su niñez. Se enfrenta a que año tras año ve que el tiempo de floración no llega a su debido tiempo y esto afecta a sus colmenas y producción.
¿Cuándo empieza la temporada de las abejas?
Normalmente la época de reproducción es en abril o mayo y este año en febrero las abejas están criando ya.
¿Dónde realiza su actividad?
Recolecto miel de tomillo, romero, retama, milflores, castaño, polen, propóleo y cera en la Sierra Oeste de Madrid, vivo en Cadalso de los Vidrios pero tengo colmenas en varios pueblos de la comarca. También me dedico a la recogida y venta de enjambres. Con todo esto y lo que venga seguiré con mi pasión de apicultor.
¿Por qué cae el precio de la miel?
El precio de la miel cae debido a la entrada de países extranjeros (China, Argentina…) de la cual el 80% es adulterada, mezclada con glucosa y siropes de arroz con manzana. Las grandes envasadoras no están dispuestas a pagar una miel de calidad como es la miel de España que es una de las mejores mieles de Europa, ya que proviene de plantas silvestres (romero, cantueso, tomillo…). Hay consumidores que se fijan en el precio y en la publicidad sin valorar la calidad. Los pequeños apicultores no podemos competir contra esas enormes envasadoras, pero sí podemos presumir de producto auténtico.
¿Sería positiva la creación de una denominación de origen como por ejemplo la de la miel de La Alcarria?
A mi parecer posiblemente sí que sería positiva, porque se garantizaría la calidad y el etiquetado del producto. Ahora en estos momentos se esta luchando para que quede clara la identidad de la miel y sea identificada por su país de origen. La denominación de origen ayudaría a la venta y comercialización de la miel de la Comunidad de Madrid y sería un beneficio hacia los apicultores que luchan por tener una buena miel y una buena polinización para las plantas.
Estos animales parece que son indispensables para la vida en la Tierra..
Las abejas polinizan el 80 por ciento de las plantas del planeta, si desapareciesen las abejas terminaríamos desapareciendo también nosotros.
¿En qué otros aspectos debería ayudar la administración?
En estos momentos el apoyo de la administración es algo escaso en comparación con el esfuerzo que tiene que hacer un apicultor para sacar sus colmenas adelante. Debería ayudar más en cuanto a subvencionar las colmenas por polinización, visitas veterinarias y muestras al colmenar. Debería protegernos más en cuanto al asentamiento de colmenas en nuestra Comunidad. A veces te da que pensar que este tema no preocupa mucho a la administración.Pero sí es cierto que nos ayuda a luchar contra una de las principales plagas, la varroa, y en la renovación de cera y aparatos extractores de miel.

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La beneficiosa plaga primaveral de abejas

  • El apicultor de Cadalso de los Vidrios, José Ignacio Arroyo, nos muestra en el vídeo un ejemplo de su labor recogiendo enjambres en nuestros municipios. Las abejas son causa de auténtico pánico, pero necesarias para la continuidad de la vida y esta primavera su proliferación ha alcanzado cotas muy altas: las intervenciones de bomberos y apicultores se han incrementado un 200% respecto a 2015 en nuestra comarca.


Después de un otoño poco lluvioso y un invierno cálido, con escasez pluviométrica, llegó una potente primavera con precipitaciones generosas y un retraso de la campaña estival.
Con estas premisas cabe suponer que el notable aumento de enjambres de abejas que se ha registrado en nuestras zonas urbanas es debido a la meteorología. Sea como fuere, las intervenciones de apicultores y bomberos para retirar estos insectos se han incrementado en  un 200 por cien respecto a los datos del mismo periodo de 2015.

Intervención de los bomberos.

Intervención de los bomberos.

Los bomberos del parque de Aldea del Fresno en 2016 han salido a recoger en la vía pública un total de 29 enjambres y el parque de San Martín de Valdeiglesias 22, cuando la misma dotación asistió a un total de 10 intervenciones en 2015.
De los municipios que atienden dichos parques, en el que más intervenciones se han producido a causa de los enjambres ha sido Cenicientos, con un total de 10. Llegando a haber el 4 de mayo hasta 3 operaciones con enjambres. Buena parte de la población se sintió atemorizada por la gran nube de abejas que se produjo en un momento de la actuación de los bomberos en la Avenida de Madrid, 18.

Enjambre de la Avenida de Madrid (Cenicientos).

Enjambre de la Avenida de Madrid (Cenicientos).

El trabajo de los bomberos consiste en recoger enjambres no consolidados en la vía publica, para ello disponen de caza enjambres en el que meten todas las abejas posibles dejándolo hasta el anochecer para que se metan todas.
Hay que tener en cuenta que se consideran una especie pecuaria y son tratadas como ganado. Están protegidas pero, por supuesto, siempre prima la seguridad de las personas, puesto que es sabido por todos que sus picaduras en una persona alérgica pueden ser mortales. Cuando se da este caso hay que acudir a Urgencias, ya que la adrenalina es lo único que puede salvar a una persona en caso de un shock anafiláctico.
Las intervenciones de apicultores han sido cuantiosas en la zona, estos se encargan de recoger los enjambres consolidados en patios, tejados y en interiores de viviendas mayoritariamente.
Tenemos que agradecerles la maravillosa labor que hacen con estos animales pues sin ellas la polinización no existiría, y la continuidad de la vida en el planeta se vería extraordinariamente amenazada.

La enjambración

¿Qué es?
El grupo de abejas, zánganos y reina dispuestos a formar una nueva colonia (colmena). Siendo totalmente imprescindible para la difusión y mantenimiento de la especie Apis Mellifera.
Enjambre natural
Entre seis y ocho semanas desde la aparición de las primeras flores, mayo es el mes de los enjambres, la colmena con sus panales repletos empieza a agitarse frenéticamente. La nueva ninfa de cuna se prepara para reemplazar a su vieja madre, esta abandonará la que ha sido su casa durante casi un año con un grueso número de obreras y algunos zánganos.
El momento ha llegado, las cortesanas que van a dejar la colmena siguiendo a su reina  después de alimentarse para varios días previendo las cambiantes  condiciones atmosféricas se agrupan y suspenden en el exterior de la colmena, algunos apicultores este acto lo suelen denominar como hacer el racimo o la barba. El paso siguiente es emprender el obligado viaje, con nostalgia pero sin mirar atrás.

Enjambre en Cadalso de los Vidrios.

Enjambre en Cadalso de los Vidrios.

Cuando se ha dado la orden de partir, baten sus alas alejándose de la colmena y girando en todas las direcciones, pero no tardan tiempo en compactarse y dirigirse hacia un mismo punto.
Los llamados enjambres primarios, pesan de 2 a 3 kilos, son numerosos, no suelen recorrer grandes distancias con un sonoro zumbido, posicionándose en ramas bajas, es sencilla su captura. Los secundarios ofrecen más dificultades, más reducidos en peso, al ser la reina joven y virgen  vuela con facilidad, alejándose y ganando altura.
Como anécdota curiosa, las abejas tan frecuentemente agresivas en su colonia, cuando parten como enjambre se convierten en dóciles e inofensivas, pudiera deberse a que no tienen casa, ni provisiones, ni larvas que defender.
¡¡¡SALVEMOS A LAS ABEJAS!!!

Y deja su morada con tal pena
la reina, que volviendo a ella en secreto
obliga a la colonia, sin respeto,
a arrojarla otra vez de la colmena.
   
(M.Weber)

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