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Villanueva de la Cañada promueve la gastronomía con becas de estudio para hosteleros del municipio

El Ayuntamiento  participa, por cuarto año consecutivo, en el Curso de Experto Universitario en Gastronomía  que se imparte en la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX) a través de un programa de becas. Van destinadas a vecinos empadronados y con preferencia a aquellos profesionales del sector de la hostelería de Villanueva de la Cañada.

“Esta iniciativa forma parte de las acciones municipales que se están llevando a cabo para fomentar la gastronomía en Villanueva de la Cañada así como para ayudar a quienes se dedican a este sector en nuestro municipio a formarse en todo lo relacionado con la alimentación como hecho cultural”, explicó el concejal de Salud y Bienestar Social, José Manuel Ávila.

La beca cubre el 100% del importe del curso (1.500 euros). Éste comenzará el próximo 23 de noviembre y se imparte en el campus de la Universidad Alfonso X el Sabio, en Villanueva de la Cañada. Está organizado por la Cátedra de la Real Academia de Gastronomía de dicha universidad, donde se realiza tanto la inscripción como la solicitud de beca.

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Nace en San Lorenzo de El Escorial el Mercado Altavista, por los creadores del Mercado de Motores de Madrid

  • Una cita con la artesanía, la almoneda, la gastronomía y la música.

Los próximos 16 y 17 de septiembre se celebrará el primer Mercado Altavista, en el parque de Felipe II, en San Lorenzo de El Escorial. Se trata de un mercado callejero al estilo de los street markets europeos, que combinan la venta de objetos curiosos y de almoneda, colecciones, ropa vintage, artesanía, degustaciones gastronómicas, música en directo y actividades familiares, y que se celebrará el tercer fin de semana de cada mes, durante los meses de mejor climatología.
El Mercado Altavista es una idea de los creadores del famoso Mercado de Motores de Madrid, que buscaban una ubicación fuera de la capital para trasladar el éxito de su formato a un lugar que sumara el atractivo de su entorno. Este atractivo lo encontraron en el Parque de Felipe II, en San Lorenzo de El Escorial, de cuyas vistas se “enamoraron” inmediatamente y que, con sus 12.500 metros cuadrados, resulta ser un espacio ideal para este tipo de actividades, ya que, además, el parque se sitúa a cinco minutos a pie de la estación de autobuses y bajo su superficie hay un aparcamiento para más de 500 vehículos.
El espacio del mercado estará distribuido en dos zonas, una para exhibición y venta de objetos, con la posibilidad de albergar hasta 70 puestos y realizar actuaciones musicales en vivo, y otra de restauración, donde podrán instalarse food trucks, y que estará en la calle Infantes, en un lateral del parque.
El Mercado Altavista permanecerá abierto sábado y domingo, desde las 11:00 de la mañana y hasta que anochezca y pretende, por un lado, atraer a los visitantes interesados por las tendencias, la gastronomía y la música, que busque pasar el día fuera de la capital en familia o con su grupo de amigos, y, por otro, ofrecer a las iniciativas privadas locales y no locales una forma distinta y moderna de presentar y vender sus productos.

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Conferencia de clausura del III Curso de Experto de Gastronomía de la UAX

El Centro Cívico El Molino acogió el 31 de mayo la conferencia de clausura del III Curso de Experto en Gastronomía de la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX). La conferencia fue impartida por el presidente de la Real Academia de Gastromomía (RAG), Rafael Ansón. En ella estuvieron presentes el alcalde, Luis Partida, y el rector de la UAX, José Domínguez de Posada, la vicerrectora de la UAX, Iris Núñez y el director de la Fundación UAX, Juan José Montoya y concejales de la Corporación Municipal. También han estuvieron presentes alumnos y docentes del curso en el que colabora el Ayuntamiento a través de un programa de becas para hosteleros y vecinos del municipio. Más de 60 alumnos han cursado en los últimos tres años el Curso de Experto en Gastronomía. De éstos, una treintena han sido becados por el consistorio villanovense.

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El Salón de Gourmets, escaparate para los mejores alimentos y bebidas de la Comunidad de Madrid

  • González Taboada asiste a la inauguración de la XXXI edición de esta feria internacional dedicada a los productos Premium.
  • Una treintena de empresas con el sello de calidad “M Producto Garantizado” presentan su oferta a profesionales de todo el mundo.
  • El estand de la región acogerá encuentros, exhibiciones, degustaciones y varios showcooking.

La Comunidad de Madrid va a mostrar hasta el próximo jueves a los profesionales más prestigiosos del sector los mejores alimentos y bebidas que se producen en la región. Así lo ha señalado hoy el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, durante su visita al estand que la Comunidad de Madrid ha instalado en el Salón de Gourmets, la feria de alimentación y bebidas premium más importante que se celebra en España y que ha abierto hoy sus puertas con la inauguración oficial, en la que el consejero ha acompañado a la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

El Salón de Gourmets celebra este año su XXXI edición y reúne durante cuatro días en los pabellones de IFEMA a más de 1.300 expositores nacionales e internacionales relacionados con el mundo de los productos premium, que ofrecen a más de 80.000 visitantes profesionales las últimas novedades del sector y un variado programa de actividades que incluye talleres formativos, catas y degustaciones o showcooking realizados por prestigiosos chefs.

Muchas de estas actividades se desarrollarán también en el expositor de la Comunidad de Madrid, en el que están presentes 25 empresas y entidades de carácter asociativo de la región para mostrar sus mejores productos: quesos, carnes, cervezas artesanales, ahumados, chocolates, vinos, bollería, pastelería… Una oferta muy variada con un elemento común: su pertenencia –al igual que la de otras tres empresas madrileñas con estand propio en la feria- a la marca “M Producto Garantizado”.

Este sello, creado por la Comunidad de Madrid para distinguir a los mejores productos elaborados en la región, marca los más altos requisitos de calidad para responder a las exigencias del mercado. En poco más de dos años de vida, “M Producto Garantizado” suma ya a 470 empresas madrileñas adheridas con más de 3.360 referencias.

Además de estas empresas, el Comité de Agricultura Ecológica también podrá mostrar lo mejor de sus asociados en el estand de la Comunidad, que durante la feria acogerá desde degustaciones de leche de yegua ecológica, quesos de cabra, carne de Guadarrama o ahumados a exhibiciones de corte a cuchillo de lacón, preparación de cafés y showcooking como el que protagonizará el jueves el chef Javier Estévez, dueño de La Tasquería y embajador de la marca “M Producto Certificado” durante este año.

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Una sidrería de Santa María de la Alameda premiada en el V Campeonato de Cachopos de Madrid

El martes 21 de marzo tuvo lugar la entrega de premios del V Campeonato de Cachopos de Madrid en el Centro Asturiano, organizado por La Guía del Cachopo.

En el evento participaron 33 restaurantes asturianos, se vendieron más de 25.000 menús para dos personas con cachopo, por lo que comieron mas de 50.000 personas quedándose otras tantas sin comer al estar todos los establecimientos llenos. También se sirvieron unas 20.000 botellas de sidra.

Miguel Martínez, propietario de Sidrería Restaurante La Casona, de Santa María de la Alameda, recogió el premio Cortina al mejor maridaje.

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Zarzalejo acoge el próximo sábado 29 de septiembre el VII Encuentro con la cultura africana

Zarzalejo acogerá el próximo sábado 29 de septiembre entre las 12 y las 22 horas la celebración del VII Encuentro con la cultura africana Miradas de África, que se desarrollará bajo el lema Sentir, pensar y actuar a través del arte para construir un mundo mejor y con el objetivo de ayudar a las comunidades pigmeas de Gabón. La jornada tendrá lugar en el Centro de Shang Gong, situado en el número 2 de la calle de las Zarzas en Zarzalejo Estación. El precio de la entrada es de 10 euros para adultos y 5 para niños.

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