La delegada del Gobierno ha recordado que todos los crímenes relacionados con este fenómeno ya se han resuelto.
Mercedes González ha insistido en que el operativo continuará vigente hasta acabar con la actividad violenta y delictiva de todos estos grupos.

Un total de 86.697 identificaciones han sido llevadas a cabo por Policía Nacional y Guardia Civil desde la puesta en marcha, el pasado 10 de febrero, del Plan de Actuación contra las bandas juveniles. El balance de estos seis meses de vigencia del operativo arroja, asimismo, un total de 772 detenidos, 485 armas intervenidas/incautadas y 4383 actas por posesión de drogas.
Este Plan de Actuación, de carácter preventivo, se puso en marcha a raíz del asesinato, el primer fin de semana de febrero, de dos jóvenes, uno de 15 años en la calle Atocha y otro de 25, en el distrito de Usera. Estos sucesos llevaron al rediseño de la operación que, desde finales de 2021, tenían en marcha la Jefatura Superior de Policía y la Delegación del Gobierno para combatir el fenómeno de las bandas juveniles violentas en la Comunidad de Madrid.
Unido a este dispositivo, el Ministerio de Interior ha reforzado la lucha contra las bandas juveniles con una actualización de su Plan de Actuación y Coordinación Policial contra Grupos Violentos de Carácter Juvenil.
Todo ello ha permitido que, en estos seis meses, Policía Nacional, que tiene implicados a más de 500 agentes en este despliegue que se ha realizado por más de una decena de distritos de la capital y los municipios de Alcobendas, Alcorcón, Coslada y Parla, haya identificado a 71.999 personas, detenido a 712, se haya incautado de 424 armas y haya levantado 2692 actas por drogas.
En cuanto a la demarcación de la Guardia Civil, que ha llevado a cabo un refuerzo de su presencia y control policial en nueve localidades en las que está identificada la acción de estos grupos, el resultado es: 14.698 personas identificadas, 60 detenidos, 61 denuncias por tenencia de armas y 1691 por posesión de drogas.
Todos los casos resueltos
El trabajo de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad ha posibilitado, a su vez, que todos los últimos delitos relacionados con este fenómeno “estén ya policialmente resueltos”, tal como ha recordado la delegada del Gobierno, Mercedes González.
Así, en febrero, eran detenidos tres miembros de la banda de los Dominican Don’t Play (DDP) como presuntos autores del asesinato del joven de Usera, el 5 de febrero. Una operación que siguió abierta y permitió que, a principios de julio, la Guardia Civil detuviera a otras tres personas en Madrid, Seseña (Toledo) y Badajoz por su relación con el crimen.
A mediados de julio, era la Policía Nacional la que detenía a tres menores como presuntos autores del asesinato del chico de 15 años frente a una discoteca de la calle Atocha de Madrid. Los tres arrestados estarían vinculados a los DDP, y en el registro de sus domicilios se encontraron tanto armas blancas como elementos identificativos de la organización
En menos tiempo se resolvió el crimen de Alejandro, un joven de 18 años que fue asaltado a golpes y puñaladas que le causaron la muerte, el 27 de abril en Villaverde. La Policía Nacional detuvo, menos de dos semanas después, a siete menores de la banda de los Trinitarios por este asesinato.
Previamente, a principios de marzo, era detenido el “supremo” de los Forty Two que estaba oculto en su domicilio de Alcorcón y otros nueve varones por una agresión con machetes en el mes de diciembre en la estación de cercanías Las Águilas, en dos operaciones paralelas desarrolladas por Policía Nacional contra bandas juveniles. Y, a principios de julio, se detenía a dos miembros de los DDP por ordenar matar a un antiguo miembro de la banda rival de los Trinitarios, un camarero de una sidrería del centro de Madrid que pudo evitar los disparos.
También en julio, la Policía Nacional remataba una operación que tenía pendiente con la detención de dos cabecillas de un ‘capítulo’ de la banda juvenil Trinitarios, uno de ellos en Madrid. En total, en toda España, fueron 66 los detenidos, 19 integrantes de varios ‘coros’ de la banda en Madrid, tras realizarse 19 entradas y registros en la capital, Getafe, Pozuelo y Soria.
“Son organizaciones criminales y no vamos a parar hasta acabar con la actividad violenta y delictiva de todas ellas”, ha insistido la delegada del Gobierno, quien ha recordado que el objetivo de este dispositivo especial es “detectar e identificar a miembros de estas bandas violentas, evitar su proliferación y neutralizar la escalada delincuencial que se detectó a finales del pasado año y principios de este”.
BALANCE SEIS MESES PLAN BANDAS JUVENILES:

El IMDEA Networks, en colaboración con Orange Innovation, ha recopilado información del consumo de apps como Twitter o Tik Tok .

El estudio ha reunido datos de miles de localidades francesas para conocer la interacción entre el consumo de los servicios digitales y los niveles de urbanización.
Actualmente están profundizando en el impacto que el COVID-19 y el traslado de los urbanitas al campo tuvieron en el desequilibrio del uso del tráfico móvil.

La Comunidad de Madrid ha comprobado con un estudio de investigación el desequilibrio existente en el uso de los servicios digitales en los dispositivos móviles entre las zonas con distintos niveles de urbanización. El Instituto Madrileño de Estudios Avanzados IMDEA Networks ha confirmado un consumo superior entre la población de las ciudades en crecimiento y con mayor densidad demográfica, frente a los que viven en una más reducida.
Asimismo, la principal novedad es que los analistas han podido cuantificar por primera vez este fenómeno de manera precisa. Por ejemplo, han demostrado que una persona perteneciente a un municipio de un millón de habitantes genera, de media, alrededor del doble de transmisión de datos móviles que otra de un pueblo de 10.000 vecinos.
El estudio, encabezado en el IMDEA por el profesor Marco Fiore y el investigador Sachit Mishra y en colaboración con Orange Innovation, se ha desarrollado en toda Francia, recopilando información del consumo de aplicaciones como Twitter, Instagram o Tik Tok. Esto ha supuesto un reto ya que se trata de terabytes de datos sobre miles de localidades y decenas de miles de emplazamientos radioeléctricos.
Actualmente, los expertos están trabajando para determinar cuál ha sido el impacto del COVID19 en este desequilibrio en el uso del tráfico móvil al provocar una reubicación de los habitantes urbanos en el campo.

FOTO. Comunidad de Madrid.

El Ayuntamiento de La Adrada, en colaboración con Aqualia, ha enviado un comunicado a sus vecinos pidiendo un uso racional del agua.

Desde Aqualia, empresa que opera a nivel internacional y que abarca desde el abastecimiento de agua potable hasta el saneamiento de las aguas residuales, han subrayado que “debido al aumento de temperaturas, ausencia de precipitaciones y el aumento de la población estacional, nos encontramos en una situación de carácter excepcional y urgente, ya que el suministro de agua proveniente de las gargantas situadas en el término municipal de La Adrada no es suficiente para el abastecimiento de agua potable de la población. Por ello se está haciendo uso de la captación extraordinaria del embalse de Los Morales (Rozas de Puerto Real) con el objetivo de complementar las captaciones de la zona y cubrir las necesidades hídricas del municipio, pudiendo verse afectada la calidad del agua tratada debido a las limitaciones de las infraestructuras de tratamiento del municipio.”, La Adrada se encuentra en una “situación de carácter excepcional y urgente”.

Desde el Ayuntamiento de La Adrada en colaboración con Aqualia, se pide un USO RACIONAL DEL AGUA 💦 pic.twitter.com/ya5q4XZ8Fa

— 𝑨𝒚𝒕𝒐. 𝑳𝒂 𝑨𝒅𝒓𝒂𝒅𝒂 (@AYTOLAADRADA) August 10, 2022

El alcalde, Roberto Aparicio, ha asegurado que “por el momento queda garantizado el abastecimiento y no se prevén restricciones, aunque podría verse afectada la calidad del agua perdiendo claridad y pureza en su olor”. Aparicio ha pedido “comprensión a sus vecinos para que hagan un uso responsable del agua que ayude a que no se agrave la situación.”

El 11 de agosto, Festividad del Patrón San Lorenzo, se celebró el tradicional Acto de Entrega de Honores y Distinciones del Real Sitio en una ceremonia que pudo seguirse en directo a través de la web municipal y que volvióp a poder verse en el canal de YouTube del Ayuntamiento.

Este año, tal como se aprobó en el pasado Pleno de la Corporación Local de 3 de agosto, se han entregado las siguientes distinciones:

Hija Adoptiva a Título Póstumo

• Teresa Berganza Vargas, como reconocimiento a su gran aportación a la música, reconocida internacionalmente, así como su cariño por San Lorenzo de El Escorial, donde residía desde hace 40 años.

Medallas de Plata:  

• Ángel Fernández Ruiz-Capillas, natural de San Lorenzo de El Escorial, quien hasta su jubilación ha sido titular de la Farmacia que lleva su nombre, en la familia desde el siglo XIX.
• Abantos Club de Fútbol Sala, constituido en 2002, por sus veinte años de fomento del deporte base y sus éxitos en sus diferentes categorías.

Concejal Honorario:

• José Antonio Vara Moreno, que ha trabajado para hacer bien visible la trascendencia histórica y formidable patrimonio arquitectónico y cultural de San Lorenzo de El Escorial y poner en valor la bondad y calidad de las gentes que lo pueblan.

Menciones Honoríficas:

• Farmacia Fernández, de cuya existencia se tienen datos ya antes de 1800.
• Antonio Herranz Benito, presidente de la Agrupación Deportiva de la Sierra (ADS) de 1989 a 1991, donde le otorgan ese mismo año 1989 el Premio Siete Estrellas de la Comunidad de Madrid, por ser una “organización Modélica y de Promoción al Deporte Infantil”.
• Tida Coly, embajadora de la artesanía africana en San Lorenzo de El Escorial y emprendedora con su comercio Colores del Mundo.
•  José Luis Vega Loeches es actualmente el mayor investigador sobre la obra del Monasterio, su entorno y por ende de nuestro municipio, como acreditan sus innumerables publicaciones y sus colaboraciones con este Ayuntamiento.

Placas Conmemorativas:

• Voluntarios de Cruz Roja, cuya labor contribuye a paliar de forma activa a paliar las necesidades de la sociedad en la que vivimos.
• Universidad Complutense de Madrid, coincidiendo con el 35 aniversario de la fundación de los Cursos de Verano en San Lorenzo de El Escorial, por los que han pasado personalidades de primer orden mundial.
• Real Colegio Universitario Escorial-María Cristina, fundado en 1892 y actualmente adscrito a la Universidad Complutense en sus grados de Derecho, Administración y Dirección de Empresas y el Máster Universitario de Acceso a la Profesión de Abogado.

En el acto también se hizo entrega, como es habitual, de reconocimientos a los empleados municipales que cumplen 30 años de servicio público y a los que se jubilan en 2022.

El Ayuntamiento de Sotillo de la Adrada aprobó definitivamente la cesión de la parcela de terreno necesaria a la Diputación, así como la concesión de licencia de construcción y una bonificación del 95 % el Impuesto de Construcciones e Instalaciones en las obras del futuro parque comarcal de bomberos, por considerarlo de interés público para el municipio y la comarca.

El Ayuntamiento de Sotillo ha finalizado la tramitación administrativa necesaria para que la Diputación de Ávila pueda proceder a la mayor brevedad a la licitación de las obras de construcción del Parque Comarcal de Bomberos del Alto Tiétar.

Esta infraestructura y el futuro servicio profesional de extinción de incendios supondrán un gran avance para nuestro municipio y su comarca natural y por ello esperamos que las obras puedan iniciarse durante el último trimestre de este año.

La parcela de 3.004 m2, ubicada en la C/ Dehesa, junto al Edificio Multiusos Villa de Sotillo y a la Residencia Virgen de los Remedios configurará un eje dotacional de la máxima relevancia que se unirá al nuevo Centro de Salud, cuya parcela ya ha sido cedida formalmente a la Junta de Castilla y León y cuyo proyecto será licitado en breve.

Por todo ello, el Ayuntamiento sotillano, por unanimidad de todos sus miembros, acordó considerar este proyecto como de interés general para el municipio y en consecuencia, aplicarle la máxima bonificación prevista en la ordenanza del impuesto de construcciones.

Según un estudio realizado por el portal de empleo Jobatus con el fin de analizar la situación laboral que viven los jóvenes españoles en la actualidad.

La gran mayoríapercibe el salario mínimo establecido en la ley.
Una de las grandes barreras que tienen los jóvenes españoles para encontrar trabajo es la incompatibilidad horaria entre estudios y trabajo.

Actualmente, en España es una realidad la dificultad que tienen los jóvenes para encontrar trabajo, esto se convierte en un gran problema, ya que es necesario para el crecimiento de la economía del país y para el propio crecimiento personal de los jóvenes españoles.
Las dificultades para encontrar trabajo entre la juventud es un gran problema debido a que en muchos de los casos deben hacer frente al pago de alquileres, estudios y transporte, entre otros.
En muchos de los casos independizarse se convierte en un objetivo difícil de cumplir debido a la falta de trabajo y la falta de trabajos de calidad.
Cuando sucede un estancamiento económico de los países, los primeros y más afectados de las repercusiones son los jóvenes debido a su vulnerabilidad.
Actualmente, debido a la inflación que vive el país, no iba a ser mucho menos, se están viendo muy afectado las economías de las familias españolas, y como no, la de los jóvenes españoles.
El desempleo no es lo único que les afecta, también un factor importe es la calidad de los contratos entre estas edades. Es muy común que sus contratos estén marcados por la temporalidad. Se estima que 1 de cada 3 contratos temporales son destinados a los jóvenes españoles.
Otro de los grandes problemas es el salario anual que perciben, el cual se estima que el 75% de los jóvenes perciben el salario mínimo establecido en la ley.
El portal de empleo Jobatus.es ha visto registrado un aumento de un 27.9% de usuarios registrados en su web entre los 18 y 29 años. Esto se entiende debido a la tendencia actual de España y la gran cantidad de jóvenes sin trabajo.
Debido a esta situación y el crecimiento de usuarios registrados menos de 29 años, el portal de empleo Jobatus ha realizado un estudio para poder entender esta realidad.
El objetivo del estudio es identificar cuáles son los requisitos y dificultades que perciben los jóvenes a la hora de encontrar trabajo.
El estudio ha sido realizado a un total de 410.000 usuarios registrados en su web entre un rango de edad entre los 18 y los 29 años.
El 53.2% de los encuestados afirman que la principal barrera con la que cuentan a la hora de encontrar trabajo es la experiencia laboral. Ya que en muchos de los casos debido a que han finalizado sus estudios recientemente no cuentan con experiencia previa en el sector.
En otros casos, sí que cuentan con experiencia laboral, pero no cuentan con el mínimo de experiencia que piden como requisito las empresas en sus aspirantes al puesto ofertado.
Otra de las barreras con la que se encuentran los jóvenes para poder encontrar trabajo es la incompatibilidad horaria que tienen para trabajar al mismo tiempo que realizan sus estudios académicos. Un 39.5% de los jóvenes no pueden trabajar debido a la imposibilidad de cuadrar horarios entre estudios y trabajo.
Un 7.3% de los encuestados afirmaron que otra de las dificultades que encuentran a la hora de encontrar trabajo son los idiomas. Son muchas las empresas que piden como requisito en sus candidatos un dominio de algún idioma como puede ser el inglés o el francés.
En conclusión, la realidad de los jóvenes españoles respecto al empleo es muy complicada, debido en mucho de los casos a la falta de oportunidades, la mala calidad de los contratos o requisitos que pueden ser complicados de tener en la gente joven. Como puede ser la experiencia y la total disponibilidad.

Nota metodológica:
Para la realización de este estudio, creamos una encuesta (CAWI) que enviamos a una muestra aleatoria de 410.000 usuarios registrados en nuestra web con un rango de edad de los 18 a los 29 años. La encuesta fue enviada a través de distintos medios digitales. Este tipo de cuestionario ha permitido recoger una gran cantidad de datos de una forma muy rápida a los encargados de realizar este trabajo de investigación del equipo de Jobatus, para posteriormente realizar un análisis de los datos obtenidos.
La encuesta se ha realizado en el mes de julio, con un índice de respuesta del 47%. Es decir, la muestra ha sido de 192.700 panelistas que componen una muestra proporcional y representativa de los jóvenes españoles entre los 18 y 29 años.

Sobre Jobatus:
Jobatus es un portal de empleo para todo el mundo que quiere buscar trabajo y para toda empresa que quiere publicar ofertas de empleo y contratar gente.
Cuentan con 304.830 ofertas de trabajo de todo tipo y más de 30.689 empresas buscando a su candidato/a ideal entre los más de 600.371 CV disponibles en su web.

La delegada del Gobierno enMadrid asegura que “los datos de este balance semestral vuelven a demostrar el compromiso inequívoco del Gobierno de España con la Comunidad de Madrid”.
Los Fondos Europeos superan los 4.300 millones de euros: 3.055 procedentes del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia y otros 1.284 asignados en fondos REACT-EU.
Un total de 644.735 personas, beneficiadas de la prórroga de los ERTE, por un importe de 2.616 M €, entre abril de 2020 y junio de 2022.
1.269 millones, prestación extraordinaria para autónomos desde el inicio de la pandemia hasta febrero de 2022.
Ingreso Mínimo Vital: 131.969 personas han recibido en la Comunidad de Madrid esta prestación contra la exclusión social.
Vivienda: 55 M € del Plan Estatal son para ayudas al alquiler de colectivos vulnerables; 31,8 millones para el Bono Alquiler Joven y otros 70 millones para la construcción de viviendas de alquiler asequible.
El Gobierno de España colabora en la financiación del transporte regular de viajeros subvencionando el Consorcio Regional de Transportes de Madrid con casi 127 M €.

La delegada del Gobierno en la Comunidad de Madrid, Mercedes González, ha presentado el 2 de agosto el informe ‘Cumpliendo’ sobre la acción del Gobierno de España en la Comunidad de Madrid, con el balance de actuaciones e inversiones realizadas en la región durante en el primer semestre de 2022.
“Este Gobierno no olvida para quién gobierna, que es para la clase media y trabajadora de este país y para quienes son más vulnerables ante las sucesivas crisis que estamos atravesando. Ni olvida su compromiso inequívoco y claro con Madrid, como demuestran los datos del balance. No lo olvidamos durante la pandemia y lo tenemos muy presente ahora frente a la guerra. Nos enfrentamos a grandes dificultades, como el resto de países de nuestro entorno, pero también se abren nuevas oportunidades que tenemos el deber de aprovechar. Ahorrar energía es prioritario, es una tarea de todos y va en línea con lo que están haciendo otros países europeos. Con ello, lograremos reducir nuestra factura energética, reducir nuestra dependencia del agresor, en este caso de Putin, de Rusia y, sin duda alguna, también a reducir y a doblegar entre todos la curva de la inflación”, ha señalado Mercedes González.
En el anterior balance semestral (13 de enero de 2022), “la agenda política de los gobiernos europeos era otra y el Gobierno de España centraba sus prioridades en la superación de los efectos de la crisis de la covid, el éxito de la vacunación y sentar las bases de una recuperación económica justa”, según ha recordado la delegada del Gobierno.
“De hecho, estas políticas han hecho que en Madrid se hayan beneficiado 644.735 personas de la prórroga de los ERTE, por un importe de 2.616 millones de euros, desde abril de 2020 a junio de 2022 en la Comunidad de Madrid”, según los datos ofrecidos hoy por la delegada del Gobierno. Además de los 1.269 millones de euros dedicados a prestaciones extraordinarias para autónomos y autónomas, o las más 13.600.000 dosis de vacunas contra la COVID-19 entregadas la CM desde el inicio del Plan de Vacunación el 27 de diciembre de 2020.

Guerra en Ucrania
“Dos meses después, estalló la guerra, por lo que estos últimos cinco meses han estados marcados por la honda preocupación y la profunda incertidumbre provocada por la invasión de Putin en Ucrania. La línea de respuesta del Gobierno de España ha sido la misma que la que vivimos en la crisis sanitaria mundial del COVID. En primer lugar, proteger a la clase media y trabajadora, sus rentas y su bienestar: extendiendo a todo el año la vigencia de la bonificación de 20 céntimos por litro en los carburantes; limitando la subida del alquiler; reforzando el Ingreso Mínimo Vital, rebajando el IVA de la electricidad -el año pasado del 21% pasó al 10% y se ha rebajado al 5%-; atajando la subida de la inflación con medidas que, de no existir, no harían que el IPC estuviera en el 10%, sino en el 15%”, ha subrayado Mercedes González.

Nuevas medidas
La delegada del Gobierno también ha recordado que a partir del 1 de septiembre entrarán en vigor nuevas medidas como: la ayuda de 200 € para las personas vulnerables, el aumento en las becas en 100 € para ese millón largo de estudiantes beneficiarios ya de becas, por parte del Gobierno de España, la subida de las pensiones no contributivas, la bonificación del 100% de todos los abonos de varios viajes para los trenes de servicio público de Cercanías, de media distancia, todos ellos operados por Renfe, y el 30% de los abonos de transporte urbano y metropolitano. “Y en segundo lugar, reforzar la protección de todos aquellos colectivos más vulnerables como consecuencia del alza de los precios”, ha indicado la delegada del Gobierno, recordando al sector de los transportes, del sector primario, el agrario, o también de las industrias del gas.
Un reparto más justo
En tercer lugar, ha proseguido Mercedes González, “hacer de este reparto del coste económico y social de la guerra un reparto más justo, creando e impulsando una nueva fiscalidad, con dos impuestos importantes, como es el de las grandes entidades financieras y energéticas”.
Y por último, “el impulso a soluciones europeas a un problema europeo, como la crisis energética con el logro de la ‘excepción ibérica’. Estamos hablando de que en España y Portugal ese precio es de 141,5 €, mientras que en Francia escala a casi los 500 €, en Alemania a los 438,6 € y en Italia a los 15, los 516,1 €”.

Fondos europeos
“Una de esas soluciones globales que impulsó el presidente Sánchez ante la crisis del coronavirus fue la creación de los fondos Next Generation, que en nuestro país van dirigidos a, lógicamente, la recuperación económica, pero también a esa gran oportunidad que representan para la reindustrialización y el cambio de modelo productivo de nuestro país. Como saben, los fondos europeos han alcanzado una velocidad de crucero. Fuimos el primer país en recibir transferencias y, si lo analizamos en términos de PIB, España es el tercer país de la Unión Europea que más fondos ha ejecutado hasta la fecha”, ha recordado Mercedes González.
“Desde su aprobación hace más de un año, Madrid ha recibido 4.333 millones de euros (1.652 M€ a gestionar por la CM para el despliegue de inversiones, 1.403 ejecutados directamente por el Estado y 1.284 asignados en fondos REACT-EU). Por tanto, España avanza con paso firme en la gestión de los fondos europeos, a pesar de los intentos denodados del PP por boicotearlos”, ha añadido.

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Según la patronal de restauración colectiva de la Comunidad de Madrid.

El sector, responsable de la alimentación diaria de miles de niños, se enfrenta a unos precios en el servicio que llevan congelados desde hace nueve años.

El impacto de la Covid19, así como el aumento de los costes por la electricidad y por el encarecimiento de los productos básicos, condicionan la viabilidad de muchas empresas del sector.

Food Service Madrid alerta de una situación que puede afectar a la continuidad de las empresas que prestan servicio en los comedores escolares, dejando a miles de niños sin la garantía de acceder – cada día – a una alimentación equilibrada y saludable.

Food Service Madrid, la asociación que reúne a las principales empresas de restauración colectiva de la Comunidad de Madrid, ha alertado de una situación en los comedores escolares de los colegios públicos que resulta crítica, comprometiendo incluso la continuidad del servicio en unas condiciones de calidad que para las empresas del sector son irrenunciables.

Según la asociación, el sector está teniendo que absorber un incremento en los costes del servicio de más del 12% respecto al período prepandemia, mientras que los precios del servicio en los colegios públicos llevan congelados en la Comunidad desde hace 9 años. La pandemia está exigiendo más recursos humanos y materiales para asegurar las condiciones de seguridad imprescindibles en los comedores escolares. A este condicionante, hay que sumarle los efectos directos del aumento del precio de la electricidad y el encarecimiento que se está produciendo en productos básicos, provocando una situación que puede ser insostenible en los próximos meses.

Por otro lado, los cambios normativos que se están introduciendo en la Comunidad de Madrid para adaptarse a las directrices de la Unión Europea, están generando problemas técnicos adicionales a las empresas, ante los que Food Service Madrid, reclama mayor consenso y plazos de preparación para asegurar la sostenibilidad de un servicio que había alcanzado unos niveles de calidad de los más elevados de España.

Frente a los aumentos de costes y a los esfuerzos que ha te4nido que realizar el sector, los precios del servicio en Madrid se mantienen estancados desde hace 8 años sin que se contemple una actualización para adecuarse a la nueva situación. Una mínima actualización de estos precios, de apenas unos céntimos, podría suponer según la asociación, un balón de oxígeno para estas empresas y permitir que se siga prestando el servicio asegurando una calidad que las empresas no están dispuestas a alterar.

Según ha manifestado Maria López, portavoz de Food Service Madrid, “es urgente reactivar el diálogo y la negociación con la Comunidad de Madrid. Es esencial que se apliquen criterios más flexibles y acordes con la realidad de las empresas para desarrollar un modelo sostenible y para seguir promoviendo una calidad y unas condiciones de servicio en las que Madrid ha conseguido situarse entre las mejores de España gracias al fomento de una competencia en condiciones razonables para todos”.

“Las empresas tienen la mejor disposición para colaborar con la consejería en recuperar unas condiciones equilibradas y realistas respecto a la situación actual, para seguir avanzando en el objetivo que compartimos de ofrecer un servicio de calidad y sostenible para todos los escolares de los colegios públicos de la Comunidad”, añaden desde Food Service Madrid.

Sobre Food Service Madrid

Food Service Madrid es la asociación madrileña de empresas de restauración colectiva. Miembro de la Federación Española de Restauración Colectiva que integra – a nivel nacional – a las principales empresas del sector. Compuesta actualmente por más de 140 compañías de implantación nacional que dan de comer, cada día, a más de 8,5 millones de consumidores de todas las edades.

La Federación nace con el objetivo de actuar como plataforma de unión permanente y eficaz de las empresas, estableciendo vínculos de cooperación y colaboración en defensa de los intereses tanto colectivos como individuales. El valor de la Federación se basa, además, en su fuerte compromiso con la seguridad alimentaria, la lucha contra la obesidad, así como la sostenibilidad medioambiental, social y económica

Las empresas de Food Service Madrid facturaban anualmente, antes de la pandemia, 536 M€, generando en torno a 14.000 empleos directos y sirviendo más de 590.000 menús al día.

Las altas temperaturas vividas desde mayo han acelerado la maduración de las uvas y esto ha supuesto un adelanto considerable de su recogida. 
La primera en ser vendimiada es la variedad albillo real, de la que se espera una cantidad similar a la de la añada anterior.
La garnacha sigue madurando y la previsión es que se vendimie a final de agosto, cuando alcance la maduración completa, adelantándose a las fechas habituales.

Las Moradas de San Martín ha comenzado este lunes, 8 de agosto, la vendimia 2022, y lo hace con un adelanto de fechas de dos semanas respecto a la media. Y es que las altas temperaturas vividas desde mayo, sumadas a las recurrentes olas de calor, han acelerado los estadios de las uvas, propiciando una rápida maduración, que ha obligado a la bodega madrileña a adelantar la recogida de su albillo real, la primera variedad en ser vendimiada. Una vendimia que se realiza de forma manual y de madrugada, y que este año espera ser más rápida de lo normal, aunque con una previsión de cantidad similar a la de la añada anterior y de excelente calidad.
La vendimia 2022 comienza de forma prematura en Las Moradas en San Martín con el albillo real, variedad autóctona de Madrid, llamada a su cultivo “tempranales” por ser la más temprana en alcanzar su maduración, y lo hace dos semanas antes de la media en esta zona. Y es que este año el verano llegó demasiado pronto y ya desde mayo pudieron sentirse elevadas temperaturas similares a las vividas normalmente en los meses centrales del verano. “Un verano que se ha caracterizado por ser extremadamente seco y caluroso con numerosas olas de calor, altas temperaturas y sin tormentas, que han propiciado un adelanto de los estadios de las uvas”, explica Isabel Galindo, enóloga y directora técnica de Las Moradas. Además, el año ha tenido un invierno frío y especialmente seco, al que siguió una primavera lluviosa que enseguida dio paso a unas temperaturas elevadas.
Así, con el albillo real se da comienzo a la primera vendimia, una vendimia que se realiza netamente manual y en cajas pequeñas por personal especializado del Departamento de Viticultura, comenzando con la salida del sol, para respeto y calidad de la uva, y realizando una cuidadosa selección de racimos en el campo y posteriormente en mesa antes de entrar a la bodega. “Todo nuestro albillo se trabaja al 100% mediante una viticultura ecológica, con todos los procesos manuales y artesanales que nos confieren autenticidad y calidad con bajas producciones y con un estado muy sano”, explica Galindo. Y es que esta bodega madrileña trabaja desde 1999 en la recuperación de esta variedad autóctona y casi perdida, cultivada en parcelas de altura y terruños muy especiales, trabajados en formación de vaso y secano, que le confieren al vino unas peculiaridades únicas.
Esta primera vendimia, que se prevé más rápida de lo normal y sin dilataciones en el tiempo, finalizará en menos de una semana. Habrá que esperar alguna semana más para vendimiar la variedad de uva tinta, la garnacha. “En función de cómo continúe agosto, parece que nuestras garnachas estarán listas también antes de tiempo, pudiendo iniciarse la vendimia a finales de agosto en algunas parcelas”, concluye la enóloga.
Por su parte, la cantidad de uva esperada será similar a la del año anterior, aunque quizá con algo menos de peso debido a la escasez de lluvias, un hecho que tendrá poca incidencia debido a su buen cuajado. Asimismo, se espera una muy buena producción y calidad especialmente en las parcelas de altura asentadas sobre suelos arenosos y rocosos graníticos, “unas características que nos brindarán la oportunidad de elaborar vinos muy redondos y aromáticos para esta añada 2022”, según Galindo.

Las Moradas de San Martín
A tan solo una hora de Madrid, Las Moradas de San Martín, rodeada de viñedos centenarios de garnacha, es una bodega respetuosa con el medio ambiente, que realiza prácticas de viticultura biodinámicas y cuenta con las certificaciones en cultivo y bodega ecológicos. Sus vinos, todos veganos, se elaboran de forma artesanal y manteniendo el respeto por la uva en todas las fases. Para ello, utilizan dos variedades: la garnacha centenaria y la autóctona albillo real, que están recuperando desde sus inicios.
Capaces de plasmar el alma de la garnacha de este terreno, la bodega de la D.O. Vinos de Madrid hace un guiño a nuestra cultura literaria a través de las etiquetas que visten sus vinos. Y es que literatura y vino van unidos para transmitir como nadie la esencia de sus vinos a través de escritores como Lorenzo Silva, Marta Rivera, Ramón Acín, Óscar Sipán, Ángeles Caso, Luz Gabás o Andrés Trapiello.
Además, Las Moradas de San Martín se encuentra dentro de la zona ZEPA 56 (Zona de Especial Protección para las Aves), un entorno paisajístico de gran valor medioambiental gracias a su flora y su fauna autóctona. Un verdadero pulmón natural, con una atmósfera muy limpia que Las Moradas de San Martín se respeta y mantiene, llevando a cabo tratamientos preventivos con productos naturales.