De gran colorido, pero también de espontánea reivindicación, se vistió la localidad abulense de Cebreros para celebrar la XVI edición del Concurso Provincial de Carnavales, que comenzó a las 12 de la mañana y se prolongó hasta las 2 y media de la tarde y en la que se reprtieron más de 12.000 euros en premios

A las protestas contra los recortes’ se sumó un ‘Rey Juan Carlos’ acompañado de elefantes y de un ‘Froilán’ con el pie agujereado. Los programas de televisión también fueron tema recurrente con una espléndida calabaza del ‘Un, dos, tres’, o un logrado ‘Manny Manitas’. Desfilaron un total de 36 comparsas y 24 carrozas, estimándose en más de 1.700 los participantes.

La Perla Negra

El primer premio en carrozas fue para el espectacular barco de la película ‘Los Piratas del Caribe’ que habían realizado en Arenas de San Pedro y que causó verdadera admiración entre los millares de espectadores; ‘La estación de bomberos de Mickey Mouse’, de Cebreros, obtuvo el segundo;  los manifestantes contra antidisturbios de ‘La Lechera’, de la localidad vecina de El Tiemblo, se llevaron el tercero; y ‘El Arca de Noé’, de Sotillo de la Adrada, el cuarto.

Comparsas

‘Hoy la gran corrida’, alegato taurino desde el municipio de Arévalo fueron los vencedores en la categoría de comparsas; desde Casavieja llegó ‘Pairet Fantasy’, que también de piratas consiguieron el segundo puesto;  ‘Los del Fary’, de Las Navas del Marqués, y ‘Los Cucurrumachos’, de Navalosa fueron terceros y cuartos respectivamente.

Infantil

Venció el dragón chino ‘Made in Arévalo’; ‘Los cocodrilos’ de La Adrada se tuvieron que conformar con la segunda posición a pesar de ser quizá los más originales; ‘Apaga y vámonos’, de El Barraco, obtuvo el tercer premio de la categía infantil.

El alcalde de Cebreros, Ángel Luis Alonso Muñoz, insistió en que se está promoviendo la iniciativa que consiga que los Carnavales de Cebreros sean declarados Fiesta de Interés Nacional. Recordemos que desde 2010 lo es con carácter regional. Varias personalidades asistieron al evento, como Agustín González, presidente de la Diputación, o el diputado Sebastián González.

El ayuntamiento de Navas del Rey a través de la concejalía de Servicios Sociales se sumará a las celebraciones del Día Mundial de la Justicia Social.

El 20 de febrero es el día elegido por la Organización Nacional de Naciones Unidas para realizar actos que pongan el punto de interés general en las desigualdades sociales que existen en todo el mundo y en todos los ámbitos. La Asamblea General proclamó por primera vez el 20 de febrero de 2007 Día Mundial de la Justicia Social para invitar a todos los estados miembros de la ONU a que promovieran acciones encaminadas a cumplir las metas de la Cumbre Mundial sobre Desarrollo Social. En España estas acciones se llevan a cabo tanto a nivel nacional como regional o municipal.

Justicia Social es promover el desarrollo y la dignidad humana, eliminar las barreras que enfrentan a las personas por motivos de género, edad, raza, etnia, religión, cultura o discapacidad. Isabel Romero Sánchez, concejal delegada de Servicios Sociales comenta que “desde la concejalía de Servicios Sociales se quiere lanzar un mensaje de ánimo para todas las víctimas de la injusticia social y también informar de las diferentes políticas que se llevan a cabo en el municipio para promover la justicia social y que sea una realidad dentro de la vida cotidiana de los vecinos”.

Navas del Rey forma parte de la Mancomunidad de Servicios Sociales “Los Pinares” y junto a ella realiza diferentes iniciativas como la creación de un punto de ayuda a mujeres víctimas de la violencia de género, programas de conciliación de la vida laboral y personal, labores de educación en igualdad sobre todo en los centros docentes de la localidad y programas de igualdad de oportunidades dirigidos tanto a hombres como a mujeres.

Este próximo sábado 23 de febrero, desde las 20.00 horas, el Auditorio de Chapinería recibe a la compañía de teatro amateur ARMONÍA, de Villa del Prado, con una obra que los pradeños ya pudieron disfrutar en 2012, “La Plasmatoria”, de Pedro Muñoz Seca, una divertidísima representación que no se puede perder ningún amante del teatro.

El precio de las entradas es de tan solo 4 € y ya se pueden reservar en los números de teléfono 91 865 22 38 y 91 865 20 08.

Si te gusta el teatro y quieres apoyar a un grupo de teatro de nuestra comarca que, a pesar de ser amateur, trabaja al nivel de los profesionales, no te pierdas esta alocada, estrambótica, mágica y divertida pieza teatral.

La concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de Navas del Rey colabora con la Asociación Española Contra el Cáncer en la lucha frente a esta cruenta enfermedad.

En esta ocasión, las acciones de la AECC están encaminadas hacia la lucha específica contra el cáncer de colon, por lo que  el consistorio ha decidido colaborar con la entidad facilitando a todos los vecinos de Navas del Rey unos escritos en los que se pide la firma de los ciudadanos para poder llevar a cabo iniciativas conjuntas que den pie a conseguir fondos dirigidos a las distintas acciones que la asociación lleva a cabo. Esta enfermedad está experimentando un gran aumento e incidencia en los países occidentales y desarrollados. El cáncer de colon es uno de los pocos cánceres que se puede diagnosticar precozmente sin que el paciente experimente ningún síntoma por el que se puede curar en más del 90% de los casos.

A través de la Asociación Española Contra el Cáncer se orienta a los enfermos y familias  y sobre todo se organizan campañas de prevención para que los ciudadanos estén informados sobre la enfermedad. Igualmente, para poder realizar las acciones capaces de prevenir un cáncer, son necesarios los aportes económicos que la administración central facilita. En la actualidad las ayudas se han visto mermadas debido a la situación económica que atraviesa el país, lo que ha llevado a poner en marcha esta campaña de recogida de firmas.

Todas las firmas recogidas serán remitidas al Ministerio de Sanidad para que continúen en funcionamiento las campañas de detección precoz del cáncer de colon.

Los escritos están a disposición de todos los ciudadanos que quieran colaborar en la ventanilla de atención al público ubicada en la planta baja del Ayuntamiento, Plaza de España, 1. Para más información se puede consultar la página web de la AECC www.aecc.es

El Patronato Municipal de Deportes quiere premiar a las personas que habitualmente practican deporte con descuentos los fines de semana en la piscina climatizada y acceso gratuito a algunas actividades para los usuarios del gimnasio.

En palabras de su concejal de deportes, Luis Haro, “Somos uno de los municipios con una mayor oferta de actividades, casi una veintena y lo que pretendemos es que las personas que habitualmente hacen deporte, conozcan otras modalidades y se beneficien, incluso en familia, de unas instalaciones únicas en la zona como la piscina climatizada”.

Todas las personas que estén inscritas en alguna actividad deportiva perteneciente al Patronato Municipal pueden disfrutar de la piscina climatizada durante los fines de semana, abonando la mitad de la entrada. Un descuento que también se aplicará a los adultos que acompañen a un menor, siempre que éste practique alguna actividad. De esta manera se fomenta la utilización lúdica de la piscina por parte de las familias, una forma saludable de disfrutar el tiempo libre.

Los usuarios del gimnasio de aparatos, que lleven un trimestre de inscripción, también se pueden beneficiar de un bono de tres usos, con el que podrán probar de forma gratuita otras disciplinas deportivas como natación, ciclo Indoor, pilates, body fitnes, body combat o aquagym.

Visitamos la Bodega Alberto Ayuso en Cadalso de los Vidrios (Madrid) y más concretamente en el Camino del Piquillo, 53 B. Una completa bodega que produce  cada temporada alrededor de 12.000 botellas.

Alberto Ayuso es un experimentado productor de vino al que podríamos denominar como “pura cepa”, ya que desciende de una casta de  personas que se han dedicado a la producción de vino y a la agronomía en nuestra comarca. Su padre fue el enólogo y su abuelo viticultor. Uno de los aspectos que más nos llaman la atención en el recinto es la limpieza y el orden reinante, prueba del trabajo meticuloso con el que se tratan los caldos.

Las cepas:

Las de albillo se encuentran en una privilegiada zona denominada “El Andrinoso” cercana a la N-403, entre los términos municipales de San Martín de Valdeiglesias y Cadalso de los Vidrios. Una de los aspectos que primero nos destaca Alberto es precisamente la calidad del terreno y su orientación para la producción de unas excelentes uvas.  La tierra es arenosa pero fuerte, compacta. Al ser arenosa la raíz se expande con facilidad y retiene poco la acidez, se trabaja muy bien

Unas 2.800 cepas adultas de unos 90 a 100 años, con una producción similar a las cepas de 20 ó 30; de entre 0,7 a 1 Kg de uvas por cepa. Están guiadas con un sistema denominado espalderas y con la mejor orientación posible para el crecimiento de la uva, el noreste; porque es donde mayor horas solares recibe el fruto. Las uvas han de estar protegidas, por lo que no recomienda despampanar en exceso. Es una nueva forma de criar las uvas que ayuda a su mecanización y manipulación para vendimiar, podar o sarmentar; a parte de ello tienen un mejor asoleado y las uvas, al no rozar el suelo, se evita su podredumbre.

Además de esta finca gestionamos otras 10.000 cepas repartidas en otras fincas. De albillo unas 4.500, 4.000  de garnacha, 3.000 de merlot y el año pasado hemos puesto 1.800 de syrah que aunque lleva unos 20 años en la zona, nosotros empezamos ahora porque hemos visto que se da bien en la zona y puede ser interesante.

Otro aspecto destacable es que en sus bodegas no les gusta tratar a las cepas, prefieren cuidar mucho las cepas, atenderlas adecuadamente a lo largo del año para que estén sanas y se críen fuertes y robustas de la forma más natural posible.

La selección de las uvas:

Les ha costado lo suyo que los vendimiadores entendieran este proceso, ya que no todas las uvas son recogidas de la cepa, se hace una primera selección en la propia planta. Puede desperdiciarse un porcentaje de la producción pero nos aseguramos la calidad de los caldos resultantes, posteriormente pasamos los racimos por la mesa de selección donde volvemos a rechazar aquellas uvas que consideramos de baja calidad.

En prensa también tenemos mucho cuidado para obtener mayor calidad. Si se aprieta la prensa se puede obtener hasta casi el 70% de la producción, pero se pierde en la calidad resultante. Nosotros obtenemos un  48% por kilo de uva.

La producción de uva de tu bodega ¿es toda tuya?

Todas mías, excepto unos1000 kilos de merlot que los compro a un productor vecino para completar mi producción y porque además tiene una excelente calidad, son uvas procedentes de un clon cuyo original ya ha desaparecido y es muy especial, único en esta zona. Además esta zona es muy buena para este tipo de uva.

La elaboración

Partimos de la base de elaboración tradicional, de nuestro conocimiento y experiencia pero sabemos innovar, estudiamos mucho para mejorar la calidad. Experimentamos en pequeños volúmenes para ver los resultados, de hecho este año hemos desarrollado una idea de hace tiempo y nos ha salido un rosado muy interesanteque pondremos a la venta esta nueva temporada, en este mes de febrero.

El mejor vino rosado de este año en España ha sido precisamente una mezcla de garnacha y merlot. A mí personalmente me gusta mucho el rosado que produce la uva garnacha

El consumo

La demanda de nuestros vinos se asemeja a la demanda de vinos para el público consumidor en general. Las mejores ventas que hacemos son siempre con el tinto, seguido por el rosado y por último el blanco. Y dentro de los tintos últimamente se está tirando mucho al vino joven cuando siempre ha sido más vendible el crianza, esto está cambiando, los viejos de La Rioja ya te lo dicen, no quieren vino “con leño”. Si hablamos de vino, el de verdad, el más natural, el más puro,  es el vino joven ya que al crianza se le añaden los aromas de la madera.

El futuro

El trabajo y la selección de calidad es el futuro del comercio del vino. Entre todos tenemos que cambiar la mentalidad española de la cantidad mejor que la calidad porque no es cierto y eso es precisamente uno de los mayores males de algunas bodegas donde no se selecciona la uva ni el momento de recogida y volcado.

Otro aspecto en el que tenemos que trabajar es la educación del consumidor, es importante. En nuestro caso recibimos visitas de grupos en los que les traemos a la viña  y les mostramos el ciclo vegetativo de la cepa, desde la parada invernal  hasta la vendimia. Según la temporada se comienza la visita en el momento en el que se encuentra la cepa para que la gente conozca su proceso natural. Después visitamos la bodega y como es lógico terminamos con la cata y degustación de los diferentes caldos.

También es importante agruparse con otros bodegueros para la promoción de los vinos de la tierra, estamos haciendo diferentes catas en los pueblos de la comarca, en colaboración con los restaurantes que nos preparan unos pinchos para que el público deguste el vino con calma. Por eso agradecemos y colaboramos con vuestro proyecto, porque es importante que la gente conozca la calidad de nuestros caldos.

LA CATA DE LOS VINOS HA SIDO REALIZADA POR Dª PILAR RODRIGUEZ GALVE.

(Técnico en elaboración de vinos, sumiller y Gerente del Restaurante Teatriz)

D.O. VINOS DE MADRID.

VINO: VALDEHUSEROS. ( BODEGAS ALBERTO AYUSO )

TIPO: BLANCO

AÑADA: 2011

VARIEDAD: ALBILLO.

FASE VISUAL:

En su aspecto nos encontramos un vino limpio, brillante, color amarillo con ribete dorado.

FASE OLFATIVA:

En la primera fase antes de agitar comenzamos apreciar un vino intenso, con un aroma dominante, la fruta blanca. Tras agitar la copa un vino glicérico  complejo en nariz lleno de matices, fruta blanca de hueso y carnosa como el membrillo, melocotón, manzana (Golden), ligeramente floral (rosa blanca),  fruto seco fresco (nuez, avellana). FASE GUSTATIVA y POSTGUSTO:

Entrada sabrosa, amplio, denso, con buena acidez que lo hace fresco,  en el paso en boca el recuerdo del membrillo y melocotón descrito en nariz, final ligeramente amargo que lo hace agradable y el recuerdo a notas balsámicas como la pimienta blanca y frutos secos como el almendruco.

CONCLUSION:

Vino agradable en nariz, con notas muy frutales y perfumadas, amplias en boca, untuosas y vivaces, potente y con carácter típico de la zona y la variedad.

ARMONIAS:

Podríamos acompañarlo de alimentos con texturas más duras, como serian todos los pescados de roca  como el rodaballo, la raya o incluso salmonetes. Lácteos como quesos semi curados o italianos como los parmesanos, pastas elaboradas con verdura como el brócoli o acompañarlo con esparrago verde o alcachofas fritas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 9º C.

D.O. VINOS DE MADRID.

VINO: LUIS AYUSO. (BODEGAS ALBERTO AYUSO)

TIPO: TINTO CRIANZA

AÑADA: 2010

VARIEDAD: GARNACHA Y TEMPRANILLO

FASE VISUAL:

Limpio, brillante de intensidad media, color rubí con ribete cereza, característicos de la Garnacha

FASE OLFATIVA:

Nada mas llevarnos la copa a la nariz comienzan las notas tostadas y tras agitar la copa, comienzan aparecer las notas frutales. Fruta roja fresca, como la cereza, frambuesa o fresa, notas florales como la rosa, notas especiadas como el regaliz negro o el paluluz, balsámicas y herbáceas, ligeramente minerales como el carbón vegetal, notas lácteas como la mantequilla. Muy complejo

FASE GUSTATIVA y POSTGUSTO:

Entrada fresca y sabrosa de fácil paso,  muy agradable donde se aprecia el tanino de la fruta y los aromas a fruta roja como la ciruela, el final largo y complejo notas de su crianza y especiado como la vainilla o la canela, y sobre todo mucho recuerdo a fruta. Vino muy equilibrado y muy recomendable.

ARMONIAS:

Carnes de todo tipo aunque más recomendables las de sabor menos fuerte (ibéricas, ternera blanca, añojo), quesos como los asturianos o los de Extremadura como la torta de casar, arroces de carne o setas de temporada, embutidos como jamón, lomo ,cabeza de Jabalí.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 13 ºC

Valdemorillo pone ya nombre a los triunfadores de su Feria Taurina San Blas 2013. El diestro Fernando Cruz y ‘Verdulero’, toro de la ganadería de Victorino Martín, son los ganadores de esta edición, en la que también por acuerdo unánime del Jurado, presidido por Francisco Jiménez, se ha decidido dejar desierto el Premio X Chimenea de Oro al mejor novillero.

Premiado con la IV Chimenea de Platino al mejor matador, Fernando Cruz se proclama así como el gran triunfador del ciclo. Ovacionado por el público al finalizar el paseíllo en su reaparición tras la grave cornada sufrida el pasado agosto, Cruz se midió ante los Victorinos en la tercera de Feria, cortando una oreja a cada uno de los de su lote y abriendo así la puerta grande para salir a hombros del coso local entre el cariño y aplauso de la afición.

Y también de la corrida que cerraba la feria sale el nombre del toro premiado con el III Trofeo La Candelaria al mejor astado de este ciclo, ‘Verdulero’, del hierro de D. Victorino Martín, de 506 kilos, marcado con el número 81, que fue lidiado en tercer lugar por Alberto Lamelas.

El Ayuntamiento de Valdemorillo hará entrega de estos trofeos el viernes 22 de febrero, a las 19,00 horas, en el transcurso del acto en el que también se rendirá homenaje al gran matador de toros José Miguel Arroyo ‘Joselito’, en reconocimiento a su trayectoria profesional. El Salón de Actos de la Biblioteca Municipal ‘María Giralt’ (c/ La paz, 53, planta baja) acogerá esta particular gala que contará con la  presencia de la Alcaldesa, Pilar López Partida, el Concejal de Festejos, Alfonso Redondo, y el empresario Tomás Entero.

En cuanto al Jurado responsable del fallo de estos premios, está integrado por el ya citado Francisco Jiménez, en calidad de presidente, Félix Bravo, Justo Martín, Óscar Rodrigo y José Novo.

El ayuntamiento de Zarzalejo inició durante el pasado mes de enero los trámites con la empresa Madrileña de Gas SAU para formar parte de la red de distribución de gas natural. Un medio energético que, según el protocolo de Kyoto, es el combustible fósil menos dañino para el medio ambiente, puesto que su composición química contiene una menor relación entre el hidrógeno y el carbón.

El ayuntamiento informa a través de su página web de los beneficios energéticos, ambientales y socio-económicos que el Gas Natural puede aportar a todos los vecinos, que se prevé que puedan contar con este servicio desde el próximo noviembre.

Zarzalejo será el primer municipio de la comarca Sierra Oeste de Madrid que oferte este servicio a todos sus vecinos.

Más información en la página web http://www.madrilena.es/Madrilena_red/Zonas_Distribucion