Guillermo Celerio Fabián, alcalde de Aldea del Fresno, ha participado en el Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, que se ha celebrado en el Palacio del Rincón ubicado en la misma localidad. Este organismo tiene como objetivo principal definir las líneas de acción que se van a seguir durante los próximos meses, para poner en valor y dar a conocer los caldos madrileños. Asimismo en el pleno también se han analizado los resultados de las campañas que se han puesto en marcha en los últimos años, y se ha dialogado acerca de la importancia que tiene que todas las entidades involucradas en este tema, aúnen esfuerzos conjuntos para aumentar la buena apreciación que ya se tiene de los vinos de Madrid.
Aldea del Fresno es uno de los municipios que pertenecen a la Denominación de Origen Vinos de Madrid y no es la primera vez que participa en una iniciativa de este tipo, ya que tanto su alcalde como todo el equipo de Gobierno son conscientes de la importancia que tiene dar visibilidad a toda la cultura relacionada con la enología, ya sea apoyando la producción como diseñando campañas de dinamización turística que giren en torno al vino.
Cabe destacar que este Pleno ha contado con la participación de Don Antonio Reguilón, Presidente de la entidad; Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón; Don Pablo Altozano, Viceconsejero de Medio Ambiente; Don José Luis Sanz Vicente, Director General de Agricultura; Don José María Moreno, Gerente del IMIDRA, entre otros.
“El vino forma parte de nuestra cultura, de nuestra tradición y en la zona tenemos muy buenos caldos capaces de competir con otras denominaciones de origen más famosas. Los Vinos de Madrid son un valor al alza y como tal hay que apoyar todas las acciones que se hagan en torno a ellos, tanto para darlos a conocer como para ayudar a los productores de nuestro oro rojo regional” comentaba Don Guillermo Celeiro Fabián, alcalde de Aldea del Fresno.

Entrevista realizada por el periódico A21 a Carlos Falcó.
Carlos Falcó es uno de los bodegueros más respetados de toda España y sus caldos son alabados por la crítica internacional. La revista especializada ‘Wine Spectator’, la más influyente del mundo, colocó uno de sus vinos entre los ocho mejores caldos españoles.