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Cata para elegir el vino a embotellar por la Bodega Cooperativa San Esteban de Cenicientos

  • Con la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

En la mañana de hoy, 23 de febrero, en el Mesón Las Peñas de Cenicientos tuvo lugar una cata de vinos procedentes de la Bodega Cooperativa San Esteban para decidir el caldo a embotellar de la cosecha 2017. “La producción fue de 600.000 kilos de uva, la mitad de años anteriores debido a las tormentas, el hielo y la sequía. De ellos 420.000 se dedicarán a la venta a granel. Se van embotellar con la Denominación de Origen Vinos de Madrid aproximadamente 25.000 unidades de las variedades tinto y rosado”, según el enólogo de la bodega, José María Álvarez.
En Cenicientos predomina la uva garnacha cultivada en altitud y sobre terreno pedregoso y pizarra. Esto hace que el vino sea peculiar y diferente a otras zonas.

A la cata acudieron cinco enólogos encargados de seleccionar el caldo de ambas variedades idóneo para ser finalmente embotellado. Con el sistema tradicional de puntuación, fueron probando diferentes muestras para valorar al mejor de la cosecha que será el que se comercialice en botella.

José María Álvarez.

Álvarez manifestaba que “el vino de la localidad siempre es riqueza, aporta liquidez para la familia aunque lamentablemente se está perdiendo producción”. El enólogo recuerda con añoranza cosechas de hasta 8 millones de kilos temiendo que la este año se vea afectada por esta sequía tan adversa que no cesa.

Raquel Madrid.

Juan Alonso.

Luis Laguía.

Vicente Cruz.

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Villa del Prado celebra la III Feria Huerta y Vino los próximos sábado 16 y domingo 17 de junio

Villa del Prado acogerá durante el fin de semana del sábado 16 y domingo 17 de junio la celebración de la III Feria Huerta y Vino. El horario del sábado será de 11.30 a 15 horas y de 18 a 22 horas, mientras que el del domingo será de 11.30 a 15 horas y de 18 a 21 horas. A lo largo de todo el fin de semana se celebrarán venta y cata de vinos de la Comunidad de Madrid y de productos de la huerta de Villa del Prado. El sábado a las 13 horas tendrá lugar una cata de tomates a cargo del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural (IMIDRA) y el sábado a las 20 horas y el domingo a las 12 horas se celebrará un curso de cata de vinos a cargo de la enóloga Celia Sampedro. Para participar en los cursos de cata de vinos es necesario inscribirse en la Oficina de Desarrollo Local del ayuntamiento de Villa del Prado en horario de 9 a 14 horas o llamando al número de teléfono 91 862 00 02.

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Navas del Rey celebró una sesión de maridaje de cava con productos típicos de la Sierra Oeste

La localidad de Navas del Rey celebró durante este pasado lunes día 28 de mayo una cata de cava y maridaje entre el cava de las bodegas Mascaró de Vilafranca del Penedés, municipio situado en la provincia de Barcelona, y los productos típicos de la comarca de la Sierra Oeste. El acto estuvo organizado por el ayuntamiento de la localidad, que para ello contó con la colaboración del Institut del Cava. Los principales mentores del acto fueron Gonzalo Parras y Montse Mascaró.

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