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La Garbancera Madrileña culmina la recuperación del garbanzo madrileño y hace su presentación oficial

  • En esta primera producción se han recogido unos 25.000 kilos de estos garbanzos.
  • En breve comenzará la comercialización de esta legumbre con pedigrí madrileño.

La Asociación “La Garbancera Madrileña” se ha presentado el 24 de octubre de manera oficial, con la degustación de un cocido madrileño, en el Restaurante CasaMaría, de la Plaza Mayor. En el acto, se ha contado con la participación del director general de Agricultura de la Comunidad de Madrid, José Luis Sanz, además de con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, el presidente de los Hosteleros de la Plaza Mayor, los alcaldes de los municipios participantes en esta asociación y por los productores del garbanzo.
Este cocido representa el culmen de un trabajo que se inició hace más de un año, cuando varios alcaldes y agricultores de la comarca Oeste de Madrid, decidieron sumar esfuerzos para, junto al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), recuperar el cultivo del garbanzo autóctono de la zona: el garbanzo madrileño, recogiendo una tradición de varios siglos atrás, pero que en las últimas décadas se había perdido, y se traía a Madrid garbanzos de otras zonas de producción de España, e incluso de distintos países, también productores.

En breve, comenzará la comercialización de este garbanzo de Madrid y se podrá comprar en los supermercado de la cadena Ahorramás, además de en las principales tiendas de cada uno de los municipios participantes este ambicioso proyecto. También los hosteleros de la Plaza Mayor, que conmemora su 400 años de existencia, han comprado existencias para comenzar a servir en sus menús esta legumbre madrileña.
En esta primera producción se han conseguido recoger unos 25.000 kilos de este garbanzo madrileño. Actualmente, la Garbancera, de la mano del IMIDRA, están trabajando en la investigación que posibilite y permita mejorar las técnicas de cultivo, para aumentar su rendimiento y mejorar la calidad del producto final.

LA ASOCIACIÓN LA GARBANCERA MADRILEÑA Y LA RECUPERACIÓN DEL GARBANZO AUTÓCTONO DE MADRID
Parece obvio que el plato más típico de la cocina madrileña, el cocido madrileño, se elabore con garbanzo de Madrid, tal como se venía realizando tras siglos de tradición. Sin embargo, en las últimas décadas, se ha estado elaborando con garbanzos traídos desde otras regiones españolas, incluso de lugares como Canadá, porque el cultivo de nuestro garbanzo se había perdido. Su producción que básicamente se destinaba al autoabastecimiento de la zona, poco a poco se fue perdiendo por su delicadeza y el gran esfuerzo que destinaban lo agricultores a obtener unas cosechas que no resultaban excesivamente abundantes. Tan solo quedaba una muestra de un pequeño número de semillas conservadas en estado de congelación por el IMIDRA.
El año pasado, varios alcaldes y agricultores de la comarca Oeste de Madrid, decidieron sumar esfuerzos para, junto al IMIDRA, recuperar el cultivo del garbanzo autóctono de la zona: el garbanzo madrileño.
Así, este mes de febrero, alcaldes y agricultores de la zona oeste de la Comunidad de Madrid, que comprende el territorio de 13 municipios, decidían unirse y poner en marcha la Asociación La Garbancera Madrileña, con sede en Brunete. Hoy, 24 de octubre, ocho meses después, esta Asociación es ya una realidad que se presenta oficialmente, gracias a la cual se han logrado comprometer más de 130 hectáreas de cultivo de este producto en diferentes pueblos de la comarca, alcanzándose una producción de unos 25.000 kilos. Para el año que viene, se incrementará la superficie para el cultivo del garbanzo de Madrid hasta alcanzar las 200 hectáreas.

La Asociación tiene como fines la recuperación de la variedad tradicional del garbanzo madrileño, su promoción y comercialización y la creación de una marca de calidad distintiva.

MEJORAR LAS TÉCNICAS DE CULTIVO
En la actualidad la Garbancera Madrileña está trabajando junto con el IMIDRA, en la investigación para mejorar las técnicas de cultivo, para aumentar su rendimiento y mejorar la calidad del producto final.
Junto a ello, se crearán protocolos de cultivo que determinen las variedades de garbanzo a sembrar, las técnicas de cultivo y la calidad intrínseca a producir. Todo ello para promocionar el desarrollo rural, incentivar el turismo asociado a la gastronomía y ayudar a otros agricultores a seguir fomentando el empleo rural en torno a un desarrollo agrícola sostenible.
La Garbancera Madrileña tiene entre sus objetivos también la realización de actividades, como crear un mes al año dedicado al garbanzo en los municipios adheridos, firmar convenios con asociaciones de hosteleros y otras entidades para su consumo y comercialización a nivel autonómico y nacional, así como crear un reglamento interno, con normas de comercialización, facturación, precios y requisitos legales que permitan el uso de la marca de calidad, u organizar actividades socioculturales para la difusión de los valores especiales de este producto tales como seminarios, estudios o conferencias.
‘La Garbancera Madrileña’ está integrada por los agricultores y Ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo.

UN GARBANZO ÚNICO POR SU TEXTURA Y SABOR

El garbanzo madrileño ha sido históricamente reconocido por su excepcional calidad y sabor y por características peculiares, considerado el mejor garbanzo para elaborar el tradicional cocido madrileño, por su textura mantecosa y su finura. El garbanzo madrileño se caracteriza por su pequeño tamaño, similar al pedrosillano pero con el que no se debe confundir, y de color ligeramente anaranjado. Tiene la peculiaridad de ser hidroscópico, duplicando considerablemente su tamaño al someterse al proceso del remojo y cocción. Al cocinarlo no se desprende su piel y su textura es untuosa y mantecosa, ideal para protagonizar el tradicional cocido madrileño. Debe elaborarse dándole unos minutos más de cocción que a otros garbanzos, y el resultado: un sabor único que se funde en el paladar.

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Presentación del I Certamen de Cortometrajes de Cadalso de los Vidrios

Cadalso TV, a través de su canal de YouTube, organiza e impulsa el I Certamen de Cortometrajes en Cadalso de los Vidrios. Con el fin de fomentar las iniciativas audiovisuales de jóvenes promesas, amantes del cine y profesionales del mundo audiovisual el Consistorio celebrará el día 12 de agosto a las 20 horas una gala de presentación del certamen en la Oficina de Tursimo (Casa de los Salvajes).

Estarán presentes los patrocinadores, jurado y el actor cadalseño, Francisco Santiago Muñoz, también se ofrecerá un vino por gentileza de Bodegas Mariscalas y pinchos realizados por José Alvarez.

El fallo del jurado conlleva un premio de 400 euros para el mejor cortometraje y cuenta con el apoyo y patrocinio de varias empresas locales como: Granitos López Barroso, Bodega Cristo del Humilladero, Viveros Cadalso, Cerrajería Villa, Materiales de Construcción Agustín Castrejón e Hijos, Álvarez Fotografía, Vitorio González Distribuciones y Autoservicio López y la colaboracion del Ayuntamiento de Cadalso de los Vidrios.

 

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Presentación de libros de Manuel Enríquez en Cenicientos

El sábado 15 de julio a las 20:30 horas tendrá lugar en el Centro Cultural de Cenicientos la presentación de los libros ‘El día que me atrapes’ y ‘El vino y los siete pecados capitales’, de Manuel Enríquez.

Intervendrán junto al autor y al editor Ignacio Rodríguez García
– El concejal de cultura Miguel Ángel Castro Rodríguez
– La portadista Fabiola A. Lorente Sorolla

Tras la presentación de las obras habrá un recital de tango a cargo de la cantante argentina Romina Balestrino acompañada al piano de José Corchete.

Posteriormente, cortesía del autor, habrá un vino español de las bodegas Luis Saavedra.

‘El vino y los siete pecados capitales’
LA OBRA

Manuel Enríquez regresa para sorprendernos esta vez con siete magníficos relatos transgresores y adictivos, en los que el humor inteligente y la fina ironía no ocultan su lúcida reflexión acerca de la condición humana.

El buen vino, ese néctar de los dioses, esa ambrosía que es capaz de conducirnos por inolvidables momentos de relax y sana alegría, llevándonos en ocasiones a que aflore lo peor de nosotros, o, simplemente, a dejarnos ver tal cual somos en realidad, es el hilo conductor de esta nueva e imperdible experiencia literaria.

Narrados con el personalísimo e inconfundible estilo del autor, en El vino y los siete pecados capitales Enríquez desgrana historias asombrosas acerca de la soberbia, la avaricia, la lujuria, la ira, la gula, la envidia y la pereza. Todas repletas de intriga, todas rebosantes de ingenio, de mordacidad y de humor negro, exhibiendo una prosa minuciosa y efectiva, coronada por unos desenlaces siempre impredecibles y que deben ser regados con el caldo más oportuno para cada ocasión. Estas siete historias no hacen más que confirmar el talento literario de Manuel para imaginar esa realidad, muchas veces invisible, que acecha en los intersticios de cada vida cotidiana, imprimiendo su humor dinamitero e inventivo y haciendo gala de su, tan poco común, don de la lucidez.

¿Tendrá esta fórmula estimulantes prohibidos?

‘El día que me atrapes’
LA OBRA

Con su habitual potencia narrativa, Manuel Enríquez nos deslumbra en ‘El día que me atrapes’ con un ‘thriller’ de suspense arrollador, maquiavélico, divertido, intenso, emotivo, y a ritmo tanguero del dos por cuatro. Corría el año 1980; en la convulsionada Argentina regida por el dictador Videla todo el mundo era sospechoso de cualquier cosa y había que manejarse con extrema cautela si no se quería engrosar la nómina de «desaparecidos».

Sergio Vignola, un habilísimo ex carterista, osado, simpático y mujeriego, bajo el apelativo artístico «Ladrón Vignola», intentaba redimirse de una vida al margen de la ley. Cada noche, desde el escenario del Karim —el cabaret preferido por la alta burguesía porteña— sabía hechizar a su auditorio con un número de ilusionismo haciendo gala, ahora honradamente, de ese don de la rapidez de dedos con el que había sido «bendecido».

Seductor empedernido, se enreda en las faldas equivocadas —las de la esposa de un alto mando militar— y de la noche a la mañana se encuentra exiliado en España prácticamente con lo puesto.
Pero en la Madre Patria las cosas tampoco le resultan sencillas. El trabajo honrado no es lo que abunda, mucho menos para un indocumentado, y no encuentra más remedio para sobrevivir que echar mano de su talento… y de las carteras ajenas. Para colmo de males su camino se cruzará con el de Porfirio Blanco — un destacado agente de policía de la Central de Madrid que hará de la captura de Vignola, «Gardel» para los cuerpos policiales, un desafío personal iniciándose así un duelo de talentos que confrontará a dos mentes brillantes con el poder cautivador que sólo poseen los grandes personajes de ficción.

EL AUTOR

Manuel Enríquez nace en Madrid en 1958 y aunque siempre le gustó la escritura, no se dedicó a ella de forma regular hasta que a finales del siglo pasado se quedó totalmente ciego por culpa de una degeneración de retina. Cuando supe que me iba a quedar ciego —dice Manuel—, decidí que podría perder la vista pero que no iba a perder nada más. Y así ha sido porque, al menos en lo que al sentido del humor se refiere, Manuel lo tiene como demuestra a todos aquellos que se atrevan a adentrarse en esta novela, su tercera obra, en la que el lector pasará con facilidad de la sonrisa a la amplia carcajada.

Con ‘Esa tal Dulcinea’ abre una nueva línea distinta que nada tiene que ver con su trabajo anterior Cierra los ojos y mírame, 2012 (Ediciones Destino) una obra casi autobiográfica, en la que contaba la historia de un joven que pierde la vista de manera repentina.

Tampoco tiene mucho que ver con su primera obra ‘Caminos del oro blanco’ una novela medieval con abundante documentación histórica, que le llevó a ganar uno de los premios Tiflos para autores ciegos en el año 2008 y que pronto contará con una segunda parte.

 

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Proyección de Diapositivas del Zorro Corredero en Cadalso de los Vidrios

Acércate el sábado 30 de abril a la Casa de Cultura de Cadalso y podrás disfrutar de la proyección de 100 imágenes del pasado cadalseño. Las calles, el campo, los paisajes y los personajes de Cadalso irán apareciendo ante tu vista, nada es igual hoy si lo comparas con hace 30 o 40 años, parece que no es mucho tiempo, pero todo ha cambiado. Sé que te va a gustar, que disfrutarás con lo nuestro y también sé que te emocionarás cuando veas pasar ante tus ojos personas queridas que ya no están entre nosotros.

No lo olvides, será un momento agradable para compartir con todos los asistentes y con los recuerdos que todos llevamos dentro de aquel otro Cadalso que nos vio crecer y al que a veces sin saber por qué echamos tanto de menos.09 1 Presentación Libro-33
Antes de la proyección, Saturnino Caraballo, un amigo de Cenicientos, hará la presentación de su libro “Cenicientos en el Corazón y Alcorcón en el Castado”, un libro de poemas que no te dejarán indiferente y que llega a todos los que amamos y vivimos por esta zona, lo mismo da que seas corucho, soplón o de cualquier otro pueblo del entorno, todo está representado en el libro de Saturnino.

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Reyes Calderón presentó su última novela, titulada ‘La venganza del asesino par’

El Museo de la Ciudad de Madrid acogió ayer jueves 19 de abril entre las 19.30 y las 20.30 horas la presentación de la última novela de Reyes Calderón, titulada La venganza del asesino par, editada por Planeta. Se trata de la quinta entrega protagonizada por la jueza Lola MacHor después de las cuatro novelas anteriores: Las lágrimas de Hemingway, Los crímenes del número primo, El Expediente Canaima y El último paciente del Doctor Wilson.   Esta es la sinopsis de la novela: El helicóptero del hombre más rico de Argentina se estrella durante una tormenta. Aunque todo apunta hacia un accidente, la policía recibe pruebas de que es un asesinato. Lo extraño es que las pruebas las envía el recluso Ernest Wilson desde una prisión federal aislada por la nieve. Asegura que alguien va a cometer un crimen perfecto para robarle la gloria, y ofrece su colaboración. Sólo una condición: entrevistarse con la juez que lo detuvo, Lola MacHor. Pero ella rehúsa. Pronto descubrirá que el asesino par la está retando. Pero ¿qué es un asesino par?

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Ana Obregón presentó el libro de sus memorias, titulado Así soy yo, entre una gran expectación

Ana Obregón presentó este miércoles 28 de marzo en el hotel Intercontinental de Madrid, situado en pleno Paseo de la Castellana, su libro titulado Así soy yo, que ha sido publicado por la editorial Planeta y que contiene sus memorias y, especialmente, sus historias de amor y sus impresiones personales sobre lo que ella denominó los hombres más importantes de su vida. La presentadora llegó a la rueda de prensa con quince minutos de retraso, a las 12.15 horas, fomentando así la expectación entre los numerosos periodistas que habían acudido a la cita. Sin embargo, durante el photocall el protagonismo recayó en Alessandro Lecquio, ex pareja de la bióloga y padre de su hijo Álex. Entorpeciendo el trabajo de los periodistas, Lecquio se acercó a Ana Obregón para entrevistarle en directo para el programa de Ana Rosa Quintana de Telecinco, lo que la actriz rehusó, y a continuación le entregó un gran ramo de flores blancas, para sorpresa de Obregón y enfado de los responsables de la editorial Planeta y del resto de periodistas.

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Navalcarnero acoge el I Festival de las Artes Escénicas para Público Familiar

El Centro de Artes Escénicas de Navalcarnero acogió esta mañana la presentación del I Festival de las Artes Escénicas para Público Familiar Menuda Escena, que organiza la compañía de teatro Camaleón en colaboración con Circocido, Cirko Psikario y el artista José Luis Varo, y que cuenta con el apoyo del ayuntamiento de Navalcarnero. Se trata de un festival para todos los públicos, con originales propuestas representativas de los más variados géneros (teatro, circo, magia, malabares, títeres, acrobacia, humor…).

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