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Entrega de trofeos y diplomas a las mejores tapas de Degusta Robledo en el Ayuntamiento

  • Rincón de Traspalacio, Cava Baja, El Patio y La Almenara fueron los más reconocidos.

El alcalde de Robledo de Chavela, Fernando Casado, presidió el acto de clausura de la campaña de turismo de gastronomía Degusta Robledo, en el salón de plenos del Ayuntamiento.
Casado abrió el acto agradeciendo la participación de los hosteleros en Degusta Robledo, compartiendo el éxito con ellos, y dando público repaso a los datos de mayor interés elaborados por el Club de Prensa K y K, organizador de la campaña.
Destacó la participación de miles de visitantes procedentes de más de treinta municipios de Ávila, Cuenca, Mallorca, Murcia, Tarragona, Valladolid y de los cuatro puntos cardinales de la Comunidad de Madrid, que consumieron algo más de 3.300 tapas, de las 21 diferentes propuestas por los 8 establecimientos participantes.
Y fue el propio alcalde quien desveló los resultados de las votaciones de todos los visitantes, recogidas en las 8 urnas dispuestas en la sede de cada restaurador.
La tapa ‘Tulipa de perdiz escabechada con crujiente de puerros’ de Rincón de Traspalacio fue la mejor valorada por el público, seguida por ‘Crujiente de solomillo’ de Cava Baja, ‘El Chipinauta’ (chipirón) de El Patio y ‘Rollito de codorniz’ de La Almenara.
Y las cuatro tapas votadas más probadas por los visitantes fueron, por este orden: ‘Crujiente de solomillo’, ‘El Chipinauta’, ‘Tapa de torrezno con patatas revolconas’, de Rincón de Traspalacio; y ‘Bocachopín’, de La Almenara.
Además, fueron elegidas como mejores propuesta de cada establecimiento: ‘Tapa de fogón tradicional’ de El Mojete, ‘Burguer honey USA’ de La Antigua, ‘Tapa de tierra y mar’ de Los Arcos y ‘Cazuelita de huevo a la Bultaco’ de Roqueo de Chavela.
Los hosteleros que se hicieron acreedores del mayor reconocimiento del público recibieron trofeo exclusivo de Degusta Robledo y diploma acreditativo, que entregó Fernando Casado. Como los demás participantes recibieron una réplica del mismo trofeo, en calidad de promotores de la campaña.
Una vez concluida la ceremonia se procedió al sorteo de los premios, en el que tomaban parte todas aquellas personas que hubieran sellado su boletín en cinco o más establecimientos, según el reglamento de Degusta Robledo.
Enrique Verdeguer C. fue afortunado con la estancia en Rincón de Traspalacio, Pilar Pascual con la degustación de La Almenara, y José Manuel Ceballos B. con la estancia en Roqueo de Chavela. A Ernesto Durán, Francisco Javier Molina G. y Pilar Sánchez E. les correspondió un estuche de Vinos de Madrid de Bodega Virgen de la Poveda de Villa del Prado, y a María Jesús Caro Q., Paula León H. y Alberto Marín un estuche del galardonado aceite de oliva virgen extra Fructum, de Arganda del Rey.
El premio de degustación del restaurante Toixos, del chef Iván Hernández de Ávila, dirigido a los restauradores participantes, le correspondió a La Antigua gastrobar.

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‘Tapas por San Lorenzo’: una partida al verano gastronómico

El verano llega de la mano de las tapas y las cañas en San Lorenzo de El Escorial. ‘Tapas por San Lorenzo’, el renovado nombre de la tradicional Ruta de la Tapa, llega el próximo viernes 22 y hasta el domingo 1 de julio en una edición de récord. Récord de participantes ya que un total de 17 locales ofrecerán sus propuestas de libre creación.
Tras las propuestas temáticas romeras, de setas y bayas y de matanza, Restaura Escorial apuesta por un clásico: la creatividad libre y total para que los bares y restaurantes de la localidad muestren lo mejor de sí mismos en formato reducido.
Del mismo modo que apuesta por las creaciones sin normas, el precio también seguirá esa misma línea si bien todos los participantes han fijado un ratio que oscila entre los 3,50 euros y los dos euros. En muchos de los casos, los locales ofrecerán una consumición, en forma de caña de cerveza para hacer aun más veraniega -si cabe- la propuesta.
Las apuestas sin caña, por un precio de dos euros, llegarán de la mano de la Taberna del Viajero con su ‘Bocadito de sobrasada, queso de cabra gratinado miel y orégano’, el Bar Carro con su ‘Barqueta de berenjena de ternera al horno con patatas paja’, el Don Felipe con el interesante ‘Bombón de morcilla de Burgos, setas y bacon con compota de manzana y chips de puerro’ o el ‘Crocante de pollo con reducción de miel y cerveza’ de La Cueva.
Por su parte, la Taberna Madrid-Sevilla, por 3,50 euros, apostará por la revisión de un clásico con el ‘Ajoblanco al huevo frito con crujiente de jamón’ que incluirá, además, una caña. Novedosa también la propuesta dulce de El Rumbón: ‘Mousse de chocolate con gelatina de mango sobre sablé bretón’ por 2 euros.
Y a partir de ahí unas combinaciones de cañas y tapas para todos los gustos con un precio de 3 euros. Los clásicos, como el ‘Bacalao a la riojana’ del Bar Gemma o la ‘Empanadilla de pisto con salsa especial’ de La Chistera además del ‘Nido de pisto con huevo’ del Kiosko Felipe II. En la misma línea, el siempre excelso Paco Pastel: ‘Bocatín de pan de cristal con salmorejo y jamón de cebo’.
Renovaciones como la ‘Empanadilla de carrillera ibérica con salsa de miel y mostaza’ del Hotel Florida y el ‘Pinchito de solomillo ibérico, calabacín y queso’ de Los Lanceros; toque joven, italiano y atrevido de Pizzería Española con su ‘Pizzita de quesos, jamón serrano y arándanos’ y la apuesta de uno de los pubs, el Sapo Azul, que se une con el ‘Embuchado riojano con pimiento de piquillo y guindillas en aceite’.
Para el final, las apuestas animosas que llevan también aparejada caña y tapa por 3 euros. Los ‘Chupa chups de codorniz confitada sobre patata cremosa y boletus’ desde Fonda Genara, el ‘Bacalao a baja temperatura al pilpil de hongos sobre base club ranero, con puntos de ali-oli de mango, crujiente de coral y espuma de gin-tonic’ que llega desde El Cristina y la misteriosa, pero interesantísima propuesta del Restaurante Alaska: ‘Sorpresa de pato primavera’.
Suma de esfuerzos
El crecimiento en el número de bares y restaurantes que ofrecerán tapa en este ‘Tapas por San Lorenzo’ no es casual. Se responde de esta manera a la línea seguida por Restaura Escorial para la ampliación de la Asociación que ha seguido una tendencia creciente en los últimos meses en cuanto a número de asociados.
El presidente de Restaura, Carlos Aceña, ha declarado al respecto que “la idea es que en breve se pueda llegar a la cifra de asociados que representen a la mitad mas uno de los locales de San Lorenzo de El Escorial”. De este modo, asegura Aceña, “Restaura Escorial pasará a convertirse en una referencia del asociacionismo local pudiendo impulsar como representación a un colectivo que da trabajo de manera directa e indirecta a más de 1.000 personas en el municipio”.
Sorteo y colaboración
‘Tapas por San Lorenzo’ cumple además con la idea de la asociación de apoyar todas las propuestas de colectivos e instituciones locales. Dos packs dobles de tapas y cañas han sido sorteados recientemente colaborando de esta manera con los donantes de sangre de la acción organizada por el Colegio La Inmaculada Concepción dentro de EscoSalud 2018. Una donación que ha triplicado el número de donaciones realizadas el pasado año dentro de este mismo evento.
Además, y siguiendo la línea de las anteriores rutas de tapas, los participantes tendrán la oportunidad de ganar un ‘Escofinde’. Restaura Escorial repartirá entre los negocios adscritos a las jornadas unos trípticos que, mediante cuatro sellos que acrediten el mismo número de consumiciones de tapas, permitirán a los participantes acceder a un sorteo consistente en una noche de hotel, una cena y combinados en locales de San Lorenzo de El Escorial.

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La III Ruta de la Tapa deja buen sabor en Navas del Rey

La tercera edición de la Ruta de la Tapa celebrada en Navas del Rey ha dejado un buen sabor tanto en los paladares de los participantes como en las cocinas de los hosteleros, por la satisfacción del éxito conseguido con sus platos.
Un año de crecimiento entre los restauradores que se han superado en las creaciones, elaboraciones y la presentación de unas tapas sorprendentes para los degustadores que recorrieron en gran número la ruta compuesta por seis paradas obligatorias de tres platos cada una, a cual mejor.
Dos jornadas gastronómicas que han inundado Navas del Rey con el aroma de los fogones, dejando la sensación de que la villa madrileña va adquiriendo identidad propia con una cocina de vanguardia adaptada a los tiempos actuales gracias al esfuerzo del sector hostelero del municipio para tener una oferta atractiva y con personalidad definida.
Ha llamado la atención la capacidad culinaria de los participantes en la degustación porque cuando han acudido a los mostradores conocían perfectamente la oferta de cada restaurante, atraídos por la difusión previa de las imágenes, para después conversar, en corrillos de tapeo, las sensaciones personales y emitir el juicio de valoración.
Un fin de semana de servilleta y delantal con la gran participación popular que ahora espera con más ganas la próxima edición.

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III Ruta de la Tapa en Navas del Rey

  • Los próximos días 2 y 3 de diciembre, los vecinos y visitantes de Navas del Rey podrán degustar tapas de alta cocina por tan solo 1,50 €.

La gastronomía se convierte en protagonista nuevamente en Navas del Rey los próximos días 2 y 3 de diciembre. Los vecinos del pueblo y todos los visitantes que acudan a la Villa, podrán disfrutar de la tercera edición de la Ruta de la Tapa, donde por tan solo 1,50 euros degustarán una exquisita tapa en los 6 establecimientos participantes.

PREMIOS PARA PARTICIPANTES Y RESTAURADORES
Los participantes que completen la Ruta participarán en el sorteo de seis almuerzos o cenas para dos personas. Además, también se premiará a la mejor tapa según la cata de varios expertos culinarios, emitiendo el veredicto que se conocerá el día 22 de diciembre en el Polideportivo municipal, junto al Paje Real.
La Concejal de Turismo Susana Peña, ha valorado el esfuerzo de los restauradores en esta Tercera Ruta de la Tapa del municipio; “Desde la Concejalía de Turismo, quiero dar las gracias a todos los restaurantes participantes, por el gran esfuerzo que hacen al elaborar estas tapas tan exquisitas y por los premios que van a repartir a los participantes, eso demuestra que Navas del Rey sigue apostando por el crecimiento de la gastronomía de calidad”

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2º Concurso de tapas y pinchos de Chapinería

Para el fin de semana del 25 y 26 de noviembre, organizado por el Ayuntamiento dela localidad, se celebrará el 2º Concurso de tapas y pinchos de Chapinería. Por el módico precio de 2 euros se podrá tomar un vino o una cerveza acompañado por las mejores tapas y pinchos de los locales chapineros. Entre todos los votos debidamente cumplimentados se sorteará un fin de semana romántico para dos personas.

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VI Cebretapeo, certamen de tapas en Cebreros

En esta sexta edición del certamen de tapas Cebretapeo, que se celebra desde el 24 al 26 de noviembre, un total de 11 establecimientos participan en la iniciativa en la que además de disfrutar de la buena cocina se puede optar al sorteo de distintos premios como estancias de fin de semana en hoteles rurales, cenas, comidas, consumiciones, etc…

“Se trata de un certamen consolidado que, en cada edición, atrae a muchas personas no sólo de nuestra localidad, sino que vienen de fuera a pasar el fin de semana y disfrutar de nuestros productos”. El Ayuntamiento de Cebreros, organizador de este certamen, ha destacado el esfuerzo realizado por la hostelería para lograr que el concurso sea un éxito así como el ingenio empleado en la elaboración de las tapas y ha resaltado que “se ha convertido en una iniciativa colaborativa, puesto que las ventas repercuten de manera muy positiva en el sector de la hostelería, así como en la economía cebrereña ya que los propios hosteleros emplean en la elaboración de sus tapas productos de alimentación del comercio del municipio”.

 

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II Ruta de Tapas Romeras en San Lorenzo de El Escorial

San Lorenzo de El Escorial apura los días para su fecha más señalada. Con la llegada de la Romería de la Virgen de Gracia el próximo domingo día 10 se pone fin de manera oficiosa al verano. Restaura Escorial ha querido sumarse un año más a la previa de esta fiesta y lo hará mediante la II edición de la Ruta de Tapas Romeras.
Una segunda edición que se pondrá en marcha el próximo viernes día 1 y abarcará hasta el sábado día 9, día previo a la celebración. En esta ocasión serán un total de 13 los restaurantes participantes en la elaboración de los pequeños platos que tendrán como punto de unión utilizar las viandas típicas que se degustarán entre carreta y carreta.
De este modo, los vecinos y visitantes a San Lorenzo de El Escorial podrán degustar las siguientes tapas:

-Tortilla de patata con preservativo en la Taberna del Viajero por 2,50 euros
-Morcilla de La Cañada con queso de cabra, mermelada de pimientos y cebolla frita en La Cueva por un precio de 2,25 euros
-Españolito Romero que podrá degustarse en Pizzería Española por 1,50 euros
-Delicias Romeras de Morcilla en el Restaurante Madrid-Sevilla por 2,50 euros
-Calabacín gratinado relleno de picadillo en Alaska Restaurante a un precio de 2,50 euros
-Pincho Romero de Casa Povedano por 3 euros
-Tortilla de patata con chorizo de otra manera de Fonda Genara por 2 euros
-Mini tortilla de jamón ibérico con crema de salmorejo por 2,50 euros en La Palomita
-Timbal de calabacín y morcilla en San Lorenzo Suites por 2 euros
-Tapa serrana (huevos revueltos con cebolla pochada y chistorra) con una caña por 4 euros en el Kiosko de Felipe II
-Dos empanadillas romeras Virgen de Gracia en la Taberna del Corcho, sólo barra, por 2,80 euros
-Migas con chorizo, panceta y huevo en Restaurante Los Lanceros por 2,50 euros
-Revolconas con matanza en El Cristina por 1 euro.

 

Con la realización de estas II Jornadas Gastronómicas que esperan repetir el éxito cosechado el pasado año, se ponen en marcha las actividades posveraniegas de Restaura Escorial que incluirán diversos actos y rutas gastronómicas hasta el próximo mes de diciembre.

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Celebrada la III Ruta del Tomate Tembleño

Este fin de semana ha sido la antesala de la Feria del tomate Tembleño, que se celebrará el próximo sábado 12 de agosto. Un comienzo perfecto con la III Ruta del Tomate. Durante 2 días en seis locales de El Tiemblo hemos podido degustar unos deliciosos pinchos realizados con tomate como punto central. El Zodiaco, Exquisitez, Snoopy, Las Vegas, El Castañar y El Rincón Gallego ha sido capaces de crear un excelente pincho con un producto tan humilde como es el tomate.
El próximo sábado durante la Feria del Tomate se realizará el sorteo de los premios entre los participantes en la Ruta. Además toda la mañana estará llena de actividades que tendrán como punto central el tomate.

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Jornada de maridaje Vinos & Tapas en Cadalso de los Vidrios.

El sábado 16 de abril se celebrará la jornada de maridaje Vinos & Tapas  en el restaurante Casa Carabias, en Cadalso de los Vidrios.

La jornada dará comienzo a las 13:00 horas y se compondrá de 3 TAPAS ELABORADAS, una de carne cuyo nombre es ROLLER KITCHEN, otra de pescado denominada BLOQUE MARINO y finalmente otra más de verdura bautizada con el nombre de  LUNA FRESH que se podrán combinar con los caldos de las 4 bodegas locales  asistentes al avento: BODEGAS MARISCALAS, BODEGAS FRONTELO , COOPERATIVA CRISTO DEL HUMILLADERO  Y BODEGAS BUENPASO .

Esperamos que sea una JORNADA DE MARIDAJE  GASTRONÓMICA al gusto de todos las personas que quieran acercarse a este evento.

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