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La Garbancera Madrileña culmina la recuperación del garbanzo madrileño y hace su presentación oficial

  • En esta primera producción se han recogido unos 25.000 kilos de estos garbanzos.
  • En breve comenzará la comercialización de esta legumbre con pedigrí madrileño.

La Asociación “La Garbancera Madrileña” se ha presentado el 24 de octubre de manera oficial, con la degustación de un cocido madrileño, en el Restaurante CasaMaría, de la Plaza Mayor. En el acto, se ha contado con la participación del director general de Agricultura de la Comunidad de Madrid, José Luis Sanz, además de con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, el presidente de los Hosteleros de la Plaza Mayor, los alcaldes de los municipios participantes en esta asociación y por los productores del garbanzo.
Este cocido representa el culmen de un trabajo que se inició hace más de un año, cuando varios alcaldes y agricultores de la comarca Oeste de Madrid, decidieron sumar esfuerzos para, junto al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), recuperar el cultivo del garbanzo autóctono de la zona: el garbanzo madrileño, recogiendo una tradición de varios siglos atrás, pero que en las últimas décadas se había perdido, y se traía a Madrid garbanzos de otras zonas de producción de España, e incluso de distintos países, también productores.

En breve, comenzará la comercialización de este garbanzo de Madrid y se podrá comprar en los supermercado de la cadena Ahorramás, además de en las principales tiendas de cada uno de los municipios participantes este ambicioso proyecto. También los hosteleros de la Plaza Mayor, que conmemora su 400 años de existencia, han comprado existencias para comenzar a servir en sus menús esta legumbre madrileña.
En esta primera producción se han conseguido recoger unos 25.000 kilos de este garbanzo madrileño. Actualmente, la Garbancera, de la mano del IMIDRA, están trabajando en la investigación que posibilite y permita mejorar las técnicas de cultivo, para aumentar su rendimiento y mejorar la calidad del producto final.

LA ASOCIACIÓN LA GARBANCERA MADRILEÑA Y LA RECUPERACIÓN DEL GARBANZO AUTÓCTONO DE MADRID
Parece obvio que el plato más típico de la cocina madrileña, el cocido madrileño, se elabore con garbanzo de Madrid, tal como se venía realizando tras siglos de tradición. Sin embargo, en las últimas décadas, se ha estado elaborando con garbanzos traídos desde otras regiones españolas, incluso de lugares como Canadá, porque el cultivo de nuestro garbanzo se había perdido. Su producción que básicamente se destinaba al autoabastecimiento de la zona, poco a poco se fue perdiendo por su delicadeza y el gran esfuerzo que destinaban lo agricultores a obtener unas cosechas que no resultaban excesivamente abundantes. Tan solo quedaba una muestra de un pequeño número de semillas conservadas en estado de congelación por el IMIDRA.
El año pasado, varios alcaldes y agricultores de la comarca Oeste de Madrid, decidieron sumar esfuerzos para, junto al IMIDRA, recuperar el cultivo del garbanzo autóctono de la zona: el garbanzo madrileño.
Así, este mes de febrero, alcaldes y agricultores de la zona oeste de la Comunidad de Madrid, que comprende el territorio de 13 municipios, decidían unirse y poner en marcha la Asociación La Garbancera Madrileña, con sede en Brunete. Hoy, 24 de octubre, ocho meses después, esta Asociación es ya una realidad que se presenta oficialmente, gracias a la cual se han logrado comprometer más de 130 hectáreas de cultivo de este producto en diferentes pueblos de la comarca, alcanzándose una producción de unos 25.000 kilos. Para el año que viene, se incrementará la superficie para el cultivo del garbanzo de Madrid hasta alcanzar las 200 hectáreas.

La Asociación tiene como fines la recuperación de la variedad tradicional del garbanzo madrileño, su promoción y comercialización y la creación de una marca de calidad distintiva.

MEJORAR LAS TÉCNICAS DE CULTIVO
En la actualidad la Garbancera Madrileña está trabajando junto con el IMIDRA, en la investigación para mejorar las técnicas de cultivo, para aumentar su rendimiento y mejorar la calidad del producto final.
Junto a ello, se crearán protocolos de cultivo que determinen las variedades de garbanzo a sembrar, las técnicas de cultivo y la calidad intrínseca a producir. Todo ello para promocionar el desarrollo rural, incentivar el turismo asociado a la gastronomía y ayudar a otros agricultores a seguir fomentando el empleo rural en torno a un desarrollo agrícola sostenible.
La Garbancera Madrileña tiene entre sus objetivos también la realización de actividades, como crear un mes al año dedicado al garbanzo en los municipios adheridos, firmar convenios con asociaciones de hosteleros y otras entidades para su consumo y comercialización a nivel autonómico y nacional, así como crear un reglamento interno, con normas de comercialización, facturación, precios y requisitos legales que permitan el uso de la marca de calidad, u organizar actividades socioculturales para la difusión de los valores especiales de este producto tales como seminarios, estudios o conferencias.
‘La Garbancera Madrileña’ está integrada por los agricultores y Ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo.

UN GARBANZO ÚNICO POR SU TEXTURA Y SABOR

El garbanzo madrileño ha sido históricamente reconocido por su excepcional calidad y sabor y por características peculiares, considerado el mejor garbanzo para elaborar el tradicional cocido madrileño, por su textura mantecosa y su finura. El garbanzo madrileño se caracteriza por su pequeño tamaño, similar al pedrosillano pero con el que no se debe confundir, y de color ligeramente anaranjado. Tiene la peculiaridad de ser hidroscópico, duplicando considerablemente su tamaño al someterse al proceso del remojo y cocción. Al cocinarlo no se desprende su piel y su textura es untuosa y mantecosa, ideal para protagonizar el tradicional cocido madrileño. Debe elaborarse dándole unos minutos más de cocción que a otros garbanzos, y el resultado: un sabor único que se funde en el paladar.

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Más de 4.000 deportistas disputaron la Farinato Race de Quijorna

Unos 4.200 atletas han podido disfrutar de una experiencia única en los parajes de la localidad de Quijorna disputando la Farinato Race, una prueba que se dividió en dos jornada. Las primera, el sábado 8, con un recorrido más complicado, de 13 kilómetros, contó con unos 1.700 los participantes. El domingo, sobre un trazado de cinco kilómetros y con un menor número de obstáculos, 2.500 deportistas hicieron frente a las fosas de agua, trincheras, alambradas y muros propias de la carrera.

Primera tanda

Un recorrido  de 13  kilómetros de una  carrera  de  obstáculos  que  han seguido  de  cerca  numeroso público y  que  arrancaba  a  las  10  de la mañana con  la  carrera  de  los Elite, quienes  optaban a convertirse en Farinatos de Hierro.

Los  ganadores  de  las diferentes  categorías han sido  Eduardo Omar Ruda, vecino de Vigo  como primer  farinato  en  la  categoría masculina, con un tiempo de 1 hora, 6 minutos y 44 segundos y la  navarra Miriam Araujo, primera  farinata en  la  categoría femenina que dominó  la prueba en un tiempo de  1 hora, 37 minutos y 7 segundos.

Quijorna se  encuentra situado en las estribaciones de la Sierra de Guadarrama, entre Villanueva de la Cañada y Brunete  ofreciendo un entorno excepcional, donde se  ha construido  un  trazado  plagado  de  obstáculos que los  corredores han tenido que superar como las  trincheras de barro y agua, las  cargas  de ruedas , los  muros. Y además se han estrenado   las  nuevas pruebas Peg Board Vertical y la Subida de Cuerda con Obstáculo.

Trazado pensado  para valientes y generosos compañerismo 

Rubén Morán, director  de  Farinato  Race  se  muestra  satisfecho  por  la  respuesta  de  participantes,  “ de nuevo  los  deportistas  nos  han mostrado  su  mejor gesto, vemos  como quieren  participar  y apoyar  a  aquellos  que  en  algún momento  les  fallan  las  fuerzas. Para Morán “en  esta  carrera,  que  mañana tendrá  su  segunda  edición, ofrecemos  la  mejor  experiencia donde se  mezcla pericia, y donde  se  pone  a  prueba las  condiciones  físicas  de  los  participantes en un entorno natural  que te atrapa por  sus constantes subidas y bajadas” y  ha añadido  que  “invitamos  a  todos  los  madrileños  a  que  se  acerquen  hasta  Quijorna  para disfrutar de  un domingo donde  se  mezclará  la  actividad  deportiva y de ocio  en  un entorno envidiable”

Domingo,  obstáculos y pruebas

El domingo las  carreras  comienzan  a  las  nueve horas con 15 tandas  que  se  prolongarán  hasta  las  14, 20 horas aproximadamente a  través  de  un  trazado  de 5 kilómetros  con menos obstáculos, pero  en  el  que  no  faltarán  las  fosas  con agua, subida de cuerda o muros.

Carrera Infantil Farinatitos

La gran fiesta del deporte contará también  con la carrera infantil  denominada Farinatitos que comenzará el domingo  a  las 10 de  la  mañana. Los  niños, con edades  comprendidas  entre  los  6  y  los  12 años tendrán  que  superar  un  recorrido diseñado  especialmente  para  ellos con  el  objetivo  de  implicarles  y motivarles en  la  práctica  del  deporte y  especialmente  en  este  tipo de  pruebas  para  ganar  adeptos  y  seguidores  en  el  futuro. Los obstáculos serán similares a los que afrontan los mayores solo que con unas  dimensiones  y  altura  adecuadas para  los niños. Este domingo  también se podrán inscribir en las carpas de dorsales durante la mañana.

José Luis García Serrano.

Segunda tanda

La  destreza, resistencia  y  velocidad  ha  permitido  a  los más de 2.500 deportistas  que  han  participado  en  la  carrera  de  obstáculos  superar  los  5  kilómetros  plagados  de  pruebas diseñadas  en  una  perfecta  orografía transformada  con fosas de  agua, trincheras, alambradas y  muros.

Los  ganadores  de  la  carrera Élite han sido el madrileño Tomás Sánchez  en la categoría masculina, completando el recorrido en 32 minutos y  9 segundos, y la coruñesa Andrea Montero, primera en categoría femenina, que dominó la prueba logrando un tiempo de 48  minutos y  18 segundos.

Embajadores  Farinato  en los  Campeonatos Mundiales

 Farinato  Race es  la  única  carrera  de  este tipo incluida  en  el circuito internacional de carreras de obstáculos denominado ‘The Obstacle Course Racing World Championships OCR’ y en la competición europea del sector, y por este motivo los  ganadores Élite de hoy  se encuentran  entre  los  clasificados  a  participar  el próximo  mes  de  octubre  en  los Campeonatos Mundiales de Carreras de Obstáculos que  volverán a Blue Mountain Resort, uno de los centros de montaña más grandes de Ontario, en Canada y donde  participan más de 3.000 atletas  de 44 países. Los  dos primeros ganadores en la modalidad  masculina y femenina Élite  que  hayan corrido  en  todo  el circuito de Farinato  Race participarían como embajadores Farinato.

Historias  de  superación

La  carrera  de  obstáculos  ha  contado  con  la  participación  del joven José Luis García Serrano, un deportista  ciego  que  ha  realizado  otro tipo de competiciones como triatlon, medias maratones, pero nunca  había  afrontado  un  reto  de  estas  características . Acompañado  de  su  hermano Jesús — que  hizo  las  veces  de  guía —  ha  sido  capaz  de  superar  todo  el  recorrido.  García Serrano es  un paratriatleta que  consiguió la medalla de oro en  los  Juegos Paralímpicos en categoría PT5 masculina en el ITU Paratriathlon Event celebrado Río de Janeiro.

También la  madrileña  Esmeralda  Palau no  se  ha  querido  perder  esta  carrera, se  ponía las  zapatillas de deporte para celebrar este domingo su victoria,  tras  haber  conseguido  superar  un cáncer  y  poder  volver  a  practicar  deporte.

Valoración  de  la carrera

Rubén Morán, director  de  Farinato  Race  valora  muy  positivamente  el  desarrollo  de las  dos  jornadas  en  Quijorna , “nos  hemos  encontrado  con  un  terreno  excelente  para  construir  un  trazado  adecuado  para  esta  prueba, contando  por  supuesto con  la  valiosa  colaboración  del  ayuntamiento  de  Quijorna. Además  según Morán ,”este  domingo  ha  estado  plagado  de  historias  muy  emotivas  marcadas  por  el  espíritu  de  superación reflejado  en  Esmeralda  Palau, que  tras  superar  sus  sesiones  de  quimioterapia  no  quería  perderse  esta  carrera , o  la  presencia  del deportista  invidente José Luis García, que  se  quedó  ciego  a  los  28  años y para  quien , como  ha  demostrado,  no  existen  retos  que  no  puedan  ser  superados”.

Sobre Farinato Race

Esta prueba  nada tiene que ver con las competiciones de runnig, maratones o etapas atléticas convencionales, la Farinato Race pone al límite el cuerpo y la mente de sus corredores, convirtiendo los parajes que visita en auténticos campos de batalla con pistas americanas y pruebas de gran variedad. El recorrido es versátil y se apoya en los propios elementos físicos de las ciudades que visita para aportar originalidad en cada prueba, ninguna “Farinato” es igual. Más de 30.000 deportistas de toda España ya han disfrutado de la gran experiencia. Farinato Race es la única etapa española en el circuito internacional de carreras de obstáculos The Obstacle Course Racing World Championships OCR y en la competición europea del sector.

 

 

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IV MTB Marcha del Cocido, en Quijorna

Tras este helado comienzo de 2017 llega la IV Marcha del Cocido en Quijorna (Madrid), una oportunidad única de disfrutar del Parque Natural de Guadarrama mediante dos recorridos exigentes y divertidos que unen la pasión por el ciclismo y la gastronomía madrileña, ya que al final de la prueba disfrutareis con un típico cocido madrileño.

Elige la ruta que más se adecue a tu forma física: ruta de 30 km asequible para todo el mundo y con un desnivel acumulado de 426 m o ruta de 50 km exigente por su dureza final con un desnivel acumulado de 1.000 m.

Esta Marcha no competitiva con toma de tiempos ofrece diploma electrónico, avituallamiento líquido POWERADE, seguro de accidentes, bolsa de regalos, lavado de bicis, aparcamiento gratuito, foto en carrera, caldo caliente ANETO y como no un plato de cocido al finalizar la carrera para reponer fuerzas.

¡No dejes escapar la oportunidad de disfrutar esta ruta ciclista-gastronómica de Mountain Bike a 30 minutos de Madrid!

Dirección técnica Du Cross Events

 

03/04/11 DUATLON CROSS MORALZARZAL

Información:

Dos Recorridos: 50 y 30 kilómetros

Salida: 10:00 horas ruta larga y 10:30 horas ruta corta.
Dureza: Alta-Media
Precio: 21€   18€/para club o equipos.
Inscripciones: 
Hasta 8 de Febrero a las 24.00 horas a través de la Web (en el caso de no completarse el límite de participantes se admitirán nuevas inscripciones el día de la prueba)
http://www.lamarchadelcocido.es

 

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Fresnedillas de la Oliva y otros seis municipios de la Sierra Oeste organizarán varios cursos de formación deportiva durante el mes de julio

El ayuntamiento de Fresnedillas de la Oliva ha organizado para el próximo mes de julio a través de la Escuela Taller de Monitores Deportivos, junto con el Centro de Formación Deportivo Noroeste y la colaboración de las concejalías de Deportes de los ayuntamientos de Quijorna, Robledo de Chavela, Valdemorillo, Valdemaqueda y Zarzalejo varios cursos de formación deportiva que se desarrollarán a partir del próximo 30 de junio. Concretamente, los cursos de formación deportiva que se impartirán serán de monitor de ciclo indoor, monitor de pilates, monitor de fitness y musculación y monitor de pádel. Los interesados en participar en estos cursos formativos pueden obtener más información e inscribirse en la dirección de correo electrónico escuelataller.fresnedillas@gmail.com y en el número de teléfono 91 898 92 16.

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