• La posibilidad de degustar la primera ginebra artesana certificada puso la nota de sorpresa ala la cuarta edición de la Feria de la Cerveza que, también con sello 100% artesanal, reunió a productores de distintos puntos de la región que sirvieron sus variedades junto a diferentes productos servidos para la ocasión, como pulpo gallego, mejillones y hasta castañas y variedad de tartas.

• Y la dimensión artesana cobró forma también en los distintos puestos reunidos para la ocasión en el Pabellón Municipal de Fiestas.

La Feria de la Cerveza Artesana de Valdemorillo sirvió más de su esencia en esta cuarta edición, todo un fin de semana en el que se pudieron degustar las variedades de las distintas marcas participantes, e, incluso, algún que otro sorbo más que novedoso, como el que supuso la posibilidad de probar la New Legend Numantium.

Y es que la primera ginebra artesana certificada, bien provista también de su certificado ecológico, fue una de las sorpresas que deparó a los visitantes esta nueva ocasión de encontrarse con los distintos sellos cerveceros que, como el denominador común de una fabricación basada en recetas antiguas y reivindicativas del producto cien por cien natural, se sirvieron en este segundo fin de semana de noviembre acompañándose, en su caso, por productores que pusieron aún más sabor a la cita.

En otros, el pulpo y los mejillones, pero, además, la denominada tabla celta, castañas y, poniendo el acento aún más dulce, las variedades de tarta que llevó a los platos el sabor a manzana, a queso, y otras especialidades.

En suma, esta fue la feria en la que saborear el contraste de las cañas de firmas como La Siberia, La Sagra, Virtus, La Castiza y La Verbena como la ya conocida Monte Rei y hasta el hidromiel Ambrosia.

Y los avisos, así se fueron llenando vasos a petición de aquellos más animados a seguir este recorrido cervecero, al que siguió en paralelo otro paseo, el que se pudo seguirse entre las distintas paradas que reunían para la ocasión artesanía de la trabajada a mano, también de lo más variada.

Bolsos, bufandas, cinturones… y hasta plantas medicinales… un poco de todo que se pudo encontrar al paso por esta cuarta Feria de la Cerveza Artesana que presentó otra novedad a la hora de distribuir y presentar los distintos ‘stands’ en los que se ofertó la ‘cata’ de cervezas que, a partir de ingredientes y ‘secretos’ de elaboración bien distintos, se sirvió junto otra bebida de corte igualmente artesanal, como esa primera ginebra certificada, incluso a nivel ecológico, ya que en su preparación no incluye ningún aromatizante artificial, utilizando como materia prima la trufa, frutos del bosque, enebro… ‘trozos ‘ de una naturaleza que añadió contraste en los paladares gracias a la oportunidad probar este otro tipo de ‘gin’ que muchos no dejaron de degustar.

Organizada por la Asociación para la Divulgación de la Cultura Artesana Gallega (ADICCAG), con la colaboración de la Concejalía de Desarrollo Local, esta Feria de la Cerveza Artesana de Valdemorillo brindó precisamente eso, mucho sabor en un Pabellón de Fiestas ganado para encontrarse con el gusto que deja lo artesanal.

• La feria se celebra cada dos años y está considerada como la más importante de España y una de las principales a nivel internacional.
• 23 de las 24 empresas de la región que participan en la feria en Barcelona están adheridas a la marca de calidad M Producto Certificado.
• La región cuenta con 1.360 industrias alimentarias que facturan 4.458 millones de euros al año y generan más de 20.000 empleos directos.
• Las exportaciones de la industria alimentaria casi se han duplicado, alcanzando los 1.512 millones de euros de volumen de negocio.

La Comunidad de Madrid promociona el sector de la alimentación y bebidas de la región en Alimentaria 2018, la feria internacional que tiene lugar cada dos años en Barcelona, y que está considerada como la más importante de España y una de las más destacadas a nivel internacional. En esta edición, que se celebra hasta el próximo jueves, está prevista la asistencia de más de 140.000 profesionales procedentes de 157 países.
El viceconsejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Pablo Altozano, acompañó ayer a las 24 empresas madrileñas participantes; de ellas, 23 ostentan el sello de garantía M Producto Certificado, que reconoce y valora la calidad de los alimentos y bebidas producidos en la región madrileña.
Con la colaboración de la Comunidad de Madrid, un total de 13 empresas disponen de expositor propio para mostrar en Alimentaria cerveza artesana, vino, conservas y ahumados, platos preparados, verduras y legumbres y productos cárnicos, todos ellos producidos o cultivados en la región.
La Comunidad también está representada en la Feria por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, que acude junto a cinco empresas de pan y bollería, lácteos, miel, cerveza artesanal y una bodega que, además de ecológicos, elabora vinos procedentes de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

Precisamente, el Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid dispone de un espacio propio que comparte con media docena de bodegas de la región.

AYUDAS A LAS 1.360 EMPRESAS ALIMENTARIAS EN LA REGIÓN
La Comunidad de Madrid financiará en 2018, con una dotación presupuestaria de tres millones de euros, a microempresas, pymes y empresas intermedias de la región, teniendo como objeto fomentar las inversiones en la mejora de las condiciones de transformación y comercialización de productos agrarios.
La región cuenta con 1.360 industrias relacionadas con la alimentación y las bebidas. La facturación anual neta del sector alimentario madrileño, que genera más de 20.000 puestos de trabajo directos, asciende a 4.458 millones de euros.
Las exportaciones de la industria alimentaria de la Comunidad de Madrid han despuntado en los últimos años, alcanzando en 2016 su máximo histórico, con 1.512 millones de euros en volumen de negocio, casi un 12 % más que el año previo y un 94,6 % más que en 2007.