- Cadalvín 2018 se celebró los días 10 y 11 de marzo.
- ‘Vinos de Madrid’, ha superado los cuatro millones de botellas vendidas en el mercado nacional en 2017.
Quince productores, elaboradores y bodegas acogidas a la Denominación de Origen Vinos de Madrid participaron el pasado fin de semana en la VII Feria Cadalvín, que se celebró en la carpa instalada en la Plaza de la Corredera de Cadalso de los Vidrios.
El viceconsejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Pablo Altozano, asistió al evento el sábado 10 destacando el esfuerzo del sector vitivinícola madrileño por producir caldos “cada vez de mayor calidad y aceptación por parte de los consumidores, como así lo atestiguan los más de cuatro millones de botellas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid que se vendieron el pasado año”. Altozano añadía que “estamos orgullosos del trabajo que se viene realizando desde los ayuntamientos en este sector importantísimo que cada año va a más y que nos aporta gran prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, los madrileños podemos estar muy orgullosos de la calidad de nuestros vinos”.
Más de un millar de personas asistieron a esta séptima edición de la feria de Cadalso. Su alcaldesa, Verónica Muñoz, explicaba que empezaron “siendo una feria familiar invitando bodegas de la comarca y ahora somos una de las ferias punteras, estamos en un entorno paradisíaco”. La regidora destacaba la unión que reina entre los bodegueros: “Todo lo que se haga en conjunto puede dar mayor producto y desde que instalamos nuestra Oficina de Turismo les estamos dando un auge y nos hemos adherido a Enoturismo”. Subrayaba además la disposición el Ayuntamiento para apoyar este tipo de iniciativas: “en todos los rincones donde nos quieran llamar, allí estará Cadalso de los Vidrios.
Al acto de inauguración asistieron varios alcaldes de la comarca: Javier Vedia, de Rozas de Puerto Real; Belén Rodríguez, de Villa del Prado; Belén Barbero, de Colmenar del Arroyo; y Natalia Núñez, de Cenicientos. La organización hizo entrega de un diploma de agradecimiento a todas las bodegas participantes y un obsequio a los participantes en el concurso del cartel de la feria.También estuvo presente el presidente de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, que se mostraba orgullosos de nuestro producto: “Los vinos de Madrid están en condiciones de competir con cualquier caldo en el mercado nacional e internacional. Nuestros vinos tienen la particularidad de su gran variedad y con labores de promoción como esta intentamos que la gente cuando vaya a una restaurante y le digan la famosa frase de si Rioja o Ribera, se atreva a pedir un vino de Madrid”.
En la mañana del domingo 11 el que fuera presidente de la cooperativa Cristo del Humilladero, D. Eugenio Muro, hizo entrega de una placa conmemorativa al antiguo trabajador de la bodega, Francisco Álvarez Frontal, destacando su entrega y disposición.
Vinos de Madrid
La D.O. Vinos de Madrid la integran en la actualidad 50 bodegas que agrupan a 3.127 viticultores y una superficie de cultivo de 8.848 hectáreas, repartidas entre 59 municipios. La Denominación de Origen está estructurada en tres grandes zonas: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. El Gobierno regional está trabajando para incorporar una cuarta zona situada en El Molar, en el norte de la región. España cuenta con 69 Denominaciones de Origen.
‘Vinos de Madrid’, ha superado los cuatro millones de botellas vendidas en el mercado nacional en 2017. Esta cifra, que no se alcanzaba desde el año 2006, supone haber logrado durante este último año un mejor posicionamiento en el sector, además de servir de reconocimiento a la calidad y buen hacer de los productores de vino madrileño.
La Comunidad de Madrid destinará en 2018 una subvención para el sector de 208.982 euros, un 2 % más que en 2017. De las 16.000 hectáreas de cultivo con que cuenta la región, 11.412 hectáreas son de uva para elaborar vino de calidad. De estas, 8.848 hectáreas son para vinos con Denominación de Origen Vinos de Madrid. La Comunidad de Madrid cuenta con 44 vinos con la marca M Producto Certificado. Colmenar de Oreja y Cadalso de los Vidrios son los dos municipios de la región que cuentan con más industrias dedicadas al subsector vinícola. Los vinos de Madrid se exportan a países como Estados Unidos, Alemania o China.
HEREDEROS DEL LEGADO CORUCHO
Herederos del legado
viñador en tradición,
tenemos la obligación
de cuidar de lo heredado.
Se nos dejó encomendado
por nuestros antecesores,
y de ellos somos deudores
del cuidado de las viñas,
que otrora fueron campiñas
y el lar de nuestros mayores.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LA CALBOTÁ
La sartén con agujeros
lista para la ocasión,
entreactos lisonjeros
de coruchos castañeros
teniendo a mano al porrón.
Con ascuas rojas la lumbre
y contención en la espera
y no sentir pesadumbre
y si tercia hasta una azumbre
de la cepa coruchera.
Pues aunque fuera incorrecta
la educación imperante
de política correcta
entonces era perfecta
en mesa el vaso delante.
Con vino nos destetaban
a los infantes coruchos,
y alcohólicos se daban
no más que se encontraban
en fondas y en cafetuchos.
Oíamos los chasquidos
de castañas al asarse
y eran música y latidos
despertando los sentidos
de castañas al tostarse.
Y el tenue golpe a la tapa
y ver la mano que mece
y el primor cuando destapa
y el placer que al niño atrapa
y papilas humedece.
Y el humeo que desprenden
las doraditas castañas
sensaciones que se prenden
y es algo que bien comprenden
las brisas de las montañas.
Y en la noche de difuntos
plagada de sentimientos
la Calbotá y sus conjuntos
aunaban a todos juntos
familias en Cenicientos.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LOS CENCERRONES DE LA PARRILLA
Después de la vendimia terminada
solíamos echar una jornada.
En las viñas, buscando el cencerrón,
y de la mula llenando el serón.
Eran días hermosos y otoñales
con las hojas muriendo en los parrales.
Negreando lo que quedó en la vid
de estos campos gloriosos de Madrid.
Así era la vendimia del sin tierra,
del que lucha en la vida y no se aterra.
Y aparta los abrojos del camino
variando los designios del destino.
Volvíamos a casa con la carga
armados con la lanza y con la adarga.
Del esplendor fulgente del racimo
que nos daba calor junto al arrimo.
Del leño incandescente de la lumbre
y el porrón heredad de la costumbre.
Convertido en el mosto que hace al vino
fortalecer el ánimo cansino.
Según la sabia opinión de los viejos,
duchos en vinos jóvenes y viejos.
Legatarios de una secular ciencia
la voz universal de la experiencia.
Y pisábamos la uva en una artesa
anclada y sustentada por la mesa.
Tosca bodega en el angosto hogar,
decimonónico ancestral lagar.
Luego aquel caldo iba a la tinajilla
calzada con las patas de una silla.
Permitiendo al tiempo hacer su labor,
dándole al mosto solera y sabor.
La abríamos la noche de difuntos
al amor del fuego asando castañas,
los cuatro en mi casa todos juntos
con mi padre contándonos hazañas.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LA HUEBRA
A mi padre
La fuerte mano vertedera empuña
oliendo a tierra la ardorosa viña,
y el surco abierto todo lo destiña,
tras de la mula y su negra pezuña.
La reja breve introducida en cuña
sortea cepas, las urge y apiña,
silencio adensa la muda campiña,
en tanto el arador su impronta acuña.
Por una sabia guía la mancera,
apura al tronco de higueras y olivos,
aparta cantos y a su paso allana
dificultades, y hace llevadera
el cumplimiento de los objetivos
que abriendo surcos busca la besana.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LA VENDIMIA DE LOS NIÑOS JORNALEROS
Impúberes argonautas
sobre las cepas esbeltas,
las navajas cortan sueltas
de los infantiles nautas.
Sin chirimías ni flautas
en busca del vellocino
del oro del tinto vino,
de las cepas el racimo
nos daba el valor y animo
de forjar nuestro destino.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
HIGUERA QUE DIVISO EN LONTANANZA
Higuera que diviso en lontananza
con el higo maduro y sumergido,
entre la tórtola y su alegre nido
me traes un recuerdo y remembranza.
Higuera que decoras la labranza
en la viña solitaria has nacido,
y junto a Cerro Colino crecido
aspirando su viento y su bonanza.
En tus ramas colgábamos la alforja
en los días de poda y de vendimia
cuando al frío o al sol de la campiña.
Emparrados de cepas era forja
del proceso del vino y de su alquimia
y de sueños vividos en la viña.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
HIMNO A CENICIENTOS
Si dotado yo estuviera
de inspiración y talento,
por las nubes te pondría,
pueblo de luz y viñedos.
Aureola de las brisas
se desprenden de tus cerros,
introduciendo en tus casas
al tomillo y al romero.
Bajan de las Peñas bajan
estrellas en movimiento,
y manadas con los toros
que en tu plaza lidias luego.
Suben a las Peñas suben
nuestros pies, halos ligeros,
buscando desde la cumbre
escala que lleve al cielo.
Llanos buscan, buscan llanos
de nuestros pies el sendero,
cuando sobre los pinares
solloza y susurra el viento.
Soles piden, piden soles
en el calor agosteño,
cuando la afición corucha
se reinventan en toreros.
Conos y tinajas piden
para el mosto vinatero,
que fama ha dado a tus vinos
allende de nuestro pueblo.
Nuestro corazón se ensancha
sin cabernos en el pecho,
viendo los cielos coruchos
en las alas de los vientos.
Cielos que los compartimos
con cuantos vienen viajeros,
paseando en nuestras calles
y sienten a Cenicientos.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LA ACCIÓN DEL VIENTO EN MI VIÑA
El viento riza a la oliva
en tanto a la higuera peina,
a un almendro lo despeina
y entre los surcos deriva.
Mas a la viña cautiva
de tal forma y de tal modo,
que va mareando todo
y una cepa peina, crespa,
y a las demás las encrespa
y a mí me da con el codo.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
EL PILÓN DE LAS PANTEZUELAS
En atardeceres primaverales
de parada, pilón y abrevadero,
tus mansas aguas de fondeadero
aflojaban riendas de los ramales.
Y te veíamos los colegiales
apostados en el embarcadero,
de niños coruchos en el sendero
habituado al trato con animales.
Y nos veíamos ya de mayores
entre mulas carros y vertederas,
manos agrietadas por las manceras;
hablando del campo y sus pormenores,
contemplando el agua de los pilones,
taberna del burro y sus libaciones.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LAS CEPAS DE MI PUEBLO
Viñas de Cenicientos
lentas se pierden,
jóvenes viñadores
se desentienden.
Durante largos años,
olvido y grama,
aposentos han sido
de la retama.
Viñedos seculares
que relucían,
zarzales y matojos
escarnecían.
Campos despoblados
tras de otra vida,
de cuervos y de urracas
eran guarida.
Con los surcos baldíos
sin aradores,
sarmientos renegridos,
fiebre y temblores.
Cepas que eran asombro
de la campiña,
fueron cuerpo insepulto
de muerta viña.
Cepas que desconocen
las podaderas,
en producción esbozan
uvas perreras.
Cepas que sin su acumbre
ni su abrimiento,
en la lumbre arde pétreo
triste el sarmiento.
Cepas que en labrantío
eran dechado,
su falta de incentivo
ha exterminado.
Del mosto el bajo precio
ha socavado,
mas alba de esperanza
viene anunciado.
Y en Cenicientos vinos
embotellados,
destilan gota a gota
por los mercados.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
EL RUBÍ
Es alegre y es divino
con su color rojo intenso,
y figura entre el incienso
de la Iglesia el pan y el vino.
Y me lo asignó el destino
que un cáliz lo engastara,
y al Vaticano viajara
mostrándose a Jesús Dios
y mi alma inmortal en pos
con él a Roma volara.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
El Poeta Corucho y Bardo de Cenicientos.
Saturnino Caraballo Díaz
Se ofrece conocedor de la historia
y literatura de Cenicientos
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DESTACO A CENICIENTOS SOBRE EL MAPA
Destaco a Cenicientos sobre el mapa
que de Madrid conforma monte y suelo,
siendo parte importante de su cielo
buque insignia que prende en su solapa.
En grata sensación que pronto atrapa,
sus vinos suavidad de terciopelo
y brisas marejadas del consuelo
que adhieren al viajero como lapa.
Un sortilegio tiene su montaña
con su Peña entrañable que se baña
en el pinar tendido ante sus pies.
Y al trasponer el sol sobre la cumbre
es tamaña su belleza y deslumbre
que la villa corucha adorable es.
CENICIENTOS EN EL CORAZÓN
Es mañana grisácea en el pueblo,
de una lluvia que cae mansamente,
y un tañer de la campana doliente
sume a la calle en silencio y despueblo.
Es preciso y urge hacer un repueblo
que atraiga en cascadas a nueva gente
y vea un alba de nuevo creciente
al igual que yo lo canto y amueblo.
¿Qué versificaré por alabarte
y en versos épicos alto ascenderte
y sobre el mapa de España situarte
e imperecedero así siempre verte,
pueblo corucho sin cesar de amarte
hasta cubrirme el velo de la muerte?
AMO A MADRID
Madrid Universal del brazo abierto,
con su Puerta del Sol alba de España,
entrañable ciudad que a nadie extraña
ya sean de interior, montaña o puerto.
Madrid Universal de error y acierto
de la Historia Patria que te acompaña,
y un Manzanares que ahora te baña
saludable y limpio, breve y despierto.
Madrid Universal de Austria severo,
señor de medio mundo y gesto adusto,
con la gorguera pareció altanero.
Y un Borbón de napolitano gusto
que sosegado amó y no empuñó acero
y fue ilustrado Rey y su Alcalde justo.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho