Los días 12 y 13 de mayo se celebró la V Feria de La Tapa de Cadalso de los Vidrios en la que participaron 11 establecimientos, entre bares y restaurantes: Mesón La Ronda, Casa Carabias, Hostal San José, Casa Moncho, La Transilvania, Casa López, La Escalera, La Rúcola, El Parador y el Bar Mariano. Los participantes, con sus votaciones, han decidido que el ganador de esta edición 2018 sea este último con su tapa “Sabrosón Primaveral”, compuesta de una base de patata, pimiento, morcilla, cebolla caramelizada y compota de manzana con una salsa de pimiento del Piquillo.
La alcaldesa, Verónica Muñoz Villaba y la concejala de la Mujer, Tercera Edad y Turismo, María de los Ángeles García Gallego de Guzmán, han hecho entrega del premio al Bar Casa Mariano.

Cadalso TV realizó un vídeo promocional en el  que los responsables de cada establecimiento presentan unas tapas que han resultado de altísimo nivel, con lo que esta iniciativa del Ayuntamiento se va superando año tras año.

Una edición más, se ha vuelto a conseguir, Colmenar del Arroyo se ha vuelto a convertir en un referente de la gastronomía. Durante todo el fin de semana se pudieron disfrutar de diversas actividades organizadas para todos: talleres, catas, tren turístico, degustaciones gratuitas, hinchables, etc.

Los bares y restaurantes del municipio prepararon sus mejores pinchos para la ocasión y pudimos disfrutar, entre otros muchos, de hamburguesa de ternera o buey, tosta de sardinillas con alioli de hierbas, vieira con crema de bacon y alcahofa, croqueta de merluza y langostinos, quiche de setas con jamón con salsa de queso azul o croquetas de ciervo.

Además, durante todo el fin de semana, los asistentes pudieron comprar en el mercado gastronómico instalado en la carpa vino, tés, verdura ecológica, miel, fruta, pan, bollería y embutidos.

El sábado, Espacio Vivo, realizó un taller para los más pequeños dónde aprendieron a realizar bálsamo labial con cera de abejas. El domingo, todo el mundo, pudo disfrutar de un interesante taller para conocer un poco más de cerca “La vida de las abejas” y tuvieron la suerte de poder ver el nacimiento de la abeja Reina. También hubo cata de chocolate con maridaje, una nueva edición de sabores del mundo, en esta ocasión el país invitado fue Rumanía y se pudo disfrutar de música y baile popular, así como de los platos más tradicionales, sarmale y mici, entre otros.

El domingo, y como ya viene siendo habitual, se celebró el V concurso de paellas. En él participaron diez parejas, que hicieron el deleite de los vecinos que pudieron disfrutar de la elaboración de las mismas, así como la posterior degustación. La Finca de Jiménez Barbero también quiso colaborar con estas Jornadas y Beatriz Jiménez llevó a cabo el taller “Carne en Estado Puro”, dónde los asistentes aprendieron a preparar Steak Tartare y otros platos elaborados con carne cruda.

Las jornadas se clausuraron con una actuación de baile Goyesco a cargo del Ballet Inquietudes, el broche perfecto para un fin de semana de buen comer y diversión.