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Más de un millar de personas asistieron a la VII Feria del Vino de Cadalso de los Vidrios

  • Cadalvín 2018 se celebró los días 10 y 11 de marzo.
  • ‘Vinos de Madrid’, ha superado los cuatro millones de botellas vendidas en el mercado nacional en 2017.

Quince productores, elaboradores y bodegas acogidas a la Denominación de Origen Vinos de Madrid participaron el pasado fin de semana en la VII Feria Cadalvín, que se celebró en la carpa instalada en la Plaza de la Corredera de Cadalso de los Vidrios.

El viceconsejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Pablo Altozano, dirigiéndose a los asistentes.

El viceconsejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Pablo Altozano, asistió al evento el sábado 10 destacando el esfuerzo del sector vitivinícola madrileño por producir caldos “cada vez de mayor calidad y aceptación por parte de los consumidores, como así lo atestiguan los más de cuatro millones de botellas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid que se vendieron el pasado año”. Altozano añadía que “estamos orgullosos del trabajo que se viene realizando desde los ayuntamientos en este sector importantísimo que cada año va a más y que nos aporta gran prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, los madrileños podemos estar muy orgullosos de la calidad de nuestros vinos”.

Verónica Muñoz, alcaldesa de Cadalso de los Vidrios, junto al presidente de la D.O. Vinos de Madrid, Antonio Reguilón.

Más de un millar de personas asistieron a esta séptima edición de la feria de Cadalso. Su alcaldesa, Verónica Muñoz, explicaba que empezaron “siendo una feria familiar invitando bodegas de la comarca y ahora somos una de las ferias punteras, estamos en un entorno paradisíaco”. La regidora destacaba la unión que reina entre los bodegueros: “Todo lo que se haga en conjunto puede dar mayor producto y desde que instalamos nuestra Oficina de Turismo les estamos dando un auge y nos hemos adherido a Enoturismo”. Subrayaba además la disposición el Ayuntamiento para apoyar este tipo de iniciativas: “en todos los rincones donde nos quieran llamar, allí estará Cadalso de los Vidrios.

Los alcaldes y alcaldesas de la comarca presentes en la feria.

Al acto de inauguración asistieron varios alcaldes de la comarca: Javier Vedia, de Rozas de Puerto Real; Belén Rodríguez, de Villa del Prado; Belén Barbero, de Colmenar del Arroyo; y Natalia Núñez, de Cenicientos. La organización hizo entrega de un diploma de agradecimiento a todas las bodegas participantes y un obsequio a los participantes en el concurso del cartel de la feria.También estuvo presente el presidente de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, que se mostraba orgullosos de nuestro producto: “Los vinos de Madrid están en condiciones de competir con cualquier caldo en el mercado nacional e internacional. Nuestros vinos tienen la particularidad de su gran variedad y con labores de promoción como esta intentamos que la gente cuando vaya a una restaurante y le digan la famosa frase de si Rioja o Ribera, se atreva a pedir un vino de Madrid”.

Francisco Álvarez Frontal recibiendo la placa.

En la mañana del domingo 11 el que fuera presidente de la cooperativa Cristo del Humilladero, D. Eugenio Muro, hizo entrega de una placa conmemorativa al antiguo trabajador de la bodega, Francisco Álvarez Frontal, destacando su entrega y disposición.

Vinos de Madrid
La D.O. Vinos de Madrid la integran en la actualidad 50 bodegas que agrupan a 3.127 viticultores y una superficie de cultivo de 8.848 hectáreas, repartidas entre 59 municipios. La Denominación de Origen está estructurada en tres grandes zonas: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. El Gobierno regional está trabajando para incorporar una cuarta zona situada en El Molar, en el norte de la región. España cuenta con 69 Denominaciones de Origen.
‘Vinos de Madrid’, ha superado los cuatro millones de botellas vendidas en el mercado nacional en 2017. Esta cifra, que no se alcanzaba desde el año 2006, supone haber logrado durante este último año un mejor posicionamiento en el sector, además de servir de reconocimiento a la calidad y buen hacer de los productores de vino madrileño.
La Comunidad de Madrid destinará en 2018 una subvención para el sector de 208.982 euros, un 2 % más que en 2017. De las 16.000 hectáreas de cultivo con que cuenta la región, 11.412 hectáreas son de uva para elaborar vino de calidad. De estas, 8.848 hectáreas son para vinos con Denominación de Origen Vinos de Madrid. La Comunidad de Madrid cuenta con 44 vinos con la marca M Producto Certificado. Colmenar de Oreja y Cadalso de los Vidrios son los dos municipios de la región que cuentan con más industrias dedicadas al subsector vinícola. Los vinos de Madrid se exportan a países como Estados Unidos, Alemania o China. 

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Quince bodegas se darán cita en Cadalvin, la Feria del Vino de Cadalso de los Vidrios

  • “El vino es un ser vivo”.
  • El mérito del resurgir de la comarca está en la tradición, en los mayores que han sabido conservar las viñas.

Cadalso de los Vidrios, paso obligado entre Toledo y Ávila, debe su nombre a la Real Fábrica de Vidrio.La tierra árida y agreste la comarca madrileña retiene en sus pozos la escasa lluvia de la primavera que permite el terreno arcilloso, a 700-800 metros de altitud, es sin embargo privilegiada en caldos y aceites. Vinos fuertes y recios, resultado de una climatología difícil, idónea para las vides de más de medio siglo, mitad en el llano y mitad en la peña, aradas con mula si es preciso. “Algunas cepas tienen dificultades y vuelven a la tradición, son una minoría, hasta los años 80 había animales de trabajo”. Antonio Aumesquet comenzó en 2006, “hay que recalificar, entregas el proyecto a Agricultura y Medio Ambiente”, su expediente era favorable “pero tardaron en verlo tres años.” Con una producción de 8.000 litros y una capacidad de 20.000 litros, la bodega Finca Mariscalas cultiva garnacha con cepas de treinta años, “con 15.000 botellas sería rentable” comenta el productor. El vino es su primera actividad, considera que “haber superado la crisis es un logro, antes solo se bebía Rioja o Ribera” ahora se bebe vino del lugar. Los viñedos están en la confluencia de la comunidad de Madrid, Méntrida, Castilla-León, Vinos de Cebreros, cuatro menciones y una tierra que nada sabe de consideraciones políticas, “la denominación de origen te da cobertura pero te resta libertad”. Destaca el crianza monovarietal, seis meses en barrica, un vino con personalidad. Las cepas del bodeguero comenzaron a dar vinos de calidad conscientes del legado de “los mayores que son los protagonistas, quienes han sabido conservar las viñas”.

Bodega Luis Saavedra, Cenicientos.

La comarca ofrece una diversidad en microclimas y caldos, “la agricultura es muy dura, es de montaña, en cuesta la vid se pone en alambre derecha y se llega con carreta” explica Mariano el bodeguero de la Cooperativa Bodega Cristo del Humilladero, cuentan con una producción de 300.000 kgs. al año, “si las uvas estuviesen medianamente atendidas… pero la gente joven busca otro medio que la agricultura”. Andrés, el ayudante en bodega sube y baja por las frías escaleras verticales y se pasea por la boca de los grandes depósitos con una pértiga moviendo el vino, “así se voltea, se trata de despertar el vino, añadirle un poco de otro”, explica. “El vino es un ser vivo.” Un atractivo mostrador de vistosas etiquetas exhibe los caldos de garnacha y de albillo, la uva autóctona de la comarca, junto a diversos productos locales.
En Cenicientos, la bodega Cooperativa San Esteban Protomártir representa a 200 pequeños productores, “se trabaja el vino joven, la garnacha principalmente, se elabora en octubre”, celebración de la fiesta de la vendimia del pueblo, “y en diciembre o enero ya está disponible para el consumo”. Los 600.000 litros a granel se distribuye en otras zonas del país, también en Francia e Italia porque hay escasez de vino en el mercado y ha subido el precio. “Este año la tormenta de julio destruyó la mitad”. Miguel Ángel y Pedro trabajan sin descanso en la Asociación vitivinícola, desde el productor hasta el distribuidor, “en 2002 mucha gente se decidió a arrancar” gracias a los incentivos de la Unión Europea se realizaron nuevas inversiones, “se van haciendo mejoras en las bodegas, pero se cobran a bajos precios”. Tinto y rosado Piedra Escrita se vende al público a dos euros, el 3% embotellado sale al mercado bajo la D.O. Madrid.
Al salir del casco urbano, nos encontramos con la bodega ecológica Luis Saavedra donde se elabora vino desde hace 22 años, “comenzaron en el garaje de la casa de los abuelos”, explica su madre, “hacían todo manual, con la licencia de sanidad”. De los viejos conos de barro han pasado a los depósitos de acero inoxidable y las barricas de roble francés y americano. El productor sigue la agricultura ecológica según las normas europeas. Abonos naturales, sin herbicidas ni pesticidas ni fitosanitarios, tan sólo azufre micronizado si es necesario, porque “la vid vieja es un tesoro y te da diamantes todos los días” declara Saavedra. Al crianza se le dan trasiegos puntuales de barrica a barrica y la estabilización se realiza por decantación natural y el prensado es manual. Recordemos que un vino convencional puede contener hasta 200 mg por litro de sulfitos; el natural, en etiqueta, no suele llevar ningún añadido, podría contener un máximo de 20 mg/l. Gran esmero y dedicación de una empresa familiar cuya explotación es su modo de vida. “Hacer vino es muy sencillo, lo importante son las uvas, tiene mucho trabajo en el campo”. Cabe mencionar el blanco joven a base de maceración de hollejos, Albillo y 10% Moscatel, seco y de baja acidez; el rosado, es el más tecnológico, se le echan levaduras indígenas y el tinto crianza el de mayor categoría; ambos monovariatales de la sabrosa uva garnacha. El 70% se consume en España, principalmente en estas tierras y el resto se exporta a Alemania, Gran Bretaña y Estados Unidos.
En Cadalso bodegueros particulares cultivan micro-terruños de 1, 2, 3 hectáreas, el más antiguo Valentín Frontelo, produce vinos bajo la D.O. Madrid. En total encontramos 14 de la subzona de San Martín de Valdeiglesias, en concreto de la comarca de Cadalso y Cenicientos: Bodega Alberto Ayuso, Bodega Aumesquet Garrido, Comando G, Los 4 Monos, Bodega Miguel Santiago, además de la Cooperativa de Cenicientos.

Prensa. Bodega, Alberto Ayuso.

“La Denominación de Origen de Madrid es una gran ventaja, abre muchas puertas y se dan a conocer vinos de calidad”, declara Alberto Ayuso, le sobra tradición y le falta tiempo, “el padre de mi tatarabuelo hacía vino en estas tierras, conocidas de los tiempos de Carlos V, “Los vinos preciosos de San Martín y Cadalso de los Vidrios”. En las 12 hectáreas repartidas entre los dos pueblos, brotan las primeras yemas de garnacha, “la metes entre piedras y sale, mejor en espaldera para que no se hiele, así la uva queda en alto”. Las cepas se cultivan mediante el sistema moderno, el productor y primer enólogo es partidario del trabajo mecanizado. Reparte su jornada entre la empresa familiar y la oficina, porque “el campo no da dinero” comenta ante la falta en ayudas en lo referente a promoción. En la pequeña bodega del sótano de una vivienda rural, la uva Syrah es la primera vertida en la prensa de madera y acero, aparte de las extendidas Albillo y Garnacha, se atreve con las variedades Tempranillo y Merlot. Destacan los tintos crianzas por su calidad, seis meses en barricas de roble americano y tres en francés y más de 18 meses en botella; la cosecha 2012 ganó el 2º premio Viña de Madrid. Ha ido incrementando la producción y se mantiene en 25.000 litros, ni la helada de abril ni la tormenta del pasado verano le afectaron. Produce el vermouth local con albillo y licor que deja macerar 180 días con especias y hierbas aromáticas, romero, canela, el ajenjo que le da la nota característica de amargor. Fue quien propuso al ayuntamiento una feria dedicada exclusivamente al vino. “Hay muchas ferias pero en CADALVÍN se vende vino, la gente se interesa antes de catar”. Quince son las bodegas que se darán cita en Cadalso de los Vidrios, las cooperativas mencionadas y las principales bodegas comentadas junto con las de San Martín de Valdeiglesias y Villa del Prado. El mérito del resurgir de la comarca está en la tradición, en los mayores que han sabido conservar las viñas.

Cristina Eguíluz Casanovas.

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Cadalso de los Vidrios celebró su V Feria del Vino

  • Cadalvin reunió los  mejores vinos en 16 expositores

La mañana del sábado 13 de marzo se inauguró en la Plaza de la Corredera de Cadalso de los Vidrios la quinta edición de Cadalvin, uno de los mejores escaparates para dar a conocer el magnífico vino que se elabora en la comarca.

Previamente tuvo lugar una charla informativa a cargo del profesional sanitario Baltasar Villarín Conde titulada “El vino y la salud” en el Centro Cultural del municipio. Acto seguido la alcaldesa Verónica Muñoz pronunció el discurso de bienvenida agradeciendo a todos los bodegueros su participación y obsequiándoles con una distinción, de modo especial a Alfredo Salustiano Cordero Blázquez y a Valentín Frontelo García, a los que otorgó sendas placas conmemorativas por su dedicación vitivinícola en Cadalso de los Vidrios.IMG_3253-1

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El acto contó con la presencia de Mario Barrera, director técnico de la Denominación de Origen de Vinos de Madrid, que tomó después la palabra para dirigirse a los numerosos asistentes.

En el primero de los puestos se grababa con tinta indeleble una copa de cristal que servía para ir degustando cada uno de los vinos que se presentaban en el resto de expositores que acudían a la feria y que eran los siguientes:

Cadalso de los Vidrios

Bodega Alberto Ayuso

Bodega Valentín Frontelo

Bodega Aumesquet Garrido

Cooperativa Cristo del Humilladero

Navahondilla

Finca Fuente Galana

Cenicientos

Cooperativa San Esteban Bodega Luis Saavedra

San Martín de Valdeiglesias

Las Moradas de San Martín

Vinos y Viñedos Siete Ermitas

Villa del Prado

Cooperativa Virgen de la Poveda

Vid de Vila

Mario Sampredo

Vinos Ana de la Rosa

Villarejo de Salvanés

Vinos Jeromín

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También se instalaron en Cadalvin, además de las bodegas, stands de Ofrevit Representaciones, Fabrimatil Ingeneri y de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA)_IGP2436

La Feria continuó durante la tarde del sábado y la mañana del domingo cuando se dio por clausurada. La alcaldesa, Verónica Muñoz, declaraba poco antes, mientras ayudaba en el masivo reparto de copas para la cata, que “Cadalvin 2016 ha sido todo un éxito por el gran número de asistentes, estamos desbordadísimos por la gran afluencia de público. Quiero expresar mi reconocimiento y gratitud a las bodegas participantes, verdaderos artífices de que esto siga adelante.”20160312_145830 20160312_142507 10391747_892885907500633_8958278445719983632_n _IGP2297 _IGP2290 _IGP2401 _IGP2400 _IGP2395 _IGP2340 _IGP2330 _IGP2329 _IGP2311 _IGP2309 _IGP2301 _IGP2299

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Cadalvin: Feria del Vino de Cadalso de los Vidrios

  • A las 11, 30 h. del sábado 12 de marzo comienza una charla informativa a cargo del profesional sanitario don Baltasar Villarín Conde titulada “El vino y la salud” en el Centro Cultural del municipio.
  • A las 12, 30 h. es la inauguración de la Feria del Vino.

Horario de la Feria del Vino:

Sábado de 12 h. a 15 h. y de 18 h. a 21 h.

Domingo de 12 h. a 15 h.Cadalvin2

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